كفاس من نبتة كفاس

كفاس هو مشروب رائع مفيد بشكل خاص في فصل الصيف. يمكن تحضيره بسهولة وبساطة في المنزل من نبتة الكفاس. نحن نقدم لك وصفة للكفاس من نبتة الكفاس المركزة، بدون خميرة، مع الخميرة الجافة، مع الزبيب، مع فتات الخبز والعجين المخمر.

كفاس من نبتة كفاس المركزة لكل 3 لترات

لتحضير المشروب نحتاج إلى تركيز نبتة الكفاس والسكر والخميرة الجافة والزبيب والماء. تُمزج جميع المكونات في وعاء سعة ثلاثة لترات وتُخمر لمدة 24 ساعة. ثم يتم ترشيح الكفاس ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات، وبعد ذلك يتم تبريده.

1. 
   كيفية صنع كفاس من نبتة كفاس في المنزل؟ أولاً، قم بتسخين الماء، ويجب أن تكون درجة حرارته حوالي 30 درجة. في درجات حرارة عالية، لن تبدأ الخميرة في التصرف. بعد ذلك، اشطف الزبيب جيدًا واتركه حتى يجف على منشفة ورقية.
2. 
   صب الماء الدافئ في وعاء زجاجي سعة ثلاثة لترات وأضف السكر المحبب ونبتة الكفاس والخميرة والزبيب واخلط كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر والخميرة تمامًا. نغلق الجرة بغطاء بلاستيكي ونتركها على الطاولة لتتخمر لمدة يوم.
3. 
   لمدة ساعة ونصف، سيبدأ Kvass في التخمر، وسوف يطفو الزبيب إلى الأعلى، وسوف تظهر فقاعات صغيرة في القاعدة. وهذا يدل على صحة التخمير.
4. 
   بعد 24 ساعة، قم بتصفية الكفاس من خلال عدة طبقات من الشاش. إذا رغبت في ذلك، إضافة المزيد من السكر. صب المشروب في أوعية منفصلة واتركه لمدة 2-3 ساعات أخرى في درجة حرارة الغرفة.
5. 
   الآن نضع الكفاس النهائي في الثلاجة ونتركه يبرد تمامًا. تصب في أكواب وتقدم خلال الموسم الحار.

بالعافية!

كفاس من نبتة كفاس بدون خميرة في المنزل

لتحضير هذا المشروب المنعش، نحتاج إلى نبتة الكفاس والسكر المحبب وعجين الجاودار المخمر والماء. في البداية، يتم ملء البادئ بالماء، ثم يضاف إليه نقيع الشعير ويغطى كل شيء بالشاش. ثم يضاف السكر ويصفى الكفاس وينضج لمدة 12 ساعة أخرى.

مدة الطهي: يوم واحد.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 12.

مكونات:

• نبتة كفاس - 100 غرام.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• الجاودار العجين المخمر - 10 غرام.
• الماء المغلي – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. ضع بادئ الجاودار في وعاء صغير.

2. أضف كمية صغيرة من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة إليه واخلط كل شيء جيدًا.

3. يُسكب الماء المتبقي في قدر عميق ويُضاف إليه بادئ الجاودار.

4. أضف الآن 100 جرام من نبتة الكفاس واخلط كل شيء جيدًا. دع التركيز النهائي يقف لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة.قم بتغطية المقلاة بعدة طبقات من الشاش أو المنشفة لمنع وصول أي شيء إليها.

5. بعد مرور بعض الوقت، يجب أن تظهر الفقاعات على السطح. أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب واخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. غطيها مرة أخرى بالشاش واتركيها لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة.

6. بعد هذا الوقت، قم بتصفية الكفاس من خلال القماش القطني في وعاء منفصل واتركه لينضج في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة أخرى. كفاس جاهز. نتركها تبرد تماماً في الثلاجة، ثم نسكبها في أكواب ونقدمها. بالعافية!

كيفية صنع كفاس من نبتة كفاس والخميرة الجافة؟

لتحضير المشروب نحتاج إلى الماء والسكر ونبتة الكفاس والخميرة الجافة والزبيب. تخمر جميع المكونات معًا في وعاء زجاجي في مكان دافئ ومظلم لمدة 12 ساعة، ثم يتم تبريد الكفاس في الثلاجة لمدة 10 ساعات تقريبًا.

مدة الطهي: 20 ساعة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 10.

مكونات:

• نبتة كفاس – 5 ملاعق كبيرة.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• حبيبات السكر - 200 غرام.
• الزبيب – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء المغلي – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. يُسكب 250 مل من ماء الشرب في قدر، ويُوضع على النار ويُسخن إلى درجة حرارة 40 درجة.^ياج. بعد ذلك، أضف نبتة الكفاس والخميرة الجافة والسكر. امزج كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر والخميرة تمامًا.

2. صب السائل في وعاء زجاجي سعة ثلاثة لتر.

3. أضف الزبيب واخلط واملأ كل شيء بالماء المتبقي في درجة حرارة الغرفة.

4. نغلق الجرة بغطاء بشكل غير محكم حتى تتاح للغاز فرصة الهروب وإلا قد تنفجر الجرة. نرسل المشروب ليتخمر لمدة 10-12 ساعة في مكان دافئ ومظلم.

5.الآن يمكننا تعبئة الكفاس أو تصفيته من خلال منخل وسكبه مرة أخرى في الجرة. اترك المشروب في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات. خلال هذا الوقت سوف يبرد جيدًا وستكون جميع الرواسب في الأسفل.

6. كفاس جاهز. يمكننا أن نسكبه في أكواب ونقدمه على المائدة. وهي مناسبة بشكل خاص للاستهلاك خلال الموسم الحار. بالعافية!

خبز كفاس لذيذ من نبتة كفاس لمدة 5 لترات

لتحضير هذا الكفاس، نحتاج إلى نبتة الكفاس والسكر والخميرة الجافة والزبيب والماء. يتم خلط جميع المكونات في قدر سعة خمسة لتر. يتخمر المشروب لمدة 24 ساعة ثم يبرد لمدة 5 ساعات.

مدة الطهي: يوم واحد.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

حصص - 20.

مكونات:

• تركيز نبتة كفاس – 8-10 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة كبيرة.
• الزبيب - 1 حفنة.
• الماء المغلي – 5 لتر.

عملية الطبخ:

1. صب 5 لترات من ماء الشرب بدرجة حرارة الغرفة في قدر عميق.

2. بعد ذلك، أضف 8-10 ملاعق كبيرة من نبتة الكفاس واخلط كل شيء جيدًا.

3. دون التوقف عن التقليب، أضيفي كوب ونصف من السكر المحبب. يقلب حتى يذوب تماما.

4. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة واخلطي جيداً حتى تذوب تماماً.

5. أغلق المقلاة بغطاء وضعها في مكان دافئ ومظلم لمدة يوم واحد للتخمير.

6. خلال هذا الوقت، يجب أن تظهر البكتيريا التي تكونت أثناء عملية التخمير على السطح.

7. اسكبي الكفاس النهائي في أوعية منفصلة وأضيفي القليل من الزبيب إلى كل منها.

8. أغلق الأوعية بالأغطية واتركها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات. هناك سوف يبرد المشروب ويكتسب القوة. تصب في أكواب وتقدم. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع الكفاس من نبتة الكفاس مع الزبيب

لتحضير المشروب، ستحتاج إلى الماء والخميرة الطازجة ونبتة الكفاس والسكر المحبب والزبيب، مما يجعل الكفاس لاذعًا. سيستغرق التخمير حوالي 20 ساعة.

مدة الطهي: 20 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 12.

مكونات:

• نبتة كفاس – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• الخميرة الطازجة - 10 غرام.
• الماء المغلي – 3 لتر.
• الزبيب - 1 حفنة.

عملية الطبخ:

1. قم بغلي ماء الشرب واتركه يبرد حتى يصبح دافئًا. اسكبه في وعاء زجاجي سعة ثلاثة لتر.

2. أضف الآن 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب وملعقة من نبتة الكفاس. امزج كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. من الأفضل القيام بذلك باستخدام ملعقة خشبية.

3. باستخدام السكين، قومي بتقطيع الخميرة الطازجة جيدًا ووضعها في وعاء من الماء. امزج كل شيء بلطف حتى يذوب تمامًا. يمكنك أيضًا استخدام الخميرة الجافة.

4. أضيفي الزبيب واخلطي المكونات قليلاً. نغلق الجرة بغطاء من النايلون ونرسلها إلى مكان دافئ لمدة 12-20 ساعة. الشيء الرئيسي هو عدم وضعه في الشمس. بعد هذا الوقت، يجب أن تظهر الرغوة على سطح المشروب. هذا يعني أن الكفاس جاهز.

5. ضع المشروب النهائي في الثلاجة حتى يبرد تمامًا لعدة ساعات. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إعادة تحضير الكفاس من البادئ الذي يبقى في الأسفل. تصب في أكواب وتقدم خلال الموسم الحار. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للكفاس من النبتة والبسكويت

تستخدم هذه الوصفة نبتة الكفاس والسكر والخميرة الجافة والماء وبسكويت خبز الجاودار الأسود. اتضح أنه حلو إلى حد ما، وهو مثالي للموسم الحار.

مدة الطهي: يوم واحد.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

حصص - 12.

مكونات:

• نبتة كفاس – 60 غرام.
• حبيبات السكر - 150 غرام.
• الخميرة الجافة - 10 غرام.
• المفرقعات خبز الجاودار الأسود - 1 حفنة.
• الماء المغلي – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. خذ وعاء زجاجي سعة ثلاثة لترات واسكب فيه ما يقل قليلاً عن 3 لترات من الماء الدافئ. أضف السكر المحبب واخلطه جيدًا حتى يذوب تمامًا.

2. أضف الآن نبتة الكفاس ورج كل شيء باستخدام ملعقة خشبية.

3. ثم اسكبي حفنة من بسكويت خبز الجاودار الأسود والخميرة الجافة. لا حاجة للتحريك. قم بتغطية الجرة بمنشفة قطنية رقيقة أو عدة طبقات من الشاش، وثبتها واتركها على الطاولة لمدة يوم. لا ينبغي أن يتعرض الجرة لأشعة الشمس.

4. بعد يوم واحد، قم بتصفية الكفاس من خلال القماش القطني ثم قم بتعبئته باستخدام القمع. ضع المشروب في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد تمامًا.

5. كفاس لدينا جاهز. تصب في أكواب وتقدم. من الأفضل استهلاك هذا المشروب خلال الموسم الحار. بالعافية!

كفاس محلية الصنع من نبتة والجاودار العجين المخمر

في هذه الوصفة سنحتاج إلى نبتة الكفاس وعجين الجاودار المخمر والسكر والماء. يمكنك صنع البادئ بنفسك أو شرائه من المتجر. يتم خلط جميع المكونات وتخميرها لمدة يومين. يُقدم المشروب باردًا.

مدة الطهي: يومين.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 12.

مكونات:

• نبتة كفاس – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الجاودار العجين المخمر - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء المغلي – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. قبل البدء في تحضير الكفاس، يجب عليك تحضير الجاودار. يمكنك تحضيره بنفسك أو شرائه من المتجر. يجب أن تكون ناضجة ومع وجود فقاعات.

2. خذ وعاء زجاجي سعة ثلاثة لتر واسكب فيه كوبًا من عجين الجاودار المخمر.

3. بعد ذلك، أضف نصف كوب من نبتة كفاس.

4.بعد ذلك، رش كل شيء بالسكر. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المزيد من السكر المحبب، لكنه سيجعل كفاس حلو جدا.

5. دون تحريك محتويات البرطمان، اسكبي المكونات بالماء المغلي الدافئ. من المهم ألا يكون ساخنًا.

6. قم بتغطية الوعاء من الأعلى بعدة طبقات من الشاش أو منشفة قطنية رقيقة وضعه في مكان دافئ حيث ستبدأ عملية التخمير. إذا كان الجو مشمسًا بالخارج، فإننا نضع الجرة على حافة النافذة.

7. اترك الكفاس لمدة يومين. يجب أن يكون هناك رغوة سميكة في الأعلى. ثم نقوم بتصفيته من خلال القماش القطني ونضعه في زجاجات. اتركها تبرد تمامًا في الثلاجة لعدة ساعات.

8. مشروبنا جاهز. تصب في أكواب وتقدم. بالعافية!