يعد الفلفل والباذنجان لفصل الشتاء مستحضرًا شهيًا وعصيرًا ومشرقًا من شأنه بالتأكيد تنويع قائمة منزلك. يمكن تقديم هذا العلاج مع الأطباق الساخنة أو تناوله ببساطة مع الخبز. للطهي في المنزل، استخدم مجموعة مختارة من وصفات الطهي التي أثبتت جدواها والتي تتكون من ست وصفات مع صور خطوة بخطوة.
ليتشو من الفلفل والباذنجان لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك"
ليشو الفلفل والباذنجان لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك" سوف يسعدك بمذاقه المشرق وعصارته ومظهره الفاتح. تحضير مثل هذا العلاج ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع الصور خطوة بخطوة. قم بتنويع قائمة منزلك بالخضروات.
- الباذنجان ½ (كيلو جرام)
- الفلفل البلغاري 2 (أشياء)
- طماطم ⅓ (كيلو جرام)
- البصل 1 (أشياء)
- ثوم 1 (القطع)
- زيت نباتي 40 (مليلتر)
- السكر المحبب 1 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- خل المائدة 9% 1 (ملاعق كبيرة)
-
من أجل تحضير ليشو "لعق الأصابع" من الفلفل والباذنجان لفصل الشتاء، سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة. يمكن غسل الخضار على الفور وتقشيرها إذا لزم الأمر. -
قطع ذيول الباذنجان.نقطعها إلى قطع صغيرة ونضيف الملح ونخلطها ونتركها لفترة. إجراء بسيط سيزيل المرارة الزائدة للخضروات. ثم نشطفه من الملح ونستخدمه في الطبخ. -
نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة. اقليها في مقلاة ذات قاع سميك بالزيت النباتي. طهي حتى تصبح طرية. -
تُطحن الطماطم في الخلاط وتوضع في قدر مع البصل. يمكن أولاً سلق الخضار وتقشيرها. حسب تقديرك. -
قطع الفلفل الحلو المصنف إلى شرائح رقيقة. ضع المكون في المقلاة. -
ضعي الباذنجان المحضر في الخليط. -
نكمل المنتجات بالملح والسكر والفلفل الأسود المطحون والثوم المفروم. -
امزج المحتويات واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة بعد الغليان. في النهاية، أضف خل الطاولة واخلط. -
صب العلاج في الجرار المعقمة. أغلق الأغطية واقلبها رأسًا على عقب ولفها بمادة دافئة واتركها حتى تبرد تمامًا. -
ليشو الفلفل والباذنجان لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك" جاهز. قم بإزالة قطعة العمل للتخزين.
ليشو من الفلفل والطماطم والباذنجان لفصل الشتاء
Lecho المصنوع من الفلفل والطماطم والباذنجان لفصل الشتاء يبدو عصيرًا ولذيذًا وشهيًا بشكل لا يصدق. سيؤدي هذا الإعداد بالتأكيد إلى تنويع طاولة منزلك ولن يترك أي شخص غير مبال. لإعداد بسيط وسريع، استخدم فكرة الطهي التي أثبتت جدواها.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 1.5 لتر.
مكونات:
- الباذنجان – 2 كجم.
- فلفل حلو – 1 كجم.
- الطماطم – 3 كجم.
- السكر - 150 غرام.
- الملح – 1.5 ملعقة كبيرة.
- الثوم – 50 غرام.
- خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
- البقدونس – 1 حفنة.
- زيت نباتي – 100 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.وصفة الليتشو المصنوعة من الفلفل والطماطم والباذنجان لفصل الشتاء بسيطة للغاية. أولا، قم بإعداد المكونات اللازمة وشطفها تحت الماء.
الخطوة 2. قطع سيقان الطماطم. بعد ذلك نقوم بطحن الثمار من خلال مفرمة اللحم. انقل الكتلة الناتجة على الفور إلى قدر كبير وضعها على الموقد. قم بإشعال نار صغيرة.
الخطوة 3. قطع الباذنجان إلى شرائح صغيرة وأنيقة.
الخطوة 4. ضعي شرائح الباذنجان في المقلاة مع خليط الطماطم.
الخطوة 5. نقطع أيضًا بذور الفلفل إلى شرائح ونضعها في قدر.
الخطوة 6. امزجي المحتويات واتركيها حتى تغلي ثم اتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 7. أضف الملح إلى الخليط.
الخطوة 8. صب الكمية المحددة من السكر.
الخطوة 9. صب خل المائدة والزيت النباتي.
الخطوة 10. ضع البقدونس المفروم والثوم هنا. يمكنك تقطيع المنتجات وعجنها بالزيت النباتي. طعمها أفضل بهذه الطريقة.
الخطوة 11. حرك كتلة الخضار واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 12. صب العلاج في مرطبانات زجاجية معقمة.
الخطوة 13. أغلق القطع بالأغطية واقلبها واتركها تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 14. الليكو المصنوع من الفلفل والطماطم والباذنجان لفصل الشتاء جاهز. تخزينها للتخزين على المدى الطويل في مكان مناسب.
ليتشو مصنوع من الفلفل الحلو والباذنجان ومعجون الطماطم
يتمتع الليتشو المصنوع من الفلفل الحلو والباذنجان ومعجون الطماطم بطعم غني وعصارة لا تصدق. يمكن تقديم هذه الحلوى كوجبة خفيفة أو استخدامها في تحضير أطباق أخرى محلية الصنع. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 0.5 لتر.
مكونات:
- الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو – 4 قطع.
- البصل - 150 غرام.
- الجزر - 150 غرام.
- الثوم - 3 فصوص.
- معجون الطماطم – 3-4 ملاعق كبيرة.
- الماء – 300 مل.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- السكر - 2-3 ملاعق كبيرة.
- خل 9% – 30 مل.
- زيت نباتي – 70 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قبل البدء في تحضير ليتشو من الفلفل الحلو والباذنجان ومعجون الطماطم، قم بإعداد المنتجات اللازمة وشطفها تحت الماء.
الخطوة 2. في قدر، يُمزج معجون الطماطم مع الماء النظيف. اخلطي الخليط جيداً.
الخطوة 3. بعد ذلك نبدأ بتقطيع الخضار. نقطع الباذنجان والجزر إلى مكعبات والبصل إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 4. ضع المنتجات المفرومة في خليط الطماطم.
الخطوة 5. إزالة البذور من الفلفل الحلو وقطعها إلى شرائح كبيرة. نرسلها إلى الجماهيرية العامة. اغلي قطعة العمل لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 6. أضف المحتويات بالملح والسكر والزيت النباتي والثوم المفروم. يقلب ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى ويضاف خل الطاولة.
الخطوة 7. صب العلاج في وعاء معقم. أغلق الغطاء واقلبه رأسًا على عقب ثم لفه ببطانية واتركه حتى يبرد تمامًا.
الخطوة 8. الليكو المصنوع من الفلفل الحلو والباذنجان ومعجون الطماطم جاهز. ضع المستحضر اللذيذ جانبًا للتخزين على المدى الطويل.
ليتشو مصنوع من الفلفل والباذنجان والكوسة
يعد الليتشو المصنوع من الفلفل والباذنجان والكوسة علاجًا لذيذًا لجميع أفراد الأسرة، وهو مثالي للتخزين على المدى الطويل. في أي وقت من السنة، يمكنك تقديم مستحضرات الخضار العصير إلى الطاولة. للتحضير، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة و 15 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 0.5 لتر.
مكونات:
- الباذنجان - 200 غرام.
- كوسة – 250 غرام.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 500 غرام.
- الجزر - 100 غرام.
- البصل - 100 غرام.
- الثوم - 1 فص.
- زيت نباتي – 50 مل.
- خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخبرك بكيفية تحضير ليتشو من الفلفل والباذنجان والكوسة. في البداية قومي بغسل الكوسة وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
الخطوة 2. نفعل الشيء نفسه مع الباذنجان. اغسلها وقطعها إلى مكعبات.
الخطوة 3. قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 4. اغسل الطماطم وأزل سيقانها. بعد ذلك، طحن الفواكه في الخلاط أو طحن من خلال مفرمة اللحم.
الخطوة 5. ابشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة. نقطع الفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 6. ضع جميع المنتجات المحضرة في قدر كبيرة ذات قاع سميك. نكملها بخليط الطماطم والثوم المفروم والملح والبهارات والسكر. يُغلى المزيج ثم يُطهى لمدة 45 دقيقة تقريبًا. في النهاية، أضف خل الطاولة.
الخطوة 7. صب العلاج في وعاء معقم. نلفها ونقلبها رأسًا على عقب ونغطيها ببطانية ونتركها تبرد ببطء في هذا الوضع.
الخطوة 8. الليكو المصنوع من الفلفل والباذنجان والكوسة جاهز. يخزن في مكان بارد.
ليشو مع الباذنجان المقلي والكوسة لفصل الشتاء
يعد Lecho مع الباذنجان المقلي والكوسا لفصل الشتاء تحضيرًا أصليًا لطاولتك من شأنه تنويع قائمة منزلك. سوف يسعدك العلاج النهائي بمذاقه الغني وعصارته. يقدم مع الخبز أو الأطباق الجانبية المفضلة لديك أو الأطباق الساخنة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 0.5 لتر.
مكونات:
- الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
- كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 300 غرام.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.دعونا نجهز المكونات لصنع ليتشو مع الباذنجان المقلي والكوسا لفصل الشتاء.
الخطوة 2. اغسل الطماطم وأزل الجذع. نقطع الثمار نفسها إلى شرائح ونضعها في وعاء الخلاط.
الخطوة 3. قطع الخضار. ويمكن القيام بذلك أيضًا باستخدام مفرمة اللحم. اختر الخيار الأكثر ملاءمة لك.
الخطوة 4. قطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت قلقًا من أن تصبح الخضار مرة، أضف الملح واتركها لمدة 15 دقيقة. سوف تختفي المرارة مع العصير. ثم فقط قم بشطف المكون بالماء.
الخطوة 5. نقطع الكوسة المغسولة أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 6. نقطع الجزر إلى مكعبات ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
الخطوة 7. قم بإزالة البذور من الفلفل الحلو ثم قطعها إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 8. سخني مقلاة بالزيت النباتي. نضع هنا الباذنجان والكوسة والبصل والجزر والفلفل. تقلى الخضار بخفة.
الخطوة 9. أضيفي خليط الطماطم والملح والسكر.
الخطوة 10. امزج المحتويات واتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. في النهاية، أضف خل الطاولة.
الخطوة 11. صب العلاج في وعاء معقم. نلفها ونقلبها رأسًا على عقب ونغطيها ببطانية ونتركها تبرد ببطء في هذا الوضع.
الخطوة 12. ليشو مع الباذنجان المقلي والكوسا جاهز لفصل الشتاء. ضعه بعيدًا للتخزين.
ليشو مع الباذنجان والخيار لفصل الشتاء
سوف يفاجئك Lecho مع الباذنجان والخيار لفصل الشتاء بمذاقه الغني والعصير والمظهر الفاتح للشهية. ليس من الصعب تحضير مثل هذا العلاج. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع الصور خطوة بخطوة. قم بتنويع قائمة منزلك بالخضروات.
وقت الطهي – 1 ساعة و 10 دقائق
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- الباذنجان – 0.7 كجم.
- الفلفل الحلو - 350 غرام.
- الخيار - 350 غرام.
- الطماطم – 0.7 كجم.
- البصل - 150 غرام.
- الملح – 20 غرام.
- سكر – 50 جرام.
- زيت نباتي – 100 مل.
- خلاصة الخل 70% – 5 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لنبدأ في تحضير ليشو لذيذ مع الباذنجان والخيار لفصل الشتاء. أولا، قم بإعداد المنتجات اللازمة، وشطف الخضروات تحت الماء.
الخطوة 2. قطع الخيار إلى دوائر رقيقة أو نصف دوائر.
الخطوة 3. قطع البصل المقشر إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4. قطع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
الخطوة 5. إزالة البذور من الفلفل الحلو. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 6. ضعي الطماطم في وعاء الخلاط واطحنيها حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 7. صب الخليط الناتج في قدر أو قدر. ضعيها على الموقد واتركيها حتى تغلي على نار خفيفة.
الخطوة 8. أضف البصل المفروم.
الخطوة 9. نرسل أيضًا قطعًا من الفلفل الحلو هنا.
الخطوة 10. ضعي حلقات الخيار.
الخطوة 11. ضعي مكعبات الباذنجان. غلي المحتويات مرة أخرى.
الخطوة 12. امزج الكتلة واتركها على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة 13. أضف الزيت النباتي.
الخطوة 14. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.
الخطوة 15. اسكبي السكر واسكبي جوهر الخل. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك، اسكبي الحلوى في مرطبانات معقمة. أغلق الأغطية ولفها ببطانية واتركها تبرد تمامًا.
الخطوة 16. ليشو مع الباذنجان والخيار جاهز لفصل الشتاء. خذ قطع العمل للتخزين.
