الشعرية أودون

نودلز أودون هي منتج معكرونة أصله من المطبخ الياباني الصيني، مصنوع من دقيق القمح إلى نودلز سميكة وطويلة. إن الملمس الرقيق والطعم المحايد للأودون يجعل من هذه المعكرونة أساسًا للعديد من الأطباق الساخنة والباردة، والتي يتم استكمالها تقليديًا بالأعشاب والخضروات والفطر والمأكولات البحرية. يقدم لك هذا الموضوع خيارات لذيذة بنفس القدر للأودون مع اللحوم والخضروات.

نودلز أودون مع الدجاج والخضار

ستكون نودلز أودون مع الدجاج والخضروات، كخيار كلاسيكي، طبقًا ثانيًا لذيذًا ومرضيًا مع رائحة غريبة من المطبخ الشرقي. نحضر الأودون مع فيليه الدجاج ومجموعة من الخضار (البصل والفلفل الحلو والجزر والثوم) والبهارات ونتركها على نار خفيفة في خليط من صلصة الصويا والترياكي. للطبخ، من المناسب أن تأخذ مقلاة ووك.

1. 
   كيف لطهي الشعرية أودون لذيذة؟ قم بإعداد جميع مكونات الطبق على الفور حسب نسب الوصفة. نقشر الخضار ونغسلها ونجففها ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
2. 
   قم بغلي نودلز الأودون في الماء المملح لمدة 7-8 دقائق.
3. 
   ضعي المعكرونة المسلوقة في مصفاة واشطفيها بالماء البارد الجاري.
4. 
   نقوم بتنظيف الزنجبيل الطازج ونغسله ونجففه بمنديل ونقطعه جيدًا. يقلى الزنجبيل المفروم في الزيت النباتي الساخن لمدة دقيقة.
5. 
   نغسل أيضًا شرائح الدجاج ونجففها ونقطعها إلى مكعبات وننقلها إلى الزنجبيل ونقليها بسرعة على نار عالية حتى يتغير لونها إلى الضوء.
6. 
   ثم نضع البصل المفروم في المقلاة ويقلى على نار عالية مع التحريك المستمر لبضع دقائق.
7. 
   بعد ذلك، أضف الجزر المفروم إلى المقلاة ويقلى لمدة دقيقتين أخريين.
8. 
   بعد ذلك، ضعي شرائح الفلفل الحلو في المقلاة واقليها على نار عالية لمدة 2-3 دقائق. طريقة القلي هذه ستحافظ على الخضار مقرمشة.
9. 
   ثم ضعي الثوم المفروم من خلال عصارة الثوم وقطع الفلفل الحار في المقلاة واقليها لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة.
10. 
    نسكب نوعين من الصلصة فوق الخضار المقلية ونخلط ونضيف الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك ونطهو كل شيء على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.
11. 
    في الوقت نفسه، تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة أخرى وتصبها على الفور على طبق حتى لا تحترق.
12. 
    أضيفي نودلز الأودون المسلوقة إلى الخضار والدجاج، واخلطي جيدًا واطهي الطبق على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تتشبع الصلصة بالشعرية.
13. 
    يرش الطبق النهائي ببذور السمسم المحمصة والأعشاب المفرومة ناعماً.
14. 
    ضعي نودلز الأودون المحضرة مع الدجاج والخضروات في أطباق مقسمة وقدميها ساخنة، لكن الطبق سيكون لذيذًا حتى باردًا. بالعافية!

---

نودلز أودون مع دجاج، خضروات و صوص ترياكي

تتميز نودلز أودون مع الدجاج والخضروات وصلصة الترياكي بطعم واضح بشكل خاص بسبب هذه الصلصة، ويتم تحضيرها ببساطة وبسرعة. يتم أولاً نقع لحم الدجاج المخصص للطبق لفترة وجيزة في صلصة ترياكي مع التوابل، مما يجعله أكثر نكهة. نقوم بإعداد هذا الطبق في مقلاة عميقة من الحديد الزهر، ونستخدم البصل والجزر والفلفل الحلو التقليدي كمجموعة من الخضار. المكونات الثابتة للطبق هي الزنجبيل والثوم والسمسم.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 100 غرام.
• نودلز أودون – 150 جرام.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• البصل - ½ جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت السمسم – 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة ترياكي – 2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• الزنجبيل المطحون - ½ ملعقة صغيرة.
• السمسم – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي مجموعة كبيرة من مكونات الطبق، حسب نسبة الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجينها، على الطاولة فوراً حتى لا تنسى أي شيء، لأن الطبق يتم تحضيره بسرعة. قشر الخضار واشطفها وجففها.

الخطوة 2. اغسل شرائح الدجاج وجففها بمنديل وقطعها إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.

الخطوة 3. ضعي شرائح الفيليه في وعاء منفصل، واسكبي عليها ملعقة من صلصة الترياكي، وزيت السمسم، ورشيها بالبهارات الجافة، واخلطيها واتركيها لتتبل لمدة 10 دقائق.

الخطوة 4. سخني الزيت النباتي في مقلاة ووك واقلي قطع فيليه الدجاج المتبلة على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

الخطوة 5. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 6. انقل البصل المفروم إلى الدجاج.

الخطوة 7. قطع الجزر إلى شرائح كبيرة.

الخطوة 8نقطع الفلفل الحلو إلى نفس الشرائط.

الخطوة 9. ضعي الجزر والفلفل المفروم في المقلاة مع الدجاج، وقلبي واقلي بسرعة على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة.

الخطوة 10. في نفس الوقت، قم بغلي نودلز الأودون في ماء مملح لمدة 5 دقائق ثم قم بتصفية بعض الماء. أضف ملعقة من صلصة الصويا والترياكي إلى المكونات المقلية، وأضف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود حسب ذوقك واخلط جيدًا.

الخطوة 11. ثم انقل الأودون مع بقية المرق إلى المقلاة، واخلطهم مرة أخرى واترك الطبق على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى.

الخطوة 12. ضعي نودلز الأودون المجهزة مع الدجاج والخضار وصلصة الترياكي في أطباق التقديم، ورشيها ببذور السمسم والأعشاب المفرومة وقدميها. بالعافية!

نودلز أودون محلية الصنع مع الروبيان

من السهل تحضير نودلز أودون مع الروبيان في المنزل ولن يختلف مذاقها عن طبق المطعم. نودلز أودون ليست رخيصة ومن حيث المبدأ يمكن استبدالها بشعيرية بيض رولتون ولن يتغير طعم الطبق. أي نوع من الجمبري مناسب ويتم قليه في زبدة الثوم. نكمل أودون الجمبري بالخضار ومجموعة من البهارات الآسيوية.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 5.

مكونات:

• الروبيان - 400 غرام.
• نودلز أودون - 200 غرام
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 فصوص.
• الزنجبيل – 20-30 غرام.
• صلصة ترياكي – 120 مل.
• صلصة الصويا – 50 مل.
• زيت نباتي – للقلي.
• الماء – 100 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير جميع مكونات الطبق. قشر الخضار وجففها وابدأ في التقطيع. يقطع الزنجبيل والثوم ناعماً جداً.

الخطوة 2. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوه 3.نقطع الجزر والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 4. قشر الجمبري المجمد من القشرة باستخدام الوريد الداخلي ثم اشطفه.

الخطوة 5. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة منفصلة، ​​واقلي فيها فص ثوم، وأضيفي الجمبري، واقليه لبضع دقائق، وأطفئي النار واتركي الجمبري في هذا الزيت حتى يتشبع جيدًا مع رائحة الثوم.

الخطوة 6. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي شرائح الزنجبيل لبضع دقائق على نار عالية.

الخطوة 7. ثم ضع الخضار المقطعة في المقلاة واحدة تلو الأخرى. يُضاف أولاً البصل ويُقلى لمدة دقيقتين.

الخطوة 8. ثم أضيفي الجزر والفلفل المفروم واقليهما لمدة دقيقتين.

الخطوة 9. بعد ذلك، أضف بقية الثوم المفروم واقليه لمدة دقيقتين إضافيتين.

الخطوة 10. في الوقت نفسه، قم بغلي النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم اشطفها في مصفاة بالماء البارد.

الخطوة 11. اخلطي نوعين من الصلصة في وعاء واسكبي هذا الخليط فوق الخضار.

الخطوة 12. أضف نودلز الأودون المسلوقة والروبيان المقلي مع الزيت إلى المقلاة مع الخضار المقلية واخلطي كل شيء جيدًا.

الخطوة 13. أضف 100 مل من الماء الساخن إلى المقلاة واترك الطبق على نار خفيفة تحت غطاء مغطى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.

الخطوة 14. ضعي نودلز الأودون مع الروبيان المجهزة في المنزل في أطباق مقسمة وقدميها ساخنة على الفور. بالعافية!

كيف لطهي المعكرونة أودون مع لحم الخنزير

من السهل تحضير نودلز أودون مع لحم الخنزير ولا تستغرق الكثير من الوقت، ما عليك سوى استخدام مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة حتى يتم قلي المكونات بسرعة ويتحول لحم الخنزير إلى اللون البني الذهبي. في هذه الوصفة، إلى جانب التوابل، سنكمل الطبق بالأناناس المعلب.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• فيليه لحم الخنزير – 350 غرام.
• نودلز أودون – 150 جرام.
• الأناناس المعلب - 200 غرام.
• صلصة الصويا – 100 مل.
• فلفل حلو مجمد - 100 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• جذر الزنجبيل - 20 جم.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• السمسم - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير مكونات الطبق على الفور حسب نسب الوصفة. نغسل شرائح لحم الخنزير ونجففها بمنديل ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2. قشر الثوم واقطعه من خلال عصارة الثوم واقليه في كمية صغيرة من الزيت النباتي.

الخطوة 3. قشر جذر الزنجبيل وابشره وأضفه إلى الثوم واقليه لبضع دقائق.

الخطوة 4. ثم أضف قطع لحم الخنزير إلى هذه المكونات المقلية واقليها على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

الخطوة 5. صب صلصة الصويا في وعاء وأضف عصير الليمون.

الخطوة 6. أضف إليها ملعقة من السكر واخلطها قليلاً.

الخطوة 7. ثم أضف ملعقة من نشا الذرة واخلطها جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 8. أضف الفليفلة الحلوة المجمدة أو الطازجة المفرومة إلى لحم الخنزير المقلي واخلطها واقليها لمدة دقيقة أخرى.

الخطوة 9. أضف الأناناس المعلب، المقطع إلى مكعبات صغيرة، إلى لحم الخنزير واطبخه لمدة دقيقة أخرى.

الخطوة 10. ثم اسكبي الصلصة المحضرة فوق المكونات المقلية واخلطيها جيدًا واطهيها حتى تصبح الصلصة سميكة.

الخطوة 11. في نفس الوقت الذي تقوم فيه بقلي لحم الخنزير، قم بغلي نودلز الأودون حتى تصبح طرية، كما هو موضح على العبوة.

الخطوة 12ضعي نودلز الأودون المسلوقة في مصفاة، واشطفيها بالماء الجاري وأضيفيها إلى خليط اللحوم والخضروات، واخلطيها مرة أخرى، وأخذي عينة واضبطي الطعم.

الخطوة 13. ضعي نودلز الأودون المحضرة مع لحم الخنزير في أطباق، ورشيها ببذور السمسم وقدميها ساخنة على الفور. بالعافية!

نودلز أودون مع لحم البقر

نودلز أودون مع اللحم البقري ليس طبقًا أصيلًا، ولكنه مرضي، حار إلى حد ما، وله سحر آسيوي. لذلك، يتم اختيار لحم البقر الطري مع شرائح من الدهون، ويفضل أن يكون لحم المتن. في هذه الوصفة، نقوم بتتبيل اللحم البقري مسبقًا في خليط من صلصة الترياكي وصلصة الصويا. كمجموعة خضار نأخذ البصل والجزر والباذنجان وبعض الفطر.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• لحم البقر – 200 غرام.
• نودلز أودون - 60 جم
• فطر - 100 غرام.
• الباذنجان - 200 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• الجزر - 100 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
• صلصة ترياكي – 6 ملاعق كبيرة.
• زيت السمسم – 3 ملاعق كبيرة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر الخضار والفطر على الفور واشطفها وجففها بمنديل. نقطع الباذنجان والفطر إلى شرائح رفيعة والبصل إلى نصف حلقات ويقطع الجزر على مبشرة خشنة. طحن الثوم من خلال عصارة الثوم. قطع لحم البقر عبر الحبوب إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2. ضعي شرائح اللحم البقري في وعاء منفصل، واسكبي خليط (ملعقتان كبيرتان لكل منهما) من صلصة الصويا وصلصة الترياكي، وأضيفي الثوم المفروم، واخلطيهم ثم ضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للتتبيل. خلال هذا الوقت، حرك اللحم البقري عدة مرات.

الخطوة 3. قم بغلي الماء في قدر، ثم اسكب شعيرية الأودون فيه واطهيها لمدة 25 دقيقة، مع إضافة الماء البارد في كل مرة يبدأ فيها الماء في القدر بالغليان.بهذه الطريقة، سيتم طهي المعكرونة، لكنها ستبقى قاسية بعض الشيء. ضعي المعكرونة المسلوقة في مصفاة واشطفيها بالماء البارد.

الخطوة 4. سخني زيت السمسم في مقلاة، ثم انقلي اللحم البقري المتبل إليه واقليه لمدة 15 دقيقة، مع التحريك المستمر، على نار عالية حتى تصبح القطع بنية ذهبية. ثم انقل اللحم البقري المقلي إلى طبق.

الخطوة 5. في الزيت المتبقي، بالتناوب ويطهى لمدة دقيقتين، تضاف المكونات المفرومة بالترتيب التالي: البصل والجزر والباذنجان مع الفطر. ثم يقلى كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 6. يُضاف اللحم البقري إلى الخضار المقلية ويُسكب في الصلصات المتبقية ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين. أخيرًا، أضف المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة، وحركها، وإذا تبين أن الطبق جاف قليلاً، أضف المزيد من الصلصة.

الخطوة 7. انقلي نودلز الأودون المحضرة مع اللحم البقري إلى طبق، وأضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة وقدميها. بالعافية!

أودون مع الدجاج والخضروات في صلصة الكريمة

أودون مع الدجاج والخضروات في صلصة كريمية ليس طبقًا آسيويًا، ولكنه يتناسب مع وصفات المعكرونة لدينا. يتم تحضير الأودون تمامًا مثل الأودون التقليدي، ويتم تغطية الدجاج المقلي مع الخضار بالكريمة بدلاً من الترياكي. اتضح لذيذ ومرضي وبسيط. الخضار الموجودة في هذه الوصفة هي الجزر والفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو والبصل الأخضر، ويمكن تغيير مجموعتها حسب رغبتك.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 3.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• نودلز أودون - 200 غرام
• بصل أخضر – 40 جم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفاصوليا الخضراء – 150 غرام.
• كريم 20% – 200 مل.
• تاماجو - 50 جم.
• كزبرة مطحونة - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف شرائح الدجاج والخضروات بالماء البارد وجففها بمنديل. نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة وشرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. تسخين القليل من الزيت النباتي في المقلاة. ضعي الجزر المفروم والفلفل والفاصوليا والبصل الأبيض فيه. يقلى كل شيء على نار عالية ويقلب لمدة دقيقتين.

الخطوة 2. رشي الخضار المقلية بالملح والتوابل حسب ذوقك، أضيفي شرائح الدجاج المفرومة واقليها على نار عالية مع التحريك لمدة 7-10 دقائق.

الخطوة 3. في نفس وقت قلي المكونات، قم بغلي الأودون وفقًا لتعليمات العبوة. ضع الأودون المسلوق في مصفاة واشطفه بالماء البارد. يُضاف التاماجو والبصل الأخضر المفروم جيدًا إلى المقلاة ويُنقل الأودون المسلوق على الفور.

الخطوة 4. اسكبي الكريمة فوق هذه المكونات واخلطيها بلطف ثم أطفئي النار بعد دقيقتين. خذ عينة واضبط الطعم.

الخطوة 5. يُقسم الأودون المطبوخ مع الدجاج والخضروات في صلصة الكريما إلى أطباق مقسمة ويُقدم ساخنًا. بالعافية!

نودلز أودون مع الدجاج والكوسة

لن يكون لنودلز أودون مع الدجاج والكوسا طعم واضح للغاية، لذلك غالبا ما يتم استكمال هذا الطبق بالخضروات الأخرى أو مجموعة واسعة من التوابل. في هذه الوصفة البسيطة، أضف الجزر والفلفل الحلو إلى الكوسة وقم بتحضير الأودون مع صلصة الصويا.

مدة الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• نودلز أودون - 200 غرام
• الماء – 1.5 لتر.
• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

لتقديم:

• السمسم - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد جميع المكونات حسب الوصفة. اشطف شرائح الدجاج وجففها بمنديل. قشر الخضار واشطفها وجففها. قم بقياس الكمية المطلوبة من البهارات.

الخطوة 2. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات رفيعة. نقطع الفلفل والجزر إلى شرائح رفيعة، والكوسا إلى شرائح سميكة. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو مقلاة واقلي شرائح الدجاج أولاً على نار عالية. ثم أضيفي إليها شرائح الكوسة مع الخضار واقليها مع التحريك المستمر حتى تنضج الخضار بالكامل.

الخطوة 3. في نفس الوقت، قم بغلي 1.5 لتر من الماء في قدر، وأضف القليل من الملح واغلي معكرونة الأودون لمدة 7 دقائق. ثم صفي المعكرونة في مصفاة واشطفيها بالماء البارد ثم انقليها إلى المقلاة مع المكونات المقلية. نسكب فيها صلصة الصويا ونضيف القليل من الملح ونخلط بلطف ونطفئ النار بعد 3-4 دقائق.

الخطوة 4. ضعي نودلز الأودون المحضرة مع الدجاج والكوسة في أطباق مقسمة، ورشيها ببذور السمسم والأعشاب المفرومة جيدًا وقدمي الطبق ساخنًا. بالعافية!

نودلز أودون مع المأكولات البحرية

نودلز أودون مع المأكولات البحرية، باعتبارها طبقًا رائعًا من المطبخ الياباني، يفضل طهيها في مقلاة ووك وتقديم وجبة واحدة في كل مرة. ثم سيتم قلي جميع المكونات، وليس على البخار، وهذا يحدد إلى حد كبير طعم الطبق. يمكن تناول نودلز الأودون مع القمح أو الحنطة السوداء أو البيض، كما يمكن خلط المأكولات البحرية. في هذه الوصفة نقوم بتحضير الأودون مع الجمبري وبلح البحر.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• نودلز أودون - 140 جم
• الروبيان - 100 غرام.
• بلح البحر – 100 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 فص.
• الزنجبيل - 1 قطعة بحجم فص من الثوم.
• الجزر - 30 جم.
• الفلفل الحلو – 50 غرام.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• فلفل حار - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي نودلز الأودون المختارة على الفور وفقًا لتعليمات العبوة. ثم صفيه في مصفاة وتأكد من شطفه بالماء البارد.

الخطوة 2. قشر الخضار واشطفها وامسحها حتى تجف بمنديل. نقطع الفلفل الحلو والجزر إلى شرائح رفيعة، ونقطع الزنجبيل والثوم جيدًا بالسكين.

الخطوة 3. تحضير بلح البحر والروبيان في أجزاء.

الخطوة 4. في مقلاة عميقة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وأضيفي الثوم والزنجبيل.

الخطوة 5. اقليها مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية.

الخطوة 6. ثم انقل المأكولات البحرية إلى المقلاة واقليها على نار عالية مع التحريك لمدة دقيقتين.

الخطوة 7. من المهم أن يتبخر العصير تمامًا.

الخطوة 8. ثم انقل الفلفل والجزر المفروم إلى المقلاة واقليهما لمدة دقيقتين.

الخطوة 9. نسكب صلصة الصويا فوق المكونات المقلية ونضيف الفلفل الحار حسب الرغبة.

الخطوة 10. انقل المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة وحركها وسخنها لمدة 1-2 دقيقة ثم أطفئ النار. انقلي نودلز الأودون المجهزة مع المأكولات البحرية إلى طبق التقديم، وأضيفي إليها الأعشاب وقدميها ساخنة على الفور. بالعافية!

طريقة تحضير نودلز الأودون مع الفطر

يتم تحضير نودلز أودون مع الفطر بكل بساطة وبسرعة وستكون بمثابة طبق ثانٍ مستقل لك، خاصة أثناء الصيام. تضاف مجموعة من الخضار إلى نودلز الأودون مع الفطر وفي هذه الوصفة نأخذ الكوسة والجزر والفلفل الحلو والطماطم. يقلى الفطر والخضروات بشكل منفصل، ثم يجمع كل شيء مع الشعرية المسلوقة. يتم قضاء معظم الوقت في تحضير المكونات وتقطيعها.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• نودلز أودون – 300 غرام
• فطر - 350 غرام.
• الثوم - 4 أسنان.
• كوسة – 200 غرام.
• الجزر - 140 غرام.
• الطماطم - 240 غرام.
• الفلفل الحلو - 150 غرام.
• صلصة الصويا – 8 ملاعق كبيرة.
• زيت السمسم - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• السمسم الأبيض – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير الخضار للطبق على الفور. قشرها واشطفها وقطعها إلى شرائح رفيعة. نقطع الثوم جيداً. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة. في نفس الوقت، قم بغلي نودلز الأودون في الكثير من الماء المملح حسب التعليمات.

الخطوة 2. ضع معكرونة الأودون المسلوقة في مصفاة واشطفها بالماء البارد.

الخطوة 3. سخني زيت السمسم في مقلاة منفصلة واقلي نصف الثوم المفروم فيه حتى تفوح رائحته.

الخطوة 4. ثم أضيفي شرائح الفطر إلى الثوم واقليها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. يرش الفطر بالملح ويقلى لمدة دقيقتين أخريين.

الخطوة 5. في مقلاة أو مقلاة عميقة أخرى، اقلي بقية الثوم في زيت السمسم وأضيفي شرائح الكوسة والجزر واقليها على نار متوسطة مع التحريك لمدة 5 دقائق.

الخطوة 6. يُضاف الفلفل الحلو والطماطم المفرومة إلى هذه الخضار ويُضاف الملح والفلفل ويُقلى لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك المستمر أيضًا.

الخطوة 7. أضف الفطر المقلي ونودلز الأودون المسلوقة إلى الخضار المقلية، واسكب صلصة الصويا فوق كل شيء، واخلطها بلطف وأطفئ النار بعد 1-2 دقيقة.

الخطوة 8. ضعي نودلز الأودون المجهزة مع الفطر في أطباق مقسمة، ورشيها ببذور السمسم الأبيض وقدميها على الفور. بالعافية!

نودلز أودون مع الديك الرومي

يتم تحضير نودلز أودون مع الديك الرومي ببساطة وبسرعة وذوق رفيع ويتضح أن الطبق غذائي تمامًا. للحصول على طبق لذيذ، من المهم تقطيع الخضار والديك الرومي إلى شرائح رفيعة حتى تنضج هذه المكونات بسرعة وتحافظ على قوامها المقرمش. أحد المكونات المهمة للنكهة الآسيوية وطعم الطبق هو مزيج من صلصة ترياكي وفول الصويا.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• نودلز أودون - 200 غرام
• فيليه تركيا – 300 غرام.
• الجزر - 100 غرام.
• الفلفل الحلو - 150 غرام.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• صلصة ترياكي - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

لتقديم:

• السمسم الأبيض - حسب الرغبة.
• بصل أخضر – ½ حزمة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد ووضع جميع مكونات الطبق على الطاولة. قم بإذابة شرائح الديك الرومي مسبقًا، ثم اشطفها وأزل الأوتار وقطع اللحم إلى شرائح رفيعة. قشر الخضار واشطفها وقطعها إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 2. قم بغلي الماء النظيف في قدر واطهي نودلز الأودون فيه حسب التعليمات الواردة في العبوة.

الخطوة 3. ضعي شرائح الديك الرومي في وعاء منفصل، واسكبي صلصة الصويا مع ملعقة من الزيت النباتي، وحركيها واتركيها لمدة 10 دقائق لتتبل.

الخطوة 4. ضعي المعكرونة المسلوقة في مصفاة واشطفيها تحت الماء البارد. تسخين الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية. اقلي شرائح الديك الرومي المتبلة عليها لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 5. ثم أضيفي إليها الخضار المقطعة واقليها على نار عالية مع التحريك لمدة 3 دقائق. انقل المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة وأضف القليل من صلصة الترياكي وحركها وأطفئ النار بعد دقيقة. خذ عينة وأضف الملح حسب ذوقك.

الخطوة 6.ضعي نودلز الأودون المحضرة مع الديك الرومي في أطباق مقسمة، وأضيفي إليها بذور السمسم الأبيض والأعشاب المقطعة وقدميها ساخنة. بالعافية!