تعتبر شوربة الدجاج من أشهر وألذ الأطباق في المطبخ العالمي. ويلبي الطبق عدداً من احتياجات الإنسان: من الرغبة في الاستمتاع بالطعم والرائحة إلى الحصول على العناصر الغذائية الصحية اللازمة لنظام غذائي صحي ومتوازن. ويتميز الطبق ببساطته وسهولة تحضيره. يمكن تحضير الحساء من أجزاء مختلفة من الدجاج - الثدي أو الساق أو الفخذ أو حتى الأجنحة. وفي الوقت نفسه، فإن استخدام العظام والجلد أثناء الطهي يمنح الحساء طعمًا خاصًا وثراءً في الرائحة. حساء الدجاج هو أيضًا طبق صحي ومغذي بشكل لا يصدق. يحتوي الحساء على كمية كبيرة من البروتين الضروري لنمو وترميم خلايا الجسم. يمكن أيضًا استخدام الحساء كطبق غذائي، لأنه منخفض الدهون والسعرات الحرارية. لذلك، يوصى به للأشخاص الذين يراقبون وزنهم أو يتبعون نظامًا غذائيًا.
شوربة الدجاج اللذيذة مع البطاطس
حساء الدجاج مع البطاطس هو طبق لذيذ ومرضي ومثالي للغداء والعشاء. لحم الدجاج العصير مع الخضار الصحية يخلق طعمًا فريدًا لهذا الحساء.متبل بالأعشاب والبهارات، سيصبح علاجًا حقيقيًا لجميع أفراد الأسرة.
- فرخة 350 (جرامات)
- البطاطس 5 (أشياء)
- البصل 1 (أشياء)
- جزرة 1 (أشياء)
- ثوم 1 (القطع)
- ورق الغار 1 (أشياء)
- خضرة 20 (جرامات)
- ماء 2 (لتر)
- ملح ذوق
- التوابل والبهارات ذوق
- زيت نباتي للقلي
-
كيفية تحضير حساء الدجاج اللذيذ؟ نقشر ونشطف الخضار ونشطف اللحوم والأعشاب. -
يُسكب الماء فوق الدجاج ويُترك حتى يغلي، ثم تُزيل الرغوة ويُطهى على نار متوسطة لمدة 30-35 دقيقة. -
انقل الطائر المسلوق إلى طبق واتركه يبرد ويفكك إلى قطع. أعيدي المرق إلى النار وأضيفي الملح. -
نقطع درنات البطاطس بشكل خشن ونضعها في المقلاة ونطهوها على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة. -
نبشر الجزر ونقطع البصل ناعماً. -
تقلى المكونات المفرومة في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة. -
يُسكب المشوي في المرق عندما تنضج البطاطس بالفعل. -
يتبل الطعام بالغار والثوم المفروم والتوابل المفضلة لديك. -
يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى ثم ينتقل إلى التقديم. حساء الدجاج جاهز! بالعافية!
شوربة الدجاج بالشعيرية البسيطة
حساء الدجاج بالمعكرونة البسيط هو طبق سهل وسريع يمكن حتى للطهاة المبتدئين تحضيره. المرق العطري ولحم الدجاج الطري والمعكرونة الشهية يخلق طعمًا متوازنًا للحساء. يقدم مع الخبز المحمص أو الخبز الطازج للحصول على وجبة كاملة.
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 6-7.
مكونات:
- دجاج – 500 غرام.
- البطاطس – 300 غرام.
- الشعيرية – 150 غرام.
- الجزر - 150 غرام.
- البصل - 150 غرام.
- الماء – 2-3 لتر.
- زيت نباتي – للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع الطائر إلى قطع متوسطة الحجم ونضعه في مقلاة ونملأه بالماء ونضعه على النار.
الخطوة 2. يُغلى الماء ويُزال الرغوة بملعقة مثقوبة ويُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوة 3. قشر البصل واقطعه جيدًا.
الخطوة 4. باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة، اقطع الجزر.
الخطوة 5. قطع البطاطس إلى قضبان مستطيلة.
الخطوة 6. سخني الزيت النباتي واقلي البصل لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الجزر، مع التحريك، واقلي الخضار لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 7. انقل اللحم الجاهز إلى طبق واسكب شرائح البطاطس في المرق.
الخطوة 8. بعد 10 دقائق، ضعي اللحم المشوي ولب الدجاج المنفصلين عن العظام في المقلاة.
الخطوة 9. أضيفي الشعيرية واخلطيها جيدًا واطهيها على النار حتى تصبح المعكرونة جاهزة. الملح والفلفل حسب ذوقك.
الخطوة 10. صب الطعام في أوعية مقسمة وقدمه. بالعافية!
حساء الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع والبطاطس
يعد حساء الدجاج مع المعكرونة محلية الصنع والبطاطس اكتشافًا حقيقيًا لعشاق الأطباق التقليدية. المعكرونة محلية الصنع تعطي الحساء نكهة خاصة وطعمًا فريدًا. لحم الدجاج العصير والبطاطس الطرية تجعل من هذا الحساء طبقًا غنيًا ومرضيًا لجميع أفراد الأسرة.
وقت الطبخ - 1 ساعة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- الماء – 2 لتر.
- أفخاذ الدجاج – 3 قطع.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- الذرة المعلبة – 70 غرام.
- البطاطس – 3 قطع.
- زيت بذور العنب - للقلي.
- المعكرونة محلية الصنع – 1 حفنة
- ورق الغار - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- البازلاء البهارات - حسب الرغبة.
- مردقوش - حسب الرغبة.
- الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
- جوزة الطيب المطحونة - حسب الرغبة.
- زعتر - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تنظيف وغسل الدرنات والخضروات الجذرية، وقياس الكمية المطلوبة من الماء والمعكرونة.
الخطوة 2. املأ الدجاج بالماء، وأضف حبات الفلفل وأوراق الغار، واطهيه لمدة نصف ساعة من لحظة غليانه، مع التأكد من إزالة الرغوة.
الخطوة 3. قطع الفلفل الحلو والجزر والبصل إلى مكعبات من نفس الحجم.
الخطوة 4. سخني زيت قشر العنب واقلي الخضار المتنوعة، بما في ذلك الذرة، لمدة 3-5 دقائق.
الخطوة 5. أخرج الأرجل من المرق النهائي واتركها تبرد. تُضاف الخضار المقلية ومكعبات البطاطس ويُضاف الملح ويُغلى لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 6. أضيفي المعكرونة واتركيها حتى تغلي واتركيها على نار خفيفة لمدة 4 دقائق أخرى مع التحريك.
الخطوة 7. بعد مرور الوقت المحدد، قم بتتبيل الحساء وإضافة الملح إذا لزم الأمر. أعد ألياف الدجاج إلى المقلاة.
الخطوة 8. صب الطبق اللذيذ في الأطباق واستمتع به. بالعافية!
حساء الدجاج البسيط مع الأرز
حساء الدجاج البسيط مع الأرز هو وجبة متوازنة مثالية لتناول العشاء أو الغداء. بعد أن بذلت الحد الأدنى من الجهد والمنتجات، قد تنتهي طاولتك بطبق غني ومغذي يرضي كل فرد من أفراد أسرتك - مضمون!
وقت الطبخ - 90 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- دجاج – 300 غرام.
- الأرز – 100 غرام.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس – 4 قطع.
- الماء – 2.5 لتر.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء الحلوة – 10 قطع.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- الشبت - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. املأ اللحم بالماء واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، للحصول على الشفافية، لا تنس التخلص من الرغوة بملعقة مثقوبة.
الخطوة 2.نقوم بتفكيك الدجاج المسلوق ونصب اللب في المرق المحضر.
الخطوة 3. قشر درنات البطاطس وقطعها إلى مكعبات.
الخطوة 4. ضعها في قدر.
الخطوة 5. يُسكب الحبوب المغسولة جيدًا ويُحرَّك بقوة ويُترك حتى يغلي - خففي الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 6. قطع الجزر المقشر بشكل خشن.
الخطوة 7. تقلى الخضار في زيت دوار الشمس الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج.
الخطوة 8. انقل المشوي إلى الحساء.
الخطوة 9. أضف الملح والفلفل وورق الغار والشبت المفروم إلى الطبق.
الخطوة 10. اتركه حتى يغلي مرة أخرى ثم قم بدعوة العائلة لتذوقه. بالعافية!
شوربة مرق الدجاج مع الزلابية
حساء مرق الدجاج مع الزلابية طبق متوازن ولذيذ يرضي الجوع تمامًا. تضيف الزلابية الطرية العائمة في مرق معطر سحرًا خاصًا وشبعًا إلى هذا الحساء، وبعد ذلك لن تشعر بالجوع لفترة طويلة. يقدم مع الأعشاب ويرش بالفلفل الطازج.
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- دجاج – 600 غرام.
- البطاطس – 350 جرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- الشبت - 3 فروع
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- الماء – 2.5 لتر.
بالنسبة للزلابية:
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 6 ملاعق كبيرة.
- الماء الدافئ – 50 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يُسكب الماء فوق الدجاج وأوراق الغار ويطهى لمدة نصف ساعة، مع إزالة الرغوة.
الخطوة 2. قشر الخضار واغسلها، وابشر الجزر، وقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات.
الخطوة 3. في زيت عباد الشمس الساخن، يقلى الجزر والبصل لمدة 4-5 دقائق، وتجنب الاحتراق.
الخطوة 4. اسكبي مكعبات البطاطس المقلية في المرق.
الخطوة 5.في الوقت نفسه، اعجن عجينة الزلابية: يُمزج الدقيق المنخل والماء والبيض والبهارات.
الخطوة 6. اغرفي العجينة بملعقة صغيرة وضعيها في المرق واتركيها على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريبًا.
الخطوة 7. رشي الفلفل المطحون والشبت واتركيه تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة لتحرير جميع النكهات. بالعافية!
شوربة كرات اللحم بالدجاج
حساء كرات اللحم بالدجاج هو طبق شهي ولذيذ يزين أي طاولة. كرات لحم الدجاج العطرية التي تسبح في مرق عطري مع الخضار تجعل هذا الحساء فاتح للشهية بشكل خاص. يقدم مع الأعشاب وجزء من القشدة الحامضة المبردة.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.
أجزاء – 7-8.
مكونات:
- دجاج مفروم - 500 غرام.
- البطاطس – 6 قطع.
- الماء – 2.5 لتر.
- بصل أخضر – 30 جم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
- خيار مخلل – 150 غرام.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، صب الماء في المقلاة ووضعه على النار. لتحضير كرات اللحم، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والفلفل الأسود والملح.
الخطوة 2. بأيدي مبللة، قومي بتشكيل كرات اللحم واغمريها في الماء المغلي واحدة تلو الأخرى، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها تحت الغطاء لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة 3. بعد مرور الوقت المحدد، أضف معجون الطماطم المهروس.
الخطوة 4. املأ حلقات الخيارة.
الخطوة 5. يُضاف الجزر المبشور ومكعبات البطاطس ويُمزج ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار.
الخطوة 6. عندما تصبح جميع المكونات جاهزة، أضف الأعشاب والملح والفلفل المطحون إلى الحساء.
الخطوة 7. يُغلى المزيج ويُقدم دون الانتظار حتى يبرد. طبخ واستمتع!
شوربة دجاج مع جبنة كريمية
شوربة الدجاج بالجبنة الذائبة هي طبق أول شهي يذهل بطعمه وحنانه.تمتزج قطع فيليه الدجاج الطرية ومكعبات الخضار بشكل مثالي مع الجبن الذائب، مما يمنح الحساء طعمًا غنيًا ورائحة فريدة من نوعها، فضلاً عن الملمس الأصلي.
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
الأجزاء – 7-8.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 500 غرام.
- البطاطس – 2-3 قطع.
- الجبن المطبوخ - 200 غرام.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة – 1 ملعقة صغيرة.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
- الخضر - حسب الذوق.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، املأ شرائح الدجاج بالماء وقم بغليها مع إزالة الرغوة بملعقة مثقوبة لمدة 30 دقيقة. دون إضاعة الوقت، ابشري الجزر واقطعي البصل جيدًا.
الخطوة 2. قشر البطاطس واشطفها وقطعها إلى مكعبات.
الخطوة 3. أخرج اللحم من المرق واتركه يبرد ويفكك. يُضاف الملح والفلفل وأوراق الغار والبطاطس إلى المقلاة ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4. في نفس الوقت، تذوب الزبدة ويقلى البصل حتى يصبح شفافا، ويضاف الجزر ويقلى المكونات لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 5. ضعي الخليط المقلي على البطاطس شبه الجاهزة.
الخطوة 6. أضف شرائح الفيليه المفرومة.
الخطوة 7. ابشري الجبنة واسكبيها في المقلاة وحركيها حتى تذوب تمامًا وأضيفي الملح.
الخطوة 8. قدمي حساء الجبن في أوعية مقسمة ومزينة بالأعشاب الطازجة. بالعافية!
شوربة كريمة الدجاج
حساء الدجاج المهروس هو طبق طري ومخملي يُبهج بطعمه ورائحته المشرقة. لحم الدجاج مع البطاطس والبصل يشكل قاعدة مثالية لحساء كريمي لذيذ. هذا الطبق مثالي لأيام الخريف والشتاء الباردة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 2.8 لتر.
مكونات:
- الماء – 2 لتر.
- البطاطس – 6 قطع.
- كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 50 مل.
- دجاج مدخن - 500 غرام.
- ملح للتذوق.
- التوابل - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإزالة القشر والقشر من الجزر والبصل واغسلهما وقطعهما حسب الرغبة.
الخطوة 2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات، ثم اسكبي عليها الماء المغلي وضعيها على نار متوسطة.
الخطوة 3. يُقلى البصل والجزر ومكعبات الكوسة (منزوعة الجلد) في الزيت النباتي الساخن.
الخطوة 4. انقل محتويات المقلاة إلى مرق الخضار المغلي.
الخطوة 5. قطع الدواجن المدخنة أو فصلها إلى ألياف.
الخطوة 6. يُتبل خليط الخضار بالملح والفلفل ويُمزج بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 7. ضع الطائر في أطباق مقسمة واسكبه في الحساء المهروس. بالعافية!
شوربة الدجاج مع الفطر
حساء الدجاج مع الفطر هو طبق لذيذ ومشبع ومثالي لوجبة مغذية. يخلق لحم الدجاج الطري والفطر العطري والخضروات مذاقًا رائعًا للحساء الذي سيسعد جميع أفراد الأسرة. هذا الحساء ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي أيضًا بسبب وفرة الفيتامينات والمعادن.
وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- دجاج – 350 غرام.
- الماء – 1.5 لتر.
- فطر - 150 غرام.
- البطاطس – 5 قطع.
- البصل – 0.5 قطعة.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو – 0.5 قطعة.
- طماطم – 2 قطعة.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- الخضر - حسب الذوق.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يُملأ اللحم بالماء ويُسلق حتى ينضج، ثم يُرفع إلى طبق ويُفصل إلى ألياف، ثم يُعاد إلى المقلاة ويُضاف الملح.
الخطوة 2. قطعي البطاطس إلى شرائح كبيرة إلى حد ما، ثم اسكبيها في المرق واطهيها لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوه 3.نقطع الفطر إلى شرائح ونضيفها إلى الحساء بعد 10 دقائق من البطاطس.
الخطوة 4. نقطع البصل والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر، ونقطع الطماطم إلى شرائح.
الخطوة 5. تقلى الخضار المتنوعة في زيت دوار الشمس الساخن لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 6. ضعي المشوي في المرق واتركيه على نار خفيفة حتى تصبح جميع المكونات جاهزة. ملح وفلفل.
الخطوة 7. يُسكب في أوعية ويُضاف الأعشاب الطازجة. خذ عينة واستمتع بها. بالعافية!
شوربة القرنبيط بالدجاج
يعد حساء الدجاج مع القرنبيط طبقًا أوليًا صحيًا ولذيذًا بشكل لا يصدق ولن يخلصك من الجوع فحسب، بل سيزودك أيضًا بالطاقة حتى المساء. الكمية الكبيرة من الألياف الموجودة في الخضروات سوف تملأك بالمواد المفيدة والعناصر الكبيرة والصغرى.
وقت الطبخ - 1 ساعة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 400 غرام.
- القرنبيط - 1 شوكة
- البطاطس – 4 قطع.
- السبانخ - 1 حفنة
- بيضة – 2 قطعة.
- بصل أخضر – 1 حفنة
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ورق الغار – 3 قطع.
- زيت نباتي – للقلي.
- الماء – 2.5 لتر.
- ملح للتذوق
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع مجموعة البقالة المطلوبة على سطح المكتب.
الخطوة 2. ضعي مكعبات البطاطس وشرائح الدجاج في المقلاة، وأضيفي الغار والملح، ثم أضيفي الماء واطهيهما مع تغطية الغطاء على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 3. تقلى مكعبات الجزر الصغيرة في الزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق، ثم تضاف حلقات البصل الأخضر ويسخن كل شيء معًا.
الخطوة 4. ضع اللحم المشوي في المرق مع أوراق السبانخ المغسولة.
الخطوة 5. أضف زهور القرنبيط الصغيرة واتركها حتى تغلي واطهيها لمدة 7-9 دقائق أخرى.
الخطوة 6. نسكب الطبق في الأطباق ونضيف نصف بيضة مسلوقة. دعونا نتذوقه!
