أفخاذ الدجاج في الفرن

تعتبر أفخاذ الدجاج في الفرن طبقًا لذيذًا وعصيرًا بشكل لا يصدق ويمكن تقديمه بسهولة لعشاء عائلي وغداء عطلة. بفضل البقع الصغيرة من الدهون واللحوم الرمادية على العظم، تدهش هذه الأجزاء من الطائر بحنانها وقيمتها الغذائية، كما أنها تنسجم تمامًا مع مجموعة واسعة من الأطباق الجانبية: سواء كانت عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة أو البطاطس المخبوزة. سيكون لذيذًا بشكل خاص إذا سكبت عصير اللحم على الحبوب أو الخضار - فسوف تلعق أصابعك!

أفخاذ الدجاج بقشرة مقرمشة في الفرن

تعتبر أفخاذ الدجاج المقرمشة في الفرن طريقة بسيطة ولذيذة لطهي الدواجن التي سيحبها الجميع. يضيف الخردل الفرنسي والبصل والمايونيز نكهة خاصة إلى اللحم العصير.

1. 
   من السهل جدًا تحضير أفخاذ الدجاج في الفرن. نقوم بإعداد المنتجات من القائمة.
2. 
   اغسل أفخاذ الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية والملح ورشها بالبهارات.
3. 
   نزيل القشرة من البصل ونقطعها إلى حلقات نصف أو ربع.
4. 
   ضعي شرائح البصل على ورقة من ورق الألمنيوم ورشيها بالزيت النباتي وضعي الفخذين في الأعلى. قم بتغطية الجلد بالخردل الفرنسي.
5. 
   نطبق شبكة من المايونيز وننقل قطعة العمل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة.
6. 
   بعد 35-40 دقيقة، أخرجي الدجاج من الفرن وابدئي في التقديم.
7. 
   أفخاذ الدجاج في الفرن جاهزة! نضيف الخضار ونبدأ الوجبة. بالعافية!

---

أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس

أفخاذ الدجاج المشوية مع البطاطس هي وجبة عشاء عائلية سريعة مثالية سيحبها الجميع! بفضل الخبز المشترك، تكون شرائح البطاطس مشبعة إلى الحد الأقصى ومشبعة بعصير اللحوم، وقشرة الجبن تجعل الطبق فاتح للشهية بشكل لا يصدق.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 8.

مكونات:

• البطاطس – 2 كجم.
• أفخاذ الدجاج – 1.5 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• مايونيز – 200 غرام.
• بهارات للدواجن - 20 جم.
• بهارات البطاطس – 20 جم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع الفخذين المغسولين إلى نصفين، نتبل بالملح والفلفل ونرش بهارات الدواجن - نخلط ونضعها على صينية الخبز.

الخطوة 2. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ويوزع على اللحم.

الخطوة 3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة وتبليها بالبهارات والملح ثم ضعيها في الطبقة التالية.

الخطوة 4. دهن المنتج شبه النهائي بالمايونيز.

الخطوة 5.يُرش الجبن بسخاء ويُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 6. شهية طيبة!

كيفية خبز شرائح فخذ الدجاج الخالية من العظم بشكل لذيذ

كيف يتم خبز شرائح فخذ الدجاج الخالية من العظم بشكل لذيذ؟ بنفس طريقة أجزاء الطير الأخرى: أضف البهارات وضعها في طبق الخبز لمزيد من المعالجة الحرارية في الفرن. من الأفضل تقديم هذا اللحم مع البطاطس المهروسة الطرية أو الأرز الرقيق.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• لب الفخذ – 1 كجم.
• توابل اللحم - نصف ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحلو المطحون - ½ ملعقة صغيرة.
• أدجيكا – 2 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر - للتقديم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف لحم الدجاج تحت الماء الجاري وجففه بأي طريقة مناسبة.

الخطوة 2. ضعي الدجاج في وعاء عميق والملح ورشيه بالبهارات.

الخطوة 3. أضف القشدة الحامضة والجرجير إلى الخليط واخلطهما جيدًا.

الخطوة 4. اتركيه لينقع لمدة ساعة على الأقل.

الخطوة 5. بعد مرور الوقت، ضع الطائر في طبق مقاوم للحريق واسكب عليه ما تبقى من التتبيلة.

الخطوة 6. اخبزي الفخذين لمدة 50 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 7. تزيين بالأعشاب وتقديمها. بالعافية!

أفخاذ الدجاج المخبوزة في كم في الفرن

أفخاذ الدجاج المخبوزة في الفرن عبارة عن طبق كثير العصير يتحلل حرفيًا إلى ألياف عند الانتهاء من المعالجة الحرارية بأقل ضغط بالشوكة. بفضل حزمة الطهي الخاصة، يحتفظ الطائر بأقصى قدر من العصائر والنكهات.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 4 قطع.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• توابل للدجاج – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع كل ما تحتاجه على سطح العمل.

الخطوة 2. اشطف الفخذين، واتركها حتى تجف، ثم ضعها في وعاء عميق.

الخطوة 3. يُملح الدجاج ويُرش بالبهارات، ويُعصر أيضًا فصوص الثوم من خلال عصارة الثوم.

الخطوة 4. أضف الكمية المطلوبة من المايونيز والقشدة الحامضة.

الخطوة 5. حرك الدجاج بقوة واتركه يتشرب لمدة نصف ساعة.

الخطوة 6. ضع الفخذين في الكم واربط الأطراف معًا، واستخدم عود أسنان لعمل عدة ثقوب في الكيس للسماح للبخار بالخروج.

الخطوة 7. اخبزي الدجاج على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة، ثم قطعي الأكمام وحمري الفخذين لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الخطوة 8. ضع الطعام اللذيذ على الأطباق وادع أفراد الأسرة إلى الطاولة. بالعافية!

أفخاذ الدجاج مع الخضار في الفرن

تعتبر أفخاذ الدجاج مع الخضار في الفرن طبقًا غير مكلف ولكنه مع ذلك أنيق جدًا ومثالي لعشاء متأخر. لقد ذكرنا العشاء لسبب ما، وبالتالي تبين أن الطبق خفيف ولكنه مغذٍ في نفس الوقت، لذلك من المحتمل أن تظل ممتلئًا حتى الصباح.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 4 قطع.
• البطاطس – 8 قطع.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الطماطم - 3 قطع.
• الثوم - 3 فصوص.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• بهارات الدجاج - نصف ملعقة صغيرة.
• توابل لجميع الأغراض - نصف ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أخرج الجلد من أفخاذ الدجاج وافصل اللحم عن العظام واشطفه بالماء.

الخطوة 2. في وعاء، اخلطي المايونيز مع الثوم والملح والبهارات التي تمر عبر مكبس.

الخطوه 3.افركي الطائر جيدًا بالخليط الناتج واتركيه لينقع لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4. في هذه الأثناء، قطعي البطاطس المقشرة إلى شرائح.

الخطوة 5. قطعي الطماطم بنفس الطريقة، وقطعي البصل بشكل عشوائي، وقطعي لب الفلفل الحلو إلى شرائح.

الخطوة 6. في وعاء، اخلطي الخضار مع الملح والتوابل متعددة الأغراض والزيت النباتي.

الخطوة 7. ضعي الخضار واللحوم في طبق الخبز، ثم غطيها بورق الألمنيوم ثم ضعيها في الفرن، محمى على حرارة 180 درجة.

الخطوة 8. بعد 60 دقيقة، قم بتوزيع الطعام الساخن على أطباق مقسمة واستمتع به. بالعافية!

أفخاذ الدجاج بالمايونيز في الفرن

أفخاذ الدجاج بالمايونيز في الفرن هي طبق سهل التحضير ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق وسيسعدك بقشرته الشهية التي تتميز بطعم مقرمش لا يوصف ولون بني ذهبي. يمكنك استكمال اللحوم بسلطة الخضار الطازجة أو طبق جانبي من الحبوب.

وقت الطبخ - 8 ساعات

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 4 قطع.
• مايونيز – 70 جم.
• الثوم - 3 فصوص.
• توابل لجميع الأغراض بالملح – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة القشر من فصوص الثوم وتمريره عبر مكبس.

الخطوة 2. ضعي الطير المغسول في وعاء عميق وأضيفي الثوم المفروم والتوابل العالمية.

الخطوة 3. قم بخلط المكونات بشكل فعال، ثم قم بتغطيتها بغطاء وضعها على رف الثلاجة طوال الليل.

الخطوة 4. ثم تبلي الفخذين بالمايونيز.

الخطوة 5. امزج.

الخطوة 6. ننقلها إلى قالب مناسب للخبز في الفرن.

الخطوة 7. اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. طبخ واستمتع!

أفخاذ الدجاج خبز في احباط

يتم طهي أفخاذ الدجاج المخبوزة في ورق الألمنيوم بسرعة كافية، إلا أنها تتطلب وقتًا لتتبل وتنقع في خليط لذيذ من صلصة الصويا والخردل والكاري. هذا التتبيلة مثالي للحوم الدواجن اللذيذة والشهية.

وقت الطبخ - 3 ساعات

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 4 قطع.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 4 أسنان.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• الكاري – 1 ملعقة صغيرة.
• السمسم – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير مجموعة الطعام.

الخطوة 2. في وعاء، اخلطي مكونات التتبيلة: زيت الزيتون والكاري وصلصة الصويا والخردل.

الخطوة 3. أضف الثوم المفروم إلى الخليط واخلطه جيدًا.

الخطوة 4. اشطف اللحم وجففه مع التركيز على ذوقك وافركه بالفلفل الأسود والملح.

الخطوة 5. اسكبي التتبيلة المحضرة مسبقًا فوق الطائر واخلطيها واتركيها لتنقع (كلما طالت المدة كان ذلك أفضل).

الخطوة 6. بعد ذلك، قم بتغليف المقلاة بورق الألمنيوم كما هو موضح في الصورة، ثم قم بتغطيتها بطبقة رقيقة من الزبدة ووضع الفخذين.

الخطوة 7. لفه مثل المظروف.

الخطوة 8. اخبزي الطعام على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة، ثم افتحي ورق القصدير واتركيه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى لتكوين قشرة شهية.

الخطوة 9. رشي بذور السمسم قبل التقديم. بالعافية!

أفخاذ دجاج مخبوزة بالجبن

أفخاذ الدجاج المخبوزة بالجبن والثوم هي طبق كثير العصير وحار سيبدو رائعا على الطاولة ليس فقط خلال عشاء في أيام الأسبوع، ولكن أيضا خلال مأدبة رسمية. دائمًا ما يطلق الدجاج المطبوخ بهذه الطريقة الكثير من الدهون والعصير، والتي يمكن استخدامها لتتبيل أي طبق جانبي.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 4 قطع.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• الثوم - 2 أسنان.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• توابل للدواجن - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الفخذين جيدًا تحت الماء، ثم جففها بالمناديل الورقية، وقم بإزالة الدهون الزائدة إذا لزم الأمر.

الخطوة 2. يُملح اللحم ويُتبل ويُخلط جيدًا.

الخطوة 3. اطحن الجبن الصلب باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة.

الخطوة 4. ارفع جلد كل فخذ ووزع بتلات الثوم المقشر والمفروم بالداخل.

الخطوة 5. أضف أيضًا حفنة من نشارة الجبن.

الخطوة 6. تنعيم البشرة.

الخطوة 7. تُبطن المقلاة بورق الخبز، ثم يُوضع الطائر ويُتبل كل قطعة بالمايونيز.

الخطوة 8. اطهي الدجاج لمدة 55-60 دقيقة (180 درجة). بالعافية!

أفخاذ الدجاج مع الأرز في الفرن

أفخاذ الدجاج مع الأرز في الفرن طبق متكامل سيصبح وجبة غداء أو عشاء لذيذة ومرضية لك ولعائلتك. بعد قضاء الحد الأدنى من الجهد والوقت، نقوم بإعداد طبق معقد يتكون من الدواجن العصير والحبوب المتفتتة.

وقت الطبخ - 1 ساعة

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 1 كجم.
• الأرز – 1 ملعقة كبيرة.
• مرق – 2 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - اختياري.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع المنتجات المذكورة أعلاه على الطاولة.

الخطوة الثانية: رشي الدجاج المغسول بالملح والبهارات حسب الرغبة.

الخطوة 3. إزالة القشرة من البصل وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.

الخطوة 4. يُسكب القليل من زيت عباد الشمس في قالب مقاوم للحرارة ويُسكب فيه البصل ويُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق عند 190 درجة.

الخطوة 5. ثم قم بتوزيع الأرز في المقلاة وإعادته إلى الفرن لمدة 7 دقائق أخرى.

الخطوة 6. ضعي لحم الدجاج.

الخطوة 7. املأ المكونات بالمرق وقم بتغطية الوعاء بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 40-45 دقيقة ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم. حمري الفخذين لمدة 10-15 دقيقة أخرى ثم قدميها. بالعافية!

أفخاذ الدجاج المشوية مع صلصة الصويا في الفرن

أفخاذ الدجاج المخبوزة في الفرن مع صلصة الصويا هي طبق مثالي لأولئك الذين يستمتعون بالمظهر المقرمش والمثير للإعجاب للقشرة الذهبية التي تأتي من ماء مالح بسيط ولكن لذيذ. هيا بنا نبدأ!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 45 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 3 قطع.
• صلصة الصويا – 50 مل.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 25 مل.
• الأعشاب البروفنسالية - 2 قرصة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل وجفف الدجاج.

الخطوة 2. في وعاء منفصل، اخلطي زيت الزيتون والمايونيز وصلصة الصويا.

الخطوة 3. أضف قليل من الملح والبابريكا والأعشاب العطرية والفلفل الأسود.

الخطوة 4. يُسكب التتبيلة على الفخذين ويُخلط ويُترك لمدة ساعة.

الخطوة 5. بعد ذلك، انقل الطائر مع التتبيلة إلى طبق الخبز.

الخطوة 6. اخبزي الفخذين لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

الخطوة 7. ضع الدجاج الذهبي على طبق التقديم وابدأ في التذوق. بالعافية!