سلطة صيفية

السلطة الصيفية هي طبق خفيف وصحي سيكون إضافة رائعة لأي طبق رئيسي وينوع نظامك الغذائي المعتاد. يمكنك إعداد مثل هذه الوجبة الخفيفة طوال الأشهر الثلاثة بأكملها، لأن المكونات تعتمد بشكل مباشر على ما ينمو في أسرتك الآن. تتناغم جميع الخضروات تقريبًا مع بعضها البعض، وبالتالي يمكن تغيير تركيبتها وتغييرها حسب ذوقك، لأن كل ما هو عبقري بسيط!

سلطة الخضار الصيفية لطاولة الأعياد

يتم تحضير سلطة الخضار الصيفية للمائدة الاحتفالية من مكونات بسيطة، لكن السر الكامل لمذاقها ورائحتها غير المسبوقة يكمن في الصلصة الأصلية المحضرة على أساس المكسرات المفرومة. وإذا لم تجربوا هذا المزيج من قبل، فابدأوا بالطهي على الفور!

1. 
   لإعداد سلطة صيفية سريعة ولذيذة لطاولة العطلات، ضع كل ما تحتاجه على سطح العمل.
2. 
   نقطع أوراق الخس إلى قطع صغيرة بأيدينا ونوزعها على قاع طبق التقديم.
3. 
   ضع شرائح كبيرة إلى حد ما من الطماطم والخيار على "الوسادة" الخضراء.
4. 
   تُضاف شرائح من لب الفلفل الحلو وحلقات البصل الأحمر الرقيقة.
5. 
   نقطع قرنة الفلفل الحار بشكل خشن، ونزيل البذور منها، ونضعها في طبق.
6. 
   لتحضير الصلصة، جففي المكسرات وضعيها في وعاء الهاون أو الخلاط.
7. 
   افركي حتى يتم إطلاق الزيت.
8. 
   تضاف الكزبرة والخل والماء والملح والفلفل الأسود إلى الخليط ويقلب.
9. 
   تتبيلة السلطة.
10. 
    قدمي المقبلات على المائدة فورًا واستمتعي بالطعم الرائع. بالعافية!

---

سلطة الصيف من الخيار والطماطم

تعتبر سلطة الخيار والطماطم الصيفية من المقبلات المفضلة لدى الجميع ولا يستغرق تحضيرها سوى بضع دقائق. مزيج الخضار ناجح جدًا لدرجة أن هذه السلطة جيدة بمفردها وبدون أي إضافات، ولكن للحصول على مذاق غني نضيف القليل من الثوم والأعشاب.

وقت الطبخ - 7 دقائق.

وقت الطبخ - 7 دقائق.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• خيار – 3 قطع.
• طماطم – 2 قطعة.
• الثوم - 1 سن.
• بصل أخضر – 1 حفنة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، اغسل الخضروات والأعشاب جيدًا واتركها حتى تجف.

الخطوة 2. قطعي الطماطم إلى شرائح، ضعيها في قاع وعاء السلطة ورشيها بقليل من الملح.

الخطوة 3. كرر الطبقة وتأكد من إضافة الملح.

الخطوة 4. نفعل الشيء نفسه مع تقطيع الخيار.

الخطوة 5. أضيفي الأعشاب المفرومة والثوم واتركيها في هذا الشكل لتنقع لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 6.بعد مرور الوقت، تخلط المكونات وتتبل بالفلفل المطحون والزيت النباتي. بالعافية!

سلطة الصيف مع الملفوف والخيار

تعتبر السلطة الصيفية مع الملفوف والخيار مقبلات طازجة وخفيفة تكمل بسهولة أي طبق من اللحوم الحمراء أو الأسماك أو الدواجن. وبعد تناول جزء كبير من هذا الطعام، ستتخلص من الجوع، لكنك لن تشعر بالثقل في أسفل البطن على الإطلاق.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• الملفوف – 500 غرام.
• خيار صغير – 2 قطعة.
• الشبت - 3-4 أغصان.
• البقدونس - 3-4 أغصان.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع المنتجات الضرورية على سطح العمل.

الخطوة 2. باستخدام سكين حاد، قم بتقطيع رأس الملفوف الصغير إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.

الخطوة 3. قطع ذيول الخيار وقطعها إلى نصف حلقات.

الخطوة 4. اشطف الخضر وتخلص من الرطوبة الزائدة واقطعها جيدًا.

الخطوة 5. يُمزج البقدونس والشبت والخضروات في وعاء، ويُتبل بالزيت النباتي ويُضاف بعض الملح. بعد الخلط، خذ عينة. بالعافية!

سلطة الصيف مع الملفوف الصيني

تعتبر السلطة الصيفية مع الملفوف الصيني طبقًا سهل التحضير ولذيذًا جدًا ولن تحتاج إلى قضاء أكثر من عشر دقائق في تحضيره. من أجل الشبع، نوصي أيضًا بإضافة البيض المسلوق وتجربة الضمادات: الزبادي أو الزبدة أو المايونيز محلي الصنع.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• ملفوف بكين – 120 جم.
• البيض المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت - 3-4 أغصان.
• الخيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة.
• خل النبيذ – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.نقطع الملفوف المغسول والمجفف إلى شرائح ونسكبه في وعاء ذي جوانب عالية.

الخطوة 2. نقطع الخيار الطازج جيدًا ونرسله إلى بكين.

الخطوة 3. قشر البيضة المسلوقة، قطعها إلى شرائح وضعها فوق الخضار.

الخطوة 4. رش المكونات بالشبت المفروم.

الخطوة 5. يُسكب الخل وزيت عباد الشمس فوق الخليط ويُضاف الملح والفلفل - ويُخلط جيدًا.

الخطوة 6. استعد واستمتع ليس فقط بالنتيجة، ولكن أيضًا بالعملية!

سلطة الصيف مع الدجاج

سوف تفاجئك سلطة الدجاج الصيفية بمجموعة متنوعة من النكهات والروائح الغنية المشرقة. بفضل إضافة الدواجن، فإن تناول هذا الطبق سيريحك من الجوع لفترة طويلة ويمنحك الطاقة. سيضيف الخضر نضارة إلى السلطة، وسيضيف الجبن نكهة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 200 غرام.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار – 2 قطعة.
• الطماطم - 3 قطع.
• موزاريلا - 100 غرام.
• ريحان – 1 غصن.
• بصل أخضر - 1 ريشة.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الدجاج واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية، واقليه بالزيت النباتي الساخن، ورشه بالملح، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج تماماً.

الخطوة 2. بارد.

الخطوة 3. دون إضاعة الوقت، قطع الخيار الطازج.

الخطوة 4. قم بإزالة البذور والأغشية من الفلفل الحلو وقطعها إلى مكعبات.

الخطوة 5. طحن الجبن.

الخطوة 6. قطع الطماطم العصير إلى قطع صغيرة.

الخطوة 7. قطع أو تفكيك شرائح الدجاج إلى ألياف.

الخطوة 8. اجمع جميع المكونات في وعاء السلطة وأضف الأعشاب والملح والفلفل.

الخطوة 9. امزج وتذوق. بالعافية!

سلطة خفيفة مع الفجل والخيار

تعتبر السلطة الخفيفة مع الفجل والخيار من الكلاسيكيات في موسم الصيف الدافئ، لأنه من المؤكد أن كل طاهٍ يقوم بإعداد مثل هذه المقبلات. ومع ذلك، يُعرض عليك اليوم خيار الطهي مع صلصة أصلية تعتمد على الخردل الفرنسي وعصير الليمون والقشدة الحامضة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• خيار – 2 قطعة.
• الفجل – 8 قطع.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• أوراق الخس – 2 حفنة.
• بصل أخضر – 3 ريش.
• الشبت – 1 حفنة.
• البقدونس – 1 حفنة.

للتزود بالوقود:

• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• الخردل الفرنسي – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - ¼ ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - ¼ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الخيار وقطع ذيوله وقطعه إلى نصف حلقات.

الخطوة 2. قطع الفجل المغسول إلى دوائر رقيقة.

الخطوة 3. نقطع ريش البصل الأخضر جيدًا.

الخطوة 4. يقطع الشبت والبقدونس بشكل خشن.

الخطوة 5. لتحضير الصلصة، اعصري عصير الحمضيات الحامضة في وعاء، وأضيفي الخردل والقشدة الحامضة وزيت الزيتون والملح والفلفل المطحون - واخلطيهم بقوة.

الخطوة 6. ضعي الخضار والأعشاب وأوراق الخس الممزقة في وعاء السلطة، واسكبي فوق الصلصة، وبعد خلط السلطة، قدميها. بالعافية!

سلطة الخضار الصيفية من الملفوف والجزر

تعتبر سلطة الخضار الصيفية من الملفوف والجزر بمثابة قنبلة فيتامين حقيقية، لأنها تحتوي على مكونات طازجة وصحية حصريًا، ويتناسب مذاقها تمامًا مع عصير الحمضيات الحامضة والبصل القوي وكمية صغيرة جدًا من الملح.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ – 5-10 دقائق.

أجزاء – 5.

مكونات:

• الملفوف - ½ جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس – 50 مل.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.قم بإزالة الأوراق العلوية من رأس الملفوف، وقطعها جيدًا بالشوك وضعها في وعاء السلطة، واعجنها بأيدٍ نظيفة وجافة.

الخطوة 2. قشر الجزر واشطفه وقطعه باستخدام مبشرة ذات ثقوب دقيقة.

الخطوة 3. نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلى بقية الخضار.

الخطوة 4. صب عصير الليمون الحامض فوق الخليط.

الخطوة 5. الملح والموسم بالزيت النباتي.

الخطوة 6. امزج المكونات جيدًا.

الخطوة 7. قدم الطعام وقدمه على الطاولة. بالعافية!

سلطة خيار الصيف والبيض

السلطة الصيفية المكونة من الخيار والبيض هي طبق خفيف ومرضي يزودك بالطاقة ويخفف من شعورك بالجوع لفترة طويلة. لن تكون الخضار وحدها راضية عنك، لذا فإن بيض الدجاج المسلوق، بالمناسبة، يتناسب تمامًا مع تركيبة بسيطة ومعروفة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• الخيار - 200 غرام.
• الطماطم - 200 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• مايونيز – 50 جم.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الخيار وقطعه إلى مكعبات.

الخطوة 2. قشر قشر البيض المسلوق واقطعه جيدًا.

الخطوة 3. نفعل الشيء نفسه مع الطماطم الناضجة والعصرية.

الخطوة 4. صب جميع المكونات المفرومة في طبق عميق، وتتبل بالمايونيز والملح، مع التركيز على تفضيلات ذوقك.

الخطوة 5. إذا كان لديك الوقت، قم بتبريد السلطة على رف الثلاجة أو قدمها على الفور إلى منزلك. بالعافية!

سلطة مع الباذنجان والطماطم

سلطة الباذنجان والطماطم، المكملة بالثوم الساخن، هي طبق مغذي على الطراز الجورجي، مما سيساعدك على إدخال شيء جديد تمامًا في نظامك الغذائي اليومي دون مشاكل غير ضرورية، ويفاجئ أسرتك ويمنح ذوقك متعة حقيقية!

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• الباذنجان – 2-3 قطع.
• الطماطم – 2-3 قطع.
• الثوم - 2 أسنان.
• الزيت النباتي – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قبل البدء في العملية، اشطف أغصان الأعشاب والخضروات جيدًا تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف.

الخطوة 2. قطع ذيول الفاكهة الأرجوانية، وقطع اللب إلى مكعبات مباشرة في القشرة ووضعها في قدر.

الخطوة 3. أضف بعض الملح إلى الباذنجان وأضف الماء الساخن واتركه على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة - هذه المرة كافية للتخلص من المرارة.

الخطوة 4. باستخدام ملعقة مثقوبة، ضع مكعبات الخضار في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف الماء الزائد.

الخطوة 5. أكمل الباذنجان بشرائح الطماطم والثوم المفروم والأعشاب. أضف القليل من الملح واسكب الزيت النباتي واخلطه واتركه لبضع دقائق حتى ينقع.

الخطوة 6. دون الانتظار حتى تبرد القطع الأرجوانية، قدمي المقبلات على المائدة واستمتعي بها. بالعافية!

سلطة الخضار الصيفية مع الأعشاب

سلطة الخضار الصيفية مع الأعشاب هي مقبلات سريعة التحضير ولذيذة ستضيف تنوعًا إلى طاولة النزهة والعطلات. للطبخ، ستحتاج فقط إلى مكونات بسيطة وبأسعار معقولة، وبدلا من الملح، سنستخدم صلصة الصويا عالية الجودة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• الفجل – 10 قطع.
• خيار - 2-3 قطع.
• الخضر - 1 حفنة.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الفجل وأزل "الأعقاب" وقطّعه إلى 4-6 أجزاء حسب حجم الخضار.

الخطوة 2. قطع الخيار الطازج إلى حلقات ربع.

الخطوة 3. طحن ريش البصل الأخضر.

الخطوة 4.نقطع أغصان الشبت العطري جيدًا.

الخطوة 5. ضعي جميع المكونات في وعاء ذو ​​جوانب عالية واسكبي صلصة الصويا وكذلك الزيت النباتي - امزجي.

الخطوة 6. استعد واستمتع ليس فقط بالنتيجة، ولكن أيضًا بالعملية!