قلوب الدجاج

قلوب الدجاج هي فضلات متاحة للجميع على الإطلاق، فهي لا تحتوي فقط على طعم ممتاز وسهولة التحضير، ولكن أيضا كمية كبيرة من الفيتامينات B12، والتي تؤثر بشكل مباشر على عملية تكون الدم وزيادة الهيموجلوبين. لذلك، إذا كنت تعاني من فقر الدم، فتأكد من الانتباه إلى هذا المقال! اعتمادا على الأذواق والتفضيلات الخاصة بك، يمكنك طهي قلوب الدجاج في مقلاة أو في الفرن. يتناسب هذا اللحم جيدًا مع الخضار المقلية والصلصات المختلفة. على سبيل المثال، القلوب لذيذة جدًا ويتم تقديمها في صلصة كريمية.

قلوب الدجاج مع البصل والجزر في مقلاة

قلوب الدجاج مع البصل والجزر في مقلاة هي طبق لذيذ وصحي ومثالي لعشاء عائلي أو غداء. تسلط الخضروات الضوء على طعم المخلفات وتكملها بشكل مثالي، مما يجعلها أكثر ليونة وأكثر إثارة للاهتمام. يوصى بتقديمه مع البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء.

1. 
   كيف لطهي قلوب الدجاج اللذيذة؟ ضع المكونات اللازمة للوصفة على طاولة عملك.
2. 
   نقوم بغسل المخلفات وإزالة الأوعية الدموية والدهون الزائدة.
3. 
   قشر الخضار واشطفها وقطع الجزر إلى حلقات والبصل إلى نصف حلقات. يُسخن زيت عباد الشمس ويُقلى حتى يصبح طريًا وبني فاتح.
4. 
   ضع الشواء في وعاء وقم بتحمير القلوب في نفس الوعاء المقاوم للحرارة.
5. 
   يُضاف الماء إلى اللحم وتُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
6. 
   بعد ذلك، قم بإزالة الغطاء وتبخر الرطوبة. نعيد الخضار والملح والفلفل.
7. 
   قلوب الدجاج جاهزة! قدمي الطبق اللذيذ ساخناً واستمتعي به. بالعافية!

---

قلوب الدجاج في القشدة الحامضة في مقلاة

قلوب الدجاج بالكريمة الحامضة في مقلاة هي طبق سريع سيسعدك بطعمه الكريمي الرقيق وقوامه الذي يذوب في الفم والذي لا يشبه أي شيء آخر. أصعب شيء في هذه الوصفة هو تنظيف المخلفات، والباقي بسيط جدًا وسريع.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• قلوب الدجاج – 1 كجم.
• القشدة الحامضة - 4-5 ملاعق كبيرة.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقوم بتنظيف القلوب من الأوعية والأفلام وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري.

الخطوة 2. يُسكب المخلفات في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ويُقلى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ويُرش بالفلفل المطحون والملح.

الخطوة 3. دون إضاعة الوقت، قم بإزالة القشر من البصل واقطع الرأس جيدًا.

الخطوة 4.طحن الجزر المقشر باستخدام مبشرة لسان الثور.

الخطوة 5. في مقلاة منفصلة، ​​قم بتحمير الخضار في كمية صغيرة من الزيت النباتي.

الخطوة 6. يُمزج المقلي مع المخلفات ويُطهى على نار خفيفة معًا لمدة 5-7 دقائق أخرى.

الخطوة 7. أضيفي الكريما الحامضة إلى الطبق واتركيه حتى يغلي، أطفئي النار واتركيه مغطى لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 8. ضعها على أطباق مقسمة وابدأ في تناول الطعام. بالعافية!

قلوب الدجاج اللذيذة في صلصة الكريمة

قلوب الدجاج اللذيذة في الصلصة الكريمية هي طبق سيرضي كل ذوق، حتى أولئك الذين يشككون في مخلفاتها. على الرغم من بساطة مجموعة الطعام اللازمة للطهي، إلا أن الطبق مكرر وعطري.

وقت الطبخ - 90 دقيقة.

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• قلوب الدجاج - 500 غرام.
• كريم 33% – 100 مل.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس - للقلي.
• الماء – 300 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل القلوب وجففها، ثم قطعها بالطول إلى قسمين.

الخطوة 2. تقلى المخلفات بالزيت النباتي حتى يخرج العصير ويتغير اللون.

الخطوة 3. أضيفي أعواد الجزر وقطع البصل واخلطيها واقليها.

الخطوة 4. في وعاء منفصل، اخلطي الكريما والماء والملح والفلفل المطحون - اسكبي محتويات المقلاة واتركيها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 30-40 دقيقة.

الخطوة 5. أضف طبقًا جانبيًا إلى القلوب الكريمية وادع العائلة إلى الطاولة. بالعافية!

قلوب الدجاج الكورية في صلصة الصويا

قلوب الدجاج الكورية في صلصة الصويا هي مزيج رائع من القوام والنكهات والروائح التي ستمنحك بلا شك متعة تذوق حقيقية، خاصة إذا كنت من محبي المطبخ الآسيوي. تضيف التوابل نكهة خاصة إلى الطبق: الكاري والثوم والفلفل الحلو.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• قلوب الدجاج – 400 غرام.
• الثوم - 1 رأس.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 30 مل.
• الخل البلسمي – 1 ملعقة صغيرة.
• ليمون – 0.5 قطعة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• الكاري – 1 ملعقة صغيرة.
• خليط الفلفل – 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بخلط السكر المحبب مع التوابل الجافة في وعاء ذو ​​جوانب عالية.

الخطوة 2. اسكب عصير نصف ليمونة وصلصة الصويا في الخليط الجاف واخلطهما بقوة.

الخطوة 3. قشر الخضار، وقطع البصل إلى ريش، وقطع الثوم إلى شرائح.

الخطوة 4. سخني الزيت النباتي واقلي الخضار المتنوعة لمدة 3-4 دقائق على أقصى لهب.

الخطوة 5. صب المخلفات المحضرة في المكونات ذات اللون البني (قم أولاً بإزالة الدهون وإزالة جلطات الدم).

الخطوة 6. تحريك الخليط باستمرار، ويطهى لمدة 4-5 دقائق.

الخطوة 7. نسكب الصلصة فوق المكونات، ونضيف أيضًا الخل البلسمي - ونحرك.

الخطوة 8. ارفعي النار إلى الحد الأقصى واستمري في التقليب واقليها لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 9. وزعي القلوب على الأطباق وقدميها دون الانتظار حتى تبرد. بالعافية!

قلوب الدجاج على الأسياخ في الفرن

قلوب الدجاج على الأسياخ في الفرن هي طبق على الطراز الآسيوي، لأنه قبل المعالجة الحرارية، يتم نقع المنتج في ماء مالح أصلي يتكون من الثوم والزنجبيل وأكثر من ذلك بكثير.إذا لم يكن لديك الخل البلسمي في متناول اليد، فاستبدله بخل النبيذ.

وقت الطبخ - 1 ساعة

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• قلوب الدجاج – 1 كجم.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• الخل البلسمي – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2 أسنان.
• زنجبيل طازج مبشور – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• العسل، حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نبدأ الطهي بالتتبيلة: نخلط الخل وصلصة الصويا والزيت النباتي بالمضرب. ابشر جذر الزنجبيل والثوم في الخليط الناتج على مبشرة ناعمة.

الخطوة 2. قطع الأوعية والدهون من المخلفات، وشطفها تحت الماء الجاري ووضعها على منخل.

الخطوة 3. املأ القلوب بثلثي كمية الصلصة واخلطها ثم غطيها بغشاء واتركها لتنقع لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 4. بعد ذلك، ضع القلوب على الأسياخ الخشبية.

الخطوة 5. قم بتبطين صينية الخبز بورقة من البرشمان ثم ضعي القطع، واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة، ودهنها بشكل دوري بالتتبيلة وقلبها من جانب إلى آخر. بعد مرور الوقت المحدد، خففي الحرارة إلى 180 درجة واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 6. نكمل الكباب الوردي بالأعشاب والخضروات ونتذوقها. بالعافية!

قلوب الدجاج المطبوخة مع البصل في القشدة الحامضة

قلوب الدجاج المطهية مع البصل في القشدة الحامضة هي طبق في متناول الجميع، فلن يخلصك من الجوع فحسب، بل سيملأك أيضًا بالكثير من الفيتامينات والمعادن. لإضافة تشبع اللون، أضف القليل من معجون الطماطم، وللشبع، أضف الخضار.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• قلوب الدجاج - 500 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• البصل - 100 غرام.
• الجزر - 100 غرام.
• زيت عباد الشمس – 3-4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع المنتجات التي نحتاجها على سطح المكتب.

الخطوة 2. التحلي بالصبر وتنظيف المخلفات من جلطات الدم والأوردة والدهون، ثم شطفها بالماء واتركها حتى تجف.

الخطوة 3. انزع القشر من البصل واقطع الرأس جيدًا.

الخطوة 4. ابشر الجزر المقشر باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة.

الخطوة 5. سخني زيت عباد الشمس واقلي المخلفات فيه لمدة 3-5 دقائق.

الخطوة 6. نسكب الخضار في القلوب ونترك محتويات المقلاة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 7. ثم أضف الملح والفلفل ومعجون الطماطم والقشدة الحامضة.

الخطوة 8. امزج المكونات واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.

الخطوة 9. ضع الطبق الساخن على الطبق الجانبي وأخذ عينة. بالعافية!

قلوب الدجاج الطرية والطرية مع الخضار

قلوب الدجاج الطرية والطرية مع الخضار، المتبلة في صلصة الصويا والبهارات، ثم تُطهى في مقلاة - هذا طبق متوازن يحتوي على باقة حقيقية من الروائح والأذواق التي ترضي كل من يحاول تجربة الشوكة.

وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• قلوب الدجاج - 300 غرام.
• بصل أحمر – 1 قطعة.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 60 مل.
• زيت الزيتون – 30 مل.
• الثوم - 2 أسنان.
• الجزر - 100 غرام.
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي – للقلي.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قبل البدء في العملية، نقوم بتنظيف وغسل الخضار، وشطف وتقشير القلوب.

الخطوة 2.ننقع المخلفات في خليط من زيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل والثوم ونمررها في مكبس لمدة ساعتين.

الخطوة 3. نقطع لب الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر، ونقطع البصل بشكل عشوائي.

الخطوة 4. تقلى الخضار المجهزة في زيت نباتي ساخن لمدة 5 دقائق، ثم تضاف القلوب ويحمر الخليط على نار عالية لمدة 5-7 دقائق. ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

الخطوة 5. يقدم الطبق ويزين بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

قلوب الدجاج المطهية مع البطاطس

قلوب الدجاج المطهية مع البطاطس طبق مغذي ومتوازن ومثالي لوجبة الغداء لجميع أفراد الأسرة. اعتمادا على تفضيلات ذوقك، يمكنك تنويع تكوين الطعام مع الخضروات أو التوابل المفضلة لديك.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• البطاطس – 1 كجم.
• قلوب الدجاج - 500 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الفلفل الحلو المطحون – 2 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع القلوب بشكل طولي وقشرها، ثم اشطفها جيدًا وضعها على منخل، واتركها حتى تجف. في نفس الوقت ، قشر الخضار وقطعها: البطاطس إلى مكعبات والبصل إلى نصف حلقات.

الخطوة 2. سخني بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وحمري القلوب مع البصل. يُملح المكونات الذهبية ويُرش بالبهارات.

الخطوة 3. املأ محتويات المقلاة بالماء بحيث يكون السائل فوق الطعام بمقدار سنتيمترين. جلب ليغلي.

الخطوة 4. اسكبي البطاطس في المخلفات وأضيفي المزيد من الماء وخففي النار إلى درجة منخفضة. يُطهى مغطى حتى تصبح الخضار طرية.

الخطوة 5.نتذوق الطعام الجاهز ونضيف الملح إذا لزم الأمر.

الخطوة 6. قدمي الطبق اللذيذ واستمتعي بالطعم الرائع. قم بالطهي واستمتع ليس فقط بالنتيجة، بل بالعملية أيضًا!

قلوب الدجاج مع المايونيز في مقلاة

تعتبر قلوب الدجاج مع المايونيز في مقلاة طبقًا لذيذًا وصحيًا يمكن تحضيره حتى لمن تطأ قدمه المطبخ لأول مرة، لأن العملية بسيطة. تتناغم الصلصة البيضاء تمامًا مع المخلفات وتجعل مذاقها أكثر نعومة.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 1-2.

مكونات:

• قلوب الدجاج - 300 غرام.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ورق الغار – 2-3 قطع.
• الملح – 3 قرصات.
• الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
• الماء – 150 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد مجموعة الطعام وضعها على سطح المكتب.

الخطوة 2. تنظيف القلوب ونقعها في الماء البارد لمدة نصف ساعة لإزالة الدم الزائد. إذا كان الوقت لا يسمح، فتخطي النقع.

الخطوة 3. جفف المخلفات وضعها في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. يرش الملح والفلفل ويضاف الغار ويقلب على النار.

الخطوة 4. قم بتحمير القلوب لمدة 10 دقائق، ثم أضف الماء واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة نصف ساعة.

الخطوة 5. امزج القلوب الجاهزة مع المايونيز وقم بتسخين كل شيء معًا على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق أخرى.

الخطوة 6. قدم القلوب الذهبية على المائدة، واسكب عليها الكثير من الصلصة. بالعافية!

قلوب الدجاج مع المعكرونة في مقلاة

قلوب الدجاج مع المعكرونة في المقلاة هو طبق يتكون من طبق جانبي ومكون من اللحوم، لذا يمكنك ملاحظة هذه الوصفة وطهيها لتناول العشاء أو الغداء لعائلتك.لتفتيح الطعم، يمكنك إضافة مجموعة واسعة من التوابل.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• قلوب الدجاج – 400 غرام.
• المعكرونة – 400 غرام.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 1 لتر.
• زيت عباد الشمس - للقلي.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، نقوم بتنظيف القلوب وتقطيعها إلى نصفين، ونقطع البصل حسب الرغبة، ونبشر الجزر.

الخطوة 2. يقلى اللحم في زيت دوار الشمس الساخن حتى يتبخر السائل.

الخطوة 3. أضيفي الخضار إلى القلوب، واقلي المكونات لمدة 5-7 دقائق، ثم أضيفي معجون الطماطم والملح.

الخطوة 4. املأ الخليط بكوب من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 5. ثم صب معظم الماء وأضف المعكرونة مع إضافة الملح حسب ذوقك.

الخطوة 6. قم بتغطية الطبق المقاوم للحرارة بغطاء واطهي حتى يمتص المعجون كل الرطوبة.

الخطوة 7. ضعي الطبق المعقد على الأطباق وقدميه. بالعافية!