كفاس من الخبز الأسود في المنزل

بدأ خبز كفاس منذ عدة قرون. ومع ذلك، فإن الطبق الروسي القديم الآن لا يقل شعبية. يروي المشروب الغني العطش في الطقس الحار، ويمكن استخدامه أيضًا كقاعدة لأوكوشكا محلية الصنع. لتحضير المنتج بنفسك، استخدم 7 وصفات مجربة مع وصف خطوة بخطوة.

كفاس محلي الصنع من الخبز الأسود لجرة سعة 3 لتر

يعد صنع الكفاس محلي الصنع لكل جرة سعة ثلاثة لترات أمرًا بسيطًا للغاية. سيكون المشروب الغازي المبرد بديلاً ممتازًا لمشروبات العطش التي يتم شراؤها من المتجر.

1. 
   كيفية صنع كفاس من الخبز الأسود في المنزل؟ نقوم بشطف الجرة سعة ثلاثة لترات ونمسحها حتى تجف. اغمر خميرة القفزة في الوعاء.
2. 
   كسر شرائح خبز الجاودار إلى قطع صغيرة. نرسلهم أيضًا إلى الجرة.
3. 
   اغسل وجفف الزبيب. إضافته إلى بقية المكونات.
4. 
   ثم أضف الكمية المطلوبة من السكر.
5. 
   غلي الماء واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة واسكبه في الكتلة الكلية.
6. 
   أغلق الجرة بغطاء من النايلون. ضع قطعة العمل في مكان دافئ لمدة 1-2 أيام.
7. 
   صفي المشروب المخمر من خلال منخل ناعم.
8. 
   قم بتبريد المشروب وصبه في أكواب!

كيف تصنع كفاس لذيذ من الخبز بدون خميرة؟

للتأكد من أن خبز الكفاس محلي الصنع ليس قويًا جدًا، قم بتحضيره دون إضافة الخميرة. استمتع بوصفة بسيطة تحتوي على الحد الأدنى من المكونات. سيكون المشروب النهائي جاهزًا للاستهلاك خلال ثلاثة أيام. يمكن أيضًا إضافته إلى okroshka.

مدة الطهي: 4 أيام

مدة التحضير: 3 أيام

حصص - 12

مكونات:

• الخبز الأسود – 300 غرام.
• سكر – 5 ملاعق كبيرة.
• الماء – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. قومي بتقطيع شرائح الخبز الأسود إلى قطع صغيرة وتجفيفها في الفرن. حوالي 10 دقائق عند 180 درجة.

2. ضعي المنتج في وعاء زجاجي معقم مع السكر. املأ الطعام بالماء المغلي الدافئ.

3. قم بتغطية الوعاء بالمحتويات بالشاش ووضعه في مكان دافئ لمدة 3-4 أيام.

4. بعد هذا الوقت، سوف يتخمر المنتج. وبعد ذلك يمكن تصفيته من خلال القماش القطني أو الغربال. ثم نرسل المشروب ليبرد في الثلاجة.

5. خبز كفاس محلي الصنع بدون إضافة الخميرة جاهز. تصب في النظارات وتساعد نفسك.

وصفة بسيطة ولذيذة للكفاس من الخبز مع الخميرة

يمكن تحضير الكفاس الغني والكربوني محلي الصنع بالخبز والخميرة الجافة. في ثلاثة أيام فقط سوف تحصل على مشروب منعش مشرق. الحل الأمثل للطقس الحار!

مدة الطهي: 3 أيام

مدة التحضير: 3 أيام

حصص - 8

مكونات:

• الخبز – 200 غرام.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• الزبيب – 1 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 2 لتر.

عملية الطبخ:

1. يقسم خبز الجاودار إلى قطع صغيرة. نقوم بتجفيفها في الفرن على حرارة 180 درجة.

2.ضع البسكويت الناتج في قدر كبيرة. أضف الزبيب والسكر والخميرة الجافة هنا.

3. قم بغلي الماء وتبريده إلى درجة حرارة 40 درجة تقريبًا. صب السائل في المقلاة مع المحتويات.

4. غرس المستحضر لمدة 3 أيام في غرفة دافئة.

5. بعد ثلاثة أيام، يجب تصفية المنتج النهائي وتبريده. يمكنك علاج نفسك!

كفاس من الخبز الأسود مع الزبيب في المنزل

يتم تحضير الكفاس الغني محلي الصنع من الخبز الأسود والزبيب. المنتج النهائي ليس حلوًا، يمكنك استخدامه لإعداد أوكروشكا وأطباق أخرى. جرب وصفة بسيطة وسريعة!

مدة الطهي: 16 ساعة

مدة الطهي: 12 ساعة

حصص - 12

مكونات:

• خبز الجاودار – 200 غرام.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الزبيب – 1 ملعقة كبيرة.
• خميرة كفاس – 150 غرام
• الماء – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. نقطع الخبز الأسود إلى مكعبات صغيرة ثم نجففها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق.

2. اغمسي البسكويت في مقلاة عميقة.

3. أضف ملعقة من السكر ولتر من الماء المغلي إلى منتج الخبز.

4. بعد 15 دقيقة، صب 2 لتر من الماء المغلي المبرد وأضف نصف الكمية الإجمالية للزبيب. أضف خميرة الكفاس.

5. احتفظ بقطعة العمل لمدة 12 ساعة في مكان دافئ.

6. بعد ذلك، قم بتصفية المنتج الناتج من خلال منخل أو قطعة قماش قطنية.

7. أضف ملعقة السكر المتبقية إلى المشروب النظيف. اثارة.

8. نرسل أيضًا الزبيب المتبقي هنا.

9. يمكن توزيع المنتج في زجاجات. بعد ذلك، يجب وضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

10. المنتج المبرد جاهز للأكل!

وصفة خطوة بخطوة لصنع الكفاس من بسكويت الخبز الأسود

هناك طريقة بسيطة لتحضير الكفاس في المنزل وهي باستخدام فتات الخبز الأسود والخميرة الجافة. سيكون المشروب المشرق والكربوني جاهزًا خلال 24 ساعة. يمكن إضافته إلى أوكروشكا أو تقديمه في أكواب.

مدة الطهي: يوم واحد

مدة التحضير: يوم واحد

حصص - 8

مكونات:

• خبز الجاودار – 3 شرائح.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 2 لتر.
• أوراق الشاي – 200 مل.

عملية الطبخ:

1. نغلي لترين من الماء مع السكر. حرك المنتج واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

2. قطعي ثلاث شرائح من الخبز الأسود متوسط ​​السُمك.

3. بعد ذلك، قطعي الشرائح إلى مكعبات وجففيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

4. قم بغلي شاي الأوراق السوداء بالماء المغلي واتركه يخمر.

5. اغمسي البسكويت في الماء الحلو البارد واسكبي عليه أوراق الشاي المصفاة.

6. دع الكتلة الكلية تبرد وحرك الخميرة الجافة فيها. إذا تم غمر المنتج في الماء الساخن، فلن يحدث التخمير.

7. اترك المستحضر لمدة 24 ساعة في مكان دافئ.

8. بعد فترة من الوقت، قومي بتصفية الخليط من خلال القماش القطني.

9. قم بتبريد المشروب النهائي في الثلاجة ثم اسكبه في أكواب وتذوقه.

كفاس من خبز بورودينو في المنزل

أحد الخيارات لصنع كفاس مشرق محلي الصنع هو خبز بورودينو. حتى مبتدئي الطهي سيحصلون على مشروب فاتح للشهية. جرب المنتج الكربوني الأصلي!

مدة الطهي: يومين

مدة التحضير: يوم واحد

حصص - 12

مكونات:

• خبز بورودينو – 300 غرام
• سكر – 5 ملاعق كبيرة.
• الزبيب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 3 لتر.

عملية الطبخ:

1. قطعي شرائح خبز بورودينو إلى قطع صغيرة وجففيها. يمكنك وضع المنتج على حافة النافذة مسبقًا أو وضعه في الفرن لمدة 5-10 دقائق.

2. اغلي الماء واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، نغمر بسكويت الخبز الأسود في مرطبان ونملأه على الفور بالماء.

3. بعد ذلك، أضف الكمية المطلوبة من السكر.

4. بعد ذلك، صب الخميرة الجافة.

5.أضف بعض الزبيب لتخمر أفضل.

6. اترك قطعة العمل في مكان دافئ لمدة 1-2 أيام.

7. بعد ذلك، يجب تصفية المنتج، ويمكن استخدام اللب المتبقي في التحضيرات المتكررة.

8. قدمي المشروب محلي الصنع باردًا!

كفاس غني مصنوع من الخبز الأسود والشعير

يمكن صنع كفاس المشرق في الذوق واللون من قطع الخبز الأسود والشعير. هذا المشروب الغني سوف يرضيك أنت وأحبائك بشكل خاص في الطقس الحار. يحيط علما بهذه الوصفة البسيطة محلية الصنع!

مدة الطهي: 4 أيام

مدة التحضير: 3 أيام

حصص - 10

مكونات:

• خبز الجاودار – 200 غرام.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الجاودار الشعير -1.5 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. قطعي الخبز الأسود إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. بعد ذلك، ضع المنتج على صينية الخبز وجففه في فرن ساخن قدر الإمكان لمدة 10 دقائق.

2. بعد ذلك، ضعي الخبز في وعاء زجاجي نظيف وجاف. أضف السكر والجاودار الشعير هنا. لا تحتاج إلى نقعها مسبقًا.

3. املأ محتويات الجرة بالماء المغلي المبرد. تغطية الرقبة بالشاش. ضع الحاوية بهذا الشكل في مكان دافئ لمدة 3-4 أيام.

4. بعد بضعة أيام، سوف يتخمر المستحضر جيدًا، وبعد ذلك يجب تصفيته. للقيام بذلك، يمكنك استخدام غربال ناعم أو القماش القطني.

5. يجب أولاً تبريد الكفاس اللامع الجاهز جيدًا. وبعد ذلك يمكنك سكبه في أكواب وتقديم العلاج لأحبائك!