أرجل الدجاج

أرجل الدجاج هي جزء من ذبيحة الدجاج الأكثر شعبية بعد شرائح اللحم. ومع ذلك، إذا كان من الممكن تجفيف شرائح اللحم بشكل مفرط وإفسادها بسهولة، فلا داعي للقلق بشأن ذلك مع الأرجل، لأن الدهون من الجلد أثناء الطهي تشبع اللحم إلى أقصى حد وتشبعه بالعصائر. يمكنك طهي الطير بعدة طرق، على سبيل المثال: فركه بالبهارات أو تتبيله، ومن ثم وضعه في الفرن حتى ينضج. أو قم بلف أفخاذ الدجاج في فتات الخبز واقليها بالزيت النباتي الساخن حتى تصبح قشرة فاتحة للشهية - فالخيار لك!

أرجل الدجاج بقشرة مقرمشة في الفرن

من السهل جدًا تحضير أرجل الدجاج ذات القشرة المقرمشة في الفرن، لأن الأهم هو نقع الطير في خليط من البهارات والتوابل، ومن ثم انتظار الوقت المطلوب في الفرن. ها هو الدجاج المثالي جاهز للتقديم، خاصة مع الطبق الجانبي المفضل لديك أو سلطة الخضار.

1. 
   كيف لطهي أرجل الدجاج اللذيذة؟ قم بإزالة القشرة من فصوص الثوم، ثم اشطف اللحم ثم جففه بمنشفة ورقية.
2. 
   يوضع الطائر في وعاء عميق ويضاف إليه الملح ويرش بالبابريكا والفلفل ويخلط ويترك لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
3. 
   ثم اعصر الثوم في الطائر وأضف الخردل.
4. 
   امزج المكونات بنشاط واتركها لمدة 10 دقائق أخرى.
5. 
   نحن نغطي الشكل المقاوم للحرارة بالزيت النباتي ونضع المنتجات شبه المصنعة في طبقة واحدة.
6. 
   تُطهى أفخاذ الدجاج في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة، مع دهنها بالدهن المنطلق بشكل دوري.
7. 
   قم بإزالة الأرجل النهائية بعناية من الفرن.
8. 
   نحن نخدم ونخدم. بالعافية!

---

أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن

أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن، المنقوعة مسبقًا في الأعشاب العطرية والنبيذ الأبيض - هذا طبق رائع يذبل في عصيره. يمكن تقديم هذه الأرجل بسهولة حتى للضيوف الأكثر تطوراً ولا داعي للقلق بشأن عدم رضا أي شخص!

وقت الطبخ - 3 ساعات

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 8.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 1 كجم.
• زعتر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• النبيذ الأبيض الجاف - 5 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 2 أسنان.
• الخردل - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتحضير التتبيلة، اسكبي الكمية المطلوبة من النبيذ الجاف في وعاء، واعصري الثوم فيه، وقطعي الزعتر، وأضيفي الخردل والملح - وقلبي حتى يتم الحصول على قوام متجانس.

الخطوة 2. اغمس الأرجل المغسولة في الخليط العطري وغطيها بفيلم وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

الخطوة 3. قم بتبطين صينية الخبز بورقة كبيرة من ورق الألمنيوم ثم ضعي الدجاج المنقوع في الإضافات.

الخطوة 4.تُغلف بورق الألمنيوم وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

الخطوة 5. ثم قم بإزالة الطبقة العليا من ورق الألمنيوم بعناية واحفظ اللحم في الفرن حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية.

الخطوة 6. شهية طيبة!

أرجل الدجاج في مقلاة بقشرة مقرمشة

تعتبر أفخاذ الدجاج في مقلاة ذات قشرة مقرمشة من أسهل وألذ الطرق لطهي الدواجن. من المستحيل ببساطة مقاومة اللب الطري الذي يذوب في الفم، "المخفي" تحت قشرة بنية اللون وشهية. لذلك، ننصحك بتحضير المزيد مسبقاً!

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2-3.

مكونات:

• أرجل الدجاج - 500 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قبل البدء في العملية، قم بتذويب الدجاج.

الخطوة 2. افركي أفخاذ الدجاج بالملح والتوابل المفضلة لديك واتركيها منقوعة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 3. سخني الزيت النباتي في مقلاة سميكة الجدران وضعي قطع اللحم.

الخطوة 4. اقلي الأرجل على نار متوسطة لمدة 10 دقائق على كل جانب.

الخطوة 5. يقدم مع المعكرونة أو البطاطس المهروسة. بالعافية!

أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن

أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن من الأطباق السريعة التي يحبها الكثيرون لبساطته وطعمه الرائع. بفضل الخبز المشترك، يتم تشبع شرائح البطاطس بالدهون المتدفقة من الطائر، وبالتالي، يتحول الطعام إلى عصير للغاية.

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• البطاطس – 700 غرام.
• أفخاذ الدجاج – 7 قطع.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحلو المطحون - ½ ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.بعد تقشير البطاطس، اغسلي الدرنات وقطعيها إلى قطع.

الخطوة 2. اشطف الطائر واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية، ثم ضعه على البطاطس ورشيه بالبابريكا الحلوة والفلفل الأسود والملح، ثم أضيفي القشدة الحامضة والخردل واخلطي.

الخطوة 3. في طبق مناسب للطهي في الفرن، ضعي الخضار في الطبقة الأولى وضعي الدجاج فوقها.

الخطوة 4. ضعي القالب في الفرن، مسخنًا إلى 200 درجة، واخبزيه لمدة 40 دقيقة الأولى تحت الغطاء، ثم ارفعي الغطاء واطهي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

الخطوة 5. ضع الطعام على الأطباق وتناوله. بالعافية!

أرجل الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة

أرجل الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة هي طبق طري مثالي لوجبة كاملة ترضي الجميع. يمكنك تحضير العديد من الأطباق من أفخاذ الطبل، لكن تأكد من تجربة مزيج لحم الدجاج والقشدة الحامضة - سوف تلعق أصابعك!

وقت الطبخ - 1 ساعة و15 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 4-5 قطع.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 2 أسنان.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• بهارات للدجاج - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الطائر جيدًا وجففه قدر الإمكان، ثم انقله إلى وعاء.

الخطوة 2. افركي فصوص الثوم المقشرة على الدجاج.

الخطوة 3. أضف التوابل والملح.

الخطوة 4. أضف القشدة الحامضة إلى التتبيلة.

الخطوة 5. امزجي المكونات واتركيها لمدة نصف ساعة.

الخطوة 6. قم بتغطية القالب بالزيت النباتي ووضع الأرجل.

الخطوة 7. اخبزي الدجاج على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا، مع دهنه بالعصير من قاع الطبق عدة مرات.

الخطوة 8. انقل أفخاذ الدجاج إلى طبق وأضف الأعشاب والخضروات - خذ عينة. بالعافية!

أرجل الدجاج في صلصة الصويا

أرجل الدجاج في صلصة الصويا هي طبق على الطراز الآسيوي سوف يفاجئك بسرور بنكهته وبهاراته الطفيفة التي يتم الحصول عليها عن طريق إضافة كمية صغيرة من الثوم. لتحقيق التوازن في الطعم، سنحتاج أيضًا إلى القليل من المايونيز والتوابل.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• أرجل الدجاج – 3 قطع.
• الثوم - 2 أسنان.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• خليط الفلفل المطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسلي اللحم واتركيه حتى يجف ثم ضعيه في وعاء وتبليه بمزيج من الفلفل والملح.

الخطوة 2. أضف الثوم المفروم.

الخطوة 3. ضعي المايونيز على الدجاج.

الخطوة 4. أضف صلصة الصويا.

الخطوة 5. قم بخلط المنتجات شبه النهائية ووضعها في قالب مدهون بالزيت النباتي وتغطيته بورق الألمنيوم. يُطهى على حرارة 220 درجة لمدة نصف ساعة، ثم يُرفع ورق الألمنيوم ويُحمر الطائر لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوة 6. شهية طيبة!

أرجل الدجاج في صلصة الكريمة مع الفطر

تعتبر أرجل الدجاج في صلصة الكريما مع الفطر طبقًا ساخنًا رائعًا لن يساعدك فقط على تنويع نظامك الغذائي المعتاد وإضافة شيء جديد إلى القائمة العادية، بل سيضفي أيضًا إشراقة على طاولة العطلات المعدة لأي مناسبة على الإطلاق.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج - 800 غرام.
• فطر - 400 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.
• الماء – 250 مل.
• كريم – 150 مل.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• النبيذ الأبيض الجاف – 100 مل.
• الخردل – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 30 جم.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي المقلاة على النار وأذوبي الزبدة وأضيفي الأرجل.

الخطوة 2.تقلى حتى تتشكل القشرة من جميع الجوانب وتوضع على طبق.

الخطوة 3. في نفس المقلاة المقاومة للحريق، أضف الفطر، مقطعة إلى 4 أجزاء، والثوم، ويمر عبر الصحافة - يقلب ويقلى على نار متوسطة.

الخطوة 4. صب الماء والنبيذ في الفطر وأضف الخردل إلى المكونات.

الخطوة 5. تُغلى الصلصة وتُخفف النار وتُضاف الكريمة وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. ملح وفلفل.

الخطوة 6. ضع الفطر مع المرق في طبق خبز ذو جوانب عالية.

الخطوة 7. ضعي الدجاج ذو اللون البني الذهبي واخبزيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 8. قدمي الطبق فور خروجه من الفرن. طبخ واستمتع!

أرجل الدجاج المخبوزة في المعجنات النفخة

أرجل الدجاج المخبوزة في المعجنات النفخة هي طبق أصلي يمكن تقديمه بمفرده أو مع الأطباق الجانبية المختلفة التي تفضلها. قبل لف اللحم في شرائح العجين، يجب أن تقلى أفخاذ الدجاج بالزيت حتى تصبح قشرة فاتحة للشهية.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• معجنات نفخة – 100 غرام.
• أرجل الدجاج – 4 قطع.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 30 جم.
• بهارات للدجاج - حسب الرغبة.
• الثوم - 1 سن.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قبل البدء في العملية، قم بإذابة العجين. اغسلي أفخاذ الدجاج، ثم جففيها بمنشفة ورقية، ثم افركيها بالملح والبهارات.

الخطوة 2. في الزيت النباتي الساخن، تقلى أفخاذ الدجاج بسرعة مع الثوم المقشر، وتطهى حتى تصبح ذهبية اللون.

الخطوة 3. افردي العجينة برفق في درجة حرارة الغرفة وقطعيها إلى شرائح طويلة يبلغ عرضها حوالي ثلاثة سنتيمترات.

الخطوة 4. رش المستحضرات بالبهارات.

الخطوة 5.لف الطائر إلى شرائح وضعه على صينية خبز مملوءة بالزبدة.

الخطوة 6. قم بطهي المنتجات شبه المصنعة في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة.

الخطوة 7. قدم الطبق الساخن واستمتع به. بالعافية!

أرجل الدجاج بالمايونيز

أرجل الدجاج بالمايونيز هي طبق بسيط ولكنه في نفس الوقت لذيذ جدًا ومرضي وسنقوم بطهيه في طباخ بطيء. وكل ما هو مطلوب من الطباخ هو تتبيل الدجاج بخليط من الصلصة البيضاء والبهارات، والانتظار حتى يتشبع ويتشبع بالإضافات.

وقت الطبخ - 1 ساعة و15 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6.

مكونات:

• أرجل الدجاج – 7 قطع.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا – 50 مل.
• الفلفل الحلو المطحون – 2 قرصة.
• الكركم - 2 قرصة.
• الأعشاب البروفنسالية - 1 قرصة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل أفخاذ الدجاج جيدًا وجففها بالمناشف الورقية.

الخطوة 2. ضعي اللحم في وعاء وأضيفي صلصة الصويا والمايونيز.

الخطوة 3. أضف التوابل والملح.

الخطوة 4. امزجي المكونات واتركيها لتنقع لمدة نصف ساعة على الأقل.

الخطوة 5. قم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بورق الألمنيوم وقم بتغطيته بطبقة رقيقة من الزيت النباتي، ثم انقل أفخاذ الدجاج.

الخطوة 6. بعد إغلاق الغطاء، قم بتشغيل برنامج "الخبز" لمدة 40 دقيقة. بعد الإشارة الصوتية، نأخذ عينة. بالعافية!

أرجل الدجاج المقرمشة في فتات الخبز

أرجل الدجاج المقرمشة في فتات الخبز هي طبق شهي بشكل لا يصدق ومن المستحيل مقاومته حتى لو كنت تأكل بشكل صحيح.من خلال غمس الطائر في فتات الخبز وقليه في الزيت، نحصل على مقبلات لذيذة تناسب المشروبات الرغوية والخضروات الطازجة أو الصلصات.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 0.5 كجم.
• فتات الخبز - 100 غرام.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 100 غرام.
• البيض – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير مجموعة الطعام.

الخطوة 2. بعد شطف الساقين تحت الماء الجاري، امسحيهما بالمناديل وأزيلي الجلد.

الخطوة 3. أضف التوابل والملح والقشدة الحامضة إلى الطائر - اخلطها وغطيها بفيلم واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 4. اكسري البيض في وعاء وأضيفي القليل من الملح واخفقيه حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 5: نغمس الطائر في البيض ثم نغطيه بالدقيق وفتات الخبز.

الخطوة 6. قم بقلي المنتجات شبه النهائية بسرعة حتى تتشكل القشرة، ثم ضعها على صينية خبز واطهيها في الفرن (180 درجة لمدة 15 دقيقة).

الخطوة 7. استعد واستمتع ليس فقط بالنتيجة، ولكن أيضًا بالعملية!