لفائف الملفوف الكسولة في الفرن مع الملفوف واللحم المفروم والأرز

تعتبر لفائف الملفوف الكسولة مع الملفوف واللحم المفروم والأرز في الفرن طبقًا لذيذًا ومرضيًا للغاية ومثاليًا لتناول طعام الغداء. ومع ذلك، يعلم الجميع أن تحضير لفائف الملفوف الكلاسيكية يستغرق وقتًا طويلاً. لذلك نقدم لك 8 وصفات لذيذة لفائف الملفوف الكسولة في الفرن مع الملفوف واللحم المفروم والأرز مع الصور خطوة بخطوة. تأكد من تجربة صنع لفائف الملفوف الكسولة حتى لو لم تقم بصنع لفائف الملفوف من قبل. مع وصفاتنا ستنجح بالتأكيد، ولن تجوع عائلتك!

لفائف الملفوف الكسولة شرحات بالكريمة الحامضة وصلصة الطماطم

التوت الطري والعصير في صلصة لذيذة مصنوعة من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم - أفضل وصفة لشرحات مخبوزة في الفرن. للتحضير، ما عليك سوى اتباع النسب وشراء كيس الخبز. إنه يجعل أي لحم أكثر طراوة وعصيرًا، وهذا ينطبق بشكل خاص على أصحاب الأفران القديمة، حيث يجف الطعام باستمرار.

1. 
   كيف لطهي لفائف الملفوف الكسولة في الفرن مع الملفوف واللحم المفروم والأرز؟ أولا، تحتاج إلى شطف الأرز جيدا في الماء البارد الجاري. تحتاج إلى شطفه حتى يتدفق الماء النظيف. ثم يجب نقع الأرز في الماء المغلي الساخن لمدة 10-15 دقيقة.
2. 
   يجب تقشير الجزر والبصل ثم تقطيعهما. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم، وقطعي البصل جيدًا بالسكين أو ابشريه أيضًا وضعي المكونات في وعاء عميق.
3. 
   قم بتقطيع الملفوف الأبيض جيدًا باستخدام سكين أو استخدم محضرة الطعام، إذا كان ذلك أكثر ملاءمة لك. ثم اسحقي الملفوف قليلاً بيديك وأضيفيه إلى الوعاء مع البصل والجزر.
4. 
   أخيرًا، ضعي اللحم المفروم والأرز في وعاء مع المكونات التي لا تحتاجين إلى تصفية الماء منها. أضف القليل من الملح والفلفل، ثم اعجن اللحم المفروم جيدًا من مكوناتك. كل شيء يجب أن يصبح متجانسا.
5. 
   بعد أن تصبح حشوة لفائف الملفوف الكسولة جاهزة، ابدأ في تحضير الصلصة. في حاوية منفصلة، ​​\u200b\u200bيجمع معجون الطماطم والقشدة الحامضة، إضافة التوابل حسب الذوق وصب الماء. تأكد من إضافة القليل من الملح إلى الصلصة ثم اخفق الخليط جيدًا بالشوكة أو المخفقة.
6. 
   تشكل لفائف ملفوف صغيرة مستديرة أو مستطيلة من اللحم المفروم وتوضع بالتساوي في كيس الخبز.
7. 
   بمجرد وضع جميع حبات التوت الأزرق في كيس الخبز، اسكب الصلصة في الكيس وأغلق الكيس بمشبك أو شريط لاصق.ضع كيس لفائف الملفوف بعناية في مقلاة عميقة أو صينية خبز.
8. 
   تُخبز لفائف الملفوف في الكيس في فرن مُحمى على حرارة 180 درجة حتى تنضج بالكامل، أي حوالي 40 دقيقة. انقل لفائف الملفوف الجاهزة من الكيس إلى طبق وقدمها مع الأعشاب الطازجة.

لفائف الملفوف الكسولة مع الملفوف واللحم المفروم والأرز في صلصة الكريمة الحامضة

يبدو طعم صلصة الطماطم حامضًا للكثيرين ويضع ضغطًا إضافيًا على المعدة، لذلك سنخبرك في هذه الوصفة بكيفية طهي لفائف الملفوف الكسولة في صلصة الكريمة الحامضة اللطيفة. تعتبر لفائف الملفوف هذه مناسبة تمامًا لنظام غذائي للأطفال ولتناول طعام الغداء لجميع أفراد الأسرة فقط.

مكونات:

• لحم مفروم (أي) – 0.5 كجم.
• الجزر - 150 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• أرز طويل الحبة - 75 جم.
• ملفوف أبيض - 250 غرام.
• القشدة الحامضة – 300 مل.
• الماء – 1/2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل مطحون - حسب الرغبة
• الشبت المجفف – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اشطفي حبات الأرز جيداً حتى يصبح الماء الذي يخرج من الأرز صافياً. يُوضع الأرز في قدر صغيرة ويُغلى حتى ينضج نصفًا (150 مل). ماء.

2. أثناء طهي الأرز وتبريده، قشري الجزر والبصل. ابشري الجزر والبصل على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيهما معًا في وعاء عميق.

3. بمجرد تقطيع الخضروات الجذرية، قم بتقطيع الملفوف الأبيض بعناية قدر الإمكان. اسحقي الملفوف المبشور بيديك لبضع دقائق ثم انقليه إلى وعاء به الخضروات الجذرية.

4. ثم ضعي اللحم المفروم في وعاء مع الخضار، ويفضل أن يكون خليط من الدجاج ولحم الخنزير. امزجي المكونات جيداً. أضيفي الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة، ثم أضيفي الأرز المبرد إلى الخليط. اعجن اللحم المفروم جيداً، واضربيه على جوانب الوعاء.بهذه الطريقة سوف تلتصق لفائف الملفوف بشكل أفضل ولن تتفتت.

5. قم بتشكيل شرحات أو كرات من اللحم المفروم الجاهز - حسب تقديرك - وضعها في قالب مقاوم للحرارة مصنوع من الزجاج أو أي مادة أخرى. رتبي لفائف الملفوف بشكل متساوي، واضغطي عليها برفق معًا.

6. في وعاء منفصل، قم بخلط القشدة الحامضة ومياه الشرب. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الملح والفلفل، ثم أضيفي الشبت الجاف المفروم. رج الصلصة واسكبها بالتساوي فوق لفائف الملفوف في المقلاة.

7. عند الانتهاء من جميع الاستعدادات، يمكنك وضع النموذج مع لفائف الملفوف في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة. سوف تتحول لفائف الملفوف الجاهزة إلى اللون البني جيدًا، وسيبقى القليل من الصلصة الرقيقة في الشكل.

وصفة لذيذة لفائف الملفوف الكسولة مع المرق في الفرن

تعتبر لفائف الملفوف المعطرة مع صلصة الطماطم في الفرن طبقًا لذيذًا بشكل مثير للدهشة وسيملأ منزلك بالكامل برائحته المريحة. يتم تحضير لفائف الملفوف هذه بكل بساطة وبسرعة، في حين أنها ليست بأي حال من الأحوال أقل جودة من لفائف الملفوف العادية.

مكونات:

• لحم مفروم (مختلط) – 0.5 كجم.
• الأرز – 70 غرام.
• الملفوف (الأبيض) - 250 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• الجزر - 150 غرام.
• الطماطم – 1-2 كبيرة
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل مطحون - حسب الرغبة
• ورق الغار – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. حاول تحضير الأرز مسبقاً؛ يجب غسلها جيدًا وغليها حتى تنضج نصفًا. يجب إضافة الأرز المبرد فقط إلى اللحم المفروم، لذا حاول غليه وتبريده مسبقًا.

2. قشر البصل والجزر ثم قطع البصل إلى قطع صغيرة وابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. ثم ضع مقلاة على الموقد وقم بتسخين القليل من الزيت النباتي فيها لقلي الخضروات الجذرية.يقلى البصل والجزر حتى يصبح البصل شفافاً.

3. نقطع الملفوف ناعماً بالسكين ونسحقه قليلاً بيديك، ثم نضعه في وعاء عميق. أضف الخضار الجذرية المقلية والأرز واللحم المفروم هناك.

4. اخلطي جميع المكونات جيدًا معًا واعجني اللحم المفروم المتجانس. يُضاف الملح والفلفل المطحون إلى الخليط بالإضافة إلى البهارات الأخرى حسب الرغبة. حرك اللحم المفروم مرة أخرى، ثم اضربه على جوانب الوعاء أو على لوح التقطيع.

5. عندما يصبح اللحم المفروم جاهزًا، ابدأ في تحضير المرق. للقيام بذلك، ضع الطماطم المغسولة المفرومة في الخلاط وأضف معجون الطماطم هناك. صب حوالي 50-70 ملليلتر من الماء النقي واخفق كل شيء حتى يصبح ناعمًا. ثم يضاف الملح والبهارات إلى صلصة الطماطم ويقلب.

6. تشكل شرحات صغيرة أو كعك من اللحم المفروم وتوضع في مقلاة عميقة إلى حد ما. عندما تكون جميع لفائف الملفوف في طبق الخبز، صب بعناية صلصة الطماطم المستقبلية ووضع الطبق في الفرن، مسخن إلى 180 درجة.

7. اطهي لفائف الملفوف لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج الطبق تماماً. يُقدّم الطبق ساخنًا مباشرةً في القالب، ويُزيّن لفائف الملفوف بالأعشاب الطازجة المفرومة.

بالعافية!

لفائف الملفوف الكسولة مع الدجاج المفروم كما هو الحال في رياض الأطفال

إحدى الذكريات الرئيسية لرياض الأطفال هي أعزائي الكسالى اللذيذ. كان هذا الطبق محبوبًا من قبل الكثيرين في مرحلة الطفولة، إلى جانب طاجن الجبن ولحم البقر مع المرق والبطاطس المهروسة. يمكنك بسهولة تحضير مثل هذا التوت البري الطري في المنزل دون إنفاق الكثير من الوقت والجهد. جربها!

مكونات:

• دجاج مفروم – 0.5 كجم.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف - 250 غرام.
• الجزر - 150 غرام.
• البصل - 150 غرام.
• أرز طويل الحبة – نصف ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 1-2 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. عليك أولاً القيام بجميع الأعمال التحضيرية، وهي شطف الأرز وغليه حتى ينضج نصفه، ثم اتركه ليبرد. ثم تقشر الخضروات الجذرية وتقطعها وتقطع الكرنب جيدًا.

2. ضعي الملفوف في وعاء عميق أو قدر واسكبي فوقه الماء المغلي حتى يغطي الخضار بالكامل. غطي الوعاء بالملفوف بغطاء واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الملفوف.

3. في نفس الوقت، ضعي القليل من الخضار أو الزبدة في مقلاة وأضيفي خليط الجزر والبصل للقلي. تأكد من أن الخضروات الجذرية ليست مقلية، ولكن فقط طرية قليلاً ويصبح البصل شفافًا. دع الخضروات الجذرية تبرد.

4. بعد تصفية الملفوف من الماء، أضيفي اللحم المفروم والأرز إلى وعاء الخضار، ثم ضعي الخضار الجذرية المقلية والبيض هناك وابدأي في عجن اللحم المفروم. أضف الملح حسب الرغبة، واخلط اللحم المفروم مرة أخرى واضربه على لوح التقطيع أو على جانب الوعاء.

5. نشكل من اللحم المفروم حماماً مستطيلاً ونضعها في طبقة واحدة في قالب مقاوم للحريق مصنوع من أي مادة. بعد ذلك نبدأ بتحضير الصلصة.

6. لتحضير الصلصة، اخلطي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم وحوالي كوب واحد من الماء في وعاء منفصل. أضف الملح واخلط كل شيء جيدًا، ثم اسكب الصلصة في القالب مع لفائف الملفوف بحيث تغطي لفائف الملفوف بالكامل تقريبًا، حوالي 2/3.

7. ضعي ورقة الغار في قالب لفائف الملفوف، ثم ضعي القالب في فرن ساخن على حرارة 180 درجة تقريباً. اطهي الطبق لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج بالكامل.

لفائف الملفوف الكسولة المصنوعة من الملفوف الصيني واللحم المفروم والأرز

يمكن تحضير الملفوف البطيء ليس فقط بالملفوف الأبيض العادي، ولكن أيضًا بالملفوف الصيني. تبين أن هذا الإصدار من الطبق طري وخفيف، مع طعم ملفوف أقل بكثير من الوصفة القياسية. تأكد من تجربة صنع لفائف الملفوف هذه، خاصة إذا كان ملفوف بكين قد بدأ يذبل في مكان ما في ثلاجتك.

مكونات:

• لحم مفروم (لحم البقر ولحم الخنزير) - 500 غرام.
• ملفوف بكين – 250-300 جم
• البصل - 150 غرام.
• الجزر - 150 غرام.
• الأرز – 1/3 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 1-2 قطعة.
• فلفل مطحون - حسب الرغبة
• بهارات - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بغلي الأرز المغسول جيداً. تحتاج إلى غلي الحبوب حتى تنضج نصفًا أو ببساطة نقعها طوال الليل مسبقًا قبل تحضير لفائف الملفوف. دع الأرز الجاهز يبرد قبل إضافته إلى اللحم المفروم.

2. يُقشر البصل ويُبشر، ثم يُضاف إلى اللحم المفروم. اثارة. بعد ذلك نأخذ الجزر ونقشره ونبشره على مبشرة متوسطة الحجم. ضعي الخضار الجذرية في مقلاة مع ملعقة من الزيت النباتي واقليها حتى تنضج.

3. أثناء طهي الجزر، افصلي أوراق ملفوف نابا واقطعي الأجزاء الخضراء من الملفوف من القاعدة البيضاء. ثم نقطع الأوراق الخضراء جيدًا بالسكين ونضعها في وعاء مع اللحم المفروم والبصل.

4. يبرد الجزر ثم يفصل حوالي ربع كمية الخليط ويوضع الباقي في وعاء مع اللحم المفروم. يُضاف الأرز والبهارات مع الملح هناك ويُعجن اللحم المفروم الكثيف والمتجانس.

5. عندما تصبح حشوة لفائف الملفوف جاهزة، قم بتحضير الصلصة لخبز لفائف الملفوف في الفرن. للقيام بذلك، ضع الجزر ومعجون الطماطم في الخلاط واسكب كوبًا من الماء فيه وأضف الملح والفلفل المطحون. تغلب على كل هذا حتى تصبح ناعمة.

6.بأيدي مبللة، قم بتشكيل لفائف ملفوف صغيرة مستطيلة من اللحم المفروم، وضعها بإحكام في طبق الخبز واسكب الصلصة فوق المنتج شبه النهائي. ضع ورقة الغار في الوعاء وابدأ في خبز الطبق.

7. سخني الفرن إلى 180 درجة، ثم ضعي قالب لفائف الملفوف هناك لمدة 40-50 دقيقة. ستكون لفائف الملفوف النهائية ذات لون أحمر محمر. يمكن تقديمها في أجزاء، وتقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.

وصفة خطوة بخطوة لفائف الملفوف المصنوعة من الملفوف واللحم المفروم والأرز في طبقات

هذا هو السبب في أن لفائف الملفوف الكسولة تسمى كسولة، وذلك لتأخذ أقل وقت ممكن من الطهي. في هذا الصدد، نقترح عليك الاهتمام بإعداد لفة ملفوف كبيرة الحجم، والتي بالتأكيد لن تترك أي شخص غير مبال!

مكونات:

• لحم مفروم (أي) – 0.5 كجم.
• الأرز - ½ ملعقة كبيرة.
• البصل - 150 غرام.
• الجزر - 150 غرام.
• الملفوف – 300 غرام.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق

عملية الطبخ:

1. أولاً، كالمعتاد، تحتاج إلى غسل حبات الأرز جيداً وغليها حتى تنضج نصفاً. من الأفضل استخدام الأرز طويل الحبة المصقول، لكن ليس الأرز المسلوق جزئيًا - فهو لن يكون طريًا. دع الحبوب المسلوقة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة، وبينما يبرد الأرز، قم بإجراء الاستعدادات الأخرى.

2. يُقطع الملفوف جيدًا بالسكين أو باستخدام محضرة الطعام. كلما تم تقطيع الملفوف بشكل ناعم، كلما أصبحت لفائف الملفوف المنتفخة أكثر عصارة. ضعي الملفوف في وعاء عميق واسكبي فوقه الماء المغلي لمدة 7-10 دقائق. هذا مهم بشكل خاص إذا كان لديك ملفوف قديم.

3. ثم قشر البصل والجزر، والتي سوف تحتاج إلى تقطيع ناعما على مبشرة أو معالج طعام.تُضاف الخضروات الجذرية المفرومة إلى اللحم المفروم وتُخلط مع إضافة البهارات والملح. ثم أضيفي الأرز واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

4. صفي الملفوف واعصريه قليلاً، ثم ضعي الطبقة الرقيقة الأولى في طبق خبز صغير. ضعي الطبقة الثانية من اللحم المفروم، ثم ضعي طبقة من الملفوف مرة أخرى وهكذا حتى نفاد المكونات.

5. يرجى ملاحظة أن الطبقة العليا من الكرنب المنتفخ يجب أن تكون عبارة عن ملفوف، والذي سيحتاج بعد ذلك إلى سكبه بالصلصة. اجعل طبقات اللحم أكثر سمكًا وكثافة من طبقات الملفوف - ستكون ألذ.

6. لتحضير صلصة لفائف الكرنب المنتفخة، يُمزج معجون الطماطم والقشدة الحامضة وحوالي 50 ملليلترًا من الماء. أضف الملح والفلفل المطحون، ثم اسكب الصلصة بالتساوي على لفائف الملفوف المنتفخة، مع التأكد من عدم وجود أي بقع عارية.

7. ضعي قالب لفائف الملفوف المنتفخة في فرن محمى على حرارة 180 درجة. سيكون الطبق جاهزا بعد حوالي 40-45 دقيقة. إذا كان لديك دجاج مفروم، يمكن أن يكون الطبق جاهزا حتى في وقت سابق.

8. أخرجي لفائف الملفوف ذات الطبقات من الفرن، وقطعيها إلى أجزاء ثم ضعيها على الأطباق. عند التقديم، يمكنك إضافة القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة إلى الأطباق.

لفائف الملفوف الكسولة مع البطاطس في الفرن

تشبه لفائف الملفوف الكسولة مع البطاطس شرحات مع طبق جانبي. من خلال إعداد مثل هذا الطبق، فإنك تقتل عصفورين بحجر واحد - سيكون لديك حمام لذيذ وبطاطس طرية في الصلصة. تأكد من تجربة هذه الوصفة في وقت فراغك، فعائلتك ستقدر بالتأكيد هذه التحفة الطهوية!

مكونات:

• لحم مفروم – 0.5 كجم.
• البصل - 150 غرام.
• الجزر - 150-200 غرام.
• البطاطس – 0.5 كجم.
• الملفوف - 250 غرام.
• أرز طويل الحبة - نصف ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• مرق جاف - حسب الرغبة
• الشبت – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي حبوب الأرز جيداً بالماء الجاري، ثم قومي بغليها حتى تنضج نصفاً في الماء المملح. أثناء طهي الأرز، قومي بتحضير الخضروات الأخرى.

2. قشر البصل واقطعه جيدًا ثم قشر الجزر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الخضار حتى يصبح الجزر طريًا والبصل شفافًا.

3. نترك الأرز ليبرد، وبينما يبرد، نقطع الملفوف ناعماً ونسكب فوقه الماء المغلي لمدة عشر دقائق. اترك الخضروات الجذرية المقلية لتبرد أيضًا.

4. يُصفّى الملفوف من السائل الزائد ويُضاف إليه الأرز والجزر والبصل واللحم المفروم. قومي بخلط المكونات جيداً حتى تحصلي على لحم مفروم متجانس تماماً. أضف الفلفل المطحون والملح إلى الخليط، وكذلك التوابل الأخرى حسب ذوقك. حرك مرة أخرى.

5. بعد ذلك، قشري درنات البطاطس واشطفيها جيدًا بالماء البارد وقطعيها إلى ثلاث أو أربع قطع. إذا كان لديك بطاطس صغيرة جديدة، فلا داعي لتقطيعها.

6. بأيد مبللة، شكلي اللحم المفروم إلى حمامات مستديرة أو مستطيلة وضعيها في طبق خبز كبير وعميق جدًا، مع تبديل الحمامات بالبطاطس.

7. ثم نجهز الحشوة للطبق. يُخفف معجون الطماطم في كوبين من الماء ويُضاف البهارات والمرق الجاف ويُخلط جيدًا ويُسكب في القالب. بعد ذلك، أضف الماء إلى القالب بحيث يغطي الطبق بالكامل.

8. ضعي صينية لفائف الملفوف والبطاطس في فرن ساخن على درجة حرارة 170-180 درجة تقريباً. سيتم طهي الطبق لمدة 40-50 دقيقة، اعتمادا على قوة الفرن. يمكنك تقديم لفائف الملفوف الجاهزة مع البطاطس على الطاولة مباشرة في القالب، مع رش الطبق بالشبت.

طاجن لذيذ "لفائف الملفوف الكسولة"

هذه الوصفة هي الوصفة الأكثر كسلاً لفات الملفوف الكسولة التي يمكنك ابتكارها. سيستغرق تحضير الكسرولة الحد الأدنى من الوقت، وسيكون الطعم هو نفسه تمامًا مثل لفائف الملفوف الكلاسيكية العادية.

مكونات:

• لحم مفروم (أي) – 0.5 كجم.
• الأرز - ½ ملعقة كبيرة.
• البصل - 150 غرام.
• الجزر - 150 غرام.
• الملفوف – 300 غرام.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق

عملية الطبخ:

1. اغسلي حبات الأرز بكمية وفيرة من الماء حتى تصبح شفافة، ثم انقعي الحبوب في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة، أو سلقها حتى تنضج نصفًا. أثناء طبخ الأرز، قومي بتحضير المكونات الأخرى.

2. قشر البصل والجزر واشطفهما، ثم اقطعهما باستخدام مبشرة أو محضرة طعام. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تحميص الخضروات الجذرية، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق؛ إذا لم يكن لديك وقت فراغ، فما عليك سوى إضافة الخضروات الجذرية المفرومة النيئة إلى اللحم المفروم.

3. قومي بتقطيع الملفوف ناعماً باستخدام محضرة الطعام أو سكين حادة صغيرة، ثم رشي الملفوف بالملح واعجنيه جيداً بيديك. اترك الملفوف للوقوف لمدة خمس دقائق تقريبا، وخلال هذا الوقت، قم بتبريد الأرز، واستنزاف الماء الزائد منه. يمكنك حتى شطفه بالماء البارد.

4. يُضاف الملفوف والأرز المبرد إلى اللحم المفروم مع البصل والجزر، ويُضاف البهارات والملح، ثم يُعجن اللحم المفروم جيداً حتى يتجانس تماماً. عندما يصبح اللحم المفروم جاهزا، قم بإعداد صلصة الكسرولة.

5. يُمزج الكريما الحامضة ومعجون الطماطم والملح والفلفل المطحون وكوب من الماء. رجّ الخليط جيدًا باستخدام شوكة أو مخفقة، ثم ضعي الوعاء مع الصلصة جانبًا.

6. ضعي اللحم المفروم في طبق خبز مرتفع، ثم قومي بتسويته بملعقة أو ملعقة مسطحة ثم اسكبي الصلصة بعناية فوق طاجن الملفوف المستقبلي.حاول توزيع الصلصة بالتساوي بحيث تغطي الكسرولة بالكامل.

7. قم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة. عندما يكون الفرن ساخنًا، ضعي طبق الكسرولة فيه لمدة 40-50 دقيقة (حسب الفرن). يقدم الطبق النهائي في أجزاء ويقطع ويزين بالكريمة الحامضة الطازجة والأعشاب.

بالعافية!