فيليه الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة

صدر الدجاج نفسه جاف جدًا، لكن في صلصة الكريمة الحامضة يصبح طريًا ولذيذًا جدًا. نقدم لك وصفة للطهي في مقلاة، مع الفطر، في الفرن، في صلصة الطماطم والكريمة الحامضة، مع الثوم، في طباخ بطيء ومع الجبن.

فيليه الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة

يُقلى الدجاج مع البصل ثم تُضاف الكريمة الحامضة والشبت والماء الساخن. والنتيجة هي فيليه دجاج طري يتناسب تمامًا مع أي طبق جانبي.

1. 
   كيف لطهي شرائح الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة؟ اغسلي الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففيه بمنشفة ورقية وقطعيه إلى قطع صغيرة.
2. 
   يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
3. 
   نحضر مقلاة ونسخن فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. يقلى الدجاج عليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً. ملح وفلفل
4. 
   يُضاف البصل ويُقلى لبضع دقائق أخرى حتى يصبح طريًا.
5. 
   أضف الآن القشدة الحامضة. اغسل الشبت تحت الماء البارد، ثم اقطعه جيدًا وأضفه أيضًا إلى المقلاة. تغلي 200 مل. الماء واسكبه في الدجاج بالقشدة الحامضة. تخلط جيدا وتترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق.
6. 
   أطفئ النار وأخرج المقلاة من الموقد.
7. 
   انقلي شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة إلى طبق وقدميها مع الخضار الطازجة أو الأطباق الجانبية الأخرى. بالعافية!

فيليه الدجاج العصير مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة

فيليه الدجاج مسلوق. يُقلى البصل مع الفطر وصلصة الكريما الحامضة بشكل منفصل في مقلاة. ثم يتم قطع الدجاج الجاهز وإرساله إلى المقلاة. الطبق النهائي طري ولذيذ.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 3.

مكونات:

• فطر - 500 غرام.
• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• دقيق القمح - ½ ملعقة كبيرة.
• جوزة الطيب – 1/3 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي شرائح الدجاج جيداً، ضعيها في قدر، أضيفي الماء واطهيها لمدة 20 دقيقة تقريباً بعد غليان الماء. دعها تبرد قليلا.

2. قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.

3. اغسل الفطر جيدًا تحت الماء الجاري وقطعه إلى شرائح رفيعة.

4. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل فيه حتى يصبح شفافاً.

5. بعد ذلك، أضيفي الفطر واخلطي واقلي لمدة 15-20 دقيقة حتى يغلي كل الماء الناتج.

6. في وعاء منفصل، اخلطي 100 جرام من القشدة الحامضة مع جوزة الطيب والدقيق.

7. أخرجي الدجاج من المرق وقطعيه إلى شرائح كبيرة.

8.ضعي شرائح الدجاج المفرومة في مقلاة مع البصل والفطر وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. ثم أضيفي الكريمة الحامضة وجوزة الطيب واخلطيهم جيدًا. استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى.

9. انقلي الطبق النهائي إلى طبق وقدميه مع الأرز أو البطاطس أو أي طبق جانبي آخر. بالعافية!

فيليه دجاج طري وناعم في صلصة الكريمة الحامضة في الفرن

أولاً، يتم نقع الدجاج في صلصة الصويا والزيت النباتي وعصير الليمون والعسل. ثم يتم تحضير صلصة من الثوم والقشدة الحامضة والملح والسكر والفلفل والشبت. تُسكب شرائح الدجاج بالصلصة وتُرش فوقها جبنة الموتزاريلا وتُخبز لمدة 45-50 دقيقة. اتضح أنه كثير العصير ولذيذ.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 700 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• الثوم - 4 فصوص.
• الشبت - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• عصير الليمون – 3 ملاعق كبيرة.
• العسل – 1 ملعقة صغيرة.
• موزاريلا - 150 جم.

عملية الطبخ:

1. نبدأ بتحضير تتبيلة الدجاج. في وعاء منفصل، اخلطي صلصة الصويا والزيت النباتي وعصير الليمون والعسل.

2. نسكب التتبيلة الناتجة فوق شرائح الدجاج ونتركها منقوعة لمدة 15-30 دقيقة على الأقل. إذا قمت بتتبيله لأكثر من ساعة، فسيخرج اللحم مطاطيًا.

3. بعد ذلك، نبدأ في تحضير صلصة الكريمة الحامضة. قشر الثوم واقطعه جيدًا بالسكين. أضف القليل من الملح حتى يبدأ العصير في الظهور.

4. انقلي الثوم إلى وعاء منفصل وأضيفي القشدة الحامضة والملح والفلفل الأسود المطحون والسكر.

5. بعد ذلك، أضف الشبت المفروم ناعما. يمكنك استخدام أي الخضر الأخرى.

6. امزجي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.الصلصة جاهزة.

7. الآن خذ جبنة الموزاريلا وابشرها على مبشرة خشنة. هذا الجبن هو الأنسب لأنه يمتد بشكل جيد.

8. خلال هذا الوقت، يجب أن يكون الدجاج متبلا. نقله إلى طبق الخبز.

9. رشي صلصة الكريمة الحامضة على الوجه بالتساوي.

10. بعد ذلك، رشي الجبن المبشور واخبزيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة على حرارة 180 درجة.^يامع.

11. انقلي شرائح الدجاج الجاهزة إلى طبق وقدميها مع أي طبق جانبي. بالعافية!

كيف لطهي صدور الدجاج اللذيذة في صلصة الطماطم الحامضة؟

يُقلى الدجاج في مقلاة مع الجزر والبصل والقرنبيط والبطاطس والكوسة. بعد ذلك، تضاف إليهم صلصة معجون الطماطم والقشدة الحامضة. يرش الطبق النهائي بالشبت الطازج في الأعلى.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 5.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• البطاطس – 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفاصوليا الخضراء – 100 غرام.
• القرنبيط - 100 غرام.
• الشبت الطازج - 1 حفنة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 400 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
• الكاري - حسب الرغبة.
• الثوم - 3 فصوص.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي شرائح الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففيها بمنشفة ورقية وقطعيها إلى قطع صغيرة.

2. يُقشر الجزر ويُبشر، ويُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

3. اغسلي البطاطس جيداً، قشريها وقطعيها إلى مكعبات.

4. نقطع الكوسة بنفس الطريقة.

5. لنبدأ في تحضير الصلصة. في وعاء منفصل، مزيج معجون الطماطم مع القشدة الحامضة. أضف الماء والسكر المحبب والملح هناك.امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

6. اغسل الشبت تحت الماء البارد واقطعه جيدًا مع الثوم.

7. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الدجاج فيها حتى ينضج نصفه.

8. يُضاف الجزر المبشور والبصل ويُقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تصبح الخضار طرية.

9. بعد ذلك، أضيفي الفلفل الأسود المطحون والبابريكا الحلوة والكاري حسب الرغبة واخلطيهم جيدًا.

10. أضف الآن البطاطس واخلطها واطهيها على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تنضج البطاطس نصف.

11. أضيفي الكوسة واتركيها على نار خفيفة لبضع دقائق إضافية.

12. في النهاية، أضيفي القرنبيط والفاصوليا المجمدة. مزج.

13. أضف الآن صلصة الطماطم والكريمة الحامضة إلى المقلاة، واخلطها جيدًا واطهيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

14. عندما تنضج جميع الخضار تماماً، يُضاف الثوم المفروم مع الشبت ويُقلب ويُرفع عن النار. غطي المقلاة بغطاء واتركي الطبق لبضع دقائق.

15. ضعي شرائح الدجاج المحضرة مع الخضار والصلصة في أطباق وقدميها مع الخضار الطازجة. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لصدر الدجاج بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم

أولا، تحضير صلصة من القشدة الحامضة والثوم والملح والفلفل. يوضع صدر الدجاج في طبق الخبز ويسكب فوق الخليط المجهز. يُرش كل شيء بالجبن الصلب المبشور ويُخبز في الفرن لمدة 55 دقيقة.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• صدر دجاج – 1 قطعة.
• القشدة الحامضة – 400 مل.
• الثوم - 8 فصوص.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1.قشر الثوم ومرره عبر مكبس أو اقطعه جيدًا بسكين.

2. ابشر الجبن الصلب على مبشرة صلبة.

3. في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة مع الثوم المفروم. أضف الملح والفلفل حسب الذوق ويقلب حتى يصبح ناعمًا.

4. أخرجي شرائح الدجاج من العظم وأزيلي الجلد. شطف جيدا تحت الماء وجفف بمنشفة ورقية.

5. انقل الفيليه إلى طبق الخبز واملأه بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم.

6. رشي الجبن الصلب المبشور بسخاء على الوجه.

7.سخني الفرن على درجة حرارة 175^ياج واخبزي الدجاج فيه لمدة 55 دقيقة.

8. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.

9. انقليها إلى أطباق وقدميها كطبق منفصل. سلطة الخضار الطازجة هي الأفضل كطبق جانبي.

وصفة خطوة بخطوة لطهي شرائح الدجاج مع الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

يوضع الدجاج المفروم في وعاء متعدد الطهي مع البصل والجزر والثوم. بعد ذلك، تضاف القشدة الحامضة والقشدة والشبت. يتم خلط كل شيء وطهيه في وضع "الحساء" لمدة 15-20 دقيقة. والنتيجة هي لحم طري جدًا وعصير.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• صدر دجاج – 1 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم - 3 فصوص.
• كريم 10٪ – 0.5 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• الشبت الطازج - 1 قرصة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. خذي صدر دجاج وأزيلي الجلد عنه وقطعي الفيليه من العظام. قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.

2. انقلي الدجاج إلى قاع الوعاء في وعاء الطهي البطيء.

3. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات. ضعها فوق شرائح الدجاج.

4. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. ضعها في وعاء متعدد الطهي.

5.نحن أيضًا نقشر الثوم ونقطعه جيدًا أو نضعه في مكبس. أضف إلى الدجاج مع الجزر والبصل.

6. الآن صب نصف كوب من الكريمة في الطباخ المتعدد.

7. بعد ذلك، أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة.

8. اغسل الشبت تحت الماء البارد، وجففه بمنشفة ورقية، ثم قطعه جيدًا ثم ضعه في قدر الطهي البطيء.

9. امزج كل شيء جيدًا وبعناية باستخدام ملعقة خاصة حتى لا تتلف الطلاء.

10. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل برنامج "الإطفاء". طبخ لمدة 15-20 دقيقة. تخلط مرة أخرى قبل التقديم.

11. انقلي الدجاج الجاهز إلى طبق وقدميه مع الخضار الطازجة أو أي طبق جانبي آخر. بالعافية!

صدر دجاج لذيذ مع الجبن والقشدة الحامضة

للبدء، يتم قلي شرائح الدجاج مع البصل والقرنبيط. ثم تضاف القشدة الحامضة والماء والبهارات هناك. في النهاية تُنقل محتويات المقلاة إلى طبق خبز وتُرش بالجبن وتُرسل إلى الفرن لمدة دقيقتين.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 1.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• البروكلي - 150 غرام.
• موزاريلا - 30 جم.
• البصل – 0.5 قطعة.
• قشدة حامضة 30٪ - 100 غرام.
• الماء – 100 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. إذا كان البروكلي مجمداً، قم بتذويبه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. اغسلي شرائح الدجاج جيداً تحت الماء، ثم جففيها بمنشفة ورقية ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. قشر البصل وقطعه إلى نصف حلقات.

2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الدجاج فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. أضف الآن البصل المفروم والقرنبيط. يقلى حتى يصبح البصل ناعما.

4.بعد ذلك، أضف القشدة الحامضة، أضف الماء والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.

5. ابشري الموزاريلا على مبشرة متوسطة الحجم. ننقل محتويات المقلاة إلى طبق الخبز ونرش الجبن المبشور فوقها. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180^ياC وضع المقلاة هناك لبضع دقائق حتى يذوب الجبن. ويمكن القيام بذلك أيضًا في الميكروويف.

6. يُزيّن الطبق النهائي بالأعشاب ويُقدّم مع الخضار الطازجة. بالعافية!