لاكدرا (الذيل الأصفر) في الفرن هو طبق سوف يفاجئك بسرور بخصائصه الممتازة ورائحته الرقيقة غير المزعجة. الأسماك البحرية غنية بالبروتينات والأوميجا 3، لذا فهي تتناسب تمامًا مع النظام الغذائي لكل من البالغين والأطفال. لتحقيق التوازن في الطعم يمكنك استخدام الإضافات التالية: القشدة الحامضة أو الحمضيات أو جميع أنواع الخضار. مخصص لجميع محبي المأكولات البحرية!
لاكدرا خبز في احباط في الفرن
تعتبر لاسيدرا المخبوزة بالرقائق في الفرن خيارًا ممتازًا لعشاء صحي ولذيذ يمنح ذوقك متعة حقيقية. الطبخ بسيط وغير مزعج، لذلك حتى بدون خبرة الطهي، ستنجح في المرة الأولى!
- لاكدرا 1 (كيلو جرام)
- زيت الزيتون 20 (مليلتر)
- عصير ليمون 2 (ملاعق صغيرة)
- طماطم كرزية 200 (جرامات)
- بهارات للأسماك ذوق
- ملح ذوق
-
بادئ ذي بدء، نقوم بتنظيف المقاييس، ثم نخرج الذبيحة - نشطفها بعناية تحت الماء الجاري ونجففها بالمناشف الورقية. -
افركي البحيرة بالملح من جميع الجهات. -
رش البطن بعصير الحمضيات. -
يُمزج زيت الزيتون والتوابل في وعاء، ويُغطى السمك ويُوضع في البرد لمدة 60 دقيقة لينقع. -
بعد مرور الوقت، اغسلي الطماطم الكرزية واحشي السمك بالخضار (أو ضعيها بجانبها ببساطة). لف السمك بورق الألمنيوم ثم ضعه في الفرن. -
اخبز الطعام لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. -
نحن نقدم السمك العطري على الطاولة "ساخنًا للغاية" ونستمتع به. بالعافية!
الذيل الأصفر مع الخضار في الفرن
يعد Yellowtail مع الخضار في الفرن طبقًا معقدًا لا يتعين عليك عند تحضيره إضاعة الوقت والجهد في تحضير طبق جانبي منفصل. تعتبر الخضار والأسماك مزيجًا كلاسيكيًا لا يمكن مقاومته، فلماذا تحرم نفسك من متعة تذوق الطعام؟
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- الذيل الأصفر – 700 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع الذبيحة المذابة على طول البطن، والتخلص من الأحشاء والجلطات الدموية. نتخلص أيضًا من الخياشيم والزعانف، ونغسل السمك ونفركه من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود، ونتركه لينقع لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2. قشر الخضار وقطع البصل جيدًا وابشر الجزر بمبشرة لسان الثور - اقليه حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا في الزيت النباتي ثم أضف الملح.
الخطوة 3. قم بتبطين صينية الخبز بورقة من القصدير ثم ضع السمكة، ثم "احشيها" بالقلي وحلقات الليمون.
الخطوة 4. لف قطعة العمل بورق الألمنيوم وضعها في الفرن: 200 درجة 40 دقيقة. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة بنية ذهبية، قم بفك غلاف الذبيحة بضع دقائق قبل أن تصبح جاهزة.
الخطوة 5. قطع الذيل الأصفر إلى أجزاء ويقدم. بالعافية!
لاكدرا مع البطاطس في الفرن
لادرا مع البطاطس في الفرن هو طبق شهي يملأ منزلك بالكامل برائحته التي لا مثيل لها، حتى أثناء عملية الطهي. تقنية الطهي تشبه إلى حد كبير اللحوم الفرنسية، فالجبن والقشدة الحامضة والتوابل الحارة هي مفتاح النجاح!
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
الأجزاء – 4-5.
مكونات:
- لاكدرا (فيليه) – 700 غرام
- البطاطس – 6-8 قطع.
- بصل – 2 قطعة.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 200 غرام.
- الجبن الصلب (المبشور) – 1 ملعقة كبيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- التوابل - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، نقوم بتنظيف وغسل الخضار، وقطع شرائح إلى أجزاء، وصر الجبن باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
الخطوة 2. يُقطع الجزر والبصل جيدًا ويُقلى في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي الساخن حتى يصبح طريًا ويُضاف القليل من الملح.
الخطوة 3. في وعاء منفصل، اخلطي مكونات الحشوة: القشدة الحامضة والبيض والجبن والتوابل المفضلة والملح والفلفل المطحون.
الخطوة 4. بعد العجن حتى يصبح ناعمًا، اتركيه جانبًا لبعض الوقت.
الخطوة 5. قطع درنات البطاطس إلى شرائح متوسطة السُمك.
الخطوة 6. قم بتغطية الجزء السفلي من القالب الحراري بالزيت النباتي المتبقي ثم ضع البطاطس والملح.
الخطوة 7. وزعي الخضار المقلية في الأعلى.
الخطوة 8. ضع الليكدرا على "وسادة" الخضار وتبلها بالملح والفلفل.
الخطوة 9. نكهة المنتج شبه النهائي بالجبن وكتلة البيض ونقله إلى فرن مسخن مسبقاً، اخبزيه لمدة 35-45 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 درجة.
الخطوة 10. أخرج المقلاة من الفرن بعناية.
الخطوة 12. وزعي الطبق اللذيذ على الأطباق وتناوليه. بالعافية!
ذيل أصفر مخبوز في شرائح اللحم
إن شرائح اللحم الصفراء المخبوزة في شرائح اللحم هي طبق لذيذ سيجعلك تقع في حبه بعد أول تذوق له. تذوب القطع المخبوزة المنقوعة في المواد المضافة في فمك وتتفكك إلى ألياف تحت ضغط ضئيل من الأجهزة. جربه ولن تندم!
وقت الطبخ - 3 ساعات
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- الذيل الأصفر – 1 كجم.
- عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة – 150 غرام.
- زيت نباتي – 5 مل.
- بهارات - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقوم بتنظيف السمكة وإخراج أحشاءها، ونتأكد أيضًا من التخلص من الزعانف والخياشيم والرأس والذيل - ثم نشطفها جيدًا ونجففها بالمناديل الورقية.
الخطوة 2. قطع الذبيحة إلى أجزاء - شرائح اللحم.
الخطوة 3. يرش الذيل الأصفر بعصير الليمون ويفرك بالملح والبهارات ويوضع في وعاء ويغطى بفيلم ويوضع في البرد لمدة 120 دقيقة لينقع.
الخطوة 4. ضعي القطع المنقوعة في الإضافات على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم أو ورق الخبز، وتبليها بالزيت النباتي، ودهنها بالقشدة الحامضة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 5. نكمل السمك بالطبق الجانبي أو الخضار المفضل لديك ونستمتع بالملمس الرقيق. بالعافية!
لاكدرا في القشدة الحامضة في الفرن
لاسيدرا في القشدة الحامضة في الفرن هو طبق شهي وسهل التحضير يذهل بملمسه الرقيق ورائحته اللطيفة غير المزعجة. تتناسب الأسماك المحضرة بهذه الطريقة بشكل مثالي مع جميع أنواع الأطباق الجانبية والخضروات والأعشاب.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- ليدرا - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة – 150 غرام.
- الشبت - 20 غرام.
- التوابل - حسب الذوق.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.نقوم بإعداد المكونات: أولاً نخرج السمكة من الفريزر ونزيل الأحشاء والرأس والذيل والزعانف.
الخطوة 2. قطع شرائح اللحم إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 2 سم وافركها بعناية بالبهارات والملح.
الخطوة 3. رشي الليكدرا بعصير الليمون، ضعيها في وعاء وانقعيها لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 4. في هذا الوقت، نقطع الشبت المغسول والمجفف ناعما، ونخلط الخضر مع القشدة الحامضة.
الخطوة 5. ضع القطع المنقوعة في التوابل على ورق الألمنيوم ودهنها بسخاء بالقشدة الحامضة العطرية. أخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة. بالعافية!
ليدرا مخبوز بالليمون
الليكدرا المخبوز بالليمون هو مزيج كلاسيكي من شرائح السمك الطرية والحمضيات الحامضة. نقترح عليك استكمال "الترادف" المذكور أعلاه بالثوم الحار والفلفل المطحون وصلصة الصويا. نحتاج أيضًا إلى غلاف الخبز للطهي.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ – 7-10 دقائق.
أجزاء – 2-3.
مكونات:
- ليدرا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص.
- ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اقطع رأس الذبيحة المنزوعة الأحشاء واشطف السمكة بالماء من الداخل والخارج.
الخطوة 2. ضع الليكدرا في كيس الخبز واربطه من الجانبين واخبزه لمدة نصف ساعة عند 200 درجة.
الخطوة 3. في نفس الوقت، قم بخلط صلصة الصويا مع عصير نصف ثمرة حمضيات.
الخطوة 4. أضيفي الصلصة بالفلفل الأسود والثوم، ثم مرريها عبر مكبس.
الخطوة 5. قم بإزالة الذبيحة النهائية من الفرن، وقطع الأكمام، وبحركة طفيفة من اليد، قم بإزالة الجلد من جانب واحد، ثم افصل الشرائح وتخلص من العمود الفقري. نفعل نفس الشيء مع النصف الثاني من السمكة، ونترك الجلد في الكيس.
الخطوة 6. ضعي شرائح الفيليه على الأطباق واسكبي فوقها الصلصة اللذيذة - تذوقيها.بالعافية!
لادرا في الأكمام في الفرن
تعتبر Lacedra في غلاف الفرن أبسط وأسهل طريقة لتحضير السمك الطري والعصير. مع الحد الأدنى من الجهد والوقت، نضمن لك الغداء أو العشاء، وسوف يكون لذيذا وعطريا بشكل لا يصدق!
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- ليدرا - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا – 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 3 فصوص.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية.
الخطوة 2. قطع السمك على طول البطن وأخرج الأحشاء واقطع الرأس. اغسل البحيرة جيدًا وجففها بالمناديل الورقية.
الخطوة 3. ضعي السمك في وعاء الخبز واطهيه على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 4. في نفس الوقت، قم بخلط الثوم المفروم مع صلصة الصويا.
الخطوة 5. اقطع الكيس بشكل طولي وانزع الجلد، واستخدم ملعقة لرفع شرائح الفيليه ووضعها على الأطباق. الآن نتخلص من العمود الفقري وعظام الضلع ونصل إلى الشريحة الثانية وننقلها أيضًا.
الخطوة 6. قدمي الطبق وتأكدي من سكب العصير المتبقي في الغلاف بالإضافة إلى الصلصة.
الخطوة 7. فلفل السمك وأضف الملح إذا لزم الأمر. طبخ واستمتع!
