الليمونيلا (الليمونيلا) هي سمكة بحرية ذات لحم أبيض رقيق وعدد قليل من البذور الصغيرة التي تذوب عمليا أثناء المعالجة الحرارية. يمكن تحضير هذه المأكولات البحرية بطرق مختلفة تمامًا: خبزها، أو لفها بورق الألمنيوم، أو قليها بالزيت النباتي، أو حتى خبزها في العجين وطهيها حتى تصبح قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية. يتناسب الليمونيلا جيدًا مع الأطباق الجانبية الخفيفة والخضروات - تأكد من تجربتها!
ليمونيلا خبز في احباط
يعتبر الليمونيلا المخبوز بورق الألمنيوم طبقًا قليل الدسم مثاليًا لعشاء كامل، وبعد ذلك ستبقى ممتلئًا لفترة طويلة. يُطهى اللحم الأبيض الطري في نصف ساعة فقط ويتناسب جيدًا مع سلطات الخضار الطازجة.
- ليمونيلا 800 (جرامات)
- البصل 1 (أشياء)
- الشبت 10 (جرامات)
- بهارات للأسماك ذوق
- ملح ذوق
-
لتسريع العملية، نقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة. -
نقوم أولاً بإذابة تجميد الأسماك، وإذا كان هناك رأس وذيل وأحشاء، فإننا نقطعها وننظفها، ثم نشطفها ونجففها بالمناديل الورقية. افركي الداخل والخارج بالبهارات والملح. -
وبينما يتم تتبيل الليمونيلا، قم بإزالة القشرة طبقة تلو الأخرى من البصل، مقطعة إلى حلقات ربعية. -
نقطع الخضر المغسولة والمجففة جيدًا. -
ضع الذبيحة على ورقة من ورق الألمنيوم ورشي فوقها الشبت والبصل، ثم لفها ووضعها على صينية الخبز. يُطهى في الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا. -
انقلي السمك الطري إلى طبق وضعي فوقه شرائح البروكلي والليمون. -
بالعافية!
ليمونيما مع الخضار في الفرن
يعد Lemonema مع الخضار في الفرن طبقًا سهل التحضير ولذيذًا بشكل لا يصدق وسيبدو رائعًا حتى على طاولة العطلات. نقترح عليك استكمال السمك بالبصل بمكونات مثل القشدة الحامضة والجبن الصلب والفلفل الأسود المطحون.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- ليمونيما – 700 غرام.
- القشدة الحامضة – 100 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب - 40 جم.
- دقيق - ½ ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة.
- الشبت - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع السمك ونزيل القشور ونفصل الشرائح عن العظام. اغسلها جيدًا وجففها بأي طريقة مناسبة.
الخطوة 2. قشر البصل واقطعه بشكل عشوائي، ثم وزع شرائح الخضار على طول قاع قالب صغير ولكن عميق.
الخطوة 3. ضع الليمونا على "وسادة" البصل، وأضف الملح والفلفل - واتركها لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4. ضعي العجينة في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180-190 درجة.
الخطوة 5. في هذا الوقت، اخلطي الكريما الحامضة مع الدقيق والملح في وعاء.
الخطوة 6. ضع حفنة من الجبن المبشور فوق السمك الساخن.
الخطوة 7. بعد ذلك، قم بتوزيع صلصة الكريما الحامضة.
الخطوة 8. أعيدي الطبق المضاد للحريق إلى الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.
الخطوة 9. ضع السمكة الوردية على طبق وأخذ عينة. بالعافية!
ليمونيلا مقلية في مقلاة
الليمونيلا المقلية هي مزيج مثالي من القشرة الذهبية المقرمشة واللحم الأبيض الطري. بعد أن أمضيت أقل من نصف ساعة في الطهي، ستحصل على سمكة مطبوخة بشكل مثالي والتي ستنوع نظامك الغذائي اليومي بسهولة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- ليمونيلا – 350 جم.
- دقيق - 100 غرام.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع المنتجات الضرورية على الطاولة.
الخطوة 2. قم بتنظيف الذبيحة المذابة من الأحشاء والأفلام السوداء وقطع الزعانف والذيل والرأس. قطع الليمونيما إلى أجزاء سميكة إلى حد ما واغسلها جيدًا.
الخطوة 3. افرك قطع العمل بالملح بعناية واتركها "تجلس" لمدة 5-8 دقائق.
الخطوة 4. خبز السمك المملح في الدقيق المنخل من جميع الجوانب.
الخطوة 5. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي المنتجات نصف المصنعة واتركيها جانباً لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6. بعد مرور الوقت، اقلبي القطع بعناية واتركيها باللون البني على الجانب الثاني (حوالي 4-5 دقائق).
الخطوة 7. امسح السمك بالمناشف الورقية للتخلص من الزيت الزائد.
الخطوة 8. ضعي الليمونيلا على أوراق السلطة الخضراء وقدميها. بالعافية!
ليمونيما في الخليط
الليمونيما في الخليط المصنوع من الدقيق وبيض الدجاج ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا عطري جدًا! نظرًا لأن السمكة "مشهورة" بطعمها المائي، فإن القلي بالبقسماط يصحح هذا الفارق الدقيق تمامًا ويصبح طبق الليمونيما طبقًا لذيذًا!
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- ليمونيما - 3 قطع.
- البيض – 2 قطعة.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.نقوم بتنظيف الذبيحة الممزقة من القشور ونشطفها ونجففها ثم نقطعها إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 3-4 سم.
الخطوة 2. بالنسبة للعجين، في الخلاط، اخفقي البيض مع الدقيق والملح حتى يصبح ناعمًا، وفي نفس الوقت سخني الزيت النباتي في وعاء عميق مقاوم للحرارة.
الخطوة 3. اغمس السمك في الخليط السميك، وانتظر حتى يتم تصريف الفائض ثم ضعه في الزيت المغلي. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4. امسح الليمونة الذهبية بالمناشف الورقية واستمر في التقديم. بالعافية!
ليمونيلا مطهية
يعد الليمونيلا المطهية مع البصل والجزر مزيجًا ناجحًا جدًا من المكونات التي ستجذب حتى أولئك الذين، من حيث المبدأ، لا يحبون بشكل خاص "سكان" البحر على طبقهم. للحصول على العصير، سنستخدم أيضًا المايونيز والزيت النباتي.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- ليمونيلا - 500 غرام.
- الجزر – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز – 70 مل.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحت الماء الجاري، قم بتنظيف الليمونيلا من القشور والزعانف والأحشاء، ثم اشطفها.
الخطوة 2. قطع إلى أجزاء.
الخطوة 3. ضعي الشرائح في وعاء وأضيفي الملح واخلطي. اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4. انقلي السمك إلى مقلاة بالزيت النباتي الساخن وغطيه بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 5. دون إضاعة الوقت، قشر الجزر واقطعه باستخدام مبشرة ذات ثقوب دقيقة.
الخطوة 6. قطع البصل المقشر إلى ريش رفيع.
الخطوة 7. بعد 10 دقائق، نكهة الليمونيلا بالمايونيز.
الخطوة 8. اهرسي البصل بيديك واسكبيه فوق الصلصة البيضاء.
الخطوة 9. الطبقة التالية هي الجزر. ينضج مغطى لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 10بعد مرور الوقت، قم بإزالة الغطاء وتبخر السائل الزائد لعدة دقائق.
الخطوة 11. انقل السمك العصير مع الخضار إلى طبق وابدأ الوجبة. بالعافية!
ليمونيلا مع البطاطس في الفرن
الليمونيلا مع البطاطس في الفرن هو طبق شهي ومغذي يتضمن طبقًا جانبيًا من الخضار وطبقًا رئيسيًا على شكل سمكة بيضاء منقوعة في البهارات. ندعوك لتجربة خيار الطبخ هذا، وتأكد أنك ستعود إلى هذه الوصفة أكثر من مرة!
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- البطاطس – 1 كجم.
- ليمونيلا (فيليه) – 500 غرام.
- الطماطم - 300 غرام.
- مايونيز – 200 مل.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف شرائح الفيليه المذابة وجففها بمنشفة ورقية، ثم أضف الملح والفلفل لكل قطعة، واتركها منقوعة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2. دون إضاعة الوقت، قشر البطاطس واغسلها، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. قطع الطماطم بنفس الطريقة.
الخطوة 4. ابشر قطعة من الجبن الصلب على مبشرة لسان الثور.
الخطوة 5. قم بتجميع الطبق: ضعي نصف شرائح البطاطس في طبقة واحدة في المقلاة، ورشيها بالملح والفلفل. بعد ذلك نضع السمكة. الطماطم والبطاطس مرة أخرى. أضيفي البهارات والمايونيز والجبن.
الخطوة 6. طهي الطعام لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 7. استعد واستمتع ليس فقط بالنتيجة، ولكن أيضًا بالعملية!
ليمونيما على البخار
الليمونيما المطبوخة على البخار هو طبق منخفض السعرات الحرارية ومثالي لتناول العشاء في وقت متأخر. يمكنك أن تأكل مثل هذه الأسماك حتى في الليل ولا تخف من أن تزحف الأسهم الموجودة على الميزان في الصباح.ننصحك بتكملة وجبتك بالخضروات والأعشاب الطازجة، وإذا كنت تستعد لتناول طعام الغداء، فطبق طبقًا جانبيًا.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- ليمونيما – 500 غرام.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز – 1.5 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
- الماء – 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع الزعانف عن الأسماك المذابة، ونتخلص أيضًا من الأحشاء والرأس والذيل - ونغسلها من الداخل والخارج.
الخطوة 2. قطع إلى أجزاء.
الخطوة 3. يُسكب عصير الليمون فوق السمك ويُتبل بالملح والفلفل المطحون. ضعيها على شواية البخار، المغطاة مسبقًا بطبقة رقيقة من الزيت النباتي.
الخطوة 4. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
الخطوة 5. قشر البصل واقطعه جيدًا.
الخطوة 6. تقلى الخضار المقطعة في الزيت النباتي الساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا (برنامج "القلي").
الخطوة 7. يُضاف الأرز ويُحرَّك ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى. املأ محتويات الوعاء بالماء وضع الشواية مع السمك في الأعلى.
الخطوة 8. قم بتشغيل وضع "Pilaf" وانتظر إشارة الصوت.
الخطوة 9. قدمي الطبق المعقد ساخنًا واستمتعي به. بالعافية!
ليمونيلا في القشدة الحامضة
الليمونيلا في القشدة الحامضة هو طبق لذيذ سوف يفاجئك طعمه ورائحته. تعتبر القشدة الحامضة إضافة رائعة لأي سمكة بيضاء ولا يعتبر الليمونيما استثناءً. لذيذ وبسيط وسريع!
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3.
مكونات:
- ليمونيلا (فيليه) – 700 غرام
- الجزر – 2 قطعة.
- بصل – 2 قطعة.
- القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
- ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس – 40 مل.
- الخضر - حسب الذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- الماء – 1.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.نقطع شرائح الفيليه المغسولة والمجففة إلى قطع بالحجم المطلوب وتتبل بالبهارات والملح المفضلة لديك - امزجها.
الخطوة 2. اقلي الجزر المبشور والبصل المفروم في زيت دوار الشمس الساخن حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
الخطوة 3. للحشو، قم بخلط كوب ونصف من الماء مع القشدة الحامضة والملح والتوابل.
الخطوة 4. في مقلاة منفصلة، قم بتحمير الليمونيلا بسرعة، وأضف الخضار واسكب الصلصة المحضرة فوق الطعام. يُطهى على نار خفيفة، مغطى، لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوة 5. ضع الطبق الطري على الأطباق وتذوقه. بالعافية!
الوصفة الأولى هي مع البصل والشبت، مجرد قنبلة! حتى أن زوجي طلب المزيد))