افخاذ دجاج

أفخاذ الدجاج منتج منخفض التكلفة يمكن أن يتناسب بسهولة مع النظام الغذائي لأي عائلة. علاوة على ذلك، هناك عدد كبير من الوصفات المختلفة لإعدادها. يمكن خبز الفخذين في الفرن أو قليهما بشكل منفصل في مقلاة، أو طهيهما مع البطاطس أو الأرز. يمكنك أيضًا طهي لحم الدجاج مع جميع أنواع الصلصات.

أفخاذ الدجاج بقشرة مقرمشة في الفرن

أفخاذ الدجاج المقرمشة بالفرن هي الطبق المثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلية. يمكنك تقديم اللحوم المخبوزة مع الخضار الطازجة أو المخللة. لجعل القشرة ذهبية اللون ومقرمشة، يجب نقع أفخاذ الدجاج. سنخبرك بكيفية القيام بكل هذا في الوصفة.

1. 
   كيف لطهي أفخاذ الدجاج اللذيذة؟ أولاً، قم بتذويب اللحم واغسله من أي دم متبقٍ، ثم اقطع الدهن واتركه على لوح التقطيع لفترة من الوقت حتى يصفى.
2. 
   في وعاء أو مباشرة على لوح التقطيع، رشي أفخاذ الدجاج بالملح والبهارات الجافة. اخلطي اللحم جيداً بيديك وافركي الخليط الحار من جميع الجوانب. لا تتردد في إضافة التوابل الخاصة بك إلى القائمة.
3. 
   قشر وقطع الأطراف من الجانبين واغسل البصل. ضعها على لوح التقطيع واقطعها إلى نصفين. ثم قطع كل نصف إلى نصف حلقات.
4. 
   خذ مقلاة مقاومة للحرارة ذات حجم مناسب وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم. ضعي طبقة من البصل في الأسفل ثم وزعيها ورشيها بالزيت النباتي. ضعي أفخاذ الدجاج على طبقة من البصل ودهنها بحبوب الخردل.
5. 
   ثم ضعي شبكة رقيقة من المايونيز، ضعي القالب مع اللحم في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
6. 
   بعد 35-40 دقيقة من بداية الخبز، سوف تكتسب أفخاذ الدجاج اللون البني جيدًا. أخرجيها من الفرن وتأكدي من نضجها، ثم قومي بثقبها بالسكين، ويجب أن يخرج عصير شفاف من اللحم.
7. 
   تتحول أفخاذ الدجاج إلى اللون البني الذهبي اللذيذ، وبفضل وسادة البصل، سيبقى اللحم أيضًا كثير العصير في الداخل. بالعافية!

أفخاذ الدجاج مع البطاطس على صينية الخبز في الفرن

يمكن خبز أفخاذ الدجاج مع البطاطس على صينية خبز في الفرن خصيصًا لقضاء العطلة، ثم يمكنك بسهولة الحصول على الطبق الرئيسي لجميع الضيوف مرة واحدة. تتيح لك صينية الخبز استيعاب كمية كبيرة من اللحوم والبطاطس في وقت واحد، وستكون ألذ مع الخضار الصغيرة.

وقت الطهي: 120 دقيقة.

وقت الطهي: 15-25 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• الثوم - 3 فصوص.
• إكليل الجبل الطازج - 3 فروع.
• ليمون – 0.5 قطعة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - 1-2 قرصة.
• أفخاذ الدجاج – 1.2 كجم.
• زيت الزيتون – 85 مل.
• البطاطس – 0.8 كجم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسلي الليمون جيدًا بالماء الساخن واقطعيه إلى نصفين، وسوف تحتاجين إلى إزالة القشر منه باستخدام مبشرة ناعمة. خذ إكليل الجبل الطازج، فهو أكثر عطرا. اغسل البطاطس من الرمل والتربة تحت الصنبور. قشر الثوم وقطع الأطراف من الجانبين.

الخطوة 2. اشطف أفخاذ الدجاج لإزالة الأوساخ والدم. ثم استخدم سكينًا حادًا لقطع العظام بعناية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إزالة الجلد.

الخطوة 3. قم بإزالة أوراق الإبرة من أغصان إكليل الجبل وقطعها بسكين. يُقطع الثوم جيدًا أو يُمر عبر مكبس.

الخطوة 4: في وعاء، اخلطي قشر الليمون والثوم المفروم وإكليل الجبل والفلفل الأسود المطحون الطازج والملح. يُسكب زيت الزيتون فوق الخليط الحار ويُمزج كل شيء جيدًا.

الخطوة 5. اغمس لب فخذ الدجاج في خليط الزيت العطري الحار. اخلطي اللحم بيديك، مع التأكد من انتشار التتبيلة في جميع أنحاء اللحم. اترك الفخذين منقوعًا لمدة 30-50 دقيقة أو أكثر قليلاً في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تريد تركه لفترة أطول، ضع وعاء اللحم في الثلاجة.

الخطوة 6: بعد أن تتبل، انقلي أفخاذ الدجاج إلى صينية خبز ذات حواف.

الخطوة 7. قشري البطاطس وقطعي كل درنة إلى 4-6 شرائح، حسب الحجم. انقل القطع إلى الوعاء الذي يحتوي على التتبيلة التي كانت تحتوي على الدجاج مسبقًا. حرك البطاطس حتى تتغطى بالتتبيلة.

الخطوة 8: ترتيب شرائح البطاطس حول أفخاذ الدجاج. إذا بقي ماء مالح في الوعاء، اسكبه على قطعة العمل.

الخطوة 9. تُخبز أفخاذ الدجاج مع البطاطس على صينية خبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة.تحقق من جاهزية الطبق: يجب أن يتم ثقب البطاطس بسهولة ويخرج عصير شفاف من اللحم.

الخطوة 10: قسمي أفخاذ الدجاج المخبوزة والبطاطس إلى أجزاء، وزينيها بأغصان إكليل الجبل الطازج وقدميها. بالعافية!

أفخاذ الدجاج المقلية مع الجلد المقرمش

أفخاذ الدجاج المقلية المقرمشة هي وجبة متنوعة ومغذية طوال أيام الأسبوع. مزيج من التوابل الحارة والأعشاب المجففة يحول طعم لحم الدجاج الطري. يمكن تقديم الدجاج المحضر بهذه الطريقة مع طبق جانبي من الخضار أو البطاطس أو الحبوب أو المعكرونة.

وقت الطهي: 95 دقيقة.

وقت الطهي: 20-35 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• ليمون – 0.3 قطعة.
• العسل السائل – 20 مل.
• توابل للدجاج - 2 قرصة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• أفخاذ الدجاج – 4 قطع.
• الملح - 4 قرصات.
• الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يتم تحضير الطبق بكل بساطة: انقع اللحم واقليه. نغسل أفخاذ الدجاج، ونزيل كل الأوساخ، ونفحص الجلد للتأكد من عدم وجود ريش، ونقطع أي طبقات دهنية. جفف اللحم باستخدام مناشف المطبخ الورقية الثقيلة.

الخطوة 2: ضع الفخذين في وعاء. نتبلهم بالملح والفلفل المطحون الطازج وتوابل الدجاج. أضف ملعقة كبيرة من العسل واعصر عصير ثلث الليمون وأضف ورقة الغار. اخلطي اللحم بيديك حتى يغطيه التتبيلة بالكامل من جميع الجوانب. تتبيل أفخاذ الدجاج لمدة ساعة.

الخطوة 3. ضعي مقلاة واسعة على نار متوسطة، وعندما تسخن أضيفي الزيت النباتي. ثم ضعي أفخاذ الدجاج المنقوعة بالبهارات على سطح ساخن.

الخطوة 4. أولاً، اقلي الفخذين على جانب واحد لبضع دقائق حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.ثم اقلبها على الجانب الآخر واقليها لبضع دقائق أخرى دون غطاء. بعد ذلك، خففي الحرارة قليلاً، غطي المقلاة بغطاء واطهي أفخاذ الدجاج حتى تنضج. اعتمادًا على حجم القطع، قد يستغرق الأمر من 15 إلى 25 دقيقة.

الخطوة 5. نثقب الدجاج بالسكين، إذا خرج العصير شفافًا، فهو جاهز تمامًا. امسح اللحم من الدهن على المناديل. تُقدم أفخاذ الدجاج المقلية المقرمشة بجانب الحبوب والخضروات. بالعافية!

أفخاذ الدجاج في صلصة الكريمة في مقلاة

أفخاذ الدجاج في صلصة كريمية في مقلاة هي طبق مغذي وطري سيحبه الكبار والصغار. الصلصة الكريمية تجعل اللحم طريًا ولذيذًا. قدميها مع أي طبق جانبي بسيط، مثل الأرز المسلوق أو الحنطة السوداء.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 15-20 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• الثوم - 2 أسنان.
• جبنة بارميزان - 20 جم.
• زيت نباتي – للقلي.
• كريم 20% – 300 مل.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• أفخاذ الدجاج - 700 غرام.
• البصل - 70 غراما.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• السبانخ – 150 غرام.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.25 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. خذ أفخاذ الدجاج التي لها نفس الحجم تقريبًا. بدلا من البارميزان، يمكنك اختيار أي جبنة أخرى صلبة أو قديمة.

الخطوة 2. اغسل الفخذين جيدًا، وأزل أي ريش متبقٍ وجففهما من جميع الجوانب باستخدام المناشف الورقية. ضعي الفخذين على طبق مسطح ورشي كلا الجانبين بالملح والفلفل المطحون.

الخطوة 3. صب الزيت النباتي في مقلاة جافة ومسخنة. ثم أضيفي أفخاذ الدجاج واقليها لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد. ثم، عندما يتحول لون الجلد إلى اللون البني، اقلبي اللحم واطهي نفس الكمية على الجانب الآخر. أخرج اللحم من المقلاة إلى طبق.

الخطوة 4.قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ويمكن تمرير الثوم من خلال مكبس أو تقطيعه بسكين. من المقلاة التي تم قلي الدجاج فيها سابقًا، صفي الدهن الزائد، واتركي ما يكفي لقلي البصل والثوم. قم أولاً بقلي البصل لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 5. بعد ذلك، أضف الثوم المفروم إلى البصل المقلي، وحركه، واتركه على النار لمدة نصف دقيقة.

الخطوة 6. أضف ملعقة كبيرة من دقيق القمح واخلطها مع البصل والثوم واطهيها لمدة 30-40 ثانية أخرى.

الخطوة 7. دون التوقف عن تحريك القلي باستخدام ملعقة، اسكبي الكريمة تدريجيًا واتركي الصلصة على نار هادئة حتى ظهور أولى علامات الغليان.

الخطوة 8. أضيفي أفخاذ الدجاج إلى الصلصة الكريمية، ثم اسكبي على الفور حوالي كوب من الماء الساخن، واخلطي قليلاً مع الصلصة.

الخطوة 9. تُغلى صلصة الكريمة وتُغطى المقلاة بغطاء ويُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا على نار خفيفة. عندما يصبح الدجاج جاهزا، سيخرج عصير واضح عند ثقبه.

الخطوة 10: اشطف كل ورقة من أوراق السبانخ جيدًا تحت الصنبور، ثم قطعها تقريبًا. أضيفي السبانخ إلى المقلاة بمجرد نضج أفخاذ الدجاج. اطهي الطبق مغطى لمدة 3-4 دقائق.

الخطوة 11. في النهاية، رشي الطبق بالبارميزان المبشور. قم بتغطية المقلاة بغطاء لمدة دقيقة أخرى. بمجرد ذوبان الجبن، تصبح أفخاذ الدجاج الكريمية جاهزة للتقديم. بالعافية!

لفائف أفخاذ الدجاج الخالية من العظم

تعتبر لفائف أفخاذ الدجاج الخالية من العظم طريقة أصلية لتحضير اللحوم. تقنية الطهي هي إزالة العظم من الفخذ ووضع الحشوة بدلاً منه. اتضح أنه لذيذ جدًا وغير عادي.

وقت الطهي: 75 دقيقة

وقت الطهي: 15-25 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• مايونيز – 1.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• الفلفل الأسود المطحون - 1-2 قرصة.
• أفخاذ الدجاج – 3 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. خذ ثلاثة أفخاذ دجاج لحمية، واغسلها جيدًا تحت الصنبور وأزل أي ريش متبقي. اختر الجبن ذو التركيبة الطبيعية حتى يذوب جيدًا. يمكنك أيضًا استكمال قائمة المنتجات بأي بهارات مناسبة لحم الدجاج.

الخطوة 2. باستخدام سكين حاد، اقطع العظام من كل فخذ وافرد اللحم.

الخطوة 3. يجب أن يكون لديك ثلاث قطع مستطيلة من اللحم. رش كل قطعة بالملح والبهارات.

الخطوة 4. ثم غطي اللحم جيدًا بالمايونيز.

الخطوة 5. قطع الجبن إلى 6-8 قطع صغيرة. ضعيها بكميات متساوية فوق اللحم.

الخطوة 6. لف اللحم على شكل لفائف بحيث يبقى الجبن بالداخل. تأمين الفراغات مع المسواك. ضعي اللفائف في قالب مقاوم للحرارة، ورشيها بالقليل من الملح والفلفل المطحون الطازج، أو غطي الجزء العلوي بالمايونيز.

الخطوة 7. ضع اللفائف في الفرن المسخن مسبقاً إلى 190 درجة. اخبز الطبق لمدة 40-50 دقيقة.

الخطوة 8. تصبح لفائف أفخاذ الدجاج مع الجبن وردية وعصيرية. قدميها دافئة، ويمكنك اختيار الطبق الجانبي الذي يناسب ذوقك. بالعافية!

فيليه فخذ دجاج مخبوز بالجبن في الفرن

يمكن تقديم شرائح فخذ الدجاج المخبوزة بالجبن في الفرن كطبق رئيسي لعيد الأعياد أو لإرضاء عائلتك في أحد أيام الأسبوع. الوصفة ليست معقدة على الإطلاق، ولهذا السبب تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. بالإضافة إلى ذلك، لحم الدجاج دائمًا ما يكون طريًا وناعمًا.

وقت الطهي: 105 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• خردل المائدة – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 4 قرصات.
• فيليه أفخاذ الدجاج – 4 قطع.
• الثوم - 2 أسنان.
• الكاري – 1 ملعقة صغيرة.
• القشدة الحامضة 20٪ - 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - 1-2 قرصة.
• الشبت - 5 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يمكنك شراء شرائح فخذ الدجاج المعالجة بالفعل في المتجر. يمكنك أيضًا فصل الشرائح عن الجلد والعظام بنفسك، فهذا ليس بالأمر الصعب. للحصول على طبق لذيذ ومغذي، ما عليك سوى اللحوم والتوابل.

الخطوة 2. ضع شرائح الفيليه في وعاء واسع. قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا بالسكين. يُضاف خردل المائدة والثوم المفروم إلى اللحم.

الخطوة 3. أضف أيضًا القشدة الحامضة، فمن الأفضل أن تكون سميكة.

الخطوة 4. أضف بهارات الكاري والفلفل المطحون الطازج والملح. حرك شرائح الفيليه حتى تمتزج جميع مكونات التتبيلة معًا وتغطي اللحم بالتساوي. اترك الفيليه لينقع لمدة نصف ساعة.

الخطوة 5. ضعي اللحم المتبل في طبق مناسب للفرن بحجم مناسب. قم بتغطية الحاوية بإحكام بورق الألمنيوم. ضع قطعة العمل في الفرن، والتي بحلول هذا الوقت ارتفعت درجة حرارتها بالفعل إلى 190 درجة. اخبزي شرائح الفخذ لمدة 40-45 دقيقة.

الخطوة 6. لجعل اللحم بنيًا قليلاً ويبدو أكثر شهية، اخبزيه بدون غطاء لمدة 15 دقيقة دون ورق القصدير. يرش الطبق النهائي بالشبت المفروم ويقدم. بالعافية!

أفخاذ الدجاج مطهوة ببطء في القشدة الحامضة في مقلاة

أفخاذ الدجاج المطهية بالكريمة الحامضة في مقلاة هي طبق يحبه الكثير من الناس وغالبًا ما يتم تحضيره في أيام الأسبوع لتناول طعام الغداء أو العشاء. لا يوجد شيء معقد في الوصفة، ولكن النتيجة هي لحم دجاج لذيذ جدًا وطري يذوب في فمك، ويمكنك إضافة صلصة الكريمة الحامضة السميكة إلى الطبق الجانبي.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• دقيق – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء المغلي – 200 مل.
• بصل كبير – 1 قطعة.
• زيت نباتي – للقلي.
• أفخاذ الدجاج – 3 قطع.
• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الأسود المطحون - 1-2 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: ابدأ بتحضير اللحم. اغسلي أفخاذ الدجاج وجففي أي سائل زائد بالمناشف الورقية. ثم قم بإزالة طبقات الجلد والدهون حتى يصبح الطبق أقل دهنية.

الخطوة 2. قم بإجراء عدة قطع حتى العظم في كل فخذ. رشي محضرات اللحم بالملح والفلفل المطحون الطازج. يمكنك أيضًا استخدام أي توابل أخرى لحم الدجاج.

الخطوة 3. سخني المقلاة جيدًا واسكبي الزيت النباتي فيها. عندما يسخن الزيت، ضع القصب.

الخطوة 4. على نار عالية، اقلي الفخذين على كلا الجانبين لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في هذا الوقت، لا تحاول إحضار الدجاج إلى الاستعداد. بعد القلي، ضعي اللحم في طبق.

الخطوة 5. قشر بصلة كبيرة وقطعها إلى نصف حلقات. ضعي البصل المفروم في المقلاة حيث تم قلي الدجاج واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 6. أضف 200 جرام من القشدة الحامضة وملعقة صغيرة من الدقيق إلى البصل المقلي. ينضج الصلصة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 7. بعد ذلك، صب الماء المغلي والملح حسب الرغبة، وغليها لمدة دقيقة.

الخطوة 8. الآن ضع أفخاذ الدجاج المقلية في صلصة الكريمة الحامضة. يُطهى اللحم المغطى في مقلاة لمدة 20-25 دقيقة. خلال هذا الوقت، قومي بقلب الدجاج عدة مرات حتى ينقع في الصلصة بالتساوي. يُقدّم أفخاذ الدجاج المطهية في صلصة الكريما الحامضة مع طبق جانبي ومرق. بالعافية!

أفخاذ الدجاج المخبوزة في الأكمام

أفخاذ الدجاج المخبوزة في الأكمام - ما الذي يمكن أن يكون أسهل. غالبًا ما تلجأ ربات البيوت إلى هذه الوصفة عندما لا يتوفر لديهن الوقت الكافي.تحتاج إلى تناول الدجاج وإضافة البهارات إليه وتحميل كل شيء في الغلاف. بعد ذلك، يمكنك ممارسة عملك بينما يتم طهي الدجاج بهدوء في الفرن.

وقت الطهي: 85 دقيقة.

وقت الطهي: 10-15 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• الثوم – 20 غرام.
• الخضر - 5 غرام.
• أفخاذ الدجاج – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 100 مل.
• الفلفل الأحمر المطحون - 1 قرصة.
• الملح - 2 قرصة.
• توابل "الأعشاب الإيطالية" - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: تذويب أفخاذ الدجاج. ثم اغسلها بالماء الجاري، وأزل أي ريش متبقي، واقطع أي طبقات دهنية. يرش اللحم بالملح والبهارات والزيت النباتي.

الخطوة 2: قشر فصوص الثوم. سحقهم بالضغط وأضف كتلة الثوم إلى الوعاء مع أفخاذ الدجاج.

الخطوة 3: استخدمي يديك لخلط الفخذين مع البهارات. يجب أن يكون اللحم مغطى بالكامل بالخليط الحار. اترك الفخذين منقوعًا لمدة 20-30 دقيقة.

الخطوة 4. أثناء نقع اللحم، سخني الفرن إلى 190 درجة. ثم ضعي أفخاذ الدجاج في الكم وثبتي الحواف من الجانبين. ضع الحزمة على ورقة الخبز واخبزها.

الخطوة 5. ستكون أفخاذ الدجاج ذات الأكمام جاهزة خلال 30-40 دقيقة. إذا كنت تريد بشرة مقرمشة، قم بقطع الغلاف قبل 10 دقائق من نهاية الخبز واطهيها بدون غطاء. تُقدم الأفخاذ المخبوزة، وتُزين بأغصان الأعشاب الطازجة. بالعافية!

أفخاذ الدجاج في صلصة الصويا في مقلاة

أفخاذ الدجاج في صلصة الصويا في مقلاة حارة ومقرمشة وشهية ولذيذة للغاية. ليس من الضروري استخدام الملح في الوصفة، لأن صلصة الصويا لها طعم خاص ومشرق، ومع ذلك، من الضروري اختيار التوابل المناسبة للكشف عن طعم لحم الدجاج بشكل كامل.

مدة الطهي: ساعة و 55 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• الفلفل الأسود المطحون - 1-2 قرصة.
• أفخاذ الدجاج – 800 غرام.
• زيت الزيتون – 20 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 100 مل.
• الملح - 3-4 قرصات.
• الأعشاب المجففة - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحلو المطحون - 0.25 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يعلم الجميع أن لحم الدجاج يعتبر غذائيًا وخفيفًا، لتجنب السعرات الحرارية الزائدة والدهون غير الضرورية، قم بإزالة الجلد من الفخذين.

الخطوة 2. قشر رأس بصل متوسط ​​الحجم، وقطع الأطراف من الجانبين، واغسله تحت الصنبور، ثم قطعه إلى نصف حلقات.

الخطوة 3. الآن يحتاج الدجاج إلى التتبيل. للقيام بذلك، قم بخلط 100 ملليلتر من صلصة الصويا و 20 ملليلتر من زيت الزيتون. يُضاف الفلفل المطحون والملح والأعشاب المجففة والبابريكا إلى الخليط الناتج. كن حذرا مع الملح، لأن صلصة الصويا مالحة بالفعل.

الخطوة 4. ضعي أفخاذ الدجاج في وعاء، وأضيفي شرائح البصل، واسكبي التتبيلة. امزجي جميع المحتويات بيديك. اتركي الدجاج لمدة ساعة ليتبل جيداً، ويمكنك تركه لفترة أطول.

الخطوة 5. سخني المقلاة جيدًا وضعي محتويات الوعاء بالكامل فيها، لكن لا تسكبي التتبيلة. نشوي أفخاذ الدجاج حتى تتحمر من كل جانب.

الخطوة 6. عندما ينضج الدجاج، اسكبي التتبيلة المتبقية في الوعاء، خففي الحرارة وغطي المقلاة بغطاء. نسلق أفخاذ الدجاج لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

الخطوة 7. أفخاذ الدجاج الطرية والشهية واللذيذة جدًا في صلصة الصويا جاهزة. بالعافية!

أفخاذ الدجاج مع المايونيز والثوم

أفخاذ الدجاج مع المايونيز والثوم وصفة عالمية لأولئك الذين لا يعرفون أفضل طريقة لطهي الدجاج. بالإضافة إلى ذلك، فإن أفخاذ الدجاج دائمًا ما تكون طرية وحتى دهنية قليلاً. نضمن لك وجبة غداء أو عشاء شهية.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 10-15 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• الثوم - 5-6 أسنان.
• بهارات الدجاج – 1 ملعقة صغيرة.
• أفخاذ الدجاج – 3 قطع.
• مايونيز - 40-60 جم.
• الملح - 2-3 قرصات.
• الفلفل الأسود المطحون - 1-2 قرصة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. الثوم والدجاج والمايونيز مزيج متناغم يمكن اعتباره من المطبخ الأوروبي الكلاسيكي. تبدو أفخاذ الدجاج أكثر عصارة ودسمًا من شرائح الثدي، لذلك إذا لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا، نوصي باختيار هذه الأجزاء المعينة من ذبيحة الدجاج. اغسلي اللحم وأزيلي أي ريش متبقٍ.

الخطوة 2. قشر فصوص الثوم وابشرها على مبشرة ناعمة. لا تبخل بالثوم فهو يتناسب بشكل متناغم مع الدجاج.

الخطوة 3. الملح وتتبل أفخاذ الدجاج.

الخطوة 4. افركي الجزء الداخلي من الفخذين بخليط الثوم وضعي القليل منه تحت الجلد.

الخطوة 5. دهن قاع وجدران صينية الخبز أو أي شكل آخر مقاوم للحرارة بالزيت النباتي. ثم ضع أفخاذ الدجاج المجهزة في الوعاء. قم بتغطية القطع بسخاء بالمايونيز.

الخطوة 6. اخبزي أفخاذ الدجاج مع الثوم والمايونيز على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة. الدجاج تبين عطرية ولذيذة. لمثل هذا الطبق الساخن، يمكنك اختيار أي طبق جانبي يناسب ذوقك. بالعافية!