دجاج في صلصة الكريمة

الدجاج بالصلصة الكريمية هو طبق طري ومغذي. مع الحد الأدنى من المكونات واستثمار صغير للوقت، سوف تحصل على طبق ممتاز يمكن تقديمه في أيام الأسبوع والأعياد. يمتزج اللحم الأبيض للدجاج بشكل مثالي مع النكهة الكريمية. لتحضير الصلصة، لا يمكنك استخدام الكريمة فحسب، بل القشدة الحامضة أيضًا. تحتوي المقالة على جميع أنواع الاختلافات لأي مناسبة وميزانية.

دجاج في صلصة الكريمة في مقلاة

يعد الدجاج في صلصة الكريمة في مقلاة من أسهل الأطباق التي يمكنك طهيها بيديك. على الرغم من بساطة المنتجات وميزانيتها، إلا أن مذاقها مذهل، حيث يذوب اللحم في فمك حرفيًا. يمكنك تقديم الدجاج مع أي أطباق جانبية.

1. 
   من السهل جدًا تحضير الدجاج بصلصة الكريمة. قشر فصوص الثوم واغسلها وابشرها على أفضل مبشرة. اخلطي كتلة الثوم مع الملح والفلفل المطحون.نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما، بطول سنتيمتر ونصف على الجانب، مقابل الحبوب. ثم يُلف لحم الدجاج في خليط الثوم ويترك لمدة 5-10 دقائق.
2. 
   ضعي مقلاة على نار متوسطة، سخنيها وأذيبي الزبدة. عندما يبدأ الزيت بالغليان، أضيفي اللحم واقليه لمدة دقيقتين.
3. 
   في وعاء منفصل، اخلطي نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الكريمة. يهز صفار البيض مع قليل من الملح والكريمة المتبقية.
4. 
   يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقة أخرى. يُسكب الكريما والصفار ويُرفع الحرارة إلى درجة عالية ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.
5. 
   بعد ذلك، صب النشا المخفف، ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى.
6. 
   يمكنك طهي المعكرونة أو الأرز كطبق جانبي. يقدم الدجاج في الصلصة الكريمية دافئاً. بالعافية!

المعكرونة مع الدجاج في صلصة كريمية في مقلاة

المعكرونة مع الدجاج في صلصة كريمية في مقلاة هي طبق على الطراز الإيطالي يستحيل أن تمزق نفسك منه. لكن المذاق الرائع ليس هو الميزة الأكثر أهمية لهذا الطبق. تُطهى المعكرونة مع الدجاج في مقلاة واحدة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• المعكرونة (الشعيرية) – 250 غرام.
• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مقدد – 50 جم.
• بصل صغير – 1 قطعة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ريحان - حسب الرغبة.
• كريم 15-20% – 300 مل.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• دقيق القمح – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
• الثوم - 1 سن.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: تحضير قدر عميق لطهي المعكرونة ومقلاة ذات قاع ثقيل لتحضير الصلصة. يُسكب حوالي 3 لترات من الماء في قدر ويُوضع على الموقد.ضع على الطاولة جميع المكونات اللازمة للطبق.

الخطوة 2. اغسل شرائح الدجاج وقطعها إلى مكعبات.

الخطوة 3. قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات أو شرائح. نقطع البصل المقشر جيدًا بسكين. ومرر فص ثوم من خلال مكبس.

الخطوة 4. صب حوالي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة. أولاً، اقلي شرائح الدجاج لمدة 1-2 دقيقة. ضعي اللحم المقلي على طبق.

الخطوة 5. بعد الدجاج، ضعي لحم الخنزير المقدد في المقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. إذا تم إطلاق كمية كبيرة من الدهون أثناء القلي، فيجب إزالتها بالملعقة. يُضاف البصل المفروم إلى لحم الخنزير المقدد ويُقلى كل شيء معًا لمدة دقيقة واحدة. يجب أن يصبح البصل شفافًا.

الخطوة 6: أعد الدجاج إلى المقلاة وأخلطه مع لحم الخنزير المقدد والبصل. يُضاف الدقيق ويُحرَّك ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 7. بعد ذلك، يُسكب الكريما ويُحرَّك ويُطهى الصلصة حتى تتكاثف.

الخطوة 8. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة وأضف النشارة إلى الصلصة الكريمية. يمكن ترك بعض الجبن للتقديم. أضف الملح أيضًا وتتبل الصلصة بالفلفل والثوم.

الخطوة 9. عندما يغلي الماء في المقلاة، أضف الملح وأضف المعكرونة. قم بطهيها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. من المهم عدم الإفراط في طهي المعكرونة.

الخطوة 10. أخرجي المعكرونة بملعقة مثقوبة أو صفيها في مصفاة. ضعي المعكرونة في المقلاة مع صلصة اللحم والكريمة. إذا تبين أن الصلصة الكريمية سميكة جدًا، فيمكنك إضافة القليل من الماء من المقلاة إليها.

الخطوة 11. قبل التقديم، رشي أوراق الريحان الطازجة فوق معكرونة الدجاج. بالعافية!

صدر دجاج مع مشروم في صوص كريمة

صدر الدجاج مع الفطر في صلصة الكريمة هو طبق عطري ولذيذ بشكل لا يصدق.بالطبع، يمكن أن يسمى مزيج الدجاج والكريمة والفطر مثاليا، ولهذا السبب يوجد في كثير من الأحيان في جميع أنواع الاختلافات الطهي. نحن أيضًا لم نتجاهل هذا المزيج.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 2 قطعة.
• كريم 10% – 200 مل.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• دقيق القمح / النشا - 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - للقلي.
• فطر - 9 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف شرائح الدجاج قليلاً، وأزل أي جلد وطبقة متبقية. قطع اللحم إلى مكعبات. اقلي الفيليه بالزبدة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 2. أثناء قلي الدجاج، قطعي الفطر إلى شرائح. يُضاف الفطر إلى الدجاج ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُقلى كل شيء معًا لمدة 10 دقائق.

الخطوة 3. بمجرد أن يتبخر كل السائل الزائد، اسكبي الكريمة في القلي. لجعل الصلصة الكريمية أكثر سمكًا، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الدقيق. حرك حتى لا تبقى كتل.

الخطوة 4. يقدم صدر الدجاج مع الفطر في صلصة الكريمة مع طبق جانبي من المعكرونة أو الحنطة السوداء أو البطاطس. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الطبق النهائي مع الجبن المبشور أو الأعشاب المفرومة. بالعافية!

دجاج في صلصة الثوم الكريمية

الدجاج بصلصة الثوم الكريمية هو طبق يستحق معظم المناسبات الخاصة. عادةً ما يكون لحم الدجاج الجاف طريًا وناعمًا لدرجة أنه يذوب في فمك. بالإضافة إلى الرائحة السحرية التي يضفيها الثوم على الصلصة.

وقت الطبخ - 70 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 1 كجم.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• كريم 30-35% – 250 مل.
• الثوم – 4-6 فصوص.
• الخضر - 70 غراما.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.اشطف الدجاج وجففه بالمناشف الورقية. نقطعها إلى عدة أجزاء ونضربها بخفة بمطرقة المطبخ. بعد ذلك، افركي قطع العمل بالملح والفلفل المطحون ثم ضعيها في طبق الخبز.

الخطوة 2. نسكب الكريما في وعاء بحجم مناسب ونضيف إليها الثوم المفروم ونخلط جيدًا. يمكن تعديل كمية الثوم حسب ذوقك.

الخطوة 3. اغسل الأعشاب الطازجة واقطعها جيدًا بالسكين وأضفها إلى الكريمة. تتبل الصلصة بالقليل من الملح والفلفل. ضع في اعتبارك أنك قد قمت بالفعل بتمليح الدجاج.

الخطوة 4. نسكب الصلصة الكريمية الناتجة في المقلاة مع الدجاج. قم بتغطية الحاوية بغطاء أو غطاء بورق الألمنيوم. يُخبز اللحم في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 45-50 دقيقة. قبل 10 دقائق من الطهي، أزيلي الغطاء أو ورق الألمنيوم للسماح للدجاج بأن يكتسب اللون البني قليلاً.

الخطوة 5. الدجاج في صلصة الثوم الكريمية يتماشى جيدًا مع العديد من الأطباق الجانبية، يمكنك تجربته حسب ذوقك. بالعافية!

دجاج مع البطاطس في صوص الكريمة

الدجاج مع البطاطس في صلصة الكريما هو طبق اثنين في واحد. في خطوة طهي واحدة، ستحصل على لحم لذيذ وطبق جانبي من البطاطس المتفتتة. كل هذا تحت صلصة كريمية لذيذة. حتى بعد قراءة الوصف، ابتلعت لعابك لا إراديًا، أليس كذلك؟

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• البطاطس – 500 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.
• قشدة حامضة 20٪ – 40 جم.
• بصل أبيض – 200 غرام.
• كريم 10% – 100 مل.
• الفلفل الأسود المطحون الطازج - 1 قرصة.
• ملح الطعام – 1 ملعقة صغيرة.
• الزعتر المجفف – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الماء الساخن – 400 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل شرائح الدجاج وقشر البطاطس والبصل وأعد المنتجات الأخرى.

الخطوة 2. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. قطع شرائح الدجاج إلى قطع يبلغ طول جانبها حوالي 2 سم.

الخطوة 4. صب الزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك، وعندما يصبح ساخنًا، أضف شرائح البصل. يُقلى البصل حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق.

الخطوة 5. يُضاف الدجاج إلى البصل المقلي ويُحرَّك ويُقلى لمدة 7 دقائق تقريبًا.

الخطوة 6. قطعي البطاطس إلى مكعبات وأضيفيها إلى المقلاة مع اللحم والبصل. يُسكب الماء الساخن فوق المحتويات ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 7. يُملح الطبق ويُتبل بالفلفل المطحون الطازج.

الخطوة 8. في وعاء، اخلطي الكريمة مع القشدة الحامضة وأضيفي الزعتر المجفف إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 9. اسكبي الصلصة الكريمية في المقلاة واستمري في طهي الطبق على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق أخرى.

الخطوة 10. قدمي الدجاج الساخن مع البطاطس في صلصة الكريمة. بالعافية!

دجاج في صلصة كريمية مع البروكلي

يعد الدجاج بالصلصة الكريمية مع البروكلي طبقًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء سريعة. هناك عدة خيارات لتحضيرها: الخبز في الفرن أو الطهي في مقلاة. نقترح الطهي في مقلاة - إنه أمر بسيط ومريح.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• زيت نباتي – للقلي.
• فيليه الدجاج – 460 غرام.
• كريم 10% – 200 مل.
• بروكلي طازج أو مجمد - 200 غرام.
• نشا الذرة – 15 جم.
• الثوم - 1 سن.
• جوزة الطيب المطحونة - حسب الرغبة.
• الأعشاب الإيطالية المجففة - حسب الرغبة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يمكن أن يكون البروكلي طازجًا أو مجمدًا. قم بغلي الطازجة مسبقًا لبضع دقائق في الماء المغلي. اشطف شرائح الدجاج تحت الصنبور.

الخطوة 2.نقطع فيليه الدجاج إلى قطع مسطحة رفيعة بشكل مائل قليلاً.

الخطوة 3. الملح وتتبل كل قطعة من اللحم.

الخطوة 4. ثم تقلى قطع فيليه الدجاج بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. سيستغرق هذا حوالي 6-8 دقائق.

الخطوة 5. اخلطي نشا الذرة مع كمية صغيرة من الكريمة الباردة. ثم، عندما تصبح الكتلة متجانسة، أضف الكريمة المتبقية.

الخطوة 6. أضف البروكلي إلى المقلاة مع الدجاج.

الخطوة 7. بعد ذلك، اسكبي الكريمة والنشا في المقلاة وأضيفي الملح والفلفل المطحون وجوزة الطيب والثوم المفروم والأعشاب الإيطالية. تُغلى الصلصة على نار متوسطة، ثم تُخفف الحرارة وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 8. يُطهى الدجاج مع البروكلي في صلصة كريمية بسرعة ويكون مذاق الطبق رائعًا. بالعافية!

دجاج فريكاسي في صلصة الكريمة

يعد الدجاج المقلية بالصلصة الكريمية طبقًا ممتازًا لن يستغرق الكثير من الوقت للتحضير. نقترح تحضير اللحم الأبيض الطري حسب الوصفة الكلاسيكية. سيكون أحبائك وضيوفك سعداء للغاية. وسيظل لديك الكثير من الطاقة بعد الطهي.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 0.5 كجم.
• دقيق القمح – 4 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• كريم – 300 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. مجموعة المنتجات الضرورية أمامك مباشرة. اغسل لحم الدجاج وأزل الأغشية وجففه بالمناشف الورقية. قشر البصل.

الخطوة 2. نقطع البصل إلى أرباع الحلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً.

الخطوة 3. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.اقليها في مقلاة أخرى بالزبدة والملح وتبليها حسب الرغبة.

الخطوة 4. انقلي اللحم المقلي إلى المقلاة مع البصل مع التحريك.

الخطوة 5. تُسكب الكريما في البصل واللحوم، ويُغطى المقلاة بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، أضيفي الدقيق واخلطيه جيدًا حتى لا تبقى أي كتل.

الخطوة 6. بعد 20 دقيقة، ستكون الفريكاسي جاهزة. يمكنك تقديمه مع سلطة الخضار أو طبق جانبي من البطاطس أو المعكرونة. بالعافية!

ريزوتو مع الدجاج في صلصة الكريمة

ريزوتو الدجاج بالصلصة الكريمية هو طبق أصلي يشبه إلى حد ما طبق خزفي. لقد جاء إلينا من المطبخ الإيطالي، لذا يمكنك تحضيره بأمان لمناسبة خاصة وتقديمه مع كأس من النبيذ الأبيض. سنشرح في الوصفة كيفية الحصول على قوام كريمي رقيق.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• أرز أربوريو – 250 جم
• فطر - 150 غرام.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• زبدة - 50 غرام.
• مرق الدجاج – 500 مل.
• كريم 10-20% – 150 مل.
• الزعفران - 1 قرصة.
• جبنة بارميزان – 80 جم.
• زيت الزيتون – 50 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة. يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ويُضاف الزبدة. يقلى البصل في خليط الزيوت حتى يذبل.

الخطوة 2. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البصل. استمر في الغليان لمدة 5 دقائق.

الخطوة 3. اغسل الفطر، مقطعة إلى شرائح ووضعها في مقلاة. يقلب ويطهى لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 4. ضع الأرز في المقلاة، وحركه واتركه ينقع في الزيت لبضع دقائق.يُمزج المرق مع الكريمة ويُسكب مغارف من الخليط في المقلاة ويُضاف الزعفران ويُطهى الريسوتو على نار خفيفة.

الخطوة 5. سر تحضير الريزوتو هو إضافة السائل تدريجياً حيث يمتصه الأرز. هذا يجعل الحبوب طرية جدًا. أضيفي خليط الكريمة والمرق في 5-6 إضافات. عندما ينضج الأرز، يصبح الريسوتو ناعمًا وكريميًا. يرشها بالبارميزان المبشور ويقلب.

الخطوة 6. قم بملح الريسوتو في النهاية حتى لا تفرط في مملح الطبق. يُزيّن ريزوتو الدجاج بالأعشاب المفرومة. بالعافية!

دجاج بصلصة الكريمة في الفرن

الدجاج بالصلصة الكريمية في الفرن طبق لذيذ وخفيف لكنه مغذي. يعتبر لحم الدجاج غذائيًا بالفعل، ومع طريقة التحضير هذه ستتجنب الدهون الزائدة والسعرات الحرارية. طعم الطبق دقيق وممتع.

وقت الطبخ - 1.5 ساعة

وقت الطبخ – 20-30 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• صدر دجاج – 1.2 كجم.
• زيت نباتي – للقلي.
• كريم 10-15% – 250 مل.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الخشخاش الخشخاش – 1 ملعقة كبيرة.
• خليط الفلفل المطحون (الأبيض، الأخضر، الأحمر، الأسود) - حسب الرغبة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل صدور الدجاج وافصل الأجزاء الكبيرة والصغيرة من شرائح الفيليه. افركي اللحم بالملح والبهارات. إذا كان لديك الوقت، يمكنك ترك اللحم لينقع لمدة ساعة.

الخطوة 2. ثم اقلي شرائح الفيليه في مقلاة على نار عالية مع كمية صغيرة من الزيت النباتي لبضع دقائق على كل جانب.

الخطوة 3. يمكنك ترك قطع الفيليه كما هي أو تقطيعها إلى قطع أصغر ووضعها في وعاء عازل للحرارة.

الخطوة 4. ابشر الجبن الصلب على أفضل مبشرة.

الخطوة 5. قم بخلط الكريمة والجبن المبشور في قدر صغير.ضعي الوعاء على نار خفيفة واتركي محتوياته حتى تغلي، ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق مع التحريك.

الخطوة 6. أضيفي بذور الخشخاش إلى الصلصة وحركيها واسكبيها فوق شرائح الدجاج في القالب.

الخطوة 7. ضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة. اخبزي الدجاج لمدة 25-30 دقيقة.

الخطوة 8. هذا طبق لذيذ جدا ومثير للإعجاب. يُقدم الدجاج في الصلصة الكريمية مع طبق جانبي خفيف من اختيارك. بالعافية!

أرجل الدجاج في صلصة الكريمة

أرجل الدجاج بالصلصة الكريمية لذيذة بشكل لا يصدق، وستكون بالتأكيد أول شيء يطير من على طاولة الأعياد. اللحم طري وعصير ويسقط حرفيًا من العظام. والصلصة الكريمية تكمل بشكل متناغم طعم الدجاج الرقيق.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• أرجل الدجاج – 2 قطعة.
• زيت نباتي – للقلي.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• مسحوق الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• كريم – 250 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قائمة المكونات ليست طويلة، قم بإعداد المنتجات على الفور بحيث يكون كل ما تحتاجه في متناول اليد.

الخطوة 2. اغسل الساقين وجففهما. للراحة، قم بقصها إلى نصفين عند المفصل. يقلى اللحم بسرعة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

الخطوة 3. نسكب الكريما في وعاء ونضيف إليها البابريكا والملح ومسحوق الخردل. ثم نسكب الخليط الناتج في المقلاة مع الدجاج.

الخطوة 4. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج. في نهاية الطهي، الفلفل الدجاج حسب الذوق.

الخطوة 5. قدمي أرجل الدجاج في صلصة الكريمة مباشرة بعد الطهي مع طبق جانبي من البطاطس المسلوقة والأعشاب الطازجة. بالعافية!