شرحات الدجاج في الفرن

شرحات الدجاج في الفرن هي طبق لحم لذيذ جدًا تطبخه كل ربة منزل مرة واحدة على الأقل. شرحات مصنوعة من لحم الدجاج الخفيف طرية وعصرية. سنخبرك بكيفية طهي شرحات الدجاج في الفرن في وصفاتنا العشر.

شرحات الدجاج المفروم العصير في الفرن

شرحات لذيذة بدون قلي أو دهون زائدة. شرحات الدجاج المفروم طرية ومغذية. من الأفضل تقديمها مع الخضار أو الحبوب.

وقت الطبخ: 75 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 10.

1. 
   كيف لطهي شرحات الدجاج في الفرن؟ نضع الدجاج المفروم في وعاء، ونضيف إليه السميد، ونكسر البيضة.
2. 
   يخلط الخليط جيداً ويترك لمدة 10-15 دقيقة حتى ينتفخ السميد.
3. 
   يُقشر البصل والثوم ويُقطع جيدًا أو يُطحن في مفرمة اللحم ويُضاف الخضار إلى اللحم المفروم ويُضاف الملح ويُتبل حسب الرغبة ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
4. 
   إذا كان اللحم المفروم جافاً جداً، يمكنك إضافة القليل من الماء إليه.
5. 
   دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. بلل يديك بالماء أو دهنها بالزيت النباتي وشكل شرحات وضعها في المقلاة.
6. 
   تُخبز الشرائح في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. عندما تكتسب اللون البني جيدًا، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد وقدميها مع طبق جانبي من اختيارك.

---

بالعافية!

كيف لطهي شرحات صدور الدجاج المفرومة الكلاسيكية؟

تسمى شرحات اللحم المفرومة أيضًا بالقطع الكسولة، فهي تشبه نفس قطع اللحم، لكن تحضيرها أسهل. ستساعدك شرحات صدور الدجاج المفرومة في الوقت الذي تتعب فيه تمامًا من شرحات اللحم المفروم والدجاج المقلي.

وقت الطبخ: 75 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• صدر دجاج – 1 قطعة.
• السميد - 50 غرام.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. اغسلي صدور الدجاج، وجففيها بمنشفة ورقية، ثم قطعيها إلى مكعبات.

2. أضيفي بيضة الدجاج والسميد إلى اللحم.

3. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا. يُضاف البصل والقشدة الحامضة إلى الوعاء ويُضاف الملح ويُتبل حسب الرغبة.

4. تخلط جميع المكونات وتترك لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ السميد.

5. غطي طبق الخبز بورق الألمنيوم ثم دهنيه بالزيت النباتي. ضعي اللحم المفروم على صينية خبز بملعقة كبيرة وضعي شرحات اللحم في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

6. شرحات لذيذة وسريعة جاهزة، قدميها مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

شرحات الدجاج الغذائية PP المخبوزة في الفرن

وصفة ممتازة للكستلاتة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون تناول طعام صحي. ليس سراً أن لحم الدجاج يعتبر غذائياً وأخف وزناً. لجعل الطعام خفيفًا وصحيًا، عليك أن تنسى قلي شرحات اللحم في مقلاة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 150 جم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• السميد – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.
• فيليه الدجاج – 450 غرام.

عملية الطبخ:

1. نقطع البصل والدجاج إلى قطع كبيرة.

2. مرري الدجاج والبصل في مفرمة اللحم.

3. اطحني الملفوف باستخدام الخلاط. نقطع الفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة.

4. نخلط اللحم المفروم، الملفوف، الفلفل الحلو، البيض، السميد، الملح والفلفل الأسود في وعاء.

5. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. نشكل اللحم المفروم إلى شرحات من نفس الشكل ونضعها في المقلاة.

6. اخبزي شرحات اللحم في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. شرحات غذائية صحية من مادة PP جاهزة، وتقدم مع الخضار الطازجة أو الحبوب.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي شرحات الدجاج مع الجبن في الفرن

يتم تحضير شرحات الدجاج بالجبن ببساطة وبسرعة. يمكن تقديمها لتناول طعام الغداء في أحد أيام الأسبوع أو كطبق ساخن على طاولة العطلات. تعتبر البطاطس المهروسة أو العصيدة المسلوقة مثالية كطبق جانبي لهذه شرحات.

وقت الطبخ: 55 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 3-4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 400-450 غرام.
• الجبن - 80 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز - 70 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.
• البصل – 0.5 قطعة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي لحم الدجاج وأزيلي عروقه وقطعيه إلى مكعبات.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى أرباع ويُطحن مع اللحم في مفرمة اللحم.

3. أضيفي البيضة والملح والبهارات إلى اللحم المفروم واخلطي.

4. قطعي الجبن إلى قطع صغيرة. نشكل اللحم المفروم على شكل أقراص مسطحة، ونضع الجبن فوق كل منها، ونغلق حواف اللحم المفروم حولها.

5. لفي شرحات اللحم في فتات الخبز ثم ضعيها في طبق الخبز.

6. اخبزي شرحات اللحم في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. تقدم شرحات ساخنة.

بالعافية!

شرحات دجاج طرية وناعمة مع المرق في الفرن

الجميع يحب شرحات الدجاج الطرية المخبوزة مع المرق في الفرن. يمكن تغطية أي طبق جانبي بالمرق اللذيذ وسيصبح طعامك أكثر عصارة وأكثر شهية.

وقت الطبخ: 95 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• للحوم المفرومة:
• لحم مفروم – 400 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخبز الأبيض - 50 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البابريكا – 0.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• للمرق:
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الطماطم – 4 ملاعق كبيرة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 250 مل.
• السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. نقطع الخبز الأبيض إلى قطع وننقعه في الماء البارد ونتركه لمدة 10 دقائق. ثم قم بعصر الخبز ووضعه في وعاء الخلاط. أضف البصل المفروم هناك أيضًا. طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.

2. في وعاء، اخلطي الدجاج المفروم مع البيض والخبز المقطع والبصل وأضيفي الملح وتبليه حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.

3. يُشكل اللحم المفروم إلى شرائح ويُغمس في الدقيق.دهن طبق الخبز بالزيت ووضع شرحات فيه.

4. اخبزي شرحات اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. يجب ضبط شرحات اللحم بحيث لا تتفتت عند إضافة المرق.

5. أثناء خبز شرحات اللحم، يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزيت النباتي.

6. ابشري الجزر على مبشرة ناعمة وأضيفيه إلى المقلاة مع البصل واقليه حتى يصبح طريًا.

7. ثم أضيفي صلصة الطماطم والماء والقشدة الحامضة إلى المقلاة وقلبي. أضيفي الملح، والتوابل، والسكر إلى المرق، واتركيه حتى يغلي ثم ارفعي المقلاة عن النار. صب المرق فوق شرحات.

8. أعيدي المقلاة إلى الفرن واطهي الطبق لمدة 15-20 دقيقة أخرى. قدّمي شرحات اللحم مع المرق ساخنًا مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

 

شرحات فيليه الدجاج الطرية مع الكوسة في الفرن

يعتبر الكثير من الناس أن لحم الدجاج جاف، لذلك يضيفون الكوسة إلى شرحات اللحم المفروم. من مجموعة بسيطة وبأسعار معقولة من المنتجات سوف تحصل على طبق لذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500 غرام.
• الخضر - حسب الذوق.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• زيت زيتون - لدهن المقلاة.

عملية الطبخ:

1. قم بلف شرائح الدجاج عبر مفرمة اللحم.

2. نغسل الخضر ونقطعها بالسكين ونخلطها بالملح.

3. اغسل الكوسة وابشرها على مبشرة خشنة.

4. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والأعشاب والكوسا والبيض.

5. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم ودهنها بزيت الزيتون. تشكل شرحات من اللحم المفروم الناتج وتوضع على صينية الخبز.

6. تُخبز شرائح الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. تصبح شرحات الكوسة طرية وعصيرية.

بالعافية!

كيف نخبز شرحات الدجاج اللذيذة في صلصة الكريمة الحامضة؟

طبق دجاج سهل لغداء أو عشاء عائلي. تُطهى شرحات صغيرة في صلصة الكريمة الحامضة ويمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة أو الفطر المقلي.

وقت الطبخ: 75 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 700 غرام.
• القشدة الحامضة – 300 مل.
• الماء – 100 مل.
• الثوم - 3 فصوص.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

1. تُطحن شرائح الدجاج من خلال مفرمة اللحم. يُضاف البيض والملح والفلفل والثوم المفروم إلى اللحم المفروم.

2. نخلط اللحم المفروم جيداً. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. نشكل شرحات ونضعها في المقلاة. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

3. لتحضير الصلصة، اخلطي الماء والقشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.

4. نسكب صلصة الكريمة الحامضة فوق شرحات اللحم. نرش الطبق بالجبن المبشور ونعيده إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

5. طبق بسيط وشهية للغاية جاهز.

بالعافية!

شرحات الدجاج اللذيذة مع الملفوف في الفرن

نلفت انتباهكم إلى الوصفة الأصلية لشرحات الدجاج. إن إضافة الملفوف إلى الدجاج المفروم لن يفسد طعم الطبق، بل على العكس من ذلك، سيضيف عصارة إلى اللحم، ويمكن تقديم هذه القطع بدون طبق جانبي.

وقت الطبخ: 95 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• دجاج مفروم - 500 غرام.
• الملفوف - 200 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 50 مل.
• ملح للتذوق.
• السميد – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 30 مل.

عملية الطبخ:

1. نقطع الملفوف جيدًا ونسحقه جيدًا بيديك. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.

2. يتبل الدجاج المفروم بالملح ويتبل حسب الرغبة ويقلب.

3. يقلى البصل والملفوف بالزيت النباتي.ثم أضيفي القليل من الماء والحليب واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الملفوف.

4. عندما يبرد الملفوف، اخلطيه مع اللحم المفروم. أضيفي أيضًا البيض والسميد والملح والتوابل حسب الرغبة واخلطيهم جيدًا.

5. يُشكل اللحم المفروم إلى شرحات بنفس الحجم تقريبًا. لمنع اللحم المفروم من الالتصاق بيديك، بلليهما بالماء البارد.

6. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز، وتُدهن بالزيت النباتي، ثم تُوضع شرحات اللحم عليها. نخبز شرحات في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

7. قدّمي شرحات اللحم الجاهزة ساخنة مع أو بدون طبق جانبي.

بالعافية!

شرحات دجاج كييف الكلاسيكية في المنزل

دجاج كييف ليس أبسط طبق، لكن الجميع يعرف مذاقه الممتاز. سوف يستغرق تحضير شرحات دجاج كييف الكثير من الوقت، لكن النتيجة سترضيك بالتأكيد.

وقت الطبخ: 150 دقيقة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• بالنسبة للشرحات:
• صدر دجاج – 4 قطع.
• جبنة البارميزان – 0.5 ملعقة كبيرة.
• فتات الخبز – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 5 غرام.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• لملء:
• زبدة - 100 غرام.
• الثوم – 3-4 فصوص.
• الخضر - 40 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. ضعي الزيت، الأعشاب، الثوم، الملح، والفلفل الأسود المطحون في وعاء الخلاط.

2. اطحني المكونات، وشكليها على شكل نقانق، ثم لفيها بورق النايلون وضعيها في الثلاجة.

3. تحضير الدجاج. اغسلي الفيليه، واصنعي قطعًا في المنتصف، ولكن لا تقطعيه بالكامل. نفتح اللحم ونضربه بخفة بالمطرقة ثم ندهنه بالملح والفلفل ونضع القليل من الحشوة على اللحم.

4. لف الحشوة باللحم. ضع شرحات على طريقة كييف في الثلاجة لمدة ساعة.

5.لإعداد الخبز، قم بإعداد ثلاث حاويات مريحة. اخلطي الدقيق والملح والفلفل في واحدة، واخفقي البيض في الثانية، وضعي البارميزان المبشور والأعشاب وفتات الخبز في الثالثة.

6. اغمسي كل شريحة في الدقيق، ثم اغمسيها في البيض المخفوق وخليط الخبز.

7. اقلي شرائح اللحم بالزيت النباتي لمدة دقيقة واحدة على كل جانب، ثم انقليها إلى مناشف ورقية لتصريف الدهون. ثم نضع شرحات في طبق الخبز ونضعها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. تتميز شرحات كييف الجاهزة بقشرة مقرمشة ومليئة بالعصير.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لشرحات الدجاج بالبقسماط

هذه هي أسهل طريقة لطهي شرحات الدجاج اللذيذة في الفرن. ليست هناك حاجة للوقوف أمام الموقد وقلي كل شريحة لحم، مما يوفر طاقتك ووقتك. والنتيجة النهائية هي وجبة مغذية مع الحد الأدنى من استخدام الدهون.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 1 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1-2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون - حسب الرغبة.
• فتات الخبز - 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. يُقشر البصل والجزر ويُقطع إلى قطع كبيرة ويُطحن في الخلاط.

2. ثم تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. اخلطي الدجاج المفروم مع البيض والخضار المقلية والملح والفلفل الأسود.

4. يُشكل اللحم المفروم إلى شرحات، ثم يُلف في فتات الخبز ويوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

5. اخبزي شرحات اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. عندما يتم تغطية القطع بقشرة بنية ذهبية جميلة، قم بإزالتها من الفرن، بارد وخدمتها.

بالعافية!