لوبيو في المنزل

لوبيو هو طبق جورجي أصلي يتم إعداده وفقًا لوصفات مختلفة. في معظم الحالات، تتضمن الوصفات عملية طويلة. إذا كان لديك ضيق الوقت، يمكن حل المشكلة - يمكنك استخدام الوصفات مع الفاصوليا المعلبة أو الخضراء. سيجد الجميع خيارهم المثالي في الاختيار.

لوبيو الفاصوليا الحمراء الجورجية الكلاسيكية

تعتبر لوبيو الفاصوليا الحمراء الجورجية الكلاسيكية علاجًا متوازنًا ومرضيًا. قبل البدء في العملية الرئيسية، يجب أن تنقع الفاصوليا وتتركها تنتفخ. عملية الطهي هي الأطول، ولكن النتيجة تستحق العناء. يتم تقديم Lobio دافئًا وباردًا. لا يضيع الطعم بسبب هذا.

1. 
   يمكن تحضير اللوبيو الكلاسيكي بسهولة في المنزل.بعد تحضير المكونات، قم بفرز الفاصوليا وغسلها جيدًا. املأ بالماء واتركه لمدة 4 ساعات.
2. 
   نغسل المنتج المتورم ونسكبه في وعاء ذو ​​قاع سميك. يُسكب الماء بحيث يغطي مستواه المحتويات ويُطهى لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة حتى يصبح طريًا. ثم يصفى مع الاحتفاظ بالقليل من المرق.
3. 
   بعد تقشير البصل والثوم، قومي بغسلهما وتقطيعهما جيدًا. اترك نصف الثوم.
4. 
   بعد تسخين المقلاة بالزيت النباتي، قم بتفريغ الشرائح واقلي الخضار لمدة 10 دقائق. يتبل بالقفزات العطرية-سونيلي. تخلط جيدا، تقلى أكثر قليلا وأطفئ الموقد. رائع.
5. 
   بعد فرز المكسرات من الأصداف التي صادفناها عن طريق الخطأ، نقوم بتفريغها في وعاء الخلاط مع التحميص ونضربها حتى تصبح ناعمة.
6. 
   نغسل الكزبرة ونقطعها إلى قطع. تصب في هاون ومدافع الهاون مع الثوم المتبقي. أضف الملح وطحن حتى تصبح طرية.
7. 
   في وعاء مشترك، الجمع بين الفاصوليا المسلوقة والمكونات المسحوقة المتبقية. ملح وفلفل. مزج. إذا كان القوام سميكًا جدًا، خففيه بالمرق المحفوظ واعجنيه حتى يصل إلى السمك المطلوب.
8. 
   لوبيو في المنزل جاهز! يُقدّم الطبق ويُرش بالأعشاب المفرومة والمكسرات المفرومة. بالعافية!

---

لوبيو من الفاصوليا الحمراء المعلبة مع الدجاج

لوبيو من الفاصوليا الحمراء المعلبة مع الدجاج تبين أنها مشبعة تمامًا. باستخدام الفاصوليا الجاهزة، يتم تقليل الإطار الزمني بشكل كبير. لذلك فإن الطبق مناسب تمامًا لأولئك الذين لا يحبون إضاعة الوقت في عمليات الطهي الطويلة.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 3

مكونات:

• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 190 غرام.
• لحم فخذ بدون عظم وجلد – 350 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• الثوم - 1 فص.
• الخضر - 10 غرام.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 50 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• طماطم في عصيرها الخاص - 220 غرامًا
• فلفل حلو - 90 جم.
• البابريكا المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير الطعام، وإزالة السدادة من الفاصوليا المعلبة، وتصفية "المحلول الملحي". يمكن استخدام أكوافابا لصنع المايونيز الغذائي محلي الصنع.

الخطوة 2. بعد تقشير البصل وشطفه تحت الماء الجاري، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 3. في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي، يقلى البصل بسرعة.

الخطوة 4. قطع الفخذين إلى قطع. يمكنك استخدام الفيليه، لكنه سيكون جافًا بعض الشيء.

الخطوة 5. أضيفي اللحم للقلي واقليه على نار عالية لمدة 4 دقائق مع التحريك بانتظام للاحتفاظ بالعصير داخل القطع.

الخطوة 6. نتبل بالبهارات ونجمع المكونات.

الخطوة 7. قطع الفلفل الحلو المغسول والمقشر إلى شرائح. إذا لم يكن لديك الفلفل الأحمر، يمكنك أن تأخذ لونا مختلفا.

الخطوة 8. قطعي الطماطم المعلبة وأضيفيها مع العصير والفلفل الحلو إلى المقلاة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من عصير الطماطم، أضف "محلول ملحي" من الفاصوليا.

الخطوة 9. بعد الانتظار حتى يغلي، قم بتغطية النار وتقليلها. ينضج لمدة 10 دقائق.

الخطوة 10. أضف الفاصوليا المعلبة.

الخطوة 11. بعد التحريك، يُطهى لمدة 3 دقائق.

الخطوة 12. نقطع الخضار المغسولة والثوم جيدًا.

الخطوة 13. قم بتتبيل اللوبيو بالمكونات العطرية.

الخطوة 14. بعد التحريك والتسخين لمدة دقيقة، أطفئ النار.

الخطوة 15. اتركها لبعض الوقت.

الخطوة 16. قم بتوزيع اللوبيو إلى أجزاء.

الخطوة 17. تزيين بأوراق البقدونس. نحن نأكل على الفور، مع إضافة الأرز المسلوق اختياريًا أو أي طبق جانبي آخر. ولكن حتى بدون طبق جانبي، فإن اللوبيو يكون مشبعًا تمامًا. الطبق أيضًا لذيذ جدًا عند تبريده.بالعافية!

لوبيو من الفاصوليا المعلبة مع معجون الطماطم

يتم تحضير لوبيو من الفاصوليا المعلبة مع معجون الطماطم ببساطة وبسرعة قدر الإمكان، على عكس الوصفات الأخرى. حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم طهي هذا الطبق. تبين أن المقبلات مرضية للغاية وعطرة. العلاج مناسب لأي مناسبة - عشاء عائلي أو احتفال.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 1

مكونات:

• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 250 غرام.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• الخضر - حسب الذوق.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• خل النبيذ الأبيض – 30 مل.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد فتح علبة الفاصوليا، قم بتصفيتها باستخدام منخل أو مصفاة. نغسل الطماطم ونختار عينة ناضجة وسمينة من الصنف الحلو. قشر الثوم والبصل.

الخطوة 2. قطع الخضار المغسولة إلى قطع أصغر.

الخطوة 3. يُمزج الثوم مع خل النبيذ. دعونا الشراب.

الخطوة 4. بعد تسخين المقلاة بالزيت النباتي، يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا، ويُتبل بمعجون الطماطم عالي الجودة ويُطهى لمدة 5 دقائق. يجب أن يحتوي المنتج على الطماطم فقط.

الخطوة 5. قم بتفريغ الطماطم المفرومة (إذا رغبت في ذلك، قم بسلقها وإزالة القشرة أولاً)، والفاصوليا والثوم المخلل. يتبل بجنجل سونيلي (يمكن تقليل الكمية حسب تقديرك) ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. إذا لزم الأمر، قم بموازنة الطعم مع السكر والملح.

الخطوة 6. دع اللوبيو يخمر حتى يتوفر الوقت الكافي لفتح المنتجات وتزيينها بالبقدونس المفروم أو الكزبرة. ننشر اللوبيو في أجزاء أو نقدمه على طبق مشترك.

الخطوة 7نضعه على الطاولة وندعو الأسرة لتذوقه. إذا كان الطبق يتضمن طبقاً رئيسياً، قدميه ساخناً. قم بتبريد اللوبيو كفاتح شهية. بالعافية!

لوبيو الفول مع الجوز

تبدو لوبيو الفاصوليا مع الجوز مناسبة كغذاء للحياة اليومية، وسوف تزين حدثًا احتفاليًا. تتحول الفاصوليا مع الجوز والتوابل العطرية إلى وجبة خفيفة مذهلة. عملية الطهي بسيطة ولكنها تتطلب الصبر. يجب نقع الفاصوليا في اليوم السابق لتقليل وقت الطهي.

وقت الطبخ - 9 ساعات و 35 دقيقة

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• الفاصوليا الحمراء – 500 غرام.
• الجوز - 100 غرام.
• البصل – 3 قطع.
• الثوم - 3 فصوص.
• الكزبرة - 12 جم.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• طماطم – 2 قطعة.
• فلفل حار حار – 0.5 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد فرز الفاصوليا، اسكبها في وعاء وانقعها في الماء البارد. توضع جانباً لمدة 6-8 ساعات للتورم.

الخطوة 2. صفي السائل من الفاصوليا المنتفخة. بعد الشطف، انقله إلى قدر من الماء. ضعه على الموقد بأقصى درجة حرارة. نحن ننتظر حتى يغلي. ثم نقوم بتحديث الماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة حتى يصبح طريًا. اهرسي الفاصوليا المسلوقة، لكن ليس كلها. يجب أن يكون هناك فاصوليا كاملة متبقية.

الخطوة 3. نقوم بفرز الجوز من الأقسام والأصداف. نحن نحاول التأكد من عدم وجود الفاسدين. ضعها في حاوية المروحية.

الخطوة 4. طحن حتى تتفتت.

الخطوة 5. قشر البصل واشطفه تحت الماء الجاري. قطع إلى مكعبات. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً خفيفاً.

الخطوة 6.نقطع الطماطم المغسولة بشكل سطحي على كلا الجانبين. صب الماء المغلي واتركه لمدة 10 ثواني. ثم ضعه في الماء المثلج. نقب الجلد بسكين ونزيله.

الخطوة 7. قطع الطماطم المحضرة إلى مكعبات.

الخطوة 8. يجب تقطيع الكزبرة المغسولة والثوم المقشر جيدًا.

الخطوة 9. أضف الطماطم إلى البصل المقلي. الموسم مع القفزات سوميلي، الفلفل الحار والأسود. بعد التحريك، أضف الفاصوليا وفتات الجوز والثوم المفروم والكزبرة إلى المحتويات. صب في مرق الفاصوليا قليلا. إضافة بعض الملح.

الخطوة 10. قم بالإحماء لمدة 4 دقائق. أخرجه من الموقد ورتبه إلى أجزاء. بالعافية!

لوبيو محلية الصنع لفصل الشتاء في الجرار

يتم تحضير لوبيو محلي الصنع لفصل الشتاء في الجرار بسرعة ودون بذل الكثير من الجهد. تعتبر المقبلات الباردة مثالية لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم أو للصائمين. بفضل الفول يحتوي الطبق على كمية كبيرة من البروتين ويشبع جيدًا. كل شخص لديه منتجات للحفاظ على الشتاء. طبخ بكل سرور!

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• الفاصوليا الحمراء – 300 غرام.
• الفلفل الحلو – 250 غرام.
• الجزر - 375 جم.
• الطماطم - 500 غرام.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 100 مل.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• خل المائدة 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد فرز الحبوب من الحطام والعينات الفاسدة، اشطفها واملأها بالماء البارد. ترك بين عشية وضحاها للتورم. نقوم بتعقيم الجرار والأغطية المغسولة. تحضير وعاء كبير للخياطة. نقوم بتنظيف الفليفلة الحلوة المغسولة من الداخل ونقطعها إلى مكعبات.

الخطوة 2. بعد تحرير الجزر من الجلد باستخدام مدبرة المنزل، ابشري ثلاث جزرات. طحن الطماطم المغسولة من خلال مفرمة اللحم. ضع في مرجل.يتبل بالسكر والزيت النباتي ويترك على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. إذا رغبت في ذلك، أضف ورقة الغار، ولكن لا تنسى إزالتها قبل التدحرج.

الخطوة 3. بعد التمليح والتتبيل بالخل، يُطهى لمدة 10 دقائق.

الخطوة 4. قم بتوزيع الخليط الساخن بعناية في مرطبانات نظيفة ومعقمة وأغلقها بمفتاح أو أغطية لولبية. تبرد تحت منشفة تيري.

الخطوة 5. ثم ننقلها إلى منطقة تخزين الحفظ الشتوي. نتناول اللوبيو كوجبة خفيفة أو نقوم بتسخينه حسب الرغبة.

الخطوة 6. يكون التحضير الجيد مفيدًا عندما لا يكون لديك وقت للطهي. بالعافية!

لوبيو كلاسيكي في طباخ بطيء

اللوبيو الكلاسيكي في طباخ بطيء يكون طريًا جدًا وشهيًا للغاية. تحضير لوبيو ليس بالأمر الصعب، لكن يجب عليك اتباع جميع التوصيات الموضحة في الوصفة. الوجبة مرضية وتترك الكثير من الانطباعات التي لا تنسى. الاستعداد، وإذا كان لديك أي شكوك، فسوف تختفي على الفور!

وقت الطبخ – 8 ساعات و00 دقيقة

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

أجزاء – 3

مكونات:

• الفاصوليا الحمراء - 200 غرام.
• الجوز – 0.5 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• معجون الطماطم / الجديكا - 1 ملعقة صغيرة.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
• زبدة - 1.5 ملعقة كبيرة.
• خل الفاكهة – 1 ملعقة صغيرة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بتنظيف الفاصوليا الحمراء من الحطام واشطفها. ضعيها في وعاء من الماء البارد واتركيها تنتفخ، واتركيها طوال الليل. نغسل الفاصوليا المنتفخة ونسكبها في وعاء الجهاز الكهربائي ونضيف الماء حتى يبرز السائل بمقدار 3 سم. نبدأ برنامج "الإطفاء" بضبط المؤقت على 1.5 ساعة.

الخطوة 2. بعد ساعة، تحقق من الاستعداد.يجب أن تكون الفاصوليا ناعمة وكاملة. إذا كان الجهاز يدعم وضع “الفاصوليا” نستخدمه، ويتم تنشيط المؤقت بشكل مستقل للوقت المطلوب. قشر البصل والثوم. بعد الغسيل، قطع الخضروات ناعما وأرسلها إلى الفاصوليا. يتبل بمعجون الطماطم الطبيعي أو الجديكا.

الخطوة 3. قم بتتبيل خل الفاكهة (العنب أو التفاح أو العادي) ونوعين من الزيت. إذا رغبت في ذلك، أضف المكسرات المفرومة. أولاً، نقوم بفرز الحبات من الأغشية وأي قشور متاحة. أنصحك بتجربة المكسرات، أحياناً قد تجد بينها فاسدة.

الخطوة 4. عندما يصبح البصل طريًا، رشي الطبق بالخميلي سونيلي. يمكن تعديل كمية التوابل لتناسب تفضيلاتك الخاصة حتى لا تطغى على طعم المنتج الرئيسي.

الخطوة 5. بعد التذوق، قم بموازنة طعم الطبق بإضافة الملح ونكهة الثوم المفروم والأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك. عادة ما يتم استخدام الكزبرة أو البقدونس.

الخطوة 6. بعد تقسيم اللوبيو إلى أجزاء، نتذوقه. العلاج عالمي. عندما يبرد، فهو مقبلات، وعندما يكون ساخنًا، فهو طبق رئيسي. بالعافية!

لوبيو الفاصوليا الحمراء في وعاء في الفرن

تبدو لوبيو الفاصوليا الحمراء في وعاء بالفرن جذابة للغاية بحيث يصعب وصفها بالكلمات. العلاج السحري لا يترك أي شخص غير مبال. يسعد خبراء المطبخ الجورجي بعد المحاولة الأولى. التوابل العطرية تعطي الفاصوليا طعمًا راقيًا وفريدًا من نوعه. إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك، فهذا خيار رائع.

وقت الطبخ - 5 ساعات 00 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• الفاصوليا الحمراء – 500 غرام.
• خبز لافاش/جورجيا “شوتي” – 300 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 5 فصوص.
• الكزبرة – 50 غرام.
• مالح طازج - 50 جم.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• أدجيكا – 2 ملعقة كبيرة.
• الكزبرة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر حار مجفف – 1 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد التحقق من عيوب الحبوب ووضعها تحت الصنبور، اسكبها في الماء البارد واتركها طوال الليل. قم بغلي الفاصوليا المنتفخة على نار متوسطة لمدة 1.5 ساعة تقريباً، مع التحريك وإضافة الماء إذا لزم الأمر. يجب أن تكون الفاصوليا طرية، لكنها تحافظ على شكلها جيدًا. للقيام بذلك، اختر الفاصوليا المعايرة.

الخطوة 2. بعد تحرير البصل من الطبقة العليا، قطعه إلى حلقات نصف رقيقة. أحضري وعاء من السيراميك أو الفخار ودهنيه بالزيت النباتي. مبعثر البصل على طول القاع. إذا رغبت في ذلك، اقليها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.

الخطوة 3. قم بتقسيم خبز اللافاش المجفف أو الخبز الجورجي إلى قطع ووضعه على طبقة البصل. من غير المرجح أن تجد "شوتي" في السوبر ماركت العادي، لذلك يمكن استبداله باللافاش.

الخطوة 4. نسكب الفاصوليا المطبوخة ونضيف الأعشاب العطرية المفرومة. يجوز استبدال الكزبرة بالبقدونس.

الخطوة 5. بعد تقشير الثوم، قم بسحقه باستخدام مكبس أو قطعه جيدًا ووضعه في وعاء. يُتبل بالجرجير والتوابل العطرية الأخرى والفلفل الحار المفروم. ملح وفلفل. سخني الفرن إلى 150 درجة. ضعي اللوبيو واتركيه على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. كل ما عليك فعله هو تسخين المكونات.

الخطوة 6. تقديم طبق عطري مع المخللات والنبيذ الجورجي. لن يتمكن عشاق الأطباق اللذيذة والحارة من تفويت هذا العلاج. لجعل الطبق عطريًا نستخدم البهارات الشرقية التي يتم شراؤها من المتاجر المتخصصة. بالعافية!

لوبيو الفاصوليا الخضراء الكلاسيكية على الطريقة الجورجية

يتم تنفيذ لوبيو الفاصوليا الخضراء الجورجية الكلاسيكية بسرعة وتختفي بنفس السرعة.جميع المنتجات في وئام مذهل في المجموعة. الوجبة الخفيفة مناسبة للوجبات اليومية والمناسبات الخاصة. إذا كان المطبخ الجورجي غير معروف لك، أوصي بالبدء في التعرف على هذه الوصفة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2

مكونات:

• الفاصوليا الخضراء – 500 غرام.
• الجوز - 100 غرام.
• البصل – 3 قطع.
• الثوم - 5 فصوص.
• الكزبرة - حسب الرغبة.
• خليط التوابل الجافة - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الأسود المطحون - قليل.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• فلفل حار – 1 قطعة.
• الطماطم - 3 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات. نختار الطماطم اللحمية.

الخطوة 2. اغمر الفاصوليا في الماء المغلي واغليها لعدة دقائق. يجب أن يظل مقرمشًا ولكن ليس منديًا. ثم نجهد.

الخطوة 3. نغسل الطماطم القوية ونقطعها إلى أقسام متقاطعة غير عميقة جدًا بالقرب من الساق أو على الجانب الآخر.

الخطوة 4. صب الماء المغلي على الثمار واتركها حتى تحرق القشرة.

الخطوة 5. اشطف الكزبرة والبقدونس. بعد التجفيف، طحن.

الخطوة 6. انقل الطماطم إلى الماء المثلج، واتركها تبرد، ثم أزل القشرة، والتقطها بالقرب من الجروح. مقطعة إلى شرائح.

الخطوة 7. انقله إلى الخلاط واهرسه حتى يصبح ناعمًا. إذا كانت الطماطم سمينًا، فسيكون المهروس سميكًا جدًا. إذا حصلت على قوام مائي، يمكنك إضافة القليل من معجون الطماطم لزيادة سمكه. ومع ذلك، مع طعمه الحامض، سيتعين عليك موازنة الطعم مع السكر المحبب.

الخطوة 8. تنظيف الفلفل الحار والثوم. نقوم بفرز حبات الجوز من الحطام - الأقسام والأصداف. نحن نتذوقه حتى لا نحصل على أي شيء فاسد. ضعه في وعاء الخلاط. نحن نطحن.

الخطوة 9يُسكب الفتات الناتجة في وعاء ويُفرك بالملح.

الخطوة 10. قشر البصل واقطعه إلى نصف حلقات.

الخطوة 11. في قدر سميكة الجدران، سخني الزيت النباتي واسكبي معجون الطماطم. يقلى على نار عالية مع التحريك حتى لا يحترق.

الخطوة 12. بعد ذلك، أضف الفاصوليا المسلوقة والبصل المفروم وفتات الجوز والأعشاب المفرومة. التقليل من التدفئة. بعد الجمع بين المنتجات، يُطهى الطبق على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. في نهاية العملية نقوم بتذوق الطبق وتتبيله.

الخطوة 13. رتب اللوبيو العطري إلى أجزاء. بالعافية!

لوبيو في ميجريليان

يتمتع Megrelian lobio بطعم لا يصدق. يتم تقديم العلاج العطري باردًا. يتم تحضير الطبق دون أي متاعب. وجبة خفيفة مبردة مناسبة لأي مناسبة - عطلة أو تجمعات عائلية. يختفي الطبق على الفور. بمجرد تجربته، سيصبح لوبيو المفضل لديك وسيضاف إلى قائمة الأطباق المميزة.

وقت الطبخ - 12 ساعة و50 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• الفاصوليا الحمراء – 1 ملعقة كبيرة.
• الجوز – 40 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• الكزبرة – 20 غرام.
• الكزبرة – ½ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الحار – ¼ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. جمع الطعام. قشر البصل واشطفه.

الخطوة 2. نفحص الحبوب حتى لا نصادف حبوبًا فارغة أو فاسدة وحطامًا، ونضعها في وعاء به ماء في المساء. للحصول على أفضل النتائج، ينصح بتركه طوال الليل.

الخطوة 3. قم بتصفية السائل من الفاصوليا المنتفخة واشطفها. ضعه مرة أخرى في الماء النظيف واتركه يطهى. يُطهى لمدة 40 دقيقة مع التحريك والتحقق من نضجه. تبريد الفاصوليا المطبوخة. سلالة من خلال مصفاة.

الخطوة 4.تقشر الطبقة الملونة من البصل وتقطع إلى مكعبات. تقلى في الزيت النباتي الساخن حتى تكتسب اللون البني الفاتح. يُقشر الثوم ويُطحن مع بذور الكزبرة.

الخطوة 5. أضيفي الخليط العطري والمكسرات المفرومة إلى البصل المقلي. نقوم أولاً بفرز المكسرات من القمامة ونحاول تجنب أي حبات فاسدة. يمكن لجوز فاسد أن يسبب مذاقًا غير سار ويفسد الوجبة الخفيفة. حرك المحتويات وسخنها لمدة دقيقة واحدة فقط. يجب تقطيع الكزبرة المغسولة جيدًا واستبدالها بالبقدونس إذا لزم الأمر.

الخطوة 6. تُمزج الفاصوليا الجاهزة مع محتويات المقلاة والأعشاب المفرومة. الموسم مع نوعين من الفلفل. ملح.

الخطوة 7. بعد التحريك، قدمي المقبلات المبردة. بعد أن تبرد نبدأ بالوجبة. نحن نكمل العلاج اللذيذ بالمخللات. الوجبة الخفيفة تُرضي جيدًا رغم أنها تعتبر هزيلة. بالعافية!

لوبيو باللحم في المنزل

من السهل تحضير لوبيو باللحم في المنزل، ولكن لمنع العملية من التسبب في الإزعاج، تحتاج إلى نقع الفاصوليا طوال الليل. يخرج الطبق ممتلئًا وشهيًا قدر الإمكان. تعطي التوابل العطرية ألوانًا زاهية وطعمًا غنيًا وغنيًا.

وقت الطبخ - 11 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• الفاصوليا الحمراء - 200 غرام.
• لحم البقر – 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• الخضر - 10 غرام.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الطماطم - 300 غرام.
• الماء المغلي – 300 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. الخطوة الأولى هي نقع الفاصوليا المغسولة في الماء البارد. إذا سمح الوقت، اتركه بين عشية وضحاها. نغسل الطماطم والأعشاب العطرية.

الخطوة 2. اشطف الفاصوليا واسكبها في الماء البارد. دعونا نطبخ.سوف تستغرق هذه العملية 1-1.5 ساعة. يجب أن تكون الفاصوليا طرية ولكنها لا تفقد سلامتها. لضمان طهي الفاصوليا بالتساوي، نختار منتجًا تمت معايرته.

الخطوة 3. دون تأخير، دعونا نصل إلى اللحوم. نقوم بغسلها وتجفيفها جيداً. مقطعة إلى قطع لا يزيد حجمها عن 2 سم.

الخطوة 4. سخني مقلاة بالزيت النباتي جيدًا واقلي اللحم بسرعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات. نرسله إلى اللحوم. اثارة.

الخطوة 5. صب الماء المغلي. الموسم مع القفزات سونيلي. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح اللحم ذو ملمس ناعم.

الخطوة 6. ضع الطماطم المغسولة في الماء المغلي، وقم بعمل قطع على شكل صليب للراحة. نقل إلى الماء البارد. بعد إزالة الجلد، مقطعة إلى مكعبات. نقطع الخضر المغسولة جيدًا.

الخطوة 7. أضيفي الطماطم والكزبرة إلى اللحم الطري. إذا رغبت في ذلك، الموسم مع صلصة الطماطم. ينضج لمدة 7 دقائق.

الخطوة 8. تفريغ الفاصوليا. بعد التحريك، استمر في الغليان لمدة 5 دقائق.

الخطوة 9. يقطع الثوم والشبت المقشر جيدًا. ضعها في مقلاة. يقلب ويسخن. أخرج اللوبيو النهائي من الموقد واتركه يخمر. 15 دقيقة ستكون كافية.

الخطوة 10. قم بتوزيع اللوبيو اللذيذ بين الأطباق الجميلة وساعد نفسك. بالعافية!