الدجاج في احباط في الفرن

دائمًا ما يكون الدجاج المخبوز في الفرن بورق الألمنيوم لذيذًا وعصيرًا ورائحة بشكل لا يصدق. ونظرًا لأنه يتم طهيه في العصير الخاص به، فيمكن تصنيفه على أنه طعام منخفض السعرات الحرارية. يمكن أن يكون الطبق يوميًا واحتفاليًا اعتمادًا على الوصفة المختارة.

صدر دجاج مخبوز بورق فويل في الفرن

ستسمح لك التكنولوجيا البسيطة والتوابل والأعشاب بتحويل لحم صدر الدجاج المخبوز بورق الألمنيوم إلى طبق لذيذ ولذيذ وطري. يحافظ ورق القصدير على عصير اللحم وجودة هذا اللحم جيدًا، بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية. قبل الخبز، انقعي صدور الدجاج في التتبيلة لمدة 12 ساعة.

1. 
   كيفية خبز الدجاج في احباط في الفرن؟ قبل الخبز، اغسلي صدور الدجاج بالماء البارد ثم جففيها بالمناديل الورقية. ثم ضعهم بشكل مضغوط في كيس من البلاستيك.
2. 
   ثم اسكبي كمية الخل البلسمي وزيت الزيتون الموضحة في الوصفة في كيس اللحم وأضيفي الثدي حسب رغبتك ورشيه بالملح.
3. 
   قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الحقيبة. ثم قومي بربط الكيس بإحكام ووضعه في كيس آخر لمنع تسرب عصير اللحم. ضعي الصدور في الثلاجة لتتبل لمدة 12 ساعة.
4. 
   بعد انتهاء مدة التتبيل، قم بتشغيل الفرن على حرارة 160 درجة مئوية مع وضع التسخين العلوي والسفلي. أخرجي الثدي من الكيس واستخدمي المناديل لإزالة الرطوبة الزائدة مرة أخرى.
5. 
   قطع 3 قطع من ورق القصدير حسب حجم الثديين. ضعي اللحم المتبل على ورق القصدير ورشيه باعتدال على كلا الجانبين بالأعشاب (الريحان، أعشاب بروفانس) والبهارات.
6. 
   ضعي شريحة ليمون وورق الغار فوق اللحم.
7. 
   تُقطع فصوص الثوم المقشرة بأي طريقة، وتوزع بالتساوي على سطح الثديين.
8. 
   ثم لف ورق الألمنيوم بإحكام حتى لا يتسرب العصير أثناء الخبز.
9. 
   ضعي الصدور في ورق القصدير في أي طبق خبز بحيث يكون خط التماس في الأعلى، وهذا أكثر ملاءمة. تُخبز الصدور في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة.
10. 
    ثم أطفئ الفرن وافتح ورق الألمنيوم في الأعلى واترك الصدور في الفرن لمدة 7 دقائق أخرى.
11. 
    رتبي صدور الدجاج المخبوزة بورق الألمنيوم في أجزاء وقدميها. بالعافية!

---

دجاج مخبوز بالكامل في ورق احباط

تعد خيارات خبز دجاجة كاملة مريحة للغاية لضيق الوقت الحديث، وكل ربة منزل تريد إطعام الأسرة بشكل لذيذ وبشكل صحيح أو إعداد الطاولة لقضاء العطلة.بالنسبة لهذا الطبق، بحيث يتم طهي العصير، تعطى الأفضلية للدجاج المبرد الذي لا يزيد وزنه عن 2 كجم. تقترح هذه الوصفة استخدام الكثير من الثوم الذي يمنح الطائر طعمًا ورائحة خاصة مع الليمون.

مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• دجاج – 1 قطعة. (وزن يصل إلى 2 كجم).
• الثوم - 4 رؤوس.
• ليمون – 1 قطعة.
• ملح البحر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 250 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات هذا الطبق حسب الوصفة. يتم قطع الجزء العلوي بسمك 1 سم من رأسين من الثوم بسكين. يتم تقطيع الليمون المغسول إلى نصفين.

الخطوة 2. يتم غسل جثة الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ومسحها حتى تجف بمنشفة ورقية. يتم كسر عظم القص بالضغط باليد ويتم إزالة القوس العظمي. قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 180 درجة مئوية.

الخطوة 3. ثم تُفرك الذبيحة من جميع الجوانب برأس واحد من الثوم وزيت الزيتون. ثم يتم رش الذبيحة بالملح الممزوج بالفلفل الأسود من الداخل والخارج. ويوضع رأس آخر من الثوم ونصف ليمونة في البطن.

الخطوة 4. ضع رأس الثوم المتبقي من البشر والنصف الثاني من الليمون والبصل المقشر في طبق الخبز.

الخطوة 5. توضع جثة الدجاج المحضرة في قالب. يُسكب فيه كوب من الماء أو المرق، ويُغطى القالب بإحكام بقطعة من ورق الألمنيوم.

الخطوة 6. توضع صينية الدجاج في فرن مسخن مسبقاً وتُخبز لمدة ساعة.

الخطوة 7. بعد ساعة، يتم زيادة حرارة الفرن إلى 230 درجة مئوية، ويتم إزالة ورق الألمنيوم، وتُسكب الذبيحة بسخاء مع عصير اللحم وتوضع مرة أخرى في الفرن.

الخطوة 8يتم خبز الذبيحة لمدة 30-40 دقيقة أخرى. يتم التحقق من جاهزية اللحم إما عن طريق ثقبه (يجب أن يكون العصير صافيًا) أو باستخدام مقياس حرارة اللحوم (77-80 درجة مئوية). خلال هذا الوقت، يتم سكب عصير اللحوم الذبيحة 2-3 مرات أخرى.

الخطوة 9. يُخرج الدجاج المخبوز من القالب ويُغطى بقطعة من ورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق.

الخطوة 10. يُسكب عصير اللحم من القالب من خلال منخل في قدر صغير ويُغلى لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا. ثم يتم تذوق الصلصة الناتجة وسكبها في وعاء المرق لتقديمها.

الخطوة 11. يتم تقطيع الدجاج المخبوز إلى أجزاء. يقدم مع الصلصة المعدة والثوم. أطباق لذيذة وناجحة!

وصفة بسيطة ولذيذة للدجاج مع البطاطس في ورق القصدير

يعد الجمع بين لحم الدجاج والبطاطس في أي طبق دائمًا خيارًا جيدًا لمائدة عائلية شهية، كما أن ورق القصدير يجعل اللحم طريًا والبطاطس متفتتة. في هذه الوصفة نخبز فخذ الدجاج مع البطاطس المفرومة بشكل خشن. التوابل الوحيدة التي نستخدمها هي الثوم والفلفل الأسود. كل شيء بسيط وسريع.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• فخذ الدجاج – 2 قطعة.
• البطاطس – 4 قطع.
• الثوم - 1 رأس.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد مجموعة بسيطة من المنتجات بناءً على عدد الحصص المطلوبة. قومي بتشغيل الفرن فوراً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن.الخطوة 2. يُغسل لحم الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ويُجفف بمنديل. إن نقع الدجاج أم لا هو مسألة تقدير شخصي.

الخطوة 3. تُقشر البطاطس وتُغسل وتُقطع إلى شرائح كبيرة بأي شكل من الأشكال.

الخطوة 4. ننشر قطعة من ورق الألمنيوم على الطاولة ونضع عليها شرائح البطاطس.

الخطوة 5.توضع أفخاذ الدجاج فوق البطاطس.

الخطوة 6. يُفصل الثوم إلى فصوص، ولا يُقشر، ويوضع بجانب اللحم.

الخطوة 7: يتم بعد ذلك رش هذه المكونات بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك. يمكن استبدال الفلفل بأي توابل.

الخطوة 8. لف ورق الألمنيوم بعناية وإحكام حتى لا يتسرب عصير اللحم أثناء الخبز. يتم خبز كل شيء في فرن محمى لمدة 25 دقيقة. ثم يتم فتح ورق الألمنيوم الموجود في الأعلى ويستمر الخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً.

الخطوة 9. يُنقل الطبق المُجهز إلى طبق مع ورق الألمنيوم ويقدم مع المخللات. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي الدجاج مع الأرز في رقائق معدنية

هذا الطبق بسيط وسريع التحضير وسيكون بمثابة عشاء رائع. تقنية الطهي مشابهة للبيلاف، حيث أن المكونات هي نفسها وتوضع في طبقات من القالب وتُخبز تحت ورق القصدير. تذكر أن طعم ورائحة هذا الطبق تحددهما البهارات أو التوابل. لطبق الأرز، استخدمي أي جزء من ذبيحة الدجاج باستثناء الصدر، لأن لحمها سوف يصبح جافًا.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 10 قطع.
• الأرز – 350 غرام.
• الجزر – 2 قطعة.
• بصل – 2 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• الماء – 4 ملاعق كبيرة.
• بهارات الدجاج - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يتم غسل قطع الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري وإزالة كل السائل منها بمنشفة ورقية. ثم يتم وضعها في وعاء منفصل، مع رش أي توابل وملح، وتخلط وتترك لمدة 20 دقيقة لتتبل.

الخطوة 2. خلال هذا الوقت، يقطع البصل المقشر والمغسول بالماء الجاري إلى مكعبات صغيرة.ثم يُقلى البصل بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح شفافاً.

الخطوة 3. يُقطع الجزر المقشر على مبشرة خشنة ويوضع في مقلاة مع البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا.

الخطوة 4. ثم توضع هذه الخضار المقلية في طبقة متساوية في طبق خبز عميق.

الخطوة 5. يُغسل الأرز عدة مرات بالماء البارد ويوضع في طبقة متساوية فوق قلي الخضار.

الخطوة 6. قشر فصوص الثوم وضعها بالكامل في طبقة من الأرز.

الخطوة 7. صب 4 أكواب من الماء النظيف في المقلاة التي تم قلي الخضار فيها. يُذاب فيه توابل الدجاج والملح، ثم يُغلى المرق لبضع دقائق.

الخطوة 8. ضعي قطع الدجاج المتبلة فوق الأرز في المقلاة. ثم يُسكب كل شيء بـ 700 مل من المرق المُجهز، ويُترك مغرفتان من المرق. بعد ذلك، يُغلق القالب بإحكام بقطعة من ورق الألمنيوم ويُخبز الطبق في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 9. ثم يتم إخراج الطبق من الفرن ويتم فحص الأرز للتأكد من نضجه. إذا كان لا يزال جافا قليلا، فسيتم إضافة بقية المرق ويطهى الطبق لمدة 5-10 دقائق أخرى.

الخطوة 10. يوضع الدجاج مع الأرز المطبوخ تحت ورق الألمنيوم في أطباق مقسمة ويقدم. بالعافية!

دجاج مع قشرة مقرمشة في رقائق معدنية

هذا الخيار لخبز جثة دجاج كاملة هو الأبسط. يتم تسخين الرقائق، مثل الصفائح المعدنية الرفيعة جدًا، بسرعة ويتم توزيع كل الحرارة بالتساوي في اللحم، مما يجعل الدجاج طريًا وعصيرًا. ثم يُفتح ورق القصدير ويُغطى الطائر بقشرة مقرمشة ولذيذة. مدة الخبز: 25 دقيقة لكل 0.5 كجم من الدواجن، بالإضافة إلى 20 دقيقة للقشرة. في الوصفة سنكمل الدجاج بالتفاح الحلو والحامض.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• دجاج – 1 قطعة.
• التفاح – 0.5 كجم.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1/2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يتم تحضير ذبيحة الدجاج بعناية للخبز. تتم إزالة بقايا الريش والدهون الزائدة والردف. ثم يتم غسل الذبيحة جيدًا ومسحها حتى تجف من الخارج والداخل.

الخطوة 2. صب الملح في راحة يدك وافرك به الذبيحة. ثم يفرك أيضًا بالفلفل الأسود. وأخيرًا، تُغطى الذبيحة بصلصة المايونيز من جميع الجوانب.الخطوة 3. يتم غسل التفاح الحلو والحامض وتقطيعه إلى شرائح ووضعه في بطن الطائر.

الخطوة 4. ثم يتم لف الذبيحة المحضرة بإحكام بورق مطوي من المنتصف. يُخبز الطائر في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

الخطوة 5. بعد هذا الوقت، يتم فتح الرقاقة في الأعلى، ويتم تشغيل وضع الحمل الحراري في الفرن ويستمر الخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يتم تغطية الطائر بقشرة مقرمشة. يُرفع الدجاج المخبوز عن ورق القصدير، ويُنقل كاملاً إلى طبق التقديم، ويُزين حسب الذوق الشخصي ويُقدم مع الوجبة. بالعافية!

كيف لطهي الدجاج لذيذ في المايونيز؟

يتم خبز الدجاجة الكاملة في ورق الألمنيوم للحصول على عرض مذهل واحتفالي للطبق. يساعد ورق القصدير على طهي الدجاج بشكل أسرع. يتم تحديد طعم الطبق من خلال تتبيلة الدواجن ويتم نقع الدجاج لمدة 24 ساعة. وفي هذه الوصفة نقوم بتحضيرها على أساس المايونيز مع إضافة الكاتشب والعسل وصلصة الصويا والبهارات. يتم اختيار جثة الدواجن المبردة للخبز.

مدة الطهي: 26 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• دجاج – 2 كجم.
• الثوم - 6 فصوص.
• بصل – 2 قطعة.
• مايونيز – 6 ملاعق كبيرة. ل.
• كاتشب – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح - 5 ملاعق صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم أولاً بإعداد ماء مالح للدجاج. يتم تقشير فصوص الثوم والبصيلات وتقطيعها إلى قطع.الخطوة 2. ثم يتم نقلهم إلى وعاء الخلاط، وتضاف إليهم ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ويتم سحق كل شيء إلى كتلة متجانسة.

الخطوة 3. في وعاء منفصل، اخلطي الملح مع البهارات المختارة. لهذا الدجاج تحتاج إلى الكزبرة، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود، الخ.

الخطوة 4. يُسكب خليط البصل والثوم المفروم في وعاء منفصل. ويضاف إليه المايونيز والعسل السائل والزيت النباتي والكاتشب بالكمية المحددة. كل شيء يمتزج جيدًا.

الخطوة 5. يتم رش جثة الدجاج المعدة للخبز أولاً بمزيج من البهارات والملح. ثم تدهن سطوحها الداخلية والخارجية بتتبيلة المايونيز. يوضع الدجاج في وعاء عميق ومغطى بفيلم ويوضع في مكان بارد لمدة 24 ساعة لينقع.الخطوة 6. بعد هذا الوقت، يتم لف الذبيحة المتبلة بإحكام بورق الألمنيوم، مطوية في 2-3 طبقات، بحيث لا يتسرب العصير أثناء الخبز. ثم يتم نقل الذبيحة إلى صينية الخبز ويسكب فيها كوبين من الماء النظيف. يُخبز الدجاج في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة.

الخطوة 7. قبل 15-20 دقيقة من نهاية الطهي، يتم فتح ورق القصدير الموجود في الأعلى حتى يتحول لون الذبيحة إلى اللون البني الجميل. تُنقل الذبيحة الكاملة المخبوزة بصلصة المايونيز بالكامل إلى طبق التقديم وتُقدم إلى المائدة. بالعافية!

دجاج طري مخبوز مع الخضار في ورق القصدير

هذا الطبق سريع وسهل التحضير، والرقائق تجعل الدجاج والخضروات طرية ولذيذة جدًا.يمكنك تجربة مجموعة مختارة من الخضروات، خاصة في فصل الصيف، وفي فصل الشتاء، استخدم تلك التي يمكن شراؤها في المتجر. يستخدم أي جزء من ذبيحة الدجاج للخبز.

مدة الطهي: ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الدجاج (أي أجزاء) - 800 غرام.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• بصل – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بهارات الدجاج - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يتم غسل ذبيحة الدجاج جيدًا وتجفيفها بالمناديل. ثم يتم تقطيعها إلى قطع مجزأة بالحجم حسب تقدير المضيفة.

الخطوة الثانية: تُنقل القطع إلى وعاء عميق، يُرش بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج. ثم امزج كل شيء جيدًا بيدك حتى تتم تغطية القطع بالتساوي والكامل بالبهارات.الخطوة 3. يُقشر الفلفل الحلو والبصل ويُغسل ويُقطع إلى قطع كبيرة. تُنقل شريحة الخضار هذه إلى الدجاج وتُخلط مرة أخرى.

الخطوة 4. يُنقل خليط الدجاج والخضروات إلى ورق مطوي في عدة طبقات ويُسكب بالزيت النباتي. ثم يتم لف الرقاقة بإحكام وينقل كل شيء إلى صينية الخبز. يُخبز الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. ثم يُفتح ورق القصدير من الأعلى ويُخبز الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح لون الخضار واللحوم ذهبيًا.

الخطوة 5. يوضع الدجاج المخبوز مع الفلفل والبصل في أطباق مقسمة ويقدم ساخناً. بالعافية!

لفة الدجاج اللذيذة في احباط

لن تكون لفائف الدجاج المخبوزة بالرقائق بمثابة عشاء لذيذ وجميل بالنسبة لك فحسب، بل ستكون أيضًا قطعة لا تضاهى لوجبة احتفالية. إنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت.في الوصفة لملء اللفة، نأخذ الفلفل الحلو بألوان مختلفة مع جبنة الفيتا ونخبزها في ورق الألمنيوم تحت قشرة الجبن.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• صدر دجاج – 2 قطعة.
• فلفل حلو – 4 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً نقوم بتحضير حشوة اللفة بالفلفل ويفضل اللونين الأحمر والأصفر لجعلها ملونة. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات أرباع رفيعة. يقلى البصل المفروم بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُقشر الفلفل من البذور والأغشية ويُشطف جيدًا ويُقطع إلى شرائح رفيعة. ثم انقل هذه الشريحة إلى البصل واقليها لمدة 5 دقائق أخرى حتى ينضج الفلفل. اترك الحشوة لتبرد.الخطوة 2. اشطف لحم الصدر جيدًا وقطعه على شكل كتاب. ثم انشر "كتب" الدجاج على غلاف بلاستيكي واضرب الفيلم قليلاً عبر القطعة الثانية بمطرقة.

الخطوة 3. ثم رشي الدجاج المفروم بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك. ضعي الخضار المحمصة على اللحم في طبقة متساوية. ضعي الجبن المبشور فوقه.

الخطوة 4. باستخدام الطبقة السفلية، قم بلف هذه المكونات بعناية وإحكام على شكل لفافة.

الخطوة 5. ضع اللفة المشكلة على قطعة من ورق الألمنيوم ولفها بإحكام. تُخبز لفائف الدجاج في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.الخطوة 6. بعد انتهاء وقت الخبز، افتح ورق الألمنيوم في الأعلى. رشي اللفافة بالتساوي بالجبن المبشور واستمري في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يذوب الجبن ويغطي منتجك بقشرة جميلة.

الخطوة 7حرر اللفافة المخبوزة من ورق الألمنيوم، ثم انقلها إلى طبق، ثم قطعها إلى شرائح وقدمها. بالعافية!

كيف لطهي الدجاج اللذيذ مع الفطر في الفرن؟

سيكون هذا الخيار لإعداد ترادف لذيذ من الدجاج والفطر مناسبًا لحفلة شركة صغيرة عندما لا تحتاج إلى إعداد الطاولة بشكل صحيح. كما أنها مريحة لأن أكياس الرقائق التي تحتوي على هذه المنتجات تُحفظ جيدًا في الثلاجة لمدة يومين ويمكن تجميدها ببساطة. ضعي فوق الدجاج الكراث والثوم وصلصة رسيستيرشاير.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• فخذ الدجاج – 2 قطعة.
• فطر - 6 قطع.
• الكراث – 10 سم.
• الثوم المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة رسيستيرشاير – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بصنع مظاريف الخبز من ورق الألمنيوم حسب عدد الحصص المطلوبة. نقطع ورق القصدير إلى قطع طولها 70 سم، ثم نطويها من المنتصف ونلف الحواف من جهتين متقابلتين بإحكام مرتين لعمل أظرف.

الخطوة 2. اشطف الفخذين جيدًا وجففها بمنديل وضعها في وعاء منفصل.الخطوة 3. يقطع الفطر المقشر والمغسول إلى شرائح رفيعة وينقل إلى الدجاج.

الخطوة 4. يقطع الكراث المغسول إلى شرائح رفيعة ومائلة ويوضع في وعاء مع الدجاج. ثم رشي كل شيء بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك، واسكبي صلصة رسيستيرشاير واخلطيها بيدك.

الخطوة 5. ضع هذه الكتلة بعناية في مظاريف واسكب الصلصة المتبقية.

الخطوة 6: ثم قم بطي الحواف المفتوحة للأظرف بإحكام وضعها على صينية الخبز. يمكنك وضع أربعة مظاريف على ورقة الخبز القياسية.الخطوة 7. اخبزي الدجاج مع الفطر في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.خلال هذا الوقت، سوف تنتفخ مظاريفك قليلًا بسبب البخار الساخن.

الخطوة 8. إما أن تنقل الدجاج مع الفطر المخبوز في ورق القصدير إلى أطباق مقسمة، أو تقدم مع ورق القصدير، فقط افتحه بعناية. بالعافية!

أرجل الدجاج الناعمة والعصيرية المخبوزة بورق الألمنيوم

تعتبر أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن (أفخاذ الدجاج) طبقًا عالميًا لكل من طاولة المنزل وديكورًا لقضاء العطلة. من خلال تغيير تركيبة البهارات والمواد المضافة، ستحصلين على طعم جديد في كل مرة، وسيكون لحم الدجاج طريًا وعصيرًا. اخبزي الأرجل في أجزاء، ولفي كل واحدة بقطعة من ورق الألمنيوم. دعونا نكمل طعم الدجاج بالبصل الأخضر والزبدة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 6 قطع.
• بصل أخضر – 10 ملاعق كبيرة. ل.
• الريحان المجفف – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - للتقديم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تُغسل أفخاذ الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري. إذا كان هناك أي شك في نضارتها، انقعيها لمدة ساعة في الماء البارد مع إضافة عصير الليمون. في هذه الوصفة يتم إزالة الجلد من الساقين بشكل كامل.

الخطوة 2. في كوب منفصل، اخلطي الملح مع الفلفل الأسود والريحان الجاف. ثم تُفرك السيقان جيدًا من جميع الجوانب بهذا الخليط الجاف.الخطوة 3. نقطع ريش البصل الأخضر جيدًا. يمكنك إضافة القليل من الشبت إليهم، ولمذاق حار - الثوم البري أو الثوم الصغير. يتم تقطيع ورق القصدير إلى مربعات بحيث يمكن لف أفخاذ دجاج واحدة بها. ضعي ملعقة كبيرة على الأقل من البصل الأخضر المفروم على قطع ورق القصدير، مما يجعل اللحم أكثر طراوة.

الخطوة 4. ثم توضع أفخاذ الدجاج المحضرة على ورق الألمنيوم ويضاف إليها القليل من الزبدة.

الخطوة 5.بعد ذلك، يتم لف الرقاقة بإحكام حتى لا يتسرب العصير أثناء الخبز. يتم وضع أفخاذ الدجاج المغطاة بالرقائق على أي طبق خبز. تُخبز أفخاذ الدجاج في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 6. تُخرج أفخاذ الدجاج المخبوزة بورق الألمنيوم من الفرن، وتُنقل إلى طبق تقديم واحد وتُقدم ساخنة دون فرد ورق الألمنيوم.الخطوة 7. يتم فرد ورق القصدير على أطباق مقسمة، ويتم استكمال أفخاذ الدجاج المخبوزة بالأعشاب. بالعافية!