دجاج مشوي في الفرن

يعد الدجاج المشوي المطبوخ في الفرن بديلاً رائعًا لهذا الطبق المحضر على شواية حقيقية. يتم تحضيره بكل بساطة، من مجموعة من المكونات التي يمكن الوصول إليها، ولكن اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق، وعطري، وذو قشرة مقرمشة. سيقدر ضيوفك وعائلتك بالتأكيد هذا الطبق.

دجاج مشوي على السيخ في فرن كهربائي

يُغطى الدجاج المغسول بخليط من المايونيز والبهارات وجنجل السنيلي والثوم. يُسكب عصير الليمون بالداخل ويترك كل شيء لينقع لبضع ساعات. بعد ذلك، يُشوى الدجاج، وتُربط الأرجل بخيط ويُخبز كل شيء لمدة ساعة على حرارة 200 درجة.^يامن وظيفة "الشواية".

1. 
   كيف لطهي الدجاج المشوي في الفرن في المنزل؟ أولا، شطف الدجاج جيدا تحت الماء الجاري. ثم نقوم بقطع جميع الدهون الزائدة وإزالة الريش إن وجد. من المهم ألا يتم تجميد الدجاج قبل الطهي.
2. 
   ضع الخردل من الجرة المشتراة والمايونيز في وعاء صغير واخلطهما بالمضرب. ثم تضاف البهارات والملح والقفزات السنيلي والثوم المفروم وتخلط مرة أخرى.
3. 
   دهن الدجاج بالتتبيلة الناتجة من الخارج والداخل. نعصر أيضًا عصير نصف ليمونة بالداخل ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتبل.
4. 
   بعد مرور الوقت المطلوب، نربط الذبيحة على سيخ، ونضع النصف الثاني من الليمون بالداخل، ونربط الأرجل ببعضها البعض بالخيط. ضعي صينية خبز مملوءة بالماء في قاع الفرن وسخنيه إلى 200 درجة مئوية. ضع الدجاج هناك واخبزه على وظيفة "الشواء" لمدة ساعة.
5. 
   انقل الدجاج المشوي النهائي إلى طبق وقدمه مع الطبق الجانبي المفضل لديك والخضروات الطازجة. بالعافية!

دجاجة كاملة مشوية على رف سلكي في الفرن

لتبدأ، يتم ربط أرجل الدجاج بالخيط. ثم يُدهن الدجاج بالزيت النباتي ويُرش بالملح والفلفل وبهارات الدجاج ويُنقل إلى الشواية. يتم خبزها لمدة ساعة في وضع الشواية على حرارة 180 درجة وتقدم مع طبق جانبي.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 15 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء – 6.

مكونات:

• دجاج – 1-1.5 كجم.
• بهارات للدجاج - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، اشطف الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففه على منشفة ورقية واربط الأرجل معًا باستخدام خيط المطبخ أو الخيط العادي.

الخطوة 2. بعد ذلك، دهن الذبيحة جيدًا بالزيت النباتي من جميع الجوانب.

الخطوة 3. الآن رشي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة وبهارات الدجاج من جميع الجوانب.

الخطوة 4. انقل الدجاج إلى الشواية.ضعي صينية الخبز في الأسفل لتجميع الدهون. اخبزيها في وضع "الشواية" على حرارة 180 درجة^ياج لمدة ساعة واحدة. إذا بدأ في الاحتراق، فقم بتقليل درجة الحرارة قليلاً أو قم بإيقاف تشغيل "الشواية".

الخطوة 5. انقلي الدجاج إلى طبق وقدميه مع طبقك الجانبي المفضل وسلطة الخضار الطازجة. بالعافية!

كيف لطهي الدجاج المشوي في فرن الغاز على البصق؟

للبدء، يتم نقع الدجاج في حمام الملح. بعد ذلك، يُفرك بالبهارات، وتُربط الأرجل بالخيوط ويُشوى كل شيء. يُخبز الدجاج لمدة ساعتين ويُقدم مع طبق جانبي من الخضار. اتضح أنه طبق عشاء لذيذ جدًا وعطري لجميع أفراد الأسرة.

وقت الطبخ: 5 ساعات و 30 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 7.

مكونات:

• دجاج – 1 قطعة.
• الماء – 3 لتر.
• الملح - 9 ملاعق كبيرة.
• البابريكا المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• الكركم – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• خليط الفلفل – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بتحميم الدجاج بالملح. يُسكب الماء البارد في وعاء بحجم مناسب ويُضاف الملح وخليط من الفلفل وورق الغار. بعد ذلك، قم بخلط كل شيء ووضع الذبيحة هناك. يجب أن تكون مغطاة بالكامل بالماء. دعها تقف لمدة 3-3.5 ساعة.

الخطوة 2. بعد مرور الوقت المطلوب، أخرجي الدجاج من الماء وجففيه جيدًا بالمناشف الورقية. ثم افركيها من الداخل والخارج بالبابريكا والكركم والثوم. يمكنك أيضًا استخدام بهارات أخرى.

الخطوة 3. الآن نثبت الأرجل بخيط ونثبت الأجنحة على الثدي باستخدام عود أسنان.

الخطوة 4. ضعي الدجاج المتبل على سيخ وضعي كل شيء في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة^ياضعيها في الفرن لمدة ساعتين في وضع "الشواء".اخبزيها في هذا الوضع لمدة 30 دقيقة، ثم على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة، ثم مرة أخرى في وضع "الشواء" لمدة 30 دقيقة أخرى. تأكد أيضًا من وضع صينية الخبز في قاع الفرن حتى يتم تصريف جميع الدهون هناك.

الخطوة 5. انقلي الدجاج الجاهز إلى طبق وقدميه مع طبق جانبي من الخضار المفضلة لديك كوجبة عشاء. بالعافية!

الدجاج المشوي العصير في الفرن الحراري

يتبل الدجاج بالثوم والبابريكا والكركم والفلفل والملح ويوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات. بعد ذلك، يتم نقلها إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة وتُخبز على حرارة 180-200 درجة على الشواية في وضع الحمل الحراري لمدة ساعة ونصف. اتضح أنه طبق كثير العصير ولذيذ لتناول العشاء.

وقت الطبخ: 10 ساعات.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 6.

مكونات:

• دجاج – 2 كجم.
• الثوم – 5 فصوص.
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• الكركم – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر حار – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، اشطف الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري وجففه جيدًا بالمناشف الورقية.

الخطوة 2. في وعاء منفصل، اخلطي الثوم المفروم مع الملح والبابريكا والكركم والفلفل حتى تحصلي على كتلة طرية.الخطوة 3. قم بتغطية الدجاج جيدًا من جميع الجوانب بالخليط الناتج، ثم غطيه بغطاء وضعه في الثلاجة لينقع لمدة 2-3 ساعات على الأقل، والأفضل من ذلك كله، طوال الليل.

الخطوة 4. سخني الفرن إلى 180-200^ياC وقم بتشغيل الشواية باستخدام وضع الحمل الحراري. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي، ثم انقل الدجاج هناك، واربط الأرجل معًا بالخيط واخبز كل شيء لمدة 1.5 ساعة.

الخطوة 5. بعد مرور الوقت المطلوب، اثقبي الدجاج بالسكين.إذا خرج عصير واضح من هناك، فكل شيء جاهز. بعد ذلك، قم بتقطيعها إلى أجزاء وتقديمها كوجبة عشاء مع الطبق الجانبي المفضل لديك والخضروات. بالعافية!

كيف لطهي الدجاج المشوي مع البطاطس لذيذ؟

يُغطى الدجاج بصلصة الصويا والزبدة والخردل والعسل ويُشوى. يتم وضع صينية الخبز مع البطاطس والبصل في الأسفل ويتم خبز كل شيء لمدة 50 دقيقة. لقد اتضح أنه طبق لذيذ جدًا وعطري لتناول العشاء أو على طاولة العطلات.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 8.

مكونات:

• البطاطس – 10 قطع.
• دجاج – 1 قطعة.
• البصل – 2 قطعة.
• صلصة الصويا – 5 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 7 ملاعق كبيرة.
• الخردل – 2 ملعقة صغيرة.
• العسل – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، اشطف الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففه بالمناشف الورقية.الخطوة 2. قشر البطاطس واغسلها وقطعها إلى شرائح أو شرائح. نقشر البصل أيضًا ونقطعه إلى نصف حلقات.

الخطوة 3. ضعي صلصة الصويا والزيت النباتي والخردل والعسل في وعاء صغير واخلطي كل شيء جيدًا. استخدمي التتبيلة الناتجة لتغليف الدجاج جيدًا من جميع الجوانب.

الخطوة 4. كجزء من التتبيلة، انقع البصل، ثم انقله إلى صينية خبز مع البطاطس واسكب فوقه ما تبقى من التتبيلة.

الخطوة 5. ضع الدجاج في السيخ وضعه في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة^يامن الفرن. ضعي صينية الخبز مع البطاطس في الأسفل واخبزي كل شيء لمدة 50 دقيقة.الخطوة 6. انقلي الطبق النهائي إلى طبق وقدميه مع الخضار كوجبة عشاء لذيذة أو على طاولة الأعياد. بالعافية!

دجاج مشوي في ورق فويل في المنزل

للبدء، افركي الدجاج بالملح والفلفل والثوم وزيت الزيتون.بعد ذلك، يتم وضع رأس من الثوم ونصف ليمونة داخل الذبيحة. ضعي الثوم والليمون والبصل على صينية الخبز. يوضع الدجاج في الأعلى، ويُسكب كل شيء مع المرق ويُخبز لمدة ساعة في ورق القصدير، ثم لمدة 30 دقيقة أخرى على الشواية.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 6.

مكونات:

• الثوم - 4 رؤوس.
• ليمون – 1 قطعة.
• دجاج – 2 كجم.
• ملح البحر متوسط ​​​​الطحن – 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مرق الدجاج أو الماء – 250 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، اشطف الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ثم جففه بالمناشف الورقية. في وعاء منفصل، مزيج الملح والفلفل. قطع حوالي 1.5 سم من الجزء العلوي من الثوم وافركي الدجاج من الداخل والخارج برأس واحد. بعد ذلك، دهنها بزيت الزيتون بنفس الطريقة، ثم افركها بالملح والفلفل. ضعي نصف ليمونة ورأس ثوم داخل الدجاج.

الخطوة 2. ضعي الثوم المتبقي والنصف الآخر من الليمون والبصل المقطع إلى نصفين في طبق الخبز وضعي الدجاج فوقه. بعد ذلك، صب المرق أو الماء وقم بتغطية المقلاة بإحكام بورق الألمنيوم.

الخطوة 3. سخني الفرن إلى 180 درجة^ياج واخبزي كل شيء لمدة ساعة واحدة.

الخطوة 4. بعد مرور الوقت المطلوب، أخرجي الصينية من الفرن. نرفع درجة الحرارة إلى 230^ياC وقم بتشغيل وضع الشواية. أخرجي ورق الألمنيوم من المقلاة، ثم دهني الدجاج بالعصير ثم أعيديه إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة أخرى.

الخطوة 5. تحقق من جاهزية الدجاج عن طريق ثقب الجزء السميك من الساق بالسكين. إذا تدفق عصير واضح من هناك، فكل شيء جاهز. ضع كل شيء على لوح، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم واتركه لمدة 10 دقائق.

الخطوة 6.صفي العصير من القالب في قدر واطبخيه على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح كالشراب السميك. ثم تضاف البهارات اللازمة حسب الرغبة وتصب في وعاء المرق.

الخطوة 7. قطعي الدجاج إلى أجزاء وقدميه مع الصلصة والثوم والطبق الجانبي المفضل لديك. بالعافية!

دجاج مشوي لذيذ في صلصة العسل والصويا

الدجاج المغسول محشو بالزعتر والثوم. بعد ذلك، يتم ربط أرجلها، ويتم دهنها بصلصة الصويا والعسل والفلفل. بعد مرور ساعة، يدخل الدجاج إلى الفرن ليخبز على وضع "الشواية" لمدة ساعة تقريباً. والنتيجة هي طبق وردي وعصير.

وقت الطبخ: ساعتان و 25 دقيقة

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• دجاج – 900 غرام.
• صلصة الصويا – 100 مل.
• العسل - 100 غرام.
• زعتر - 5 فروع.
• الثوم - 2-3 رؤوس.
• فلفل حار - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نبدأ بتحضير الصلصة. ضعي صلصة الصويا والعسل في وعاء صغير وأضيفي الفلفل الحار حسب الرغبة واخلطي كل شيء جيدًا.

الخطوة 2. اغسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ثم جففه بالمناشف الورقية. بعد ذلك، احشيها بأغصان الزعتر والثوم.

الخطوة 3. الآن نقوم بتوصيل أرجل الدجاج أو ربطها بالخيط. ثم نغطيها من جميع الجوانب بصلصة العسل والصويا الناتجة ونضعها في الثلاجة لتنقع لمدة ساعة.

الخطوة 4. بعد مرور الوقت المطلوب، انقل الذبيحة إلى طبق الخبز وأرسلها إلى درجة حرارة 180 مسخنة مسبقًا^ياضعي الفرن في وضع "الشواية" لمدة ساعة واحدة.الخطوة 5. انقل الدجاج الجاهز إلى طبق وقدمه كوجبة عشاء أو طبق رئيسي لطاولة الأعياد. بالعافية!