لولا كباب مصنوع من اللحم المفروم على الشواية

لولا كباب ليس طبقًا مشهورًا يمكن أن يغير غرضه اعتمادًا على اللحم المفروم ويكون بمثابة مقبلات وكطبق مستقل. وعملية الشواء مضمونة لتوفير قشرة مقرمشة لطيفة ورائحة غنية جدًا.

لولا كباب مصنوع من لحم الخنزير المفروم على الشواية

أفضل بديل للكباب هو لولا كباب المصنوع من لحم الخنزير المفروم، وهو مغذٍ قدر الإمكان مع طعم ورائحة غير عادية يتم الحصول عليها من خلال مزيج شحم الخنزير واللحوم.

1. 
   كيف لطهي لولا كباب من اللحم المفروم على الشواية؟ نحن نستعد جميع المكونات اللازمة. نمرر لحم الخنزير مع شحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم. نقطع الفلفل الحلو والبصل والثوم بشكل خشن.
2. 
   في الخلاط، اخفقي الخضار المقطعة وأضيفي البهارات على طرف السكين.
3. 
   يُمزج كتلة الخضار مع اللحم المفروم ويُضاف الملح ويُضاف المزيد من البهارات حسب الرغبة. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا واتركه في الثلاجة لمدة أربعين دقيقة.
4. 
   بعد هذه المدة نبدأ بتشكيل اللحم المفروم على شكل نقانق ليست كبيرة الحجم. ننقل جميع الفراغات المشكلة إلى ورق فويل ونلفها ثم نلصقها على الأسياخ. تُخبز على الشواية لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب باستمرار.
5. 
   بعد إزالة ورق الألمنيوم من شرحات اللحم، يمكنك تحميرها قليلاً أو تقديمها كما هي.

---

نتمنى لكم شهية طيبة!

كباب لولا العصير مصنوع من لحم البقر المفروم على الشواية

كباب لولا المصنوع من لحم البقر المفروم هو الطبق الذي ستحبه بالتأكيد لمذاقه اللذيذ ونكهته اللذيذة وتوابله وقوامه الاستثنائي. وبفضل محتوى الحديد المتزايد، سيكون الطبق مناسبا تماما لقائمة أولئك الذين يشعرون بالضعف العام وانخفاض الأداء.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 20.

مكونات:

• لحم البقر - 1000 غرام.
• لحم العجل الدهون - 200 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيرا - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. في البداية، عليك قضاء بعض الوقت في تناول اللحوم. يجب أن يتم تذويبه بالكامل وغسله جيدًا.

2. قم بطحن جميع مكونات اللحوم المحضرة باستخدام مفرمة اللحم. يُمزج البصل المفروم مع اللحم البقري المفروم إلى مكعبات صغيرة وبعض فصوص الثوم التي نمررها أولاً من خلال مكبس. هذا سيضيف العصير إلى اللحم المفروم.

3. يتبل اللحم المفروم بالبهارات والفلفل والأعشاب المفرومة.امزجي جميع المحتويات جيدًا ثم انقليها إلى كيس بلاستيكي واضربيها جيدًا بالمطرقة للحصول على قوام لزج. قم بتبريد الكتلة الناتجة لبضع ساعات، ثم اصنع النقانق وقم بربطها على الأسياخ بعناية، مع الضغط على اللحم المفروم بإحكام في الأطراف.

4. قم بقليها على الفحم الساخن، مع تقليب الأسياخ حتى تكتسب اللون البني بالتساوي. سيستغرق ذلك من 10 إلى 20 دقيقة، اضبط الوقت حسب الشكل والحجم.

5. اترك كباب اللولا الجاهز يبرد لبضع دقائق، ثم أخرجه من الأسياخ وقدمه ساخنًا ومزينًا بالأعشاب المفرومة وحلقات البصل الطازجة والصلصات المفضلة لديك.

نتمنى لكم شهية طيبة!

كباب دجاج لولا على أسياخ على الشواية

الدجاج هو أكثر اللحوم التي يمكن الوصول إليها بسهولة والتي يمكنك تحضير لولا كباب منها. تحتوي وصفتنا للطهي على الحد الأدنى من البهارات والمكونات الإضافية، مما يسمح لك بتجربة المذاق الكامل لحم الدجاج المطبوخ على الفحم الساخن. حافظ على الاتساق وسوف تنجح.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 20.

مكونات:

• دجاج - 1000 جرام.
• بصل – 2 قطعة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. في تحضير كباب لولا اللذيذ، يلعب اختيار اللحوم دورًا مهمًا. ويجب أن تكون طازجة وليست مجمدة. نزيل الجلد من الدجاج ونزيل العظام ونغسل اللحم ونقطعه جيدًا.

2. مرري شرائح الدجاج المقطعة مع الأعشاب والبصل من خلال مفرمة اللحم ذات الشبكة الكبيرة مرتين.

3. أضيفي القليل من الملح والفلفل إلى اللحم المفروم حسب الرغبة، ثم اعجن اللحم جيداً بيديك حتى يصبح ناعماً.بمجرد أن يصبح اللحم المفروم بلاستيكيًا، اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.

4. بعد هذا الوقت، ضعي اللحم المفروم النهائي على الأسياخ، مع الضغط عليه بإحكام على الجدران.

5. ضعي قطع اللحم على الشواية مع الفحم الساخن واقليها لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج. يُقدّم كباب لولا ساخنًا مع الخضار الطازجة والأعشاب والصلصات.

بالعافية!

كباب لولا حقيقي مصنوع من لحم الضأن المفروم

لكي يرقى كباب لحم الضأن المفروم إلى مستوى توقعاتك، يجب عليك اختيار لحم الخروف بعناية، مع الانتباه إلى لون اللحم ورائحته. والتوابل المختارة بشكل صحيح سوف تساعد بشكل أفضل في الكشف عن رائحة ممتازة وتضفي على الطعم طعمًا رائعًا.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص – 15-20.

مكونات:

• لحم خروف – 1000 جرام.
• بصل – 5 قطع.
• شحم الخنزير – 300 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ريحان مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. مرري لحم الضأن الطازج عبر مفرمة اللحم باستخدام شواية خشنة.

2. بنفس الطريقة، نقطع كل البصل وشحم الخنزير المجمد قليلاً.

3. تُمزج جميع المكونات المطحونة معًا وتُعجن اللحم المفروم ثم تُمرر مرة أخرى عبر مفرمة اللحم إن أمكن.

4. أضيفي الملح والبهارات الأخرى إلى اللحم المفروم حسب رغبتك.

5. تعجن جميع المحتويات جيداً لمدة 10 دقائق ثم تعجن بكلتا اليدين.

6. بعد أن يصبح اللحم المفروم متجانساً نسبياً ومرناً وبلاستيكياً، اتركيه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل.

7. بعد هذا الوقت ننتقل إلى مرحلة لا تقل أهمية. قبل أن نلتف حول السيخ ونشكل لولا كباب، نبلل أيدينا بالماء الدافئ. يمكنك ربط قطعة من شحم الخنزير في منتصف السيخ.

8.نضع الاستعدادات على الشواية بالفحم الساخن.

9. اطبخي لمدة 10-20 دقيقة، دون أن تنسي أن الأسياخ يجب أن تقلب حتى ينضج اللحم المفروم بالتساوي.

10. عندما تنضج النقانق، تأكدي من جاهزيتها وقدميها ساخنة على المائدة مع صلصاتك المفضلة.

أتمنى لك وجبة شهية!

كيف لطهي كباب لولا على الشواية؟

سيمنعك تصميم شبكة الشواء من تشويه شكل لولا كباب وفي نفس الوقت يمنح القشرة راحة لطيفة. علاوة على ذلك، ليس عليك قلب كل سيخ على حدة، كل ما عليك فعله هو قلب الشواية إلى الجانب الآخر مرة واحدة حتى يتم طهي كل شيء بالتساوي.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 20.

مكونات:

• لحم خروف – 1000 جرام.
• دهن الذيل - 500 جرام.
• بصل – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. إزالة الدهن الزائد من قطعة اللحم مع الأوتار، ثم إخراج لحم الخروف من العظم وتقطيعه إلى قطع صغيرة.

2. نقوم أيضًا بتقطيع قطعة من دهن الذيل.

3. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

4. مرري قطع دهن الذيل مع لحم الضأن في مفرمة اللحم وأضيفي هنا البصل المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون.

5. في البداية، اخلطي جميع المحتويات بالملعقة، ثم اعجنيها بيديك لمدة 10 دقائق. ثم قم بتغطية الوعاء باللحم المفروم بغشاء ملتصق واتركه في الثلاجة لبضع ساعات.

6. بعد هذا الوقت نقوم بتسخين الفحم للشواية وفي نفس الوقت نبدأ في تشكيل الكباب. للقيام بذلك، بلل راحة يدك في الماء الدافئ أو الزيت النباتي، وتغلب على جزء من اللحم المفروم لكباب واحد ووضعه على الشواية.ننقل الشواية مع جميع الاستعدادات إلى الشواية ونقليها جيدًا أولاً على جانب واحد.

7. بعد 10-15 دقيقة، اقلبي الشواية مع الكباب البني واتركيها لمدة 5 دقائق على الجانب الآخر.

8. أثناء عملية الطهي، لا يمكنك إضاعة الوقت وتقطيع الطماطم والأعشاب الطازجة لتقديمها بسرعة. نخرج كباب اللولا الجاهز من الشواية ويقدم ساخنًا على الفور.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع لولا كباب بالرقائق

من الصعب التقليل من جمال أطباق اللحوم المخبوزة على الشواية بورق الألمنيوم. ما هو آخر، مثل احباط، يساعد بشكل جيد في الحفاظ على عصارة اللحم المفروم، والشكل المتكامل للكباب وفي الوقت نفسه يسمح للطبق بالتشبع برائحة النار.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 70 دقيقة.

حصص - 15.

مكونات:

• لحم الخنزير – 600 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• الشبت – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. تنظيف لحم الخنزير من العروق جيدا وشطفه. باستخدام المناشف الورقية، قم بإزالة الرطوبة الزائدة وتمرير اللحم المفروم من خلال مفرمة اللحم. يتبل اللحم المفروم بالبهارات المخصصة للحوم. أضف القليل من الملح واخلط جيدًا مع توزيع البهارات بالتساوي على كامل الحجم.

2. انزع قشر البصل وقطعه إلى عدة شرائح واطحنه أيضًا باستخدام مفرمة اللحم في وعاء منفصل. نعصر البصل ونتخلص من العصير الزائد ونمزجه مع اللحم المفروم. امزج جميع المحتويات جيدًا.

3. اغسل الشبت مسبقًا، وجففه، ثم قطعه جيدًا قدر الإمكان. إذا رغبت في ذلك، أضف أي أعشاب طازجة.

4. قم بإزالة الطبقة الرقيقة من فصوص الثوم وتمريرها عبر مكبس. أضف الخضر والثوم إلى الخليط الرئيسي.

5.ثم اخفقي اللحم المفروم لمدة 10 دقائق حتى يصبح أكثر كثافة عند اللمس. هذا سيمنع اللحم من الانهيار على الأسياخ. بعد ذلك نترك وعاء اللحم المفروم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

6. نصنع شرحات من اللحم المفروم المبرد ويجب ضرب كل منها لزيادة كثافتها. ثم نقوم بتشكيل النقانق الممدودة، والتي نربطها بعد ذلك على الأسياخ الباردة. بللي يديك بالماء الدافئ ثم ضعي اللحم المفروم على الأسياخ بالتساوي ليعطي قوام النقانق.

7. ثم نلف كباب اللولا بورق الألمنيوم على طوله بالكامل ونرسله إلى الشواية بالفحم الساخن. تقلى لمدة 20 دقيقة حتى تتشكل قشرة طرية، مع تقليب الأسياخ باستمرار.

8. بعد هذا الوقت، حان الوقت للتحقق من جاهزية اللحم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إزالة احباط ويقلى في الهواء الطلق للحصول على قشرة أكثر إثارة للإعجاب والبني الذهبي.

نتمنى لكم شهية طيبة!

كباب لولا عصير ولذيذ جدًا مع الجبن على الشواية

إذا كنت تشعر بالملل من قوام اللحم المفروم المعتاد، نقترح عليك استخدام طريقة بسيطة مثل إضافة الجبن إلى اللحم المفروم. أثناء عملية الطهي، سوف يذوب الجبن المبشور، مما يجعل كباب لولا أكثر لزوجة وتوازنًا في الذوق، الأمر الذي سيحول الطبق على الفور، والذي سيكون موضع تقدير بالتأكيد.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص – 15-20.

مكونات:

• دجاج - 1000 جرام.
• شحم الخنزير – 200 غرام.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 60 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. أزيلي الجلد بالكامل عن الدجاج وأزيلي العظام.

2. نغسل اللحم المنظف ونطحنه في مفرمة لحم بشبكة متوسطة.

3.طحن الشحم المذاب بنفس الطريقة.

4. اغسلها جيدًا وجففها وقطع أي خضار.

5. قطّعي الفلفل الحلو ناعماً قدر الإمكان، ويمكنك استخدام عدة أنواع من الفلفل الحلو بألوان مختلفة لجعل الطبق أكثر إشراقاً.

6. قشر البصل واقطعه جيدًا قدر الإمكان. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تمريرها من خلال مفرمة اللحم.

7. الآن نجمع كل المكونات المطحونة معًا ونخلطها جيدًا.

8. ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة واخلطيها مع اللحم المفروم ووزعيها بالتساوي على كامل الحجم.

9. أخيرًا، الملح والفلفل وأضيفي البهارات الأخرى إلى التحضير. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة، ثم تضرب لجعل اللحم المفروم أكثر كثافة ومرونة.

10. اترك اللحم المفروم الجاهز في الثلاجة طوال الليل حتى تلتصق جميع المكونات ببعضها البعض.

11. بعد هذا الوقت، نبلل راحة اليد بالماء الدافئ ونبدأ في حشو اللحم المفروم على الأسياخ الباردة.

12. ضعي الأسياخ مع المستحضرات على الشواية المسخنة بالفحم واقليها من جميع الجوانب. من المهم تقليب النقانق قدر الإمكان وعدم الإفراط في طهي النقانق حتى لا تجف.

13. أخرجي كباب اللولا الجاهز من الأسياخ وقدميه ساخنًا ومزينًا بالبصل المفروم والأعشاب.

نتمنى لكم شهية طيبة!

كيف يتم تحضير لولا كباب من البطاطس بسرعة وسهولة؟

يقترب وقت البطاطس الجديدة ولن يسمح لك بالبقاء بدون طبق جانبي لذيذ. تحتوي وصفة كباب البطاطس على جميع التفاصيل الدقيقة لتحضير البطاطس المفرومة، والتي عندما تُخبز تُغطى بقشرة مقرمشة، وتبقى طرية وعصيرية من الداخل.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 5-10 دقائق.

حصص - 10.

مكونات:

• البطاطس – 500 غرام.
• شحم الخنزير – 200 غرام.
• ملح للتذوق.
• الكركم – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الكمون - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي البطاطس جيداً حتى لا يتبقى أي أوساخ أو رمل على سطح القشر، ثم قومي بسلقها في قشرتها.

2. في هذا الوقت، قم بتقطيع الدهن المذاب إلى مكعبات صغيرة.

3. افحصي جاهزية البطاطس باستخدام شوكة، ثم بردها وقشرها.

4. نطحن البطاطس من خلال مفرمة اللحم على مبدأ تحضير اللحم المفروم.

5. في وعاء عميق، اخلطي جميع المكونات وأضيفي الملح والكركم لإعطاء اللحم المفروم لوناً جميلاً والكمون وأي بهارات أخرى حسب ذوقك.

6. اعجن كل شيء جيدًا لمدة 15 دقيقة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة وكثيفة.

7. دهن راحة يدك بالزيت النباتي في درجة حرارة الغرفة حتى لا يلتصق اللحم المفروم بيديك أثناء عملية تشكيل الكباب. ثم نأخذ قطعة صغيرة من كتلة البطاطس، والتي نضربها جيدًا، وننقلها من كف إلى كف لتشكل كستلاتة ناعمة وموحدة، ونبدأ في ربطها على سيخ.

8. ضعي كباب اللولا المشكل على الشواية واقليه حتى تتكون قشرة حتى تتماسك البطاطس المفرومة جيدًا ولا تنتشر. اخبزي لولا كباب لمدة 5 دقائق، مع تقليب الأسياخ باستمرار.

9. قدميها ساخنة مع الخضار الطازجة والأعشاب والصلصات المفضلة لديك.

نتمنى لكم شهية طيبة!

لولا كباب السمك على الشواية على الأسياخ

الخيار الأكثر غذائية وفي نفس الوقت ليس أقل شهية لإعداد طبق شرقي شهير مثل لولا كباب، وهو أمر لا بد منه لمحبي الأسماك ومنتجات الأسماك.

وقت الطهي: 20-30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 10.

مكونات:

• هاك – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• رقائق الشوفان – 2 ملعقة كبيرة.
• رغيف – 25 جم.
• الحليب – 30 غرام.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• زعتر - 1 قرصة.
• زيت نباتي – 20 جم.
• ملح للتذوق.
• الخضر - حسب الذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. في البداية، ضعي الرغيف في وعاء من الحليب وانقعيه لمدة خمس دقائق. الخبز مناسب لأي نضارة.

2. نخرج السمكة المذابة والمنظفة من الزعانف من العمود الفقري ونقطعها إلى قطع صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح كبيرة.

3. اطحن جميع المكونات المحضرة، بما في ذلك الخبز المنقوع، مرة أخرى باستخدام مفرمة اللحم باستخدام أفضل منخل ممكن.

4. أضف القليل من دقيق الشوفان إلى السمك المفروم الذي قمنا بتجفيفه مسبقًا في مقلاة بدون زيت.

5. أضف البيضة هنا مع المايونيز واخلطها جيدًا، وفرك جميع المحتويات حتى تصبح ناعمة.

6. لف اللحم المفروم شبه النهائي في كيس بلاستيكي نظيف، بعد إضافة البهارات والأعشاب المفرومة، واخفقه جيدًا لمدة دقيقتين.

7. ثم نربط القطع المستطيلة على الأسياخ ونرسلها إلى الشواية ونقليها لمدة 5-10 دقائق من جميع الجوانب حتى تلتصق جميع المكونات معًا وتتشكل قشرة لطيفة. يقدم ساخناً كطبق مستقل أو كإضافة إلى طبق جانبي.

نتمنى لكم شهية طيبة!

كباب ديك رومي طري وطري على الأسياخ

أطباق الديك الرومي المطحون خفيفة جدًا وعصيرية، مما يسمح لك بإضافة القليل من شحم الخنزير للدهون والشبع. وسيسمح الملمس الكثيف للحم المفروم الناتج للكباب بالحفاظ على شكله وحجمه.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 75 دقيقة.

حصص – 20-30.

مكونات:

• تركيا – 2000 غرام.
• شحم الخنزير – 500 غرام.
• البصل – 4 قطع.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بابريكا - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قبل البدء بتحضير اللحم المفروم، قطعي فيليه الديك الرومي المغسول جيداً إلى قطع متوسطة الحجم. نحن أيضًا نقطع شحم الخنزير بشكل عشوائي.

2. ضع كل اللحم والدهن في أجزاء في وعاء مفرمة اللحم وقم بالتمرير عبر رف سلكي متوسط ​​الحجم. يمكنك استخدام واحدة أكبر.

3. دون تأخير حتى وقت لاحق، قطع البصل إلى أرباع وأيضا تمر عبر مفرمة اللحم مباشرة في الحاوية مع اللحم المفروم.

4. أضيفي جميع البهارات فوراً واخلطي محتويات المقلاة جيداً.

5. اضربي اللحم المفروم على حواف وقاع المقلاة حتى يصبح لزجًا وبلاستيكيًا. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك جميع المكونات معًا.

6. أخرج اللحم المفروم المبرد من الثلاجة وانتقل إلى المرحلة الرئيسية. في البداية، تأكد من ترطيب راحة يدك في الماء الدافئ، ثم قم بربط اللحم المفروم الجاهز بإحكام على الأسياخ، وعجنه جيدًا. نضع أولاً جميع قطع العمل جانبًا ثم ننقلها إلى الشواية لتسهيل التحكم في العملية. تقلى لمدة 15 دقيقة، مع التأكد من تدوير الأسياخ.

7. ضعي كباب اللولا الجاهز، ثم أخرجيه بعناية من الأسياخ، بعد تخصيصه لبضع دقائق ليبرد.

8. من المهم تقديم الطبق ساخناً، وتزيينه حسب الرغبة.

نتمنى لكم شهية طيبة!