حساء الدجاج بالشعيرية

دائمًا ما يكون الحساء المطبوخ بالدجاج بسيطًا جدًا وسريعًا ولذيذًا بشكل لا يصدق، ولا يهم على الإطلاق أي جزء من الطائر يستخدم للدهون واللون الذهبي للمرق. هذه الدورة الأولى مثالية لأولئك الذين يراقبون قوامهم، لأن هذا الحساء يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والدهون، لأن الدجاج لحم خفيف للغاية وبأسعار معقولة.

وصفة بسيطة ولذيذة لشوربة الدجاج بالشعيرية

الحساء "السريع" المصنوع من مرق الدجاج مع إضافة الشعيرية مشبع للغاية ولذيذ وغير دهني على الإطلاق. يمكن إعطاء هذا الطبق للصغار ولا تقلقوا بشأن تركيبته، لأن الوصفة تستخدم المكونات الطبيعية فقط.

1. 
   كيف لطهي حساء الدجاج المعكرونة لذيذ؟ نبدأ الطهي بطهي المرق - للقيام بذلك، اشطف شرائح الفيليه تحت الماء الجاري، ثم نقعها بمنشفة ورقية، ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
2. 
   يُسكب الماء في قدر لا يقل حجمه عن ثلاثة لترات ويُضاف إليه مكعبات الدجاج. ضع الحاوية على الموقد واطهيها لمدة 13-15 دقيقة بعد الغليان، مع إزالة الرغوة باستمرار (بفضل هذا، سيكون المرق شفافًا).
3. 
   دعونا نفعل الخضار. يقشر الجزر والبطاطس والبصل ويغسل بالماء.
4. 
   ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم أو قطعيه إلى مكعبات أو عصي صغيرة.
5. 
   نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويوضع في مقلاة ويقلى بالزيت النباتي لمدة 3-5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
6. 
   يُضاف الجزر المُجهز إلى البصل الشفاف ويُخلط ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
7. 
   قطعي عدة حبات من البطاطس إلى مكعبات صغيرة واشطفيها تحت الماء حتى يخرج معظم النشا (وهذا يجعل المرق عكرًا).
8. 
   يُرفع الدجاج ويُبرد قليلاً ويُفصل إلى ألياف أو يُقطع إلى مكعبات.
9. 
   صب البطاطس بعناية في المرق الذهبي.
10. 
    بعد 4-5 دقائق، أضيفي اللحم واللحم إلى المقلاة.
11. 
    اسلقي الخضار لمدة 5 دقائق تقريباً ثم أضيفي الشعيرية واخلطيها جيداً واتركيها على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
12. 
    قبل أن نطفئ النار، نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. قبل التقديم، يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة المفرومة. بالعافية!

---

كيف لطهي حساء الدجاج مع الشعرية والبطاطس؟

المرق الذهبي الغني مع الخضار والمعكرونة الصغيرة هو بالضبط الطبق الأول الذي سيحبه الجميع دون استثناء.لن يستغرق تحضير هذا الحساء الكثير من الوقت، لأن الدجاج ينضج بشكل أسرع بكثير من لحم الخنزير ولحم البقر.

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5-6.

مكونات:

• دجاج – 300 غرام.
• الماء – 2.5 لتر.
• البطاطس – 250 جرام.
• الجزر - 100 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• الشعيرية – 4 ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون – 30 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الشبت - 2-3 أغصان.

عملية الطبخ:

1. تحضير المرق: خذ الكمية المطلوبة من الماء في المقلاة، اخفض الدجاج (في الماء البارد، لذلك سيكون المرق أكثر ثراءً)، أضف بعض الملح واطهيها لمدة 25-30 دقيقة على نار خفيفة، مع إزالة المرق بشكل دوري. رغوة.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة السُمك.

3. عندما يجهز المرق، أخرجي اللحم واتركيه ليبرد، ثم ضعي البطاطس المقطعة في قدر واطهيها على نار عالية حتى الغليان، ثم خففي النار واستمري في الطهي.

4. "نحرر" الخضار المتبقية من قشورها ونقطعها: نبشر الجزر على مبشرة ناعمة ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

5. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الجزر والبصل لمدة 5 دقائق حتى يذبل.

6. بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا، أضف القلي واطهيها لمدة 4-5 دقائق تقريبًا.

7. ثم أضيفي بضع ملاعق من الشعيرية واخلطي جيدًا حتى لا تلتصق المعكرونة ببعضها البعض. يُسلق الحساء لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُترك تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.

8. يُضاف الدجاج المقطع إلى الحساء النهائي ويُقدم. بالعافية!

شوربة الدجاج الشهية مع النودلز والبيض

يمكن تحضير الدورة الأولى العطرة والمرضية من المنتجات ذات الأسعار المعقولة والتي يمكن العثور عليها بسهولة في أي محل بقالة.الحساء مع إضافة الشعيرية وبيض الدجاج ليس فقط أصليًا ولكنه أيضًا لذيذ جدًا.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• أجنحة الدجاج – 2-3 قطع.
• البطاطس – 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية – 3 ملاعق كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ورق الغار – 1-2 قطعة.
• الماء – 2-2.5 لتر.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 سن.
• ملح للتذوق.
• توابل للحساء - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. لنبدأ بإعداد القاعدة - المرق. للقيام بذلك، اغسل أجنحة الدجاج، وضعها في مقلاة ذات حجم مناسب واملأها بالماء البارد. أضف بعض الملح واطهيه لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد الغليان، مع إزالة الرغوة بشكل دوري باستخدام ملعقة مثقوبة.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات أو قطع صغيرة.

3. يُقطع البصل والجزر ويُقلى في الزيت النباتي الساخن لمدة 5-7 دقائق مع التحريك المستمر.

4. أضف البطاطس والخضروات المقلية الأخرى إلى المرق الساخن واطهيها على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.

5. بعد مرور الوقت، أضيفي بضع ملاعق من الشعيرية والثوم المفروم والبهارات حسب الرغبة واتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى.

6. اكسري بيضة الدجاج في طبق عميق وأضيفي إليها بضع ملاعق كبيرة من المرق واخفقي.

7. ضعي ورقة الغار في المقلاة وابدئي بإضافة خليط البيض على شكل تيار رفيع مع التحريك المستمر. بعد ذلك، استمر في الطهي لمدة دقيقتين أخريين وأطفئ النار. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.

8. يُسكب الحساء الساخن في أطباق، ويُرش بالأعشاب الطازجة، ويُقدم. بالعافية!

شوربة الدجاج مع الشعرية والمقلية في المنزل

شوربة خفيفة وعطرية والأهم من ذلك - شوربة لذيذة مطبوخة في مرق الدجاج مع إضافة الشعيرية والخضروات.ستبقيك هذه الدورة الأولى ممتلئة حتى المساء ولن تفوتك الوجبات الخفيفة الجافة. بفضل البطاطس والمعكرونة والمرق الغني، يتبين أن الطبق مرضي للغاية، ولكنه أقل سعرات حرارية من الحساء المحضر باللحوم الأخرى.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 6-7.

مكونات:

• دجاج – 500 غرام.
• البطاطس – 300 غرام.
• البصل - 150 غرام.
• الجزر - 150 غرام.
• الشعيرية – 150 غرام.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. تحضير المرق - قطعي الدجاج إلى قطع كبيرة إلى حد ما، وأضيفي لترين ونصف من الماء البارد واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة.

2. قم بالطهي لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا، مع إزالة الرغوة باستمرار - من أجل الشفافية.

3. لنبدأ في تحضير الخضار. نحن "نحرر" البصل من القشرة ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

4. قشر الجزر وابشره على مبشرة متوسطة أو خشنة.

5. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة السُمك.

6. للقلي، سخني بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي واقلي البصل لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح شفافاً.

7. ثم أضيفي الجزر واخلطي جيدًا واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

. وبينما كنا مشغولين بالخضار، تم تحضير المرق. أخرجي اللحم بعناية واتركيه ليبرد، ثم أضيفي البطاطس المقطعة إلى المرق المغلي.

9. بعد ذلك، أضف الشواء العطري واطهي لمدة 15 دقيقة.

10. نفصل الدجاج عن العظام ونقطعه أو نفصله إلى ألياف باليد.

11. أعيدي اللحم المفروم إلى المقلاة.

12. عندما يصبح الحساء جاهزًا تقريبًا، أضيفي الشعيرية وحركي جيدًا حتى لا يلتصق أي شيء ببعضه البعض. تُطهى وفقًا للتعليمات الموجودة على عبوة الشعيرية. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك.

13.بعد أن تنضج المعكرونة، نرفعها عن النار ونسكبها في الأطباق. قبل التقديم، تزيين بالبصل الأخضر المفروم وتعامل مع أحبائك. بالعافية!

شوربة مرق الدجاج مع النودلز والفطر

شوربة دجاج لذيذة وشهية مع الفطر - إنها بسيطة وسريعة للغاية. سيستغرق إعداد هذه الدورة الأولى أقل من ساعة، ويمكن لأي شخص التعامل مع هذه العملية. بفضل إضافة عنصر غير عادي - الفطر، يكتسب الحساء رائحة "الغابة" الفريدة.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• مرق الدجاج – 1 لتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر - 100 غرام.
• الشعيرية – 100 غرام.
• زيت عباد الشمس – 20 مل.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. ضعي مرق الدجاج على النار واتركيه حتى يغلي، وبمجرد ظهور الفقاعات الأولى، أضيفي البطاطس المقطعة.

2. للقلي، يُقطع الجزر والبصل ويُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف أيضًا إلى المقلاة.

3. قطع الفطر إلى شرائح رفيعة، إذا كان الفطر كبيرًا، وإذا كان صغيرًا - إلى أرباع.

4. نسكب أيضًا شرائح الفطر في المرق المغلي ونخلط جميع المكونات.

5. بعد مرور 20 دقيقة، ستكون الخضروات جاهزة تقريبًا، لذا فقد حان الوقت لإضافة بضع ملاعق من الشعيرية. استمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق ثم ارفعه عن النار.

6. حساء الفطر الخفيف والعطري جاهز. قبل التقديم، يوصى بتزيين أغصان الشبت الطازج. بالعافية!

شوربة محلية الصنع مع كرات لحم الدجاج والشعيرية

حساء الدجاج السريع هو خلاص كل ربة منزل، لأن مثل هذه الدورة الأولى يتم تحضيرها بشكل أسرع بكثير من البرش، ومع ذلك، فهي ليست أقل شأنا منها من حيث الشبع.للتحضير، يتم استخدام الدواجن المفرومة والخضروات القياسية - البطاطس والجزر والبصل، والشعيرية تجلب بعض الحماس والأصالة.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• دجاج مفروم - 300 غرام.
• بصل - 1 قطعة.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية – 70 غرام.
• الملح – 15-20 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نبدأ الطهي بتحضير المكونات الرئيسية: تذويب اللحم المفروم في درجة حرارة الغرفة، وتقشير الخضار وشطفها بالماء.

2. نضع حوالي 2 لتر من الماء في قدر ونضعه على النار حتى يغلي، في هذا الوقت نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة ونرميها في الماء المغلي المملح.

3. لنبدأ في تشكيل كرات اللحم. للقيام بذلك، قم بتتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك. بأيد مبللة، قومي بتشكيل كرات صغيرة من اللحم ثم ضعيها في مقلاة مع البطاطس.

4. يُطحن البصل والجزر - يُبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ويُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ثم تقلى الخضار لمدة 5 دقائق في الزيت النباتي.

5. نضع أيضًا القلي النهائي في المقلاة ونخلط كل شيء جيدًا ونواصل الطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد مرور الوقت، أضيفي الشعيرية، وقلبي على الفور واطهيها لمدة 4-6 دقائق.

6. بمجرد أن تغلي المعكرونة الصغيرة، ارفعيها عن النار واسكبيها في الأطباق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الشبت المفروم أو البقدونس. بالعافية!

كيفية تحضير حساء لذيذ مع صدور الدجاج والمعكرونة؟

حساء خفيف للغاية ولكنه مرضي في نفس الوقت، يمكنك بسهولة تحضيره على أساس شرائح الدجاج والخضروات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، والتي ربما تتوفر في كل ربة منزل.يمكن أن تؤكل هذه الدورة الأولى بأمان من قبل الأشخاص الذين يراقبون قوامهم ولا يقلقون بشأن الوزن الزائد، حيث أن الحساء يتبين أنه قليل الدهن تقريبًا وبعد التبريد، لن تظهر قطرة واحدة من الدهون المتجمدة على السطح.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 200 غرام.
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية - 2-4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• بهارات للحساء - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. لنبدأ الطهي بقاعدة حساء المستقبل - مرق الدجاج الغني. للقيام بذلك، اغسل شرائح الدجاج جيدا وأزل جميع الأفلام البيضاء وشرائط الدهون.

2. جفف اللحم بالمناشف الورقية ثم قطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

3. ضعي قطع الدجاج في قدر واملئيها بالماء البارد والملح. أضف التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة واطهيها لمدة 10-12 دقيقة بعد الغليان، وتأكد من إزالة أي رغوة تتشكل.

4. قشر أو قشر الخضار واشطفها بالماء.

5. قطّعي الجزر والبصل والبطاطس إلى مكعبات أو أعواد.

6. بعد 10-12 دقيقة من طبخ الدواجن، أضيفي الخضار المحضرة واخلطي جميع المكونات. يُغطى بغطاء ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح البطاطس المفرومة جاهزة.

7. بعد 20 دقيقة، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الشعيرية الصغيرة، واخلطيها واطهيها تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق أخرى. عندما تنضج المعكرونة، ارفعي المقلاة عن النار.

8. قبل التقديم يمكنك رش الأعشاب الطازجة. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لحساء الدجاج والمعكرونة في طباخ بطيء

يمكن إعداد حساء الدجاج الكلاسيكي ليس فقط في قدر، ولكن أيضا في طباخ بطيء، مما سيزيد من تبسيط عملية الطهي.لم تعد وصفة الحساء مع مرق الدجاج هراء، ومع ذلك، فإن الخضروات المفرومة بشكل جميل والمرق الذهبي الشفاف لا تمنح الحساء طعمًا جيدًا فحسب، بل أيضًا مظهرًا جميلًا بصريًا.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• لحم الخنزير الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 2 قطعة.
• البطاطس – 2-3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية – 100 غرام.
• زيت عباد الشمس – 20 مل.
• ورق الغار – 1-2 قطعة.
• الماء – 2 لتر.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يغسل الجزر جيداً، ويقشر، ويقطع إلى حلقات أو نصف حلقات. صب القليل من الزيت في وعاء الطهي المتعدد، وقم بتشغيل وضع "القلي" واطهي الخضروات الجذرية لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق، مع التحريك بشكل دوري باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون (حتى لا تتلف طلاء الوعاء).

2. أضيفي البصلة الكاملة (المغسولة جيداً) ومكعبات البطاطس وورق الغار والدواجن إلى الجزر المخفف.

3. املأ المكونات بترين من الماء النقي، وقم بتشغيل برنامج "الطهي" لمدة 45-50 دقيقة.

4. بعد إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد، قم بإزالة ورقة الغار والبصل بعناية - تخلص من هذه المكونات، لأنها لن تكون مفيدة لنا بعد الآن. نخرج أيضًا لحم الخنزير ونبرده قليلاً ونقطعه ونعيده إلى المرق.

5. ثم أضيفي الشعيرية إلى الحساء (يمكن استبدالها بالسباغيتي المكسورة)، واخلطيها وأغلقي الغطاء. استمر في الطهي لمدة 7-9 دقائق.

6. بعد مرور الوقت، أضيفي الملح والفلفل والأعشاب المفرومة ناعماً (البصل الأخضر والشبت ممتازان).

7. شوربة الدجاج جاهزة تماماً للأكل.

بالعافية!

شوربة الدجاج مع النودلز والجبنة الذائبة

الطبق الأول المحضر وفقًا لهذه الوصفة له طعم ورائحة كريمية غنية جدًا.يمكن تحضير هذا الحساء بسرعة كبيرة ويتطلب أقل جهد. يحتوي فقط على مكونات طبيعية ومرق محلي الصنع وجبن مطبوخ - من أجل الرقة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 5 دقائق.

وقت الطهي – 30 دقيقة.

حصص – 4-5.

مكونات:

• دجاج – 300 غرام.
• البطاطس – 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية – 70 غرام.
• الجبن المطبوخ - 80 غرام.
• الشبت - 2-3 أغصان.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. بالنسبة للمرق، اغسل الدجاج واملأه بـ 2-2.5 لتر من الماء النظيف. ضعي القدر على الموقد واتركيه حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى ينضج الطائر. عند ظهور الرغوة قومي بإزالتها على الفور.

2. يُملح المرق النهائي حسب ذوقك.

3. لنبدأ بالخضار. قشر الجزر والبطاطس واغسلهما جيدًا.

4. قطعي البطاطس إلى قطع متوسطة السُمك.

5. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم أو قطعيه إلى مكعبات صغيرة باليد.

6. ضعي الخضار المجهزة في المرق المغلي واخلطيها جيدًا.

7. عندما تصبح البطاطس طرية، أضيفي الشعيرية واطهيها حسب التوصيات الموجودة على العبوة.

8. للرائحة والمظهر، قم بتقطيع عدة أغصان من الشبت.

9. أضيفي الخضار المقطعة إلى الحساء الساخن.

10. ابشر الجبن المجمد على أفضل مبشرة.

11. اسكبي الحساء الجاهز في أوعية.

12. أضف بضع ملاعق كبيرة من الجبن المطبوخ إلى كل حصة.

13. امزجي كل شيء بقوة في الطبق وقدميه. بالعافية!

شوربة أجنحة الدجاج اللذيذة مع النودلز

يمكن تحضير حساء غني ومرضي من عدد قليل من أجنحة الدجاج والخضروات ذات الأسعار المعقولة. يستغرق التحضير الحد الأدنى من الوقت، وكل من يحاول هذه الدورة الأولى سيكون سعيدا بالنتيجة.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• أجنحة الدجاج – 4 قطع.
• الماء – 2 لتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشعيرية - 120-150 جم.
• ملح للتذوق.
• الأعشاب البروفنسالية – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. نبدأ بتحضير المكونات: تذويب اللحم وشطفه تحت الماء الجاري.

2. ضعي الأجنحة في قدر بحجم 3 لتر تقريبًا واملأها بالماء البارد واطهي المرق لمدة 20-25 دقيقة.

3. دعونا نطبخ الخضار. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح أو ابشره على مبشرة خشنة.

4. أضف الملح وملعقة من بهارات بروفنسال إلى المرق الغني حسب ذوقك.

5. ثم قم بإزالة الطائر بعناية، واسكب الشعيرية الصغيرة أو السباغيتي المكسورة باليد في المقلاة.

6. أرسل الجزر المفروم بعد المعكرونة.

7. استمري في الطهي لمدة 7-10 دقائق مع تحريك محتويات الطبق من حين لآخر.

8. يُسكب الحساء الجاهز في أوعية ويُزيّن بأوراق البقدونس الطازجة إذا رغبت في ذلك. بالعافية!