كفاس من كفاس جاف لمدة 3 لترات في المنزل

لتحضير الكفاس بالطريقة الكلاسيكية، عليك قضاء الكثير من الوقت. يعتبر الكفاس الجاف بديلاً للعجين المخمر الآخر. بمساعدتها، يمكنك تحضير مشروب في يوم أو يومين مع إضافات مختلفة: الزبيب أو النعناع أو عصير الليمون.

كفاس من كفاس جاف بدون خميرة في وعاء سعة 3 لتر

هذه وصفة بسيطة لصنع الكفاس الطبيعي الذي يشبه طعمه مشروب البرميل. يمكن استخدام Kvass المحضر في المنزل كقاعدة لـ okroshka.

1. 
   كيفية تحضير الكفاس من الكفاس الجاف لمدة 3 لترات في المنزل؟ دعونا نجهز جميع المكونات اللازمة لصنع الكفاس. سنحتاج أيضًا إلى وعاء زجاجي سعة 3 لتر. نتحقق من الجرة: يجب أن تكون نظيفة وبدون أي ضرر واضح (خدوش، رقائق، شقوق).
2. 
   اشعل الفرن. صب 2 لتر من الماء في المقلاة. لتحضير الكفاس نحتاج إلى ماء مغلي، لذلك نحضر الماء حتى يغلي.
3. 
   يُسكب الكفاس الجاف في وعاء نظيف كامل ويُسكب الماء المغلي بعناية في مجرى صغير. إذا قمت بإضافة الماء بسرعة كبيرة، قد تنفجر الجرة.
4. 
   نضيف أيضًا ثلث كوب من السكر إلى الماء بالكفاس الجاف. امزج محتويات الجرة بخفة.
5. 
   قم بتغطية جرة الكفاس بغطاء أو قطعة قماش سميكة وجافة. يمكنك تأمين القماش بشريط مطاطي بحيث يتناسب بشكل أكثر إحكامًا مع رقبة الجرة. ضع الكفاس في مكان دافئ وجاف لمدة يومين.
6. 
   بعد يومين، اسكب الكفاس النهائي في حاوية أخرى (يمكن أن يكون هذا وعاءًا أو مقلاة أخرى) من خلال منخل ناعم.
7. 
   ضع الكفاس في الثلاجة ليبرد. صب الكفاس المبرد في أكواب واشربه.

بالعافية!

كفاس من التركيز الجاف مع الخميرة في المنزل

تبين أن Kvass لذيذ جدًا ومنشط. المشروب مفيد لإرواء العطش في الصيف، كما أن تحضير المشروب لا يستغرق الكثير من الوقت.

وقت الطهي – 25 ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي – 30 دقيقة.

عدد الحصص: 1.

مكونات:

• كفاس جاف – 3 ملاعق كبيرة.
• الشعير الجاف الجاودار - 2 ملعقة كبيرة.
• السكر - 3-4 ملاعق كبيرة.
• المفرقعات الجاودار – 2-3 قطع.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 2 لتر.
• الزبيب - اختياري.

عملية الطبخ:

1. لتحضير الكفاس نحتاج إلى وعاء سعة 3 لتر. يجب أن تكون الأطباق سليمة ونظيفة. نقوم بتصحيح كافة النواقص إن وجدت. ضع الجرة على سطح العمل واسكب السكر فيها. بعد ذلك نرسل الكفاس الجاف وشعير الجاودار.

2. صب الماء في المقلاة ثم ضع الوعاء على الموقد. قم بتشغيل الموقد على نار متوسطة واترك الماء حتى يغلي. نتركها لتبرد إلى درجة حرارة 30 درجة. صب الماء الدافئ في الجرة في تيار رفيع حتى بداية الرقبة. صب في الخميرة وخلط المحتويات.

3. ضعي بسكويت الجاودار فوق السائل. قم بتغطية الجرة بقطعة قماش سميكة أو شاش (يمكنك استخدام غطاء). اتركه بمفرده لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة.

4. بعد 24 ساعة، قم بتصفية الكفاس في وعاء آخر من خلال منخل ناعم.

5.يمكن بالفعل استخدام Kvass كمشروب. ومع ذلك، للحصول على طعم أكثر تعبيرا، يمكنك إضافة المزيد من السكر والزبيب. ضع الكفاس في الثلاجة (غطيه بغطاء أولاً).

6. بعد التبريد، استخدم كفاس كمشروب منشط.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع الكفاس من خليط العجين المخمر الجاف

وصفة صنع الكفاس مصممة لثلاثة لترات من الماء. يجب أن يتم تحضيره بدقة حسب الوصفة، وإلا فسيكون هناك خطر تخمير المشروب. ثم سوف يفسد المنتج ببساطة.

وقت الطهي – 48 ساعة و 35 دقيقة.

وقت الطهي – 35 دقيقة.

عدد الحصص: 1.

مكونات:

• كفاس جاف – 90 جم
• الماء – 3 لتر.
• السكر - 150 غرام.
• خميرة الخباز على شكل حبيبات – 7 جم.

عملية الطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير حاوية للكفاس المستقبلي. في معظم الأحيان، يتم استخدام جرة ثلاثة لتر لهذه الأغراض. نقوم بتعقيمها بالماء المغلي. للقيام بذلك، تحتاج إلى غلي الماء في غلاية أو قدر، ثم صب الماء المغلي في الجرة.

2. صب الكفاس الجاف في وعاء واملأه بثلاثة لترات من الماء. قبل إضافة الكفاس الجاف، تحتاج إلى تسخينه قليلاً. من الأفضل تناول الماء المصفى. يُغلى المزيج (يوضع على الموقد مسبقًا ويُسخن على نار متوسطة).

3. أضف السكر إلى الماء بالكفاس الجاف. اخلطيه مع باقي المكونات حتى يذوب تمامًا.

4. بقايا الخميرة. إذا كانوا بالفعل جزءًا من الكفاس الجاف، فلا داعي لإضافتهم. قم بتغطية عنق الزجاجة بشاش مطوي في عدة طبقات أو بقطعة قماش سميكة.

5. اترك الكفاس في مكان دافئ لمدة 48 ساعة. بعد يومين، مرر المشروب النهائي من خلال منخل ناعم إلى وعاء آخر. ضعها في الثلاجة لتبرد.

بالعافية!

كفاس لذيذ محلي الصنع مصنوع من كفاس جاف مع الزبيب

المشروب المصنوع من الكفاس الجاف لذيذ جدًا ومنعش.

وقت الطهي – 24 ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي – 30 دقيقة.

عدد الحصص: 1.

مكونات:

• كفاس جاف – 3 ملاعق كبيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• الزبيب – 8 قطع.
• الماء – 2 لتر.

عملية الطبخ:

1. الحصة مخصصة لجرة سعة 2 لتر. نقوم بفحصه بحثًا عن الشقوق والأضرار الأخرى ونشطفه ونمسحه جيدًا. صب الكفاس الجاف في وعاء.

2. اتبع بالكفاس وأضف السكر.

3. لكي يصبح الكفاس أكثر قوة وقوة، أضف الخميرة الجافة إلى الجرة حسب الوصفة.

4. صب الزبيب في الجرة.

5. أسكبي الماء في خليط المكونات حتى عنق الجرة. امزج المحتويات وقم بتغطيتها بغطاء ولكن ليس بإحكام. اتركها بمفردها لمدة يوم.

6. بعد يوم واحد، قم بتصفية الكفاس من خلال منخل ناعم أو قطعة قماش قطنية. بارد قليلا. الآن يمكن سكب المشروب المنعش في أكواب وشربه.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للكفاس مصنوعة من الكفاس الجاف والشعير

هذه ليست نسخة كلاسيكية من صنع كفاس، لكن المشروب ليس أقل لذيذًا وغنيًا. الفرق هو أن المكونات لا تحتوي على الخميرة بل الشعير.

وقت الطهي – 24 ساعة و 35 دقيقة.

وقت الطهي – 35 دقيقة.

عدد الحصص: 1.

مكونات:

• كفاس جاف – 50 جم
• سكر – 30 جم.
• الخبز – 50 غرام.
• الماء – 2.5 لتر.
• الشعير – 15 جم.
• الزبيب - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بتشغيل الموقد على نار متوسطة. يُسكب 25 جرامًا من الكفاس الجاف في قدر ويُضاف لترًا واحدًا من الماء. ضعه على الموقد وانتظر حتى يغلي خليط الماء والكفاس الجاف. يُطهى لمدة 3-4 دقائق ثم أخرج المقلاة بالمحتويات من الموقد. أطفئه.

2. صب السائل الساخن في وعاء نظيف وغير تالف سعة ثلاثة لترات، ثم أضف 1.5 لترًا أخرى من الماء البارد.

3.أضف 25 جرامًا أخرى من الكفاس الجاف والسكر. حرك حتى يصبح ناعما. بعد ذلك نرسل الزبيب المغسول مسبقًا.

4. الآن جاء دور الخبز. نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ونضيفها إلى وعاء الكفاس. نختار الخبز الأسود. نرسل الشعير بعد الخبز حتى يكون للكفاس لون أكثر ثراءً.

5. قم بتغطية جرة الكفاس بغطاء. للتخمر الكامل، يحتاج كفاس إلى يوم واحد. بعد 24 ساعة، قم بتصفية الكفاس من خلال القماش القطني في وعاء منفصل واتركه ليبرد.

بالعافية!