الكرواسون المعجنات النفخة

الكرواسون المعجنات المنتفخة هي حلوى فرنسية شهيرة يتم إعدادها ومحبوبة في جميع أنحاء العالم. يمكن استكمال المعجنات النفخة الرقيقة بأي حشوات حسب الرغبة. يتم تقديم العلاج على الإفطار أو مع المشروبات الساخنة. لتحضير الكرواسان في المنزل، استخدمي وصفات مجربة خطوة بخطوة مع وصف تفصيلي للعملية.

الكرواسون المصنوع من عجين الفطير

تعتبر الكرواسان محلية الصنع المصنوعة من عجينة المعجنات عملية كثيفة العمالة ولكنها ممتعة. المنتج النهائي يخرج رقيق وناعم. يمكن تقديم المعجنات مع الشاي أو استخدامها كقاعدة للوجبات الخفيفة المختلفة.

1. 
   كيفية صنع الكرواسون من المعجنات النفخة؟ سخني الحليب وأضيفي إليه الخميرة الجافة. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.
2. 
   نكسر البيض في وعاء عميق ونضيف الملح والسكر والخميرة المنشطة و 200 جرام من الزبدة المذابة بالكامل. تخلط جيدا حتى تذوب المكونات الجافة وتبدأ في غربلة الدقيق.
3. 
   اعجن العجينة بيديك لمدة طويلة حتى تحصل على كتلة ناعمة ولينة. بعد ذلك نضعه في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة.
4. 
   عندما ترتفع العجينة، اعجنها قليلاً بيديك وقسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية ثم افردها بالشوبك.
5. 
   أخرجي الزبدة المتبقية واقطعيها. هذا ضروري لطبقات العجين.
6. 
   ضعي شرائح من الزبدة على كل طبقة من العجين.
7. 
   لفي العجينة والزبدة مرتين إلى لفافة مسطحة وواسعة.
8. 
   نفعل الشيء نفسه مع الطبقتين المتبقيتين من العجين. ثم نقوم بتوصيل اللفات الثلاثة ببعضها البعض.
9. 
   قم بطرح اللفة الناتجة بشكل رقيق مرة أخرى. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا يتسرب الزيت.
10. 
    ثم نلف الطبقات الرقيقة إلى لفات مرة أخرى، ولكن الآن أكثر سمكًا. لفهم في فيلم التشبث ووضعهم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
11. 
    افردي العجينة المبردة بالزبدة للمرة الأخيرة بشكل رقيق.
12. 
    ثم نقطع كل طبقة إلى مثلثات.
13. 
    في قاعدة كل مثلث نقوم بعمل قطع صغير.
14. 
    دعونا نبدأ التواء. نبدأ في القيام بذلك من القاعدة التي تم القطع عليها.
15. 
    نشكل الكرواسون من جميع المثلثات المتبقية.
16. 
    نضع ورق البرشمان على صينية الخبز، ونضع عليها الكرواسان المصنوع من عجين الفطير. قم بتغطيتها بفيلم التشبث واتركها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.
17. 
    بعد ذلك، قم بدهن الكرواسون بالزيت النباتي.
18. 
    سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع صينية الخبز مع التحضير بداخلها.اخبزيها لمدة 10 دقائق مع فتح الباب، ثم مع إغلاق الباب لمدة 30 دقيقة.
19. 
    انقلي الكرواسون الساخن والوردي إلى طبق. مستعد!

---

وصفة خطوة بخطوة للكرواسان المصنوع من عجين الفطير بدون خميرة

تعتبر عجين الفطير بدون خميرة للكرواسون منتجًا أسرع وأسهل في التحضير. ولكن على الرغم من عدم وجود الخميرة، فإن المخبوزات تخرج رقيقا وورديا. يمكن استخدامه كحلوى على الفور أو استكماله بحشوة لذيذة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 35 دقيقة

الوجبات – 16 قطعة.

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 100 مل.
• زبدة - 250 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. نخل كوبين من الدقيق في وعاء عميق. صب الماء المغلي المبرد في وسط الخليط. أضف الملح وعصير الليمون و 50 جرامًا من الزبدة المذابة هنا.

2. اعجن العجينة بيديك لمدة طويلة وبشكل جيد حتى تحصل على كتلة كثيفة، ثم قسمها إلى 4 أجزاء متساوية.

3. الآن أخرجي الـ 200 جرام المتبقية من الزبدة. دع المنتج يذوب قليلاً، ثم ضعه بين ورقتين ولفه إلى طبقة رقيقة. دعها تصلب في الثلاجة.

4. دعنا نعود إلى الاختبار. يجب أن يتم دحرجتها جيدًا باستخدام شوبك حتى تصبح رقيقة.

5. ضعي الزبدة الرقيقة على طبقة من العجين. نلف العجينة عدة مرات. ثم نطرحها ونطويها مرة أخرى بنفس الشكل. تبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

6. افردي العجينة المبردة جيداً إلى شرائح رقيقة ثم قطعيها إلى مثلثات.

7. لفي المثلثات إلى أشكال الكرواسون. تُغطى بالبيض المخفوق وتوضع على صينية الخبز. تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.

8. ضعي الكرواسون الرقيق والوردي في طبق. مستعد!

كرواسون عجين الفطير محلي الصنع مع الحشوة

سوف يصبح الكرواسون المعجنات النفخة ألذ مع إضافة الحشوة. سيكون خيار الخبز هذا بمثابة حلوى أصلية محلية الصنع. يقدم مع كوب من الشاي!

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الوجبات - 6 قطع.

مكونات:

• عجين الفطير – 200 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• المكسرات - 100 غرام.
• العسل - 60 غرام.

عملية الطبخ:

1. قم بإذابة عجينة البف باستري ثم قم بفردها برفق باستخدام الشوبك. ثم نقطعها إلى مثلثات كبيرة متطابقة.

2. اطحني المكسرات بأي طريقة مناسبة واخلطيها مع العسل.

3. في قاعدة كل مثلث، اصنعي قطعًا صغيرًا وضعي 1-2 ملاعق صغيرة من حشوة العسل والجوز أعلى قليلاً.

4. لفي كل مثلث محشو على شكل كرواسون. قم بتأمين الطرف بعناية حتى لا يتفكك المنتج في المستقبل.

5. انقلي الكرواسون إلى صينية خبز مغطاة بورق. قم بتغطيتها جيدًا بالبيض المخفوق.

6. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة.

7. الكرواسان الرائع والعطري مع الحشوة جاهز. استمتع بالشاي الخاص بك!

طريقة عمل الكرواسون اللذيذ بالشوكولاتة

الكرواسون المحشو بالشوكولاتة على الإفطار هو الحل الأمثل لبدء اليوم بمزاج جيد. تحضير حلوى محلية الصنع في دقائق. دلل نفسك وأحبائك بالعجين الرقيق والحشوة الذائبة.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الوجبات – 12 قطعة.

مكونات:

• عجين الفطير بدون خميرة – 500 غرام
• الشوكولاتة المرة – 100 غرام.
• سكر – 70 جم.
• الحليب – 50 مل.
• دقيق - 20 غرام.

عملية الطبخ:

1. قم بتذويب عجين الفطير بدون خميرة في درجة حرارة الغرفة. ثم رش المنتج بالدقيق.ليست هناك حاجة لطرحها، يجب أن يصبح الكرواسون رقيقًا.

2. قطّعي العجينة أولاً إلى مربعات متساوية، ثم قسميها إلى مستطيلات، والتي بدورها تقطع قطرياً. نحصل على مثلثات كبيرة. سيكون هناك حوالي 12 منهم.

3. قسمي الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة. ضع شريحتين من المنتج في قاعدة كل مثلث.

4. نبدأ بتغليف الشوكولاتة في العجينة ونحصل على كرواسون بالشكل المطلوب.

5. لف جميع الكرواسون الأخرى بهذه الطريقة. إذا بدأت العجينة تلتصق بيديك، يمكنك رشها بالدقيق في أجزاء.

6. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان الذي نضع عليه الكرواسان.

7. نسكب القليل من الحليب ونغطي الطبق به باستخدام الفرشاة.

8. رشي الكرواسون الرطب بالحليب مع كمية قليلة من السكر. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

9. بعد 25 دقيقة، يتحول لون الحلوى إلى اللون البني وتذوب الشوكولاتة بداخلها. جاهز للخدمة!

الكرواسون المحشو بالحليب المكثف المسلوق

من بين الحشوات العديدة الموجودة للكرواسون، يعتبر الحليب المكثف المسلوق من أكثر الحشوات شعبيةً وتفضيلاً. الطعم الشهي يكمل تمامًا المعجنات النفخة الرقيقة. الحل الأمثل لشرب الشاي!

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الوجبات - 6 قطع.

مكونات:

• معجنات نفخة – 300 غرام.
• الحليب المكثف المسلوق - 100 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

للتزيين:

• السكر البودرة - 30 غرام.
• المكسرات - 30 جم.

عملية الطبخ:

1. في وعاء منفصل، اخفقي بيضة الدجاج لتغطي الكرواسان. قم أيضًا بتقطيع المكسرات على الفور وخلطها مع السكر البودرة. سيكون هذا مفيدًا للزينة.

2. قم بتذويب عجين الفطير مقدمًا. قطع مثلثات كبيرة متساوية الحجم منه.

3.ضعي الحليب المكثف المغلي في قاعدة كل مثلث. 1-2 ملعقة صغيرة كافية.

4. لفي العجينة بالحشوة بعناية. لنبدأ من الأساس.

5. أغلق قطعة العمل بزاوية حادة للمثلث. نحن نؤمنها بعناية.

6. ضعي كل الكرواسان على صينية خبز مغطاة بورق الخبز ثم غطيها بالبيض المخفوق.

7. رشي خليط البودرة والمكسرات على الوجه. أخبز لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة.

8. ضعي الكرواسون الساخن في أطباق التقديم ثم قدميه. مستعد!

وصفة بسيطة ولذيذة للكرواسون مع الجبن المعجنات

يعتبر الكرواسون المحمر والمقرمش مع جبن المعجنات المنتفخة مثاليًا لوجبة إفطار محلية الصنع. تحضير الحلوى باستخدام وصفة بسيطة وسريعة في الفرن. حتى مبتدئي الطهي يمكنهم التعامل معها!

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الوجبات – 12 قطعة.

مكونات:

• عجين الفطير – 500 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• دقيق – 40 غرام.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نترك عجينة البف باستري تذوب تماماً ثم نرشها بالدقيق ونفردها بالشوبك.

2. نقطع العجينة إلى نصفين، ثم نقطع منها مثلثات صغيرة متساوية الحجم.

3. اصنعي قطعًا صغيرًا في أسفل كل مثلث.

4. تحضير الحشوة. نقطع الجبن الصلب إلى مثلثات صغيرة رفيعة.

5. ضعي قطعة أو قطعتين من الجبن على كل مثلث عجين.

6. لفي العجينة بالحشوة. نبدأ في القيام بذلك من الجانب الذي قطعنا فيه.

7. لفي العجينة بإحكام حتى النهاية. دعونا تأمين ذلك.

8. باستخدام يديك، قومي بتشكيل قوس من الكرواسون بعناية.

9. نقوم بذلك مع بقية المنتجات.

10. قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان. نقعها في الزيت النباتي ووضع الكرواسون.

11. اخبزي الطبق لمدة 25 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.

12. ضعي الكرواسون الساخن على طبق وقدميه إلى المائدة. بالعافية!

الكرواسون المعجنات محلية الصنع مع المربى

يمكن تحضير الكرواسون المعجنات محلية الصنع عن طريق حشوها بالمربى. سوف تذكرك المعجنات الناعمة والعطرية بطعم الفطائر. تحقق من هذه الوصفة البسيطة لحفلة الشاي العائلية.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الوجبات – 12 قطعة.

مكونات:

• العجين - 350 غرام.
• مربى - 140 جرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. ضعي العجينة المنتفخة في مكان دافئ وانتظري حتى تنضج. بعد ذلك، رشيها بكمية صغيرة من الدقيق ثم قومي بفردها بشكل خفيف. نقسم الطبقة إلى مثلثات كبيرة متطابقة.

2. ضعي ملعقة صغيرة من المربى في قاعدة كل مثلث عجين. نختار أي طعام شهي يناسب ذوقنا، ولكن من المستحسن أن يكون سميكًا قدر الإمكان.

3. نلف العجينة ونحشوها على شكل كرواسون. ضعها على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم. دهنها بالبيض المخفوق لأحمر الخدود ورشها بالسكر البودرة.

4. اخبزي الحلوى لمدة 25 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.

5. أخرجي الكرواسون الساخن الجاهز مع المربى. نتركها تبرد قليلاً، ونضعها في أطباق ونقدمها. استمتع بالشاي الخاص بك!

الكرواسون اللذيذ مع التفاح

هل تريد إرضاء أحبائك بمعاملة أصلية؟ اصنعي كرواسون التفاح في المنزل للتحلية. طبق لذيذ ومثير للاهتمام للتحضير لن يمر دون أن يلاحظه أحد.

مدة الطهي: 45 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الوجبات – 16 قطعة.

مكونات:

• العجين - 350 غرام.
• التفاح – 2 قطعة.
• زبدة - 120 غرام.
• السكر - 200 غرام.
• مياه معدنية – 50 مل.
• القرفة حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. اغسلي التفاح ثم أزيلي قشره بعناية.

2.قسمي الفواكه المقشرة إلى شرائح صغيرة. تأكد من أنها تناسب داخل الكرواسون.

3. بعد ذلك، قم بإذابة تجميد عجين الفطير وقسمه إلى عدة مثلثات كبيرة.

4. ضعي شريحة تفاح في قاعدة كل مثلث عجين.

5. قم بلف التفاحة داخل العجينة، ثم ثبت الكرواسون بعناية بطرفه.

6. الآن قم بإذابة الزبدة في قدر صغير أو قدر.

7. يُسكب السكر في الزبدة السائلة ويُحرَّك ويُطهى لعدة دقائق حتى يذوب. أخرج الخليط الناتج من الموقد واتركه ليبرد.

8. ضعي الكرواسون على صينية خبز واملئيها بخليط الزبدة والسكر.

9. أضف الآن بعض المياه المعدنية إلى المحتويات.

10. اخبزي الحلوى لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة. بعد الطهي رشي القرفة حسب الرغبة.

11. ضعي الوجبة الخفيفة في أطباق مقسمة وقدميها. بالعافية!

كرواسون معجنات نفخة محلية الصنع بالنوتيلا

يمكن تقديم الكرواسون محلي الصنع مع النوتيلا مع المشروبات الساخنة والباردة. استمتعي بوصفة طبخ واضحة وسريعة ستوفر وقتك وترفع معنوياتك بمذاقها.

وقت الطهي: 35 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الوجبات - 8 قطع.

مكونات:

• معجنات نفخة – 300 غرام.
• نوتيلا – 100 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. اتركي العجينة حتى تذوب جيداً، ثم قسميها إلى مربعات متساوية.

2. ضعي ملعقة صغيرة من النوتيلا على كل قطعة من العجينة المقطعة وافرديها على شكل كرواسون.

3. في طبق منفصل، اخفقي بيضة الدجاج.

4. غلف كل قطعة كرواسون بخليط البيض باستخدام فرشاة المعجنات. هذا الإجراء سيجعل المنتج أكثر وردية.

5.ضعي الكرواسون في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة. طهي لمدة 20-25 دقيقة.

6. ضعي الكرواسون في أطباق مقسمة وقدميه مع مشروباتك المفضلة. مستعد!

وصفة خطوة بخطوة لصنع كرواسون المعجنات النفخة مع الموز

يعد الموز أحد الحشوات المثيرة للاهتمام وغير العادية للكرواسون محلي الصنع. يتم خبز الفاكهة قليلاً في الفرن وتصبح طرية وذوبان، مما يكمل بشكل مثالي المعجنات المنتفخة.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الوجبات - 8 قطع.

مكونات:

• عجين الفطير – 500 غرام.
• موز – 3 قطع.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. افردي العجينة الناعمة قليلاً. نقطعها إلى مثلثات كبيرة.

2. بعد ذلك، قشر الموز وقطع الموز إلى 3-4 أجزاء.

3. ضعي قطعة موز واحدة على قاعدة كل مثلث. نحن نلف المنتج ونعطيه شكل الكرواسون المعتاد. قم بتأمين قطعة العمل بعناية باستخدام طرف رفيع.

4. في وعاء صغير عميق، أخفقي البيضة مع السكر.

5. قم بتغليف الكرواسون المحشو بخليط البيض ثم ضعه على صينية خبز مغطاة بورق. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، محمى على حرارة 180 درجة.

6. الكرواسون المعجنات الأصلية مع الموز جاهزة. نتركهم يبردوا قليلا ويقدموا.