لفائف الدجاج بالحشوة في الفرن

لفائف الدجاج المحشوة بالفرن هي طبق أصلي ولذيذ للغاية. لا أعرف ماذا تطبخ شيئًا جديدًا لطاولة الأعياد؟ حاول مفاجأة ضيوفك بتقديم لفائف الدجاج بالحشوة. ألا يمكنك اختيار أفضل وصفة من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة على الإنترنت؟ ثم ستساعدك وصفاتنا العشرة خطوة بخطوة مع الصور. هل نبدأ؟

لفائف الدجاج بحشوة الجبن في الفرن

من السهل جدًا تحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ في نفس الوقت. ستحتاج إلى المنتجات الأكثر بساطة ومألوفة، والتي ستتحول في النهاية إلى وجبة خفيفة مثالية وخفيفة وحساسة. ويمكن أيضًا تقديمها كطبق رئيسي ساخن.

1. 
   كيف لطهي لفائف الدجاج مع حشوة في الفرن؟ تحتاج أولاً إلى شطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وتجفيفها قليلاً بمنشفة ورقية. خذ سكينًا حادًا واقطع كل شريحة بعناية بالطول إلى قطعتين بنفس السماكة تقريبًا. قم بتغطية كل نصف بفيلم ملتصق واضربه قليلاً.
2. 
   اغسلي الفليفلة الحلوة وقطعيها إلى نصفين وأزيلي البذور وقطعي الخضار إلى قطع صغيرة (وهذا سيجعل الحشوة ألذ وأكثر طراوة).
3. 
   ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
4. 
   اشطف ريش البصل الأخضر تحت الماء الجاري ورجه جيدًا لإزالة أي سائل غير ضروري. ثم نقطع ريش البصل إلى حلقات رفيعة.
5. 
   في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي مع البصل المفروم والجبن الصلب المبشور. أضف الفلفل الحلو المفروم هناك واخلط كل شيء جيدًا. ضع الحشوة بالقرب من إحدى حواف شرائح الدجاج ولفها بعناية على شكل لفافة. اثقب اللفافة بأعواد أسنان خشبية من كل جانب، فهذا سيمنع الجبن الذائب من التسرب أكثر من اللازم من الطبق النهائي.
6. 
   لتحضير العجينة، تحتاجين إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت وقليل من الملح والقليل من الفلفل المطحون إلى عصير الليمون. تخلط جميع المكونات جيدا. يجب غمس كل لفة في الصلصة الناتجة ثم لفها في طبق مع فتات الخبز. بعد ذلك، ضعي اللفائف على صينية خبز مدهونة بكمية قليلة من الزيت النباتي.
7. 
   يجب تسخين الفرن بشكل صحيح إلى 250 درجة مئوية.ضعي اللفائف المجهزة في الفرن المسخن مسبقاً واطهيها دون فتح الفرن لمدة 35 دقيقة تقريباً. قبل التقديم، يمكنك رش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ناعما.

شهية طيبة لك ولضيوفك!

لفائف صدور الدجاج مع لحم الخنزير والجبن في الفرن

حاول صنع لفائف الدواجن الطرية والعطرية واللذيذة. نظرًا لحقيقة أنها تُخبز في الفرن بدلاً من قليها في مقلاة، فهي تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير، وهو أمر مهم بشكل خاص للسيدات الجميلات اللاتي يشاهدن شخصياتهن.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 0.5 كجم.
• الجبن – 160 جم.
• الأعشاب الطازجة - 20 جم
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة
• لحم خنزير – 160 جم.
• فصوص الثوم - 3 قطع.
• كريم – 110 مل
• زيت نباتي – 3 ملاعق صغيرة.

عملية الطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات التي تدخل في لفائف الدجاج. للقيام بذلك، خذ لحم الخنزير وقطعه إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان. ثم الجبن. يجب أيضًا قطعها إلى أقصى حد ممكن.

2. اشطف الدجاج تحت الماء الجاري وجففه بلطف بمنشفة ورقية. الآن سوف تحتاج إلى سكين حاد. سكين حاد جدًا يمكنه تقطيع كل شريحة بالطول إلى 3 قطع. يجب ضرب كل جزء من الأجزاء الناتجة قليلاً بمطرقة ثم تمليحها. لمنع اللحم من تناثر العصير أثناء الضرب، قم بتغطيته بغشاء ملتصق أو بكيس بلاستيكي عادي.

3. ضعي شريحتين من لحم الخنزير على كل قطعة من شرائح الفيليه. ضعي فوق اللحم 2-3 شرائح من الجبن (حسب حجمها). لفي الدجاج ليشكل رولاد.

4. ضع اللفائف النهائية في القالب. قشر فصوص الثوم واشطفها وتمريرها عبر مكبس خاص.

5.يُضاف الثوم إلى اللفائف ويُسكب الكريما والملح.

6. قم بتشغيل الفرن حتى يسخن حتى 220 درجة. بينما تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة، اشطف الخضر تحت الماء الجاري، وبعد تجفيفها قليلاً، اقطعها جيدًا. أضف الخضر إلى اللفائف الصلصة في المقلاة واخلطها بلطف.

7. ضعي الصينية في فرن مسخن جيداً لمدة ساعة تقريباً. اعتمادًا على طراز الفرن، قد يزيد وقت الطهي أو ينقص. الاسترشاد بمظهر الطبق الذي يتم تحضيره.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع لفائف الدجاج مع الفطر

لفائف الدجاج هذه لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق. يتم تحضيرها بسهولة وسرعة كبيرة، ويتم تناولها بشكل أسرع. من المؤكد أن القوائم المحضرة وفقًا لوصفتنا ستصبح ضيوفًا متكررين على طاولتك.

مكونات:

• لحم الدجاج (فيليه) – 0.6 كجم.
• فطر طازج – 0.25 كجم.
• زيت عباد الشمس غير المعطر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
• التوابل المفضلة - حسب الرغبة.
• فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بيض السمان – 6 قطع. (محسوبة لشريحتين من الدجاج)
• الجبن – 0.1 كجم
• الأعشاب الطازجة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اشطف شرائح الدجاج تحت الماء البارد وجففها قليلاً بمنشفة ورقية. خذ سكينًا رفيعًا وحادًا واقطع شريحة اللحم من المنتصف بعناية حتى يمكن فتحها (مثل فتح كتاب). قم بتغطية الشرائح بكيس أو غلاف بلاستيكي واضربها بمطرقة (يتم ذلك حتى لا ينتشر عصير اللحم في كل الاتجاهات). يجب أن تحصلي في النهاية على طبقة من اللحم لا يزيد سمكها عن نصف سنتيمتر.

2. الآن أنت بحاجة إلى نقع الدجاج قليلاً.للقيام بذلك، رشيه بالكمية المرغوبة من الفلفل والملح والتوابل التي تتناسب جيدًا مع الدجاج. افركي اللحم بالبهارات واتركيه لمدة 15 دقيقة تقريباً، يمكنك نقعه في البهارات لفترة أطول، لكن بعد ذلك ضعي اللحم في البرد.

3. قم بفرز وشطف الفطر. ضعها في مصفاة واتركها حتى تجف قليلاً. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع الفطر إلى قطع صغيرة ويقلى حتى ينضج في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس المكرر.

4. اغسلي بعض الخضر وجففيها وقطعيها جيدًا. افعل نفس الشيء مع فصوص الثوم. أضف الأعشاب المفرومة والثوم إلى الفطر. اثارة.

5. اسلقي البيض جيدًا، ثم اغمريه في الماء البارد لمدة 10 دقائق، ثم أزيلي القشرة (حاولي عدم الإضرار بسلامة البيضة).

6. ابشري الجبنة على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى حشوة الفطر. اخلط جيدا.

7. الآن يمكنك البدء في تجميع اللفات. قبل ذلك مباشرة، قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 200 درجة، سيكون لديه وقت للاحماء بشكل جيد. لذلك، تحتاج إلى حشو اللحم بالفطر والثوم والجبن والأعشاب. اترك بعض المساحة حول الحواف. الآن ضعي ثلاث بيضات سمان مسلوقة ولفي الثدي بإحكام على شكل لفافة. لمنع اللفات من الانهيار، يمكنك ثقبها في عدة أماكن باستخدام عود أسنان أو ربطها بخيط.

8. انقلي لفائف الدجاج والمشروم إلى طبق خبز مغطى بورق الألمنيوم. يجب أن تكون ملفوفة كل لفة بشكل منفصل. ضعي القالب في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.

9. قبل التقديم، افتحي ورق القصدير بعناية وأزيلي أعواد الأسنان والخيوط.

بالعافية!

كيفية خبز لفائف فيليه الدجاج في لحم الخنزير المقدد؟

خيار غير عادي وفعال للغاية لتقديم طبق الدجاج الساخن.لن يترك المذاق الطري والعصير لفائف الدجاج في لحم الخنزير المقدد المقرمش أي شخص غير مبال.

مكونات:

• لحم مقدد – 110 جم.
• دجاج (فيليه) – 0.4 كجم.
• الملح - 1 قرصة.
• فلفل مطحون (أسود) - على طرف السكين.
• الجبن – 60 جم.
• زيت عباد الشمس غير المعطر – 1-2 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. اشطفي شرائح الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ثم جففيها بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. باستخدام سكين حاد، قطعي الدجاج إلى شرائح بعرض 2-3 سم تقريبًا. غطي الدجاج بكيس من البلاستيك واطرقيه بالمطرقة. الكيس ضروري لمنع العصير وقطع الدجاج من التطاير في جميع الاتجاهات.

2. افركي شرائح الفيليه المخفوقة بالقليل من الملح والفلفل واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.

3. أثناء نقع اللحم في البهارات، ابشري الجبنة على مبشرة خشنة وشغّلي الفرن حتى يسخن مسبقًا. يجب أن تكون درجة الحرارة التي سيتم خبز اللفائف فيها 190 درجة مئوية.

4. رشي قطع الدجاج المتبلة بالملح والفلفل بالجبن واضغطي عليها قليلاً بيديك. أنت الآن بحاجة إلى لف اللفائف بإحكام شديد حتى لا ينهار الطبق النهائي. لفي قطع رقيقة من لحم الخنزير المقدد حول اللفائف، ثم ثبتيها على الدجاج باستخدام عيدان الأسنان.

5. ضعي لفائف الدجاج بإحكام في طبق خبز مدهون بـ 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وضعيها في فرن مسخن جيداً. ركز على وقت الخبز من 30 إلى 35 دقيقة، ولكن اعتمادًا على كل فرن محدد، قد يختلف وقت الطهي إما أقصر أو أطول.

6. من الأفضل تقديم لفائف الدجاج مع لحم الخنزير المقدد ساخنة مع طبق جانبي من الخضار الطازجة أو المخبوزة.

أتمنى لك وجبة شهية!

لفائف الدجاج اللذيذة مع البرقوق

بفضل البرقوق، يكتسب لحم الدجاج في مثل هذه اللفائف طعمًا حلوًا وحامضًا مثيرًا للاهتمام وغير عادي، مما سيضيف بالتأكيد لمسة طازجة إلى المذاق المعتاد لأطباق الدجاج. يتم تحضير هذه اللفات بكل بساطة وبسرعة، كما أن خبزها في الفرن يقلل بشكل كبير من عدد السعرات الحرارية، الأمر الذي لا يسعه إلا إرضاء الفتيات اللاتي يشاهدن شخصياتهن.

مكونات:

• البرقوق – 110 جم.
• فيليه الدجاج – 0.6 كجم.
• ملح للتذوق.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• جوزة الطيب - على طرف السكين.

عملية الطبخ:

1. اغسلي البرقوق في الماء الساخن، ثم اسكبي فوقه الماء المغلي حتى تنتفخ الثمار المجففة بشكل صحيح. لتقليل متاعب التحضير، قم بشراء البرقوق منزوع النوى.

2. اشطف اللحم بالماء البارد ثم جففه قليلاً بالمناشف الورقية. الآن يجب قطع كل شريحة من المنتصف بحيث يمكن فتحها مثل صفحة الكتاب. تغلب على الدجاج بمطرقة (لتجنب البقع، يمكنك تغطية شرائح اللحم بغشاء ملتصق قبل البدء).

3. يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة. أثناء تحضير اللفائف، سيكون لدى الفرن الوقت الكافي للتسخين إلى درجة الحرارة المطلوبة.

4. في وعاء صغير، اخلطي الملح وجوزة الطيب. افركي الخليط الناتج على شرائح الدجاج المخفوقة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنقع.

5. صفي البرقوق واتركيه حتى يجف قليلاً. ثم ضع 3-4 حبات برقوق في وسط كل شريحة ولفها. يمكن تأمين الحواف باستخدام المسواك.

6. اخفقي بيضة الدجاج مع كمية قليلة من الملح ثم قومي بدهن كل لفة جيداً من الأعلى والجوانب.

7. انقلي لفائف الدجاج مع البرقوق إلى طبق الخبز (يجب أولاً دهنها بالزيت النباتي). سيتم خبز كل شيء لمدة 45 دقيقة تقريبًا.يمكن تقديم اللفائف الجاهزة كطبق منفصل أو مع طبق جانبي من الخضار الطازجة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة بسيطة لفائف الدجاج مع الكوسة المخبوزة في الفرن

يعتبر الدجاج في حد ذاته لحمًا غذائيًا وصحيًا، وبالاشتراك مع خضروات رائعة مثل الكوسة، يصبح أكثر صحة ولذيذًا. طبق بسيط للغاية وسهل التحضير سيمنحك دفعة حقيقية من أحاسيس التذوق.

مكونات:

• دجاج (فيليه) – 1 قطعة.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• فصوص الثوم – 1-2 قطعة.
• الجبن - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن الصلب – 60 جم.
• القشدة الحامضة – 1.5-2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت الطازج - حسب الرغبة.
• الملح - 2 قرصة.
• الفلفل الأسود المطحون - على طرف السكين.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكوسة تحت الماء الجاري. إذا كنت تستخدم خضروات صغيرة للطهي، فلن تحتاج إلى تقشير القشر، ولكن إذا كانت الكوسة أكبر سنًا، فقم بقطع القشر إلى طبقة رقيقة. قطعي الكوسة إلى نصفين، ثم قطعي كل نصف بالطول إلى 2-3 قطع حتى تحصلي على أطباق يبلغ سمكها حوالي نصف سنتيمتر.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وأثناء التسخين، ضعي أطباق الكوسة على صينية خبز مدهونة بالزبدة. نخبزها في فرن مسخن جيداً لمدة 5-10 دقائق.

3. يجب أيضًا غسل شرائح الفيليه وتجفيفها قليلاً، ثم تقطيعها إلى شرائح بقدر ما قمت بصنعه من أطباق الكوسة. نضرب كل شريحة جيداً بالمطرقة، ثم نرشها بالملح والفلفل. اترك اللحم لينقع لمدة 10 دقائق تقريبًا.

4. قشر الثوم ومرر عبر مكبس. في طبق منفصل، امزجها مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والجبن والشبت المفروم جيدًا، والتي يجب غسلها وتجفيفها أولاً. أضف أيضًا القليل من الملح والفلفل إلى القشدة الحامضة والشبت.امزج جميع المكونات.

5. عندما تبرد الكوسة إلى درجة حرارة لا تؤذي التعامل معها، ضعي قطعة من الفيليه فوق كل كوسة. ضع حشوة اللبن الرائب في الأعلى. يرش الجبن الصلب الذي يجب أن يبشر على مبشرة خشنة. لف الكوسة بعناية إلى لفائف ضيقة وثقبها باستخدام سيخ أو عود أسنان. انقليها إلى صينية خبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة خطوة بخطوة لفات فخذ الدجاج

حاول صنع لفائف أفخاذ الدجاج الفاخرة هذه. لقد تبين أنها أكثر طراوة وعصيرًا من نظيراتها من شرائح الدجاج. ويضيف الحشو الحار لمسة خاصة لهذه الوصفة.

مكونات:

• دجاج (فخذين) – 8 قطع.
• البرقوق – 50 جم.
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• لحم مقدد – 60 جم.
• القشدة الحامضة – 3-3.5 ملاعق كبيرة. ل.
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح الطعام – 0.5 ملعقة صغيرة.
• فلفل مطحون (أسود) - على طرف السكين.
• فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي – 1-2 ملاعق كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الدجاج جيداً ثم جففيه. لهذه الأغراض، يمكنك استخدام منشفة ورقية. قطع الفخذين بعناية لإزالة العظام.

2. في طبق عميق صغير، اخلطي الخردل والملح والفلفل. يُقطع الثوم المقشر جيدًا بسكين حاد (أو يُمر عبر مكبس). أضف الثوم إلى الطبق. يُسكب 3.5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة فوق جميع المكونات ويُخلط جيدًا. قم بتغطية اللحم بشكل صحيح بالصلصة الناتجة ثم ضعه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى يتوفر للفخذين وقت للتتبيل.

3. ابدئي بتحضير ما سيكون بمثابة حشوة اللفائف.أولاً، اغسل البرقوق وقم ببخاره قليلاً عن طريق سكب الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق. ثم قطع البرقوق إلى شرائح رفيعة (من الأفضل تناوله بدون بذور على الفور حتى تكون هناك ضجة أقل). شريحة لحم الخنزير المقدد رقيقة جدا. نغسل الفلفل الحلو ونزيل البذور ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

4. ستحتوي لفائفنا على خيارين للحشو: مع البرقوق ولحم الخنزير المقدد، والثاني - الفلفل الحلو ولحم الخنزير المقدد. ضعي الحشوة بعناية في منتصف كل فخذ، ثم لفيها على شكل رولات بعناية. لن يحافظوا على شكلهم جيدًا، لذا لكي تكون آمنًا، من الأفضل ربطهم (ليس بإحكام!) بخيط.

5. يجب ضبط الفرن حتى يسخن. أثناء تحضير اللفائف، سيكون لديها الوقت لتسخين ما يصل إلى 200 درجة مئوية.

6. في وعاء، اخلطي ملعقة من زيت دوار الشمس والبابريكا الحلوة والخردل. أضف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الملح هناك. يجب خلط جميع المكونات وتشحيمها بالكتلة الناتجة في كل لفة.

7. ننقل اللفائف إلى طبق الخبز ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45-50 دقيقة. بعد الطهي، أخرجي الخيوط منها وقدميها دافئة.

شهية طيبة لك ولضيوفك!

كيف لطهي لفائف صدور الدجاج في صلصة كريمية؟

تعتبر لفائف الدجاج المطبوخة في الفرن مثالية لكل من وليمة الأعياد ووجبة غداء يوم الأحد الشهية مع العائلة. يتم تحضيرها بكل بساطة وبسرعة، وتصبح لذيذة بشكل مثير للدهشة.

مكونات:

• دجاج (فيليه) – 0.7 كجم.
• كريم – 150 مل.
• الجبن – 160 جم.
• الملح والفلفل والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.
• لحم خنزير – 140 جم
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن المطبوخ – 110 جم

عملية الطبخ:

1. اشطفي شرائح الدجاج تحت الماء الجاري واتركيها حتى تجف قليلاً بمنشفة ورقية.اقطعي كل شريحة من المنتصف بحيث يمكن فردها مثل الكتاب. ضع الشرائح غير المغلفة على لوح التقطيع وقم بتغطيتها بكيس من البلاستيك. فاز فيليه بمطرقة قليلا على كل جانب.

2. أنت الآن بحاجة إلى ملح اللحم وتتبيله بالبهارات حسب تفضيلاتك. اتركي الفيليه منقوعاً بالبهارات لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة، أثناء تحضير باقي المكونات.

3. يجب بشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. لحم الخنزير - مقطعة إلى شرائح رقيقة. يجب أن يتم نفس الشيء مع الجبن المطبوخ (من الأفضل استخدام الجبن المقطع إلى شرائح).

4. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. أثناء تحضير اللفائف والحشوة، سيكون هناك وقت للتسخين بشكل صحيح.

5. ضعي شريحة واحدة من الجبن المطبوخ ولحم الخنزير على شرائح اللحم المخفوقة. لف كل شريحة بإحكام في لفة. ضعي كل اللفائف على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت النباتي.

6. اكسري بيضة واحدة في وعاء صغير وأضيفي إليها نصف كمية الجبن المبشور و150 ملليلترًا من الكريمة. أضف قليلًا من الملح وبعض الفلفل المطحون وأي من التوابل المفضلة لديك. تخلط جميع المكونات جيداً وتسكب الحشوة الناتجة فوق اللفائف المحضرة.

7. ضعي صينية اللفائف في فرن مسخن جيداً في هذا الوقت. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. ثم افتحي باب الفرن بعناية ورشي النصف المتبقي من الجبن على اللفائف. يُحفظ الطبق في الفرن لحوالي 10-15 دقيقة.

أتمنى لك وجبة شهية!

لفائف الدجاج بالحشوة، مخبوزة بورق الألمنيوم

هل تعتقد أنه لا يمكنك صنع شيء كثير العصير ولذيذ جدًا من شرائح الدجاج؟ لكنك مخطئ.حاول إعداد هذه اللفائف الرائعة المحشوة بالفطر والبصل. ونحن نؤكد لكم، سوف تكون سعيدا.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 2 قطعة.
• فصوص الثوم - 2-3 قطع.
• الجبن المطبوخ – 15 جم.
• كريم – 50 جم.
• التوابل والملح والفلفل - حسب الرغبة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر طازج – 12 قطعة.
• الجبن – 50 جم.

عملية الطبخ:

1. اشطف اللحم تحت الماء الجاري وقطعه بالطول إلى 2-3 قطع. ضعي قطع الفيليه على لوح التقطيع واضربيها برفق على كلا الجانبين. لمنع قطع اللحم والعصير من التناثر في اتجاهات مختلفة، قومي بتغطية الفيليه قبل ضربه بكيس بلاستيكي.

2. تتبل شرائح الدجاج المخفوقة بالبهارات والملح من الجانبين. دع اللحم ينقع قليلاً وابدأ في الحشو.

3. قشر البصل واشطفه. نقطع البصل إلى نصفين، ثم نقطع كل نصف ناعماً.

4. اشطف الفطر وجففه قليلاً. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة.

5. سخني مقلاة على نار عالية، وأضيفي القليل من الزيت النباتي عديم الرائحة، ثم انقلي البصل المفروم والفطر إلى المقلاة. يقلب ويخفض الحرارة إلى متوسطة ويقلى قليلاً. ثم، عندما يصبح البصل طريا، أضيفي الكريمة والجبن الصلب المبشور. في هذه المرحلة أيضًا، يجب أن تكون الحشوة مملحة ومتبلة بالبهارات المفضلة لديك. خففي الحرارة أكثر واتركي الحشوة على نار هادئة حتى تغلي الكريمة بالكامل تقريبًا. يجب أن يكون الحشو كثيفًا جدًا في الاتساق.

6. في هذه المرحلة يمكنك تشغيل الفرن على درجة حرارة 190-200 درجة وتركه يسخن بشكل صحيح. سيؤدي تشغيل الفرن مسبقًا إلى تقليل وقت الطهي الإجمالي بشكل كبير.

7. قشري فصوص الثوم ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.

8.لذا ، ضعي القليل من الثوم والجبن المبشور والبصل وحشوة الفطر على شرائح اللحم المخفوقة والمتبلة بالبهارات. لفي الشرائح إلى لفات ضيقة، ولكي تحافظ على شكلها بشكل أفضل، اثقبيها في عدة أماكن باستخدام عيدان الأسنان. ننقل اللفات إلى صينية مبطنة بورق الألمنيوم، ونغلف اللفات بها بإحكام.

9. نخبز طبقنا في فرن مسخن جيداً لمدة نصف ساعة. ثم افتحي ورق القصدير بعناية واتركي اللفائف في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى تتحمر القشرة.

أتمنى لك وجبة شهية!

لفائف الدجاج مع البصل والجزر

خيار بسيط ولذيذ للغاية لعشاء صحي ومرضي للبالغين والأطفال. يمكن تقديم لفائف الدجاج مع البصل والجزر مع أي أطباق من الحبوب أو المعكرونة أو الخضار.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 3 قطع.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل – 2 رأس.
• الملح - 2-3 قرصات.
• فلفل مطحون - على طرف السكين.
• التوابل المفضلة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى تحضير الحشوة. للقيام بذلك، قشر البصل وقشر الجزر. اشطف الخضار تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية.

2. نقطع البصل إلى قسمين، ونقطع كل جزء إلى حلقات نصف رقيقة. يجب أن تكون الجزر مبشورة على مبشرة خاصة للجزر الكورية. إذا لم يكن لديك مثل هذه المبشرة في متناول اليد، فلا يهم، يمكنك تقطيع الخضروات الجذرية إلى شرائح رفيعة.

3. سخني مقلاة، ثم أضيفي إليها 2-3 ملاعق كبيرة من زيت دوار الشمس. الخطوة الأولى هي قلي الجزر لمدة 10 دقائق. ثم يضاف البصل إلى الجزر ويقلى حتى ينضج نصفه. أخيرًا، أضيفي الملح والفلفل إلى الخضار واخلطيهم جيدًا.

4. اشطف الفيليه بكمية كافية من الماء الجاري ثم جففه بمنشفة ورقية.خذ سكينًا طويلًا وحادًا واقطع شرائح الفيليه بالطول إلى 3 قطع. إذا كانت القطع سميكة، فيمكنك التغلب عليها قليلا على جانب واحد.

5. ضعي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحشوة على الحافة الأوسع للفيليه ولفي اللحم على شكل لفات ضيقة. إذا كنت تخشى أن تتفكك اللفات، فاثقبها في مكان أو مكانين باستخدام أعواد الأسنان.

6. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة. ضعي اللفائف في طبق الخبز. تأكد من دهنه بكمية قليلة من زيت عباد الشمس حتى لا يحترق شيء. ضعي القالب مع اللفائف في الفرن لمدة 30-35 دقيقة. ينبغي تقديم هذه اللفائف اللذيذة ساخنة.

أتمنى لك وجبة شهية!