كوكسي باللغة الكورية

حساء كوكسي الوطني الكوري محبوب في أجزاء كثيرة من العالم. ترجع هذه الشعبية إلى مذاقها الغني ورائحتها وقيمتها الغذائية. تقليديا يتم تحضيره من المعكرونة والمرق والخضروات المختلفة مع التوابل. هناك العديد من الخيارات للتنفيذ. اختر أيًا منها واجعل عائلتك سعيدة!

حساء كوكسي الكوري في المنزل

حساء كوكسي الكوري رائع المذاق وسهل التحضير في المنزل. سوف يسعدك الطبق البارد بأصالته وخصائصه الغذائية. يحيط علما وصفة خطوة بخطوة مجربة!

1. 
   كيفية تحضير حساء الكوكسي الكوري في المنزل؟ سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة وفقا للقائمة.
2. 
   نغسل اللحم البقري ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
3. 
   ضعي نودلز الأرز على الفور لتطهى. قم بالتحضير حسب التوجيهات الموجودة على العبوة.
4. 
   طحن الكزبرة في الهاون.
5. 
   قشر البصل واقطعه.
6. 
   تسخين الزيت النباتي في مرجل. هنا نقلي اللحم مع الكزبرة، ثم نضيف البصل.
7. 
   بمجرد أن تكتسب المنتجات أحمر الخدود، املأها بكمية صغيرة من الماء. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة حتى ينضج.
8. 
   عندما تصبح جاهزة، دع المحتويات تبرد.
9. 
   تمامًا مثل الكزبرة، قم بطحن بذور السمسم في الهاون. قم بتسخينه مسبقًا في مقلاة.
10. 
    طحن الكزبرة المغسولة.
11. 
    صب الماء البارد من المرجل في المقلاة. أضف الملح والسكر والخل وصلصة الصويا والفلفل المطحون. تخلط جيدا.
12. 
    للراحة، يمكنك صب محلول ملحي في الجرة. كما نرسل الكزبرة والسمسم هنا. ضعيها في الثلاجة لتبرد تماما.
13. 
    نقطع الملفوف الأبيض جيدًا. نملحها ونعجنها بيديك حتى يخرج العصير ونضعها في الثلاجة.
14. 
    نقطع الخيار إلى حلقات نصف رفيعة ونملحها أيضًا ونضعها في الثلاجة.
15. 
    يخفق بيض الدجاج ويقلى على شكل فطائر رقيقة. قم بلف المنتج وتبريده وتقطيعه إلى شرائح.
16. 
    نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. نضعها في الثلاجة.
17. 
    عندما تبرد جميع المكونات، نبدأ في تشكيل الحساء. ضعي الخضار وفطائر البيض والنودلز واللحوم بالتساوي في أوعية عميقة.
18. 
    يُسكب المحلول الملحي الحار ويُقدم العلاج على المائدة. بالعافية!

---

شوربة كوكسي باردة مع لحم البقر

يمكن تحضير حساء كوكسي البارد اللذيذ مع مرق اللحم البقري. سوف يسعدك العلاج بطعمه ورائحته المشرقة. قدميه على مائدة العشاء وأسعدي أحبائك.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• لحم البقر – 200 غرام.
• سلطة فريليس – 200 غرام
• نودلز القمح – 50 غرام.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت – 0.5 حفنة.
• بيضة – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

للمرق:

• الماء – 1 لتر.
• لحم البقر على العظم - 200 غرام.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي اللحم البقري مع الملح والبهارات في الماء مسبقًا. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري.

الخطوة 2. في هذا الوقت، قطع اللحم البقري النيئ إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 3. سخني مقلاة بالزيت النباتي. اقلي قطع اللحم البقري هنا.

الخطوة 4. أكمل اللحم بأوراق الخس. الملح والفلفل ويطهى حتى يتحول لون اللحم البقري إلى اللون البني.

الخطوة 5. صب ملعقتين كبيرتين من المرق المحضر في الطعام. ينضج لمدة 10 دقائق تقريبا.

الخطوة 6. قم بغلي نودلز القمح بشكل منفصل، ثم صفيها في مصفاة واتركيها تبرد.

الخطوة 7. ابشر الخيار واقطع الشبت. نضع الطعام على طبق مشترك.

الخطوة 8. نسكب عليها صلصة الصويا ونعجنها ونضعها في الثلاجة.

الخطوة 9. فاز بيض الدجاج.

الخطوة 10. بعد ذلك، قم بقليها على شكل فطائر رقيقة. بارد، لفة ومقطعة إلى شرائح.

الخطوة 11. تحضير جميع المكونات: اللحم المقلي، فطائر البيض، الخيار مع الشبت والنودلز. يجب تبريد جميع المكونات.

الخطوة 12. ضع الطعام في أجزاء في أطباق عميقة واملأها بمرق اللحم البقري المبرد.

الخطوة 13. حساء كوكسي البارد الفاتح للشهية جاهز. يمكنك المحاولة!

كيف لطهي حساء كوكسي الكوري مع الدجاج؟

يمكن تحضير حساء كوكسي الكوري الشهير بإضافة الدجاج. سوف يفاجئ هذا الطبق اللذيذ عائلتك بطعمه ورائحته الغنية. جرب هذه الوصفة البسيطة!

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفجل – 100 غرام.
• الملفوف الأبيض - 100 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• الكزبرة – 1 حفنة.
• الثوم - 2 فصوص.
• الماء – 100 مل.
• صلصة الصويا – 5 ملاعق كبيرة.
• خل الأرز – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• سكر - حسب الرغبة.
• نودلز – 200 جرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع المنتجات حسب القائمة.

الخطوة 2. قم بتقطيع الخيار والفجل المغسول جيدًا.

الخطوة 3. قطع الثوم والأعشاب بأي طريقة مناسبة.

الخطوة 4. ضعي الخضار والثوم في وعاء عميق وأضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وخل الأرز والزيت النباتي. الملح والفلفل والمزيج.

الخطوة 5. أضف الخليط إلى الخضار واخلطه.

الخطوة 6. اخفقي البيض برفق مع ملعقة كبيرة من الماء والملح.

الخطوة 7. اقلي خليط البيض في الفطائر.

الخطوة 8. قم بتبريدها ولفها على شكل لفافة.

الخطوة 9. قطع اللفة إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 10. قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.

الخطوة 11. اقليها بالزيت حتى يتغير لونها.

الخطوة 12. في هذا الوقت، قطع الملفوف ناعما.

الخطوة 13. أرسله إلى اللحم. يقلب ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 14. في وعاء منفصل، حرك الماء والسكر.

الخطوة 15. بعد ذلك نضيف الملح هنا.

الخطوة 16. صب خل الأرز المتبقي.

الخطوة 17. نضيف أيضًا صلصة الصويا هنا. ضع المحلول الملحي في الثلاجة.

الخطوة 18. اطهي المعكرونة حتى تنضج.

الخطوة 19. ضعه في مصفاة واسكبه في الزيت النباتي واتركه ليبرد.

الخطوة 20. ضعي الدجاج والخضار وشرائح البيض في أطباق عميقة. نسكب المحلول الملحي الحار فوق كل شيء. مستعد!

كوكسي مع الروبيان في المنزل

النسخة الأصلية من حساء كوكسي هي مع إضافة الجمبري. هذا الطبق الرائع سيسعدك أنت وعائلتك. استخدم فكرة الطبخ خطوة بخطوة لهذا الغرض.

مدة الطهي: 3 ساعات

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• جمبري ملكي – 20 قطعة.
• نودلز البيض – 200 غرام
• بيضة – 2 قطعة.
• مرق الدجاج – 500 مل.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 3 قطع.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف الأبيض - 200 غرام.
• الكزبرة - 2 عناقيد.
• الثوم - 4 فصوص.
• الفلفل الأحمر المطحون – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 100 مل.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات اللازمة. نقوم بتنظيف وغسل الخضار.

الخطوة 2. قطع البصل.

الخطوة 3. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 4. نقوم أيضًا بتقطيع الخضروات الأخرى جيدًا: الفلفل الحلو والملفوف والطماطم والكزبرة.

الخطوة 5. يُقطع الثوم جيدًا ويُقلى بالزيت حتى تفوح رائحته.

الخطوة 6. نضع البصل هنا أيضًا. اقليها حتى تصبح طرية ورشيها بالفلفل الأحمر والتوابل الحارة الأخرى.

الخطوة 7. أرسل القلي إلى الخضار الطازجة.

الخطوة 8. يقلب ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

الخطوة 9. للحصول على نقع أفضل، يمكن الضغط على قطعة العمل بالوزن.

الخطوة 10. دعنا ننتقل إلى بقية المنتجات.

الخطوة 11. اخفقي بيض الدجاج واقليه على شكل فطائر.

الخطوة 12. قم بتبريدها ولفها على شكل لفافة.

الخطوة 13. قطعها إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 14. اطهي المعكرونة حتى تنضج.

الخطوة 15. اقلي الجمبري المقشر حتى يصبح لونه بني فاتح.

الخطوة 16. تحضير مرق الدجاج.

الخطوة 17. نبدأ في تشكيل الطبق. ضعي الخضار في أوعية عميقة في أجزاء.

الخطوة 18. ضع قش الفطيرة هنا.

الخطوة 19. بعد ذلك يأتي الجمبري والمعكرونة.

الخطوة 20. صب مرق الدجاج المبرد.

الخطوة 21. حساء كوكسي اللذيذ مع الروبيان جاهز، جربه!

وصفة بسيطة ولذيذة للكوكسي مع الفنكوز

غالبًا ما يتم تحضير حساء كوكسي اللذيذ بالفانكوز. غالبًا ما يتم تقديم هذه الحلوى اللذيذة باردة، ولكن النسخة الساخنة مقبولة أيضًا. استخدم وصفة بسيطة خطوة بخطوة لإكمال الطبق.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• فونتشوزا – 100 غرام.
• لحم الخنزير – 200 غرام.
• خيار – 0.5 قطعة.
• البصل الأخضر - 0.5 حفنة.
• مخلل الملفوف – 2 ملعقة كبيرة.
• الفجل – 2 قطعة.
• بيضة – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• الفلفل الحار - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُغسل لحم الخنزير ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُسلق في ماء مملح مع الثوم وورق الغار.

الخطوة 2. بعد ذلك سنقوم بإعداد منتجات أخرى. يجب غسل الخضار تحت الماء.

الخطوة 3. قم بطهي الفنكوز حتى يصبح جاهزًا، كما هو مكتوب على العبوة.

الخطوة 4. اخفقي البيض مع القليل من الماء والملح.

الخطوة 5. اقلي الخليط على شكل فطيرة. قطع البصل الأخضر.

الخطوة 6. قم بلف فطيرة البيض المبردة على شكل لفافة وقطعها إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 7. قطع الخيار والفجل إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 8. قطع اللحم المسلوق إلى قطع أصغر.

الخطوة 9. ضع الفنشوزا في أطباق عميقة.

الخطوة 10. نرسل أيضًا اللحوم والخضروات الطازجة والبصل والمخلل الملفوف وشرائح البيض والفلفل الحار المفروم هنا.

الخطوة 11. قبل التقديم، صب مرق اللحم المبرد فوق الطبق. مستعد!

النسخة الساخنة من حساء كوكسي

يمكن تقديم حساء كوكسي الكوري الأصلي ساخنًا. سيكون هذا الخيار أكثر مغذية ولذيذة. قدمه لتناول طعام الغداء وقم بتنويع قائمة منزلك.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• لحم على العظم - 300 غرام.
• معكرونة – 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيرا - حسب الرغبة.
• الكزبرة المجففة - حسب الرغبة.
• صلصة الصويا - حسب الرغبة.
• خل المائدة - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي مرق اللحم في قدر. ملح المحتويات حسب الرغبة.

الخطوة 2. أثناء عملية الطهي، قم بإزالة الرغوة.

الخطوة 3. اطبخي لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج اللحم.

الخطوة 4. قم بغلي السباغيتي أو المعكرونة بشكل منفصل.

الخطوة 5. في هذا الوقت، يقلى البصل المفروم بالزيت النباتي.

الخطوة 6. أكمله بالجزر المبشور.

الخطوة 7. ضع قطع رقيقة من البطاطس هنا.

الخطوة 8. عندما تصبح جميع الخضروات طرية، أضف معجون الطماطم.

الخطوة 9. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 10. ضع السباغيتي في مصفاة واشطفها تحت الماء.

الخطوة 11. يبرد اللحم المسلوق قليلاً ويقطع إلى قطع صغيرة. قطع الخيار والطماطم إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 12. نبدأ في تشكيل الحساء. ضعي السباغيتي في أطباق عميقة.

الخطوة 13. بعد ذلك، أضف اللحم والمكونات المحضرة الأخرى.

الخطوة 14. صب المرق المغلي فوقهم. حسب الرغبة، أضف صلصة الصويا والخل والكمون والفلفل والكزبرة. انتهيت، يمكنك المحاولة!