ليتشو الفلفل الحلو لفصل الشتاء "سوف تلعق أصابعك" هو تحضير لذيذ وبسيط للغاية، وبالتأكيد لن يركد في القبو. يتناسب Lecho جيدًا مع أطباق اللحوم والأسماك وسيساعدك بسهولة في حل مشكلة الأطباق الجانبية. لقد جمعنا 10 وصفات لذيذة وبسيطة لهذه اللفة.
- ليتشو الفلفل الحلو مع الطماطم لعق الأصابع
- ليتشو لعق الأصابع مصنوع من الفلفل الحلو ومعجون الطماطم
- ليتشو لعق الأصابع مصنوع من الفلفل الحلو مع الطماطم والجزر والبصل
- وصفة لعق الأصابع بدون تعقيم
- ليتشو لعق الأصابع مصنوع من الفلفل الحلو والكوسا
- ليتشو من الفلفل الحلو مع الثوم "سوف تلعق أصابعك"
- ليتشو الفلفل الحلو "لعق الأصابع" مع الخل
- ليتشو حلو "Finger lickin 'good" مصنوع من الفلفل الحلو
- ليتشو لعق الأصابع مصنوع من الفلفل الحلو والباذنجان
- ليتشو لعق الأصابع مصنوع من الفلفل الحلو بدون زيت وخل
ليتشو الفلفل الحلو مع الطماطم لعق الأصابع
تحتوي سلطة لعق الأصابع المعلبة على الطماطم والفلفل الحلو. ومن الأفضل اختيار الفواكه الأكثر نضجا ولحما، ثم تتحول السلطة إلى سميكة وعصيرية وذوق غني.
- زيت عباد الشمس 250 (مليلتر)
- خل التفاح 6% 2 (ملاعق كبيرة)
- طماطم 2.5 كجم (ناضج ولحمي)
- السكر المحبب 1 كوب
- ملح 1 ملعقة كبيرة (صغير)
- الفلفل البلغاري 1.5 كجم (ألوان مختلفة)
- ثوم 1 رأس
- فلفل أسود مطحون 1 (ملاعق صغيرة)
- الكزبرة ¼ (ملاعق صغيرة)
- البهارات 4 بازيلاء
- قرنفل 3 (أشياء)
-
كيفية تحضير ليشو الفلفل الحلو اللذيذ "لعق الأصابع" لفصل الشتاء؟ نغسل الطماطم ونقطع كل خضار إلى أربعة أجزاء. تُطحن شرائح الطماطم من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط. تُسكب كتلة الطماطم في المقلاة وتُطهى لمدة 15-17 دقيقة حتى يغلي السائل الزائد. -
نغسل الفلفل ونقطعه إلى نصفين ونقطع السيقان ونزيل البذور والأغشية ونقطع اللحم إلى شرائح صغيرة. ضعي الفلفل المفروم في قدر مع خليط الطماطم واتركي الخضار على نار متوسطة على نار متوسطة. -
يُسكب الزيت النباتي في المقلاة مع الخضار المطهية ويُضاف الملح والسكر ويُخلط ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. قبل 7-9 دقائق من نهاية الطهي، أضف الخل والثوم المفروم والقرنفل والفلفل والتوابل الأخرى إلى الليكو. -
تعقيم الجرار والأغطية مسبقا. يُسكب الليكو الساخن الذي يلعق الأصابع في مرطبانات معقمة ويُلف. نقلب البرطمانات ونتركها تبرد تحت بطانية دافئة، ثم نضعها في مكان بارد للتخزين.
بالعافية!
ليتشو لعق الأصابع مصنوع من الفلفل الحلو ومعجون الطماطم
منتج ذو جذور مجرية، يحظى الليتشو الذي يلعق الأصابع بشعبية كبيرة في خطوط العرض لدينا. لا توجد ربة منزل ليس لديها وصفتها المفضلة لهذه اللفة.
مكونات:
- معجون الطماطم (صلصة) – 1 لتر.
- الفلفل الحلو - 2.5 كجم.
- الماء – 500 مل.
- خل المائدة 9% – 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
- البازلاء البهارات – 6 قطع.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- الثوم - 6 فصوص.
- الفلفل - 5-6 قطع.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.نغسل الفلفل، ونقطعه بشكل طولي، ونزيل البذور والأغشية، ونقطعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2. خففي معجون الطماطم بالماء واسكبي الفلفل الحلو المفروم مع هذا الخليط. يُضاف الفلفل وورق الغار والملح والسكر والزيت النباتي. ضع الحاوية مع معجون الفلفل والطماطم على الموقد واطهيها لمدة 25-30 دقيقة من لحظة الغليان مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 3. طحن الثوم بالضغط. يُضاف الخل والثوم إلى الليكو ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. أثناء عملية الطهي، سيغلي السائل الزائد وسيصبح قوام الطبق أكثر سمكًا.
الخطوة 4. صب الليكو الساخن في مرطبانات معقمة، وأغلقها بإحكام بأغطية نظيفة، واقلبها واتركها تبرد. يمكن تقديم الليتشو كطبق جانبي للطبق الرئيسي أو استخدامه كصلصة.
بالعافية!
ليتشو لعق الأصابع مصنوع من الفلفل الحلو مع الطماطم والجزر والبصل
يمكن تقديم سلطة ليتشو اللذيذة بشكل منفصل، كمقبلات باردة، أو كطبق جانبي لتكملة أطباق اللحوم والأسماك. يمكنك أيضًا وضع قطع من فلفل الليتشو على الخبز المحمص، وسيكون ذلك أيضًا لذيذًا جدًا.
مكونات:
- الجزر - 350-400 غرام.
- البصل - 350 غرام.
- زيت نباتي – 150 مل.
- الطماطم الناضجة - 2 كجم.
- 9% خل المائدة – 100 مل.
- الفلفل الحلو - 1 كجم.
- التوابل (البردقوش، الكزبرة، الزعتر) - حسب الرغبة.
- ملح ناعم – 1 ملعقة كبيرة.
- السكر - 150 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الطماطم، وقطع السيقان بعناية، وقطع كل الخضار إلى أرباع وطحنها في مفرمة اللحم أو الخلاط. نسكب معجون الطماطم في قدر ونضعه على الموقد ونسكب الملح والسكر ونسكب زيت عباد الشمس والخل. يُطهى خليط الطماطم لمدة 5-10 دقائق مع التحريك المستمر وإزالة الرغوة.
الخطوة 2.نقوم بتنظيف دواخل الفلفل من الأقسام والبذور ونقطع اللب إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة أو اقطعه باستخدام محضرة الطعام.
الخطوة 4. قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 5. أضف الجزر إلى المقلاة واترك الخضار على نار خفيفة مع خليط الطماطم لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف الفلفل المفروم والبصل والملح والسكر والتوابل. يُطهى كل شيء معًا لمدة 25-30 دقيقة أخرى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق الخضار.
الخطوة 6. أثناء تحضير سلطة الليشو، قم بتعقيم البرطمانات والأغطية بأي طريقة معروفة. نسكب الليكو الساخن في مرطبانات، ونقلبها رأسًا على عقب وننتظر حتى تبرد. بعد بضعة أيام، يصبح Lecho لعق الأصابع جاهزا للاستخدام.
بالعافية!
وصفة لعق الأصابع بدون تعقيم
بفضل تركيبته البسيطة والمتعددة الاستخدامات، سيكون الليتشو الذي يلعق الأصابع دائمًا على الطاولة وهو مناسب للعديد من أنواع الحبوب والمعكرونة. لا توجد وصفة عالمية حقيقية لليتشو، كل هذا يتوقف على ذوقك وتفضيلاتك، يمكنك دائمًا ترك مجال للإبداع وتجارب الطهي.
مكونات:
- خل مائدة 9% – 50 مل.
- الطماطم الناضجة - 1 كجم.
- البصل – 0.5 كجم.
- الفلفل الحلو - 0.5 كجم.
- الثوم - 4-5 فصوص.
- فلفل حار حار - 10 جم.
- سكر – 50 جرام.
- الملح – 50 غرام.
- زيت عباد الشمس – 70-100 مل.
- الفلفل الأسود – 3-4 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الطماطم والفلفل. نزيل سيقان الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة. نقطع الفلفل بالطول وننظف نصفي البذور والأغشية ونزيل السيقان ونقطعها إلى عدة شرائح. تُطحن الطماطم والفلفل الحلو من خلال مفرمة اللحم أو في الخلاط.
الخطوة 2.ننقل معجون الطماطم والفلفل إلى قدر ونضعه على الموقد ونسخن الخليط ونضيف إليه الملح والسكر ونقلب. يُغلى مزيج الخضار ثم يُضاف زيت عباد الشمس.
الخطوة 3. أضيفي البصل إلى المقلاة واطهيها لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4. قشر الثوم واسحقه بالضغط. نقطع الفلفل الحار إلى حلقات رفيعة. يُضاف الثوم والفلفل الحار وحبوب الفلفل إلى الليتشو ويُمزج ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى. ثم نسكب الخل ونحرك ونخرج المقلاة من الموقد.
الخطوة 5. صب الليتشو النهائي في مرطبانات جافة ونظيفة، وأغلق الأغطية بإحكام واتركها تبرد تحت بطانية، ثم ضع برطمانات ليتشو "Finger-lickin’ good" في مكان بارد.
بالعافية!
ليتشو لعق الأصابع مصنوع من الفلفل الحلو والكوسا
سيكون الليكو الذي يلعق الأصابع مع الكوسة هبة من السماء لأولئك الذين يحبون الاستعدادات محلية الصنع لفصل الشتاء. يتم دمج جميع مكونات هذه اللفة بشكل متناغم مع بعضها البعض، وهو ما يمنح هذه المقبلات هذا الطعم الرائع.
مكونات:
- زيت عباد الشمس المكرر – 250 مل.
- كوسة صغيرة - 1.5 كجم.
- 9٪ خل طاولة - 0.5 ملعقة كبيرة.
- طماطم حمراء ناضجة - 2 كجم.
- الكزبرة – 0.25 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحلو - 1.5 كجم.
- الثوم - 0.5 رأس.
- السكر المحبب – 0.5 ملعقة كبيرة.
- ملح ناعم – 50 جم.
- مزيج من الفلفل المطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الطماطم واقطع السيقان واطحنها إلى هريس باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.
الخطوة 2. اغسل الفليفلة الحلوة، وقطعها إلى نصفين، وأزل البذور والأغشية، ثم قطعها إلى شرائح.
الخطوة 3. من الأفضل استخدام الكوسة الصغيرة التي لم تتشكل فيها البذور بعد. نغسل الكوسة ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4.ضعي كتلة الطماطم على النار واتركيها حتى تغلي واطهيها لمدة 6-8 دقائق مع إزالة الرغوة بشكل دوري.
الخطوة 5. ثم أضيفي الفلفل الحلو والكوسة إلى الطماطم وقلّبي واتركيها حتى تغلي مرة أخرى.
الخطوة 6. يُسكب الزيت النباتي في الليكو ويُضاف السكر والتوابل والملح ويُترك على النار لمدة 15-17 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 7. قشر الثوم واقطعه بالضغط أو اسحق القرنفل بسكين. ضعي الثوم في الليشو واسكبي الخل.
الخطوة 8. صب الليشو في مرطبانات معقمة ولف الأغطية. نضع الجرار رأسًا على عقب ونتركها تبرد تحت بطانية ، وبعد يوم نضع الليشو في مكان بارد.
بالعافية!
ليتشو من الفلفل الحلو مع الثوم "سوف تلعق أصابعك"
"سوف تلعق أصابعك" لأن هذه المقبلات تصبح طرية ولذيذة للغاية، وعندما تختفي من على الطاولة، كل ما تبقى هو لعق أصابعك، في انتظار المزيد. كما أنه من السهل جدًا تحضيره.
مكونات:
- فلفل حلو حلو - 1.5 كجم.
- البصل - 500 غرام.
- خل مائدة 9% – 50 مل.
- الثوم - 3 فصوص.
- الطماطم الناضجة - 1 كجم.
- البازلاء البهارات – 4 قطع.
- زيت عباد الشمس – 10 مل.
- فلفل أسود - حسب الرغبة.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسلي الطماطم جيدًا وقطعيها إلى شرائح. تُطحن شرائح الطماطم حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.
الخطوة 2. قشر الفلفل من البذور والأغشية واغسل اللب وقطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. يُنقل معجون الطماطم إلى قدر ويُغلى المزيج ويُضاف إليه الفلفل الحلو المفروم.
الخطوة 4. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات رفيعة ثم ضعه أيضًا في قدر واخلطه.
الخطوة 5.ثم يضاف الملح والسكر والبهارات والزيت النباتي إلى الخضار ويقلب ويطهى الليشو على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة 6. قطع الثوم وضعه في المقلاة قبل خمس دقائق من نهاية الطهي. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الخل إلى المحتويات وقلّبي. ضع الليشو النهائي في مرطبانات معقمة ولفه. نترك برطمانات الليتشو لتبرد تحت البطانية، وبمجرد أن تبرد، نرسلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين.
بالعافية!
ليتشو الفلفل الحلو "لعق الأصابع" مع الخل
طعم مشرق وكمية كبيرة من المواد المفيدة يميز الليكو "لعق الأصابع" عن الاستعدادات الأخرى لفصل الشتاء. بفضل المعالجة الحرارية القصيرة، لا تصبح الخضروات مطهية أكثر من اللازم، ولكنها تظل صلبة ومقرمشة قليلاً.
مكونات:
- 9% خل المائدة – 50 مل.
- الكزبرة – 0.25 ملعقة صغيرة.
- الطماطم الناضجة – 3.5-4 كجم.
- زعتر - حسب الرغبة.
- زيت عباد الشمس المكرر – 230 مل.
- فلفل حلو بأحجام مختلفة – 4.5 كجم.
- ملح ناعم – 2.5 ملعقة كبيرة.
- رأس الثوم - 0.5 قطعة.
- السكر - 200 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل الطماطم ونقطع الساق ونقطع الخضار بالخلاط أو يمكنك تمرير الطماطم عبر مفرمة اللحم.
الخطوة 2. ننقل خليط الطماطم إلى قدر حيث نقوم بتحضير الليشو الذي يلعق الأصابع.
الخطوة 3. قم بإزالة الجذع واللب بالبذور من الفلفل الحلو المغسول، وقطع اللب إلى شرائح. ضعي الفلفل المفروم في قدر مع خليط الطماطم. تُغلى محتويات المقلاة وتُخفض الحرارة قليلاً وتستمر في الطهي.
الخطوة 4. أضف السكر والملح والتوابل إلى الخضار المطبوخة قليلاً بالفعل، ثم صب زيت عباد الشمس واستمر في طهي الليشو لمدة 25-30 دقيقة أخرى.
الخطوة 5.يُقشر الثوم ويُسحق بالضغط ويُضاف إلى الليكو ويُخلط ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى. ثم ارفعي المقلاة عن النار واسكبي الخل في الليكو مع التحريك.
الخطوة 6. ضع الليتشو الساخن في مرطبانات معقمة، وأغلقها بأغطية، ثم ضع البرطمانات مقلوبة تحت بطانية دافئة واتركها تبرد. لفة لذيذة جاهزة.
بالعافية!
ليتشو حلو "Finger lickin 'good" مصنوع من الفلفل الحلو
لا يمكن أن يكون الفلفل الحلو مقبلات منفصلة فحسب، بل يصبح أيضًا أساسًا للأطباق الأولى وملء الفطائر والبيتزا. لجعل السلطة حلوة، اختر الفلفل الحلو الأحمر الناضج للتحضير.
مكونات:
- حبيبات السكر - 200-230 غرام.
- الفلفل الأحمر - 2.5-3 كجم.
- زيت نباتي مكرر – 250 مل.
- 9% خل التفاح – 30-40 مل.
- الطماطم الناضجة - 2.5-3 كجم.
- الملح – 2 ملعقة كبيرة.
- الكزبرة - حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود - 6-8 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل الطماطم تحت الماء الجاري ونقطع السيقان ونضعها في الماء المغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم نبدأ من القطع ونزيل الجلد بعناية من جميع الخضروات. يُطحن لب الطماطم من خلال مفرمة اللحم أو يُطحن في الخلاط.
الخطوة 2. امزج كتلة الطماطم المسحوقة مع الملح والسكر والفلفل الأسود والكزبرة وزيت عباد الشمس، واترك الكتلة الناتجة على نار خفيفة تحت الغطاء في قدر لمدة 12-17 دقيقة، وحركها من حين لآخر وقم بإزالة الرغوة بملعقة.
الخطوة 3. نغسل الفليفلة الحلوة ونزيل ساق كل خضار وننظف الجزء الداخلي من البذور والأغشية ونقطع اللب إلى شرائح ونضعه في قدر مع خليط الطماطم ونحرك. تُطهى الخضار معًا لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة، مع التأكد من عدم احتراق محتويات المقلاة.
الخطوة 4.في نهاية الطهي، أضف الخل واترك ليتشو لعق الأصابع لمدة 5-7 دقائق تحت الغطاء.
الخطوة 5. قم بتعقيم البرطمانات لإغلاقها وسكب الليكو الساخن فيها، وأغلق الجرار بإحكام بالأغطية. دع اللفائف تبرد رأسًا على عقب، وبعد ذلك يمكنك تخزين الليكو الذي يلعق الأصابع حتى في درجة حرارة الغرفة.
بالعافية!
ليتشو لعق الأصابع مصنوع من الفلفل الحلو والباذنجان
يمكن تغيير وصفة أي طبق لتناسب تفضيلاتك. على سبيل المثال، بدلا من الكوسة، أضف الباذنجان إلى Lecho.
مكونات:
- باذنجان صغير الحجم – 2 كجم.
- الطماطم الناضجة - 1 كجم.
- الجزر – 0.5 كجم.
- الكزبرة - حسب الرغبة.
- البصل – 0.5 كجم.
- الفلفل الحلو - 0.5 كجم.
- الثوم - 4-5 فصوص.
- الملح – 2 ملعقة كبيرة.
- السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- زيت عباد الشمس – 200 مل.
- خل المائدة 9% – 70-80 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يغسل الباذنجان، ويقطع إلى مكعبات صغيرة، ويطهى لمدة 5 دقائق، ثم يصفى من الماء عبر مصفاة.
الخطوة 2. اغسل الطماطم، وقطعها إلى نصفين، وصر نصفين على مبشرة خشنة، وبهذه الطريقة سوف نتجنب ظهور الجلود المتبقية في الليكو. يمكنك طحن الطماطم بالخلاط أو مفرمة اللحم.
الخطوة 3. اغسل الفليفلة الحلوة وأزل السيقان والنوى بالبذور والأقسام وقطع اللب إلى شرائح.
الخطوة 4. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات. يقلى البصل بكمية قليلة من الزيت النباتي.
الخطوة 5. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة، ثم ضعه في مقلاة مع البصل واقليه لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6. ثم ضعي خليط الفلفل الحلو والباذنجان والطماطم في المقلاة واخلطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. يُضاف الملح والتوابل والسكر والخل ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
الخطوة 7. قطع الثوم وأضفه إلى الخضار قبل 3-5 دقائق من أن تصبح جاهزة.
الخطوة 8نقوم بتعقيم الجرار والأغطية مسبقًا لليشو. نضع الليشو الساخن في مرطبانات ونلفها. وبعد يوم، تصبح السلطة جاهزة تمامًا للأكل.
بالعافية!
ليتشو لعق الأصابع مصنوع من الفلفل الحلو بدون زيت وخل
هناك وصفات قريبة من التغذية الصحية قدر الإمكان. أنها لا تحتوي على مكونات يمكن أن تؤثر بأي شكل من الأشكال على الخصائص المفيدة للمنتجات. ومع ذلك تظل هذه الأطباق لذيذة بشكل لا يصدق.
مكونات:
- فلفل حلو حلو - 1 كجم.
- سكر – 3 ملاعق كبيرة.
- الطماطم الناضجة - 1.5 كجم.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- الفلفل الأسود – 2 قطعة.
- القرنفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البازلاء البهارات – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يجب أن يكون الفلفل ناضجًا جدًا ولحميًا. نغسل الخضار ونقطع اللب مع السيقان والبذور ونزيل الأقسام. قطع لب الفلفل إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2. اغسل، صب الماء المغلي، وقطع السيقان وإزالة الجلود منها. اطحن اللب بأي طريقة مناسبة: باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط أو في محضر الطعام. يُسكب معجون الطماطم في قدر، ويُوضع على النار ويُطهى لمدة 15 دقيقة، وإذا تشكلت رغوة، قم بإزالتها بالملعقة.
الخطوة 3. عندما ينخفض حجم معجون الطماطم، أضيفي إليه الفلفل الحلو المفروم واخلطيهم وغطي المقلاة بغطاء.
الخطوة 4. بعد 5-7 دقائق، أضف البهارات والسكر والملح، ويطهى تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 5. تعقيم الجرار في حمام بخار وغلي الأغطية. صب الليكو الساخن في مرطبانات جافة ولفها واتركها لتبرد تحت بطانية دافئة. في فصلي الربيع والشتاء، ستذكرك هذه الوجبة الخفيفة بأيام الصيف الدافئة.
بالعافية!
