يعتبر الخبز المسطح مع الجبن طبقًا مثاليًا لتقديمه على الإفطار أو وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة بعد الظهر. يتناسب الجبن القريش جيدًا مع الأعشاب والجبن الصلب والثوم، لذلك بعد قراءة هذه المقالة، ربما ستحدد بسهولة الوصفة التي تفضلها. عملية تحضير الخبز المسطح بسيطة للغاية ولا تتطلب أي مهارات خاصة، فكل ما سيحتاجه الطاهي هو عجن العجينة الطرية وتحضير الحشوة ودمج هاتين الكتلتين في قطعة واحدة. يمكنك تقديم منتج الدقيق إما ببساطة مع كوب من الشاي أو الكومبوت، أو كمكمل للأطباق الأولى الشهية والغنية.
خبز مسطح مع الجبن والأعشاب في مقلاة
خبز مسطح مع الجبن والأعشاب في مقلاة مطبوخ على عجينة طرية تعتمد على الزبادي اليوناني الطبيعي بدون إضافات - هذا طبق لذيذ بشكل لا يصدق ويطير من على الطاولة في غمضة عين. بناءً على كل ما سبق، ننصحك بالتحضير مسبقًا!
- للاختبار:
- زبادي يوناني 300 (مليلتر)
- دقيق 400 (جرامات)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- مسحوق الخبز 10 (جرامات)
- ملح 1 (ملاعق صغيرة)
- زيت نباتي 4 (ملاعق كبيرة)
- لملء:
- جبن 500 (جرامات)
- بَقدونس 1 حزمة
- بيض الدجاجه 2 (أشياء)
- ملح ½ (ملاعق صغيرة)
-
نبدأ الطهي بالعجين: في وعاء مناسب للعجن، نخفق البيض مع الملح. -
أضف الزبادي. -
أضف الدقيق المنخل (احتفظ بحوالي 35 جرامًا للغبار) مع مسحوق الخبز. -
اعجن العجينة بأيدي نظيفة وجافة، ثم غطيها بمنديل من الكتان واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة تقريبًا. -
في غضون ذلك، دعونا نصنع الحشوة: في طبق منفصل، نجمع الجبن الجاف مع البيض والقليل من الملح. -
بعد ذلك أضف البقدونس المفروم. -
امزجي المكونات جيداً. -
تُقسم العجينة الناعمة إلى 6 أجزاء وتُشكل إلى كرات. -
لفي القطع إلى كعكات مسطحة وضعي بضع ملاعق كبيرة من الحشوة في المنتصف. -
ارفعي الحواف واضغطي عليها فوق الحشوة لتشكلي كيسًا. -
ضع جانب التماس لقطعة العمل لأسفل واعجنها بأصابعك مع زيادة القطر. -
سخني الزيت واقلي المنتجات نصف المصنعة على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. -
ضع الكعك الساخن في كومة للاحتفاظ بالحرارة. بالعافية!
خبز مسطح مع الجبن والجبن في مقلاة
الخبز المسطح مع الجبن والجبن في مقلاة هو طبق شهي ولذيذ للغاية يأسر بحشوته الطازجة والحارة قليلاً، والتي، بعد القلي، تمتد بشكل شهي للغاية عند العض. ليس عليك قضاء أكثر من نصف ساعة في التحضير، والنتيجة ممتازة!
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
للاختبار:
- دقيق - 500 غرام.
- الماء – 300 مل.
- زيت عباد الشمس – 20 مل.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
لملء:
- الجبن - 250 غرام.
- الجبن - 250 غرام.
- بصل أخضر – 1 حفنة.
- زبدة - 30 جم.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.نبدأ بالعجين: في طبق ذو جوانب عالية، نذوب الملح في الماء، نضيف زيت دوار الشمس، نضيف الدقيق ونعجن عجينة متجانسة. نستمر في دمج المكونات لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم نلفها في فيلم ونتركها لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2. في وعاء منفصل، اخلطي الجبن المبشور والجبن والأعشاب المفرومة والملح والفلفل المطحون - اخلطي جيدًا.
الخطوة 3. قسّم القاعدة "المريحة" إلى 4 قطع.
الخطوة 4. افردي كل قطعة على شكل كعكة مسطحة وضعي ربع الحشوة في المنتصف.
الخطوة 5. نربط حواف العجين فوق كتلة اللبن الرائب والجبن ونعطيها شكل كعكة مسطحة.
الخطوة 6. ضع جانب التماس للمنتج شبه النهائي لأسفل، ثم رشه بحفنة من الدقيق ومرره بالشوبك عدة مرات.
الخطوة 7. اقلي القطع على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. بعد رفعه عن النار، يتبل بالزبدة على الفور.
الخطوة 8. قدميها دافئة واستمتعي بها. بالعافية!
كعك الرائب مع الكفير
تعتبر كعك الجبن مع الكفير مزيجًا رائعًا من العجين جيد التهوية والعطاء بشكل لا يصدق مع حشوة لذيذة مصنوعة من الجبن والأعشاب الطازجة. يجب تغطية الخبز المسطح الرقيق مباشرة بعد إزالته من المقلاة بشريحة من الزبدة لمزيد من العصير.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
للاختبار:
- دقيق – 250 غرام.
- الكفير – 250 مل.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
لملء:
- الجبن - 300 غرام.
- الخضر - 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- التوابل - حسب الذوق.
بالإضافة إلى ذلك:
- زبدة - 30 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سخني الكفير واسكبيه في وعاء وأضيفي صودا الخبز والملح واخلطيهم بقوة.
الخطوة 2.يُضاف الدقيق المنخل تدريجيًا إلى الخليط الناتج ويُعجن العجينة.
الخطوة 3. لجعل القاعدة أكثر مرونة، قم بلف الكتلة في غلاف بلاستيكي واتركها لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4. في وعاء منفصل، قم بخلط مكونات الحشوة: الجبن والأعشاب المفرومة والتوابل المفضلة والملح.
الخطوة 5. قسمي العجينة إلى 4-5 قطع ولفي كل منها على شكل كعكة مسطحة على طاولة مرشوشة بالدقيق. ضعي الحشوة في المنتصف، ثم وزعيها بشكل خفيف دون ملامسة الحواف.
الخطوة 6. ارفعه لأعلى واجمع الحواف واربطها بإحكام.
الخطوة 7. اقلبها واطرحها لتعطي شكل كعكة مسطحة.
الخطوة 8. سخني المقلاة وضعي المنتج شبه النهائي واقليه على نار متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
الخطوة 9. ثم اقلبها وتحول إلى اللون البني على الجانب الثاني.
الخطوة 10. دهنها بالزبدة وقدمها.
الخطوة 11. شهية طيبة!
خبز مسطح PP مع الجبن
تعتبر خبز PP المسطح مع الجبن والبيض وجبة إفطار مثالية أو وجبة خفيفة دسمة لأولئك الذين لا يأكلون الغلوتين ويراقبون نظامهم الغذائي. المكون الرئيسي هو الجبن، وبالتالي فإن الطبق النهائي غني بالبروتين والكالسيوم، مما يعني أن الخبز المسطح ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا!
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 1-2.
مكونات:
- الجبن - 120 غرام.
- بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة موزاريلا – 50 جم.
- ملح للتذوق.
- مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
- دقيق الأرز – 40 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. باستخدام مقياس جرام المطبخ، قم بقياس الكمية المطلوبة من جميع المكونات.
الخطوة 2. في وعاء، اخلطي الجبن مع الملح والبروتين.
الخطوة 3. أضف دقيق الأرز ومسحوق الخبز.
الخطوة 4.اعجن حتى تصبح كتلة ناعمة لا تلتصق عملياً براحة يدك.
الخطوة 5. بأيدي مبتلة، قم بتشكيل كعكة بالشكل المطلوب وضعها في قاع مقلاة مسخنة مسبقًا بطبقة غير لاصقة، واطهيها تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق.
الخطوة 6. بعد مرور الوقت، اقلبه بعناية.
الخطوة 7. رش الجانب البني بالجبن المبشور واستمر في الطهي تحت الغطاء لمدة ثلاث دقائق أخرى.
الخطوة 8. اصنعي حفرة في وسط الجبن المذاب وضعي الصفار بعد 1-2 دقيقة ارفعيه عن النار.
الخطوة 9. نكمل الخبز المسطح اللذيذ بالخضروات والأعشاب الطازجة ونتناول وجبة. بالعافية!
الكعك الرائب مع البصل الأخضر
كعك الخثارة مع البصل الأخضر هي مقبلات بسيطة، تتكون من عجينة رقيقة مصنوعة من الحليب، تكملها حشوة لذيذة من الجبن الصلب المذاب والبصل المفروم والجبن القريش. هذا المزيج من المكونات لن يترك أي شخص غير مبال - نحن نضمن ذلك!
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- البيض – 2 قطعة.
- الجبن - 200 غرام.
- الحليب – 100 مل.
- الجبن الصلب – 125 جم.
- دقيق - 90 غرام.
- الثوم المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- الأعشاب الإيطالية - حسب الرغبة.
- خليط الفلفل المطحون - حسب الرغبة.
- بصل أخضر – 1 حفنة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. في وعاء عميق، قم بخلط البيض والجبن المهروس والملح.
الخطوة 2. قم بتتبيل الكتلة بالثوم المحبب والأعشاب العطرية والفلفل - امزجها بالمضرب لتوزيع البهارات بالتساوي، ثم صب الحليب.
الخطوة 3. يُضاف الدقيق المنخل مع البيكنج باودر ويُضاف البصل المفروم.
الخطوة 4. بعد ذلك، أضف الجبن المبشور على مبشرة خشنة إلى الحاوية.
الخطوة 5. امزج جيدًا.
الخطوة 6.ضعي الخليط في مقلاة ساخنة (أضيفي الزيت إذا رغبت في ذلك).
الخطوة 7. غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 8. اقلبها وبعد 3-5 دقائق أخرجها من الموقد وضعها على طبق.
الخطوة 9. يقدم مع القشدة الحامضة. طبخ واستمتع!
خبز الجاودار مع الجبن
تعتبر خبز الجاودار مع الجبن القريش وجبة فطور أو وجبة خفيفة صحية ومرضية ومريحة جدًا لأخذها معك إلى العمل أو المدرسة. يمكنك شراء مثل هذا الطبق حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتغذية مناسبة، لأن الخبز المسطح يحتوي على منتجات طبيعية فقط.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- نخالة الجاودار - 4 ملاعق كبيرة.
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
- الجبن - 4 ملاعق كبيرة.
- بياض البيض – 4 قطع.
- نشا الذرة - 20 جم.
- زبادي - 100 غرام.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. باستخدام مخفقة يدوية، اخفقي الزبادي مع بياض البيض.
الخطوة 2. في وعاء الخلاط أو مطحنة القهوة، اطحني النخالة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. الجمع بين الخليطين.
الخطوة 4. أضف العسل والجبن وزيت عباد الشمس إلى الخليط.
الخطوة 5. أضف الدقيق المنخل إلى القاعدة ملعقة واحدة في كل مرة، واخلطه جيدًا في كل مرة.
الخطوة 6. للحصول على تجانس أكبر، امزجيه باستخدام الخلاط الغاطس.
الخطوة 7. باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة صغيرة، اسكبي العجينة في أجزاء على مقلاة ساخنة واقليها على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة فاتحة للشهية.
الخطوة 8. تزيين بالتوت الطازج والمربى المفضلة لديك. بالعافية!
كعك البطاطس الرائب
تعتبر كعكات البطاطس الرائبة طبقًا شهيًا وشهيًا جدًا يرضي الجميع.سيتعين عليك قضاء القليل من الوقت في الطهي، ولكن نتيجة لذلك، سنحصل على طبق من شأنه أن يأسرك بعصارته وخصائصه المذهلة.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 3.
مكونات:
- البطاطس – 260 جرام.
- جبنة قريش 9% – 150 جرام.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي – 1.5 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 180-200 غرام.
- التوابل - حسب الذوق.
- زبدة - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع المنتجات بالنسب المطلوبة على سطح العمل.
الخطوة 2. قشري البطاطس، واشطفيها، وقطعيها حسب الرغبة، ثم اسلقيها حتى تصبح طرية.
الخطوة 3. بعد 20-25 دقيقة، صفي المرق واهرسي البطاطس بأي طريقة مناسبة.
الخطوة 4. أضف الجبن إلى المهروس الساخن واخلطه جيدًا.
الخطوة 5. بعد ذلك، أضف بيضة الدجاج والفلفل المطحون والملح - وحرك لتوزيع البهارات بالتساوي.
الخطوة 6. أضيفي الدقيق إلى أجزاء واعجن العجينة مع لصقها قليلاً على راحة يدك.
الخطوة 7. نرش الطاولة بقليل من الدقيق ونضع ملعقة ونصف من خليط القمح والبطاطس، ثم نلفها إلى كعكة مسطحة يبلغ سمكها حوالي 0.3 سم.
الخطوة 8. ضع المنتج شبه النهائي في مقلاة ساخنة بالزيت واطهيها لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة.
الخطوة 9. اقلبها واقليها لمدة دقيقتين أخريين.
الخطوة 10. قم بتجميع قطع الخبز المسطحة، ودهن كل واحدة منها بالزبدة.
الخطوة 11. قم بتقطيعها إلى أجزاء ودعوة العائلة لأخذ عينة. بالعافية!
كعك الجبن مع الحليب
تعتبر كعك الجبن مع الحليب خيارًا ممتازًا لتناول وجبة إفطار دسمة أو وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة بعد الظهر. قم بتنويع نظامك الغذائي المعتاد واخبز الخبز المسطح العصير واللذيذ بشكل لا يصدق، يمكنك التأكد من أن الطبق النهائي سوف "ينثر" بضجة كبيرة.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- الحليب – 150 مل.
- الجبن - 150 غرام.
- السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- دقيق - 300 غرام.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير القاعدة، ضعي الجبنة في طبق عميق، أضيفي السكر المحبب والصودا، أضيفي البيضة واخلطيهم.
الخطوة 2. أضف الحليب واخلطه جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 3. أضف دقيق القمح واعجن العجينة.
الخطوة 4. قسمي الكتلة إلى 6 أجزاء، ولفي كل منها بالدقيق من جميع الجوانب.
الخطوة 5. قم بطرح الكولوبوكس على شكل كعكات مسطحة، يبلغ سمكها حوالي 5 ملم، ثم قم بوخزها بشكل عشوائي بالشوكة.
الخطوة 6. سخني الزيت في مقلاة وضعي قطعة العمل.
الخطوة 7. تقلى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
الخطوة 8. قدمي الخبز المسطح المعطر على المائدة مع كوب من الشاي العطري واستمتعي به. طبخ واستمتع!
