كبد الدجاج منتج صحي ومغذي يمكنك من خلاله تحضير العديد من الأطباق اللذيذة لمنزلك أو لمائدة العطلات. اعثر على أفضل أفكار الطهي في مجموعتنا المختارة من عشر وصفات طبخ بسيطة ولذيذة مع صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية.
كبد الدجاج في القشدة الحامضة مع البصل في مقلاة
يعد كبد الدجاج بالقشدة الحامضة مع البصل في مقلاة حلاً طهيًا مثيرًا للاهتمام من شأنه بالتأكيد تنويع قائمة منزلك. سوف يسعدك العلاج المصنوع من مخلفاتها بمذاقها الدقيق وخصائصها الغذائية. للتحضير، قم بتدوين الوصفة التي أثبتت جدواها مع الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة.
- كبد الدجاج ⅔ (كيلو جرام)
- البصل 1 (أشياء)
- الكريمة الحامضة 500 (جرامات)
- سمنة 20 (جرامات)
- حليب بقر ½ (لتر)
- ملح ⅓ (ملاعق صغيرة)
- فلفل أسود مطحون ¼ (ملاعق صغيرة)
- بصل أخضر ¼ الحزم
- بَقدونس ¼ الحزم
-
كيف لطهي طبق كبد الدجاج اللذيذ؟ سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة وفقا للقائمة. -
اغسل كبد الدجاج جيدًا وأزل الأفلام والأوردة.قطع المخلفات إلى أجزاء. -
نسكب الحليب فوق الكبدة، ونتركها لمدة 20 دقيقة. هذا الإجراء سيجعل الكبد أكثر رقة. -
يقطع البصل ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. -
تُضاف قطع الكبد إلى البصل وتُقلى لمدة 5-7 دقائق. ملح وفلفل. -
املأ محتويات المقلاة بالكريمة الحامضة وحركها واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. -
كبد الدجاج في القشدة الحامضة مع البصل في مقلاة جاهز. يقدم على الطاولة مع رش الأعشاب المفرومة.
بات كبد الدجاج محلية الصنع
تتميز فطيرة كبد الدجاج محلية الصنع ليس فقط بطعمها الرقيق، ولكن أيضًا بخصائصها الغذائية المفيدة. يمكن ببساطة دهن المنتج النهائي على الخبز وتقديمه كوجبة خفيفة مثيرة للاهتمام. لتحضير فطيرة المخلفات، استخدم وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور الفوتوغرافية.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- كبد الدجاج – 0.5 كجم.
- بصل كبير – 1 قطعة.
- الجزر - 150 غرام.
- زبدة - 100 غرام.
- الماء – 1 لتر.
- زبدة السمن - 20 غراما.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل كبد الدجاج ونظفه من الأفلام.
الخطوة 2. ثم ضع الكبد في الماء المغلي واطبخه لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، ضعيها في مصفاة حتى تصفى وتترك لتبرد. نحفظ جزءًا من المرق، سيكون مفيدًا لاحقًا.
الخطوة 3. يقطع البصل ويبشر الجزر.
الخطوة 4. تقلى الخضار حتى تصبح طرية في الزبدة المذابة. يُسكب ملعقتان كبيرتان من مرق كبد الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 5. ضعي الكبد المسلوق والخضروات المقلية والزبدة في وعاء الخلاط. اطحن حتى تتشكل كتلة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة 6.ملح المحتويات حسب الذوق والمزيج.
الخطوة 7. بات كبد الدجاج محلي الصنع جاهز. ساعد نفسك!
فطائر كبد الدجاج
ستسعدك فطائر كبد الدجاج بمذاقها الرقيق وخصائصها الغذائية وعملية الطهي البسيطة. ستكون هذه الحلوى اللذيذة فكرة رائعة لوجباتك الخفيفة الملونة. للتحضير، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- كبد الدجاج – 0.4 كجم.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
- البصل - حسب الرغبة.
- الجزر - حسب الرغبة.
- البروكلي - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المكونات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. احرق زهور البروكلي.
الخطوة 3. قطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة. يمكن قلي جميع الخضار أو غليها حتى تصبح طرية.
الخطوة 4. اغسل كبد الدجاج جيدًا ونظفه من الأغشية ثم اطحنه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 5. أضيفي الخضار المحضرة إلى خليط الكبد وأضيفي الملح والفلفل. طحن مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6. أضف الدقيق وبيض الدجاج إلى الخليط. يعجن عجينة متجانسة.
الخطوة 7. سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي العجينة هنا في أجزاء. يقلى العلاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
الخطوة 8. فطائر كبد الدجاج جاهزة. يخدم على الطاولة!
كعكة كبدة الدجاج مع الجزر والبصل
كعكة الكبد المصنوعة من كبد الدجاج مع الجزر والبصل هي مقبلات شهية ولذيذة بشكل لا يصدق ومناسبة لكل من طاولات المنزل والعطلات.يمكن لأي شخص تحضير علاج مغذٍ بيديه. للقيام بذلك، لاحظ وصفتنا التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- كبد الدجاج – 0.5 كجم.
- بيضة – 2 قطعة.
- دقيق - 120 غرام.
- الحليب – 150 مل.
- زيت نباتي – 30 مل. + للقلي.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- البصل – 2 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص.
- مايونيز – 200 غرام.
- كريم 33% – 200 مل.
- الخضر - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسلي كبد الدجاج ونظفيه، ثم اطحنيه في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. أضف الملح والبهارات وبيض الدجاج والحليب إلى هذه الكتلة. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 2. صب الدقيق هنا واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى تختفي الكتل. بعد ذلك، صب 30 مل. زيت نباتي.
الخطوة 3. سخني المقلاة واسكبي العجينة المحضرة فيها على شكل أجزاء. قم بتوزيعها على كامل سطح المقلاة وابدأ في القلي.
الخطوة 4. تقلى جميع الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 5. يقطع البصل ويبشر الجزر. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.
الخطوة 6. في وعاء عميق، اخفقي الكريمة الباردة حتى تصبح ناعمة. أضيفي المايونيز والثوم المفروم والملح والفلفل. مزج.
الخطوة 7. نبدأ في تشكيل الكعكة. ضع فطيرة كبد واحدة على طبق مسطح. نغطيها بالخضار المقلية.
الخطوة 8. قم بتغطية قطعة العمل بالكريمة المحضرة.
الخطوة 9. رشي الأعشاب المفرومة وكرري كل الطبقات.
الخطوة 10. كعكة كبد الدجاج مع الجزر والبصل جاهزة. تزيين حسب رغبتك وخدمتك!
سلطة كبد الدجاج
سلطة كبد الدجاج هي سلطة لذيذة ومشرقة للغاية لعشاء خفيف أو طاولة احتفالية. ستسعدك هذه الوجبة الخفيفة بخصائصها الصحية والغذائية. لإعداد مثل هذه الحلوى في المنزل، لاحظ وصفة الطهي التي أثبتت جدواها مع الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- كبد الدجاج - 300 غرام.
- طماطم – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس - 0.5 حفنة.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 قرصة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
- الثوم - 2 فصوص.
- زيت نباتي – 40 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يقطع البقدونس المغسول والثوم المقشر. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. ضع كل شيء في وعاء عميق.
الخطوة 2. قطع ساق الطماطم. نقطع الخضار نفسها إلى شرائح ونضيفها إلى باقي الخضار.
الخطوة 3. ملح الخضار واخلطها. قم بإزالته لفترة من الوقت لتحرير العصير.
الخطوة 4. اغسل كبد الدجاج جيدًا تحت الماء ونظفه من الأغشية. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 5. ضع قطع الكبد في كيس الدقيق. يهز جيدا لتوزيع الدقيق بالتساوي.
الخطوة 6. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي الكبد فيها لمدة 6-8 دقائق. في النهاية أضف القليل من الملح.
الخطوة 7. انقلي الكبدة المحضرة إلى الخضار واخلطيها واتركيها مغطاة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 8. سلطة كبد الدجاج جاهزة. إحضار العلاج إلى الطاولة!
شرحات كبد الدجاج
تعتبر شرحات كبد الدجاج طبقًا لذيذًا جدًا وشهيًا ومغذيًا لغداء أو عشاء عائلتك. يمكن تقديم هذا المنتج مع أي أطباق جانبية. قم بإضفاء نكهة مميزة على القائمة الرئيسية الخاصة بك من خلال وصفتنا التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- كبد الدجاج - 300 غرام.
- شحم الخنزير الطازج - 150 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- السميد – 2 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الخبز الأبيض - 100 غرام.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. شطف الكبد وإزالة الأفلام. نقوم بتقطيع السمن إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2. ضع الكبد وشحم الخنزير في وعاء الخلاط. نرسل أيضًا قطعًا من الجزر والبصل المسلوق هنا. ونضيف أيضًا الخبز الأبيض المنقوع. طحن المحتويات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. أضيفي بيضة الدجاج والملح والفلفل الأسود إلى اللحم المفروم.
الخطوة 4. امزجي المحتويات وأضيفي الدقيق والسميد. امزج كل شيء مرة أخرى واتركه لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 5. سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي مستحضر الكبد هنا في أجزاء.
الخطوة 6. تقلى شرحات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
الخطوة 7. شرحات كبد الدجاج جاهزة. خدمة والتمتع بها!
فطيرة كبد الدجاج مع الجزر والبصل والزبدة في الخلاط
تعتبر فطيرة كبد الدجاج مع الجزر والبصل والزبدة في الخلاط علاجًا طريًا ولذيذًا بشكل لا يصدق ويمكن دهنه على الخبز أو استخدامه في تحضير الوجبات الخفيفة المختلفة. لتحقيق فكرتك الطهوية، قم بتدوين وصفتنا التي أثبتت جدواها مع الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 10
مكونات:
- كبد الدجاج – 0.5 كجم.
- البصل - 70 غراما.
- الجزر - 150 غرام.
- زبدة - 110 غرام.
- زبدة السمن - 20 غراما.
- الماء – 1 لتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.دعونا نجهز المكونات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. اغسلي كبد الدجاج ونظفيه ثم اسلقيه لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 3. ضع الكبد النهائي في مصفاة واترك الماء يصفى بالكامل. نحفظ جزءًا من المرق، سيكون مفيدًا لاحقًا.
الخطوة 4. يقطع البصل ويبشر الجزر.
الخطوة 5. تقلى الخضار في الزبدة المذابة حتى تصبح طرية. بعد ذلك، صب بضع ملاعق كبيرة من المرق ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 6. قطع الزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 7. يُمزج كبد الدجاج المبرد مع الخضار وقطع الزبدة. طحن حتى تصبح ناعمة باستخدام خلاط الغمر. ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط مع الخلاط. نشكل العجينة على شكل مناسب ونتركها في الثلاجة طوال الليل.
الخطوة 8. بات كبد الدجاج مع الجزر والبصل والزبدة في الخلاط جاهز. استمتع بالطعم الدقيق!
صلصة كبد الدجاج
سوف يسعدك مرق كبد الدجاج ليس فقط بمذاقه المشرق، ولكن أيضًا بخصائصه الغذائية المفيدة. يمكنك تقديم هذه الحلوى اللذيذة على الغداء أو العشاء مع أطباقك الجانبية المفضلة. لإعداد الطبق، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- كبد الدجاج - 300 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 40 مل.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- الخضر - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. يقطع البصل ويبشر الجزر.
الخطوة 3. تقلى الخضار حتى تصبح طرية في الزيت النباتي.
الخطوة 4. ثم أضف الفلفل الحلو المفروم إليهم.يقلى كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار.
الخطوة 5. بعد ذلك، ضع الكبد المغسول والمنظف مسبقًا هنا. من الأفضل تقطيعها إلى أجزاء.
الخطوة 6. حرك المحتويات واقليها لمدة 7 دقائق.
الخطوة 7. بعد ذلك، أضف التوابل ومعجون الطماطم إلى التحضير.
الخطوة 8. املأها كلها بالماء المغلي بحيث تغطيها الخضار والكبد وتخلط.
الخطوة 9. يُطهى المرق تحت الغطاء لمدة 10 دقائق تقريبًا. خلال هذا الوقت، سوف تصبح محتويات المقلاة سميكة.
الخطوة 10. في نهاية الطهي، أضف الأعشاب المفرومة.
الخطوة 11. مرق كبد الدجاج جاهز. يقدم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك!
رول كبد الدجاج
لفائف كبد الدجاج هي علاج طري ولذيذ بشكل لا يصدق ومناسب لكل من طاولات المنزل والعطلات. يمكن لأي شخص تحضير وجبة خفيفة لذيذة بيديه. للقيام بذلك، لاحظ وصفتنا التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- كبد الدجاج – 1 كجم.
- البصل – 2 قطعة.
- الجزر – 2 قطعة.
- زيت نباتي – للقلي.
- الجبن المطبوخ - 200 غرام.
- زبدة - 150 غرام.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل كبد الدجاج جيدًا وأزل الأفلام. ثم نغليها حتى تنضج في الماء المغلي. سيستغرق هذا حوالي 15 دقيقة.
الخطوة 2. نقطع البصل والجزر ونقليها بالزيت النباتي حتى تصبح طرية. ملح للتذوق.
الخطوة 3. ضع كبد الدجاج المسلوق والخضروات المخففة في وعاء الخلاط. طحن الكتلة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4. ضعي قطعًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة في كتلة الكبد الساخنة واطحني كل شيء مرة أخرى في الخلاط.يمكنك إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة.
الخطوة 5. انشر الكتلة الناتجة من الكبد في طبقة متساوية على ورق الألمنيوم.
الخطوة 6. رش طبقة الكبد بالجبن المطبوخ المبشور.
الخطوة 7. قم بلف لفة ضيقة بعناية باستخدام ورق الألمنيوم وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
الخطوة 8. لفة كبد الدجاج جاهزة. تزيين وخدمة!
كبد الدجاج المطهي بالكريمة في مقلاة
سيكون كبد الدجاج المطهي بالكريمة في مقلاة بمثابة إضافة ممتازة للبطاطس أو الأطباق الجانبية الأخرى. تبين أن هذا العلاج فاتح للشهية ولذيذ ومغذي بشكل لا يصدق. تأكد من تجربة وصفتنا المجربة!
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- كبد الدجاج – 0.5 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم 10% – 200 مل.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من كبد الدجاج واشطفها تحت الماء.
الخطوة 2. إذا لزم الأمر، قم بتنظيف الكبد من الأفلام.
الخطوة 3. بعد ذلك، قم بتقطيع المخلفات إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4. ضعي الكبد في مقلاة بالزيت النباتي.
الخطوة 5. في هذا الوقت، قطع البصل إلى أرباع رقيقة.
الخطوة 6. ابشر الجزر على مبشرة ناعمة.
الخطوة 7. نرسل الخضار إلى الكبد في مقلاة.
الخطوة 8. امزج المحتويات جيدًا.
الخطوة 9. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 10. قم بقياس الكمية المطلوبة من الكريم.
الخطوة 11. نسكب الكريما في الخليط ونضيف الملح حسب الرغبة. بعد الغليان، خففي الحرارة واتركي الطبق على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 12. كبد الدجاج المطهي بالكريمة في مقلاة جاهز. يخدم على الطاولة!
