البطاطا المقلية هي طبق لذيذ يعتمد على البطاطا المخبوزة، والتي تقدم مع حشوات مختلفة من الزبدة والجبن ومنتجات اللحوم والفطر والأعشاب والتوابل. تُلف البطاطس الكبيرة بورق الألمنيوم وتُخبز في الفرن أو الشواية أو الميكروويف أو على نار مفتوحة. يقدم لك هذا الموضوع أشهى الخيارات للبطاطس المفتتة.
البطاطا المخبوزة في احباط في الفرن
تحتفظ البطاطس المفتتة المخبوزة في الفرن بشكلها جيدًا، ويتحول الجزء الداخلي إلى متفتت، ويختلف طعم البطاطس المخبوزة عن البطاطس المحضرة بطريقة مختلفة. يمكن خبز قاعدة البطاطس بكميات كبيرة وتقديمها مع إضافات مختلفة. في هذه الوصفة الأساسية، اخبزي البطاطس في الفرن، ملفوفة بورق الألمنيوم.
- البطاطس 10 (أشياء)
- سمنة 100 (جرامات)
- ثوم 3 (القطع)
- الشبت ذوق
-
من السهل جدًا تحضير البطاطس المخبوزة في الفرن. للخبز، حدد درنات البطاطس من نفس الحجم تقريبا. اشطفها جيدًا بفرشاة ومنديل وجففها جيدًا. -
لف كل حبة بطاطس بإحكام بورق الألمنيوم المطوي في 3-4 طبقات. -
تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضع البطاطس المحضرة على رف سلكي.اخبزيها حسب حجم الدرنات من 50 دقيقة إلى ساعة و 20 دقيقة. -
بعد مرور هذا الوقت، أخرجي قطعة واحدة من الفرن وتأكدي من نضجها. ويمكن أيضًا التحقق من ذلك باستخدام سيخ طويل أو سكين. -
اغسل الشبت واقطعه جيدًا. قطع فصوص الثوم المقشرة. -
مع وضع ورق الألمنيوم في الأعلى، قطعي البطاطس المخبوزة إلى نصفين واهرسي اللحم قليلاً بالشوكة. -
ضعي قطعة من الزبدة فوق البطاطس. -
ثم نرش البطاطس بالملح والشبت المفروم والثوم. تُقدم البطاطس المفتتة المخبوزة بورق الألمنيوم في الفرن ساخنة على الفور. بالعافية!
البطاطا المفتتة محلية الصنع مع الجبن
من السهل تحضير البطاطس المقلية مع الجبن في المنزل، ولكنها تتطلب بعض الوقت في الخبز. حشوة البطاطس المخبوزة هي أي جبن بالإضافة إلى الزبدة والثوم والأعشاب، والتي تكون دائمًا لذيذة جدًا. في هذه الوصفة نستخدم الموزاريلا. للخبز، اختر البطاطس ذات القشرة الرقيقة وبنفس الحجم.
مدة الطهي: ساعة و 45 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 3.
مكونات:
- بطاطس كبيرة – 3 قطع.
- زبدة - 1.5 ملعقة صغيرة.
- موزاريلا - 20 جم.
- الثوم - 3 فصوص.
- الشبت - 3 أغصان.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم على الفور بإعداد مجموعة بسيطة من المكونات لهذا الطبق، وفقًا للوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها.
الخطوة 2. اشطف البطاطس جيدًا تحت الماء الساخن وباستخدام فرشاة. ثم جففه بمنديل.
الخطوة 3. لف كل حبة بطاطس بإحكام في عدة طبقات من ورق الألمنيوم.
الخطوة 4. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضعي البطاطس في ورق الألمنيوم على رف سلكي واخبزيها لمدة 1.5 ساعة.
الخطوة 5. خلال هذا الوقت، قم بإعداد حشوة البطاطس.طحن الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
الخطوة 6. نقطع الشبت جيدًا. نقطع فصوص الثوم أو نقطعها على مبشرة ناعمة.
الخطوة 7. أخرجي البطاطس الساخنة من الفرن واقطعيها بالسكين.
الخطوة 8. ثم قم بفتح كل حبة بطاطس قليلاً واهرس اللب بالشوكة.
الخطوة 9. ضعي قطعة من الزبدة فوق البطاطس وأضيفي الشبت المفروم والثوم ورشي الملح والفلفل الأسود.
الخطوة 10. ثم رشي البطاطس بالجبن المبشور واعصريها قليلاً ثم ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن.
الخطوة 11. قدمي البطاطس المفتتة محلية الصنع مع الجبن على الفور وساخنة. بالعافية!
بطاطس لحم الخنزير المقدد
ستكون البطاطس المطحونة مع لحم الخنزير المقدد هي نسختك من هذا الطبق اللذيذ، بل وأكثر إرضاءً. في هذه الوصفة البسيطة، لف البطاطس بورق الألمنيوم واخبزها. يقلى لحم الخنزير المقدد ويضاف إليه الجبن والثوم والشبت والمايونيز.
مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- البطاطس – 4 قطع.
- شرائح لحم مقدد – 6 قطع.
- الجبن - 100 غرام.
- الثوم - 2 فصوص.
- الشبت - حسب الرغبة.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف البطاطس المختارة للخبز جيدًا وجففها بمنديل وقم بعمل عدة ثقوب في الجلد بالشوكة.
الخطوة 2. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. لف كل حبة بطاطس بإحكام بورق الألمنيوم، ثم ضعيها في قالب ثم ضعيها في الفرن لمدة 1-2 ساعة، حسب حجم درنات البطاطس.
الخطوة 3. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4. اطحن الجبن الصلب مع فصوص الثوم على مبشرة ناعمة وأضف إليها لحم الخنزير المقدد المقلي.
الخطوة 5. أضف ملعقتين كبيرتين من المايونيز إلى هذه الحشوة واخلطي كل شيء.
الخطوة 6.قطعي البطاطس المخبوزة بشكل طولي وليس كامل بالسكين. إذا لم ينضج الجزء الداخلي، ضعيه في الفرن لبعض الوقت.
الخطوة 7. ثم قم بفتح البطاطس قليلاً واهرس اللب بالشوكة لتحويله إلى هريس.
الخطوة 8. ضعي حشوة لحم الخنزير المقدد فوق البطاطس ثم ضعي البطاطس المفتتة في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى لإذابة الجبن.
الخطوة 9. انقلي البطاطس المطبوخة إلى طبق ورشيها بالشبت المفروم جيدًا.
الخطوة 10. قدمي البطاطس المفتتة مع لحم الخنزير المقدد على الفور وساخنة على المائدة. بالعافية!
بطاطس مطحونة مع الفطر
في هذه الوصفة أنت مدعو لتحضير البطاطس المفتتة مع الفطر لمائدة الصوم الكبير. خبز البطاطس في احباط. للحشوة، اقلي الفطر مع البصل. نحن نكمل الحشوة بالمايونيز قليل الدهن والجبن النباتي. ولكن يمكن استبدال الجبن بمزيد من الفطر. مكونات الوصفة تكفي لحصة واحدة.
مدة الطهي: ساعة و 50 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص: 1.
مكونات:
- بطاطس كبيرة – 1 قطعة.
- فطر - 2-4 قطع.
- جبنة نباتية - 40 جم.
- البصل - ½ جهاز كمبيوتر.
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم على الفور بإعداد مكونات فتات البطاطس، وفقًا لنسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها.
الخطوة 2. اغسل البطاطس وجففها بمنديل ولفها بإحكام في طبقتين من ورق الألمنيوم. تُخبز البطاطس في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة.
الخطوة 3. يُقشر الفطر مع البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى حتى ينضج ويُرش بالملح والفلفل الأسود.
الخطوة 4. أضيفي الجبن النباتي المبشور وملعقة من المايونيز إلى الفطر المقلي وقلبي.
الخطوة 5. قطع البطاطس المخبوزة إلى نصفين مع ورق القصدير.
الخطوة 6. اهرسي لب البطاطس بالشوكة.
الخطوة 7. ضعي حشوة الفطر فوق البطاطس ثم ضعيها في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى لإذابة الجبن.
الخطوة 8. قدمي البطاطس المفتتة المطبوخة مع الفطر على الفور وساخنة. بالعافية!
فتات البطاطس مع النقانق
أي نقانق هي خيار حشو لذيذ ومرضي للبطاطس المفتتة. في هذه الوصفة نأخذ "Cervelat" ونضيف الجبن الصلب والقشدة الحامضة والأعشاب إلى الحشوة. خبز البطاطس في احباط في الفرن. يمكنك تقديم الطبق مباشرة بعد الطهي، أو إعادة تسخينه في الفرن في أي وقت.
مدة الطهي: ساعة و 50 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 8.
مكونات:
- بطاطس كبيرة – 8 قطع.
- سيرفيلات مسلوق ومدخن – 8 شرائح.
- الجبن الصلب - 120 غرام.
- كريمة حامضة كاملة الدسم – 3 ملاعق كبيرة.
- الخضر - حسب الذوق.
- ملح البحر - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد البطاطس للخبز. اشطفه بفرشاة وأزل الرطوبة الزائدة بمنديل.
الخطوة 2. لف جميع الدرنات بإحكام في 4 طبقات من ورق الألمنيوم واخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة. كن مستعدًا للتحقق من خلال ثقب البطاطس بسكين أو سيخ، لأن البطاطس غير المطبوخة لن تكون لذيذة.
الخطوة 3. خلال هذا الوقت، قم بإعداد الحشوة. قطع النقانق إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4. طحن الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.
الخطوة 5. قطعي البطاطس المخبوزة بعناية إلى نصفين واستخرجي بعض اللب بملعقة صغيرة.
الخطوة 6. انقل اللب إلى وعاء منفصل واهرسه بالشوكة.
الخطوة 7. أضيفي إليها السجق المفروم والجبن وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
الخطوة 8. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة كاملة الدسم إلى الحشوة.
الخطوة 9. ثم أضيفي الخضار المفرومة جيدًا واخلطي الحشوة.
الخطوة 10. ضعي الحشوة المحضرة فوق البطاطس المخبوزة.
الخطوة 11. قبل التقديم، ضعي البطاطس المفتتة والنقانق في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة أو ببساطة قم بإعادة تسخينها في الميكروويف في الوقت الذي تحتاجه، مع إزالة ورق الألمنيوم. بالعافية!
فتات البطاطس مع النقانق في الخردل
في هذه الوصفة نقوم بطهي البطاطس المتفتتة المخبوزة في الفرن كخيار للتغذية السليمة مع النقانق في الخردل. الوصفة بسيطة. نقلي النقانق ونخلطها مع المايونيز وصلصة الخردل التي تصبح سريعة ولذيذة لكن وقت الخبز يعتمد على حجم البطاطس.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 3.
مكونات:
- بطاطس كبيرة – 3 قطع.
- النقانق – 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 30 جم.
- الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
- مايونيز – 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 2 فصوص.
- ملح للتذوق.
- البقدونس - حسب الرغبة.
- زبدة - للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد جميع المكونات على الفور حسب الوصفة. اغسل البطاطس جيدًا بفرشاة وجففها بمنديل.
الخطوة 2. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. لف كل حبة بطاطس بإحكام في عدة طبقات واخبزها في الفرن حتى تنضج. عند درجة الحرارة هذه، ستخبز البطاطس لمدة 40-45 دقيقة.
الخطوة 3. أخرج النقانق من الغلاف وقطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4. ثم اقليها قليلاً في الزبدة الساخنة حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً.
الخطوة 5. أضف ملعقة صغيرة من الخردل مع المايونيز والثوم المفروم إلى النقانق المقلية واخلطها.
الخطوة 6. ضعي البطاطس المخبوزة على طبق، ثم قومي بفك ورق الألمنيوم وإزالة بعض اللب من الأعلى. رش البطاطس بالملح.
الخطوة 7. ضعي حشوة النقانق في الخردل والمايونيز فوق البطاطس.
الخطوة 8. نرش البطاطس بالجبن الصلب المبشور ونضعها في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن.
الخطوة 9نرش البطاطس المفتتة المطبوخة مع النقانق بالخردل مع البقدونس المفروم وتقدم ساخنة على الفور. بالعافية!
بطاطس صغيرة مع الدجاج
ستكون البطاطس المفتتة مع الدجاج هي نسختك من أطباق البطاطس القياسية مع اللحم. إنه سهل التحضير ومذاقه جيد مثل الأطباق المماثلة من المقاهي الشعبية. في هذه الوصفة للحشو، قم بغلي شرائح الدجاج وأضف الخيار المخلل والمايونيز. اخبزي البطاطس في ورق القصدير في الفرن.
مدة الطهي: ساعة و 45 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- بطاطس كبيرة – 4 قطع.
- فيليه الدجاج – 200 غرام.
- زبدة - 50 غرام.
- الجبن الصلب - 50 جم.
- خيار مخلل – 2 قطعة.
- مايونيز - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل البطاطس وجففها ثم لفها بورق الألمنيوم واخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
الخطوة 2. تُسلق شرائح الدجاج لمدة 15 دقيقة في ماء مملح وتبرد.
الخطوة 3. ثم قطع شرائح عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 4. قطع الخيار المخلل إلى نفس الشرائح.
الخطوة 5. نرش شرائح الدجاج المقطعة بالخيار والفلفل الأسود ونضيف القليل من المايونيز ونخلط.
الخطوة 6. قطعي البطاطس المخبوزة إلى نصفين، واهرسي اللحم بالشوكة وأضيفي الزبدة.
الخطوة 7. ثم رشي الجبن المبشور فوق البطاطس الساخنة حتى تذوب قليلاً.
الخطوة 8: ضعي حشوة الدجاج فوق البطاطس. تُقدم البطاطس المطبوخة مع الدجاج على الفور وهي ساخنة على المائدة. بالعافية!
فتات البطاطس مع اللحم المفروم
لن تكون البطاطس المطحونة مع اللحم المفروم مجرد وجبة خفيفة فحسب، بل ستكون أيضًا طبقًا ثانيًا لذيذًا مستقلاً لوجبة غداء أو عشاء عائلية.في هذه الوصفة نقوم بخبز البطاطس المفتتة بورق الألمنيوم في الفرن. يقلى اللحم المفروم للحشوة بالبصل ومعجون الطماطم ويضاف الخيار المخلل وأخيراً يخبز كل شيء تحت قشرة الجبن.
مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 6.
مكونات:
- البطاطس – 6 قطع.
- لحم مفروم – 400 غرام.
- بصل كبير – 1 قطعة.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
- الجبن - 80 غرام.
- خيار مخلل – 2 قطعة.
- زبدة - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- التوابل - حسب الذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم على الفور بتحضير جميع مكونات فتات البطاطس حسب الوصفة.
الخطوة 2. اشطف البطاطس جيدًا، وجففها، ودهنها بالزيت النباتي، ورشها بالملح، ثم لفها بورق الألمنيوم واخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة.
الخطوة 3. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح طريًا في الزيت النباتي الساخن. أضيفي إليها اللحم المفروم، واهرسيه جيداً بالشوكة.
الخطوة 4. اقلي اللحم المفروم مع التحريك لمدة 7-10 دقائق.
الخطوة 5. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم والملح مع أي توابل إلى اللحم المفروم.
الخطوة 6. يُطهى اللحم المفروم على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 7. اطحن قطعة من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.
الخطوة 8. بدون إزالة البطاطس المخبوزة من صينية الخبز، قم بتقطيعها إلى نصفين مع ورق القصدير.
الخطوة 9. ضع قطعة صغيرة من الزبدة فوقها واهرس اللب بالشوكة.
الخطوة 10. ثم ضعي اللحم المفروم المقلي فوق البطاطس.
الخطوة 11. ابشري الخيار المخلل وضعيه فوق اللحم المفروم.
الخطوة 12. رشي البطاطس المفتتة بالجبن المبشور ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
الخطوة 13. قدمي فتات البطاطس المطبوخة ساخنة على المائدة فورًا. بالعافية!
