أرنب في طباخ بطيء

لحم الأرانب الغذائي مفيد للبالغين والأطفال. نحن نقدم عدة وصفات لطهي لحم الأرانب في طباخ بطيء. من المهم أن تعرف أنه كلما كانت الذبيحة أصغر سنا، كلما كان الطبق أكثر طراوة وألذ.

أرنب مطهي في القشدة الحامضة في طباخ بطيء

لحم الأرنب في القشدة الحامضة يصبح طريًا وناعمًا. للطعم واللون، نضيف أيضًا البصل والجزر. يمكن تقديم اللحم الجاهز مع البطاطس المهروسة والأعشاب المفرومة وسلطة الخضار الطازجة.

1. 
   كيف لطهي أرنب لذيذ في طباخ بطيء؟ نقطعها إلى أجزاء ونشطفها بالماء البارد ونجففها.
2. 
   ضعي قطع الذبيحة في وعاء، ورشيها بالملح وبهارات اللحم، ثم وزعي الإضافات على كل قطعة بيديك. دعها تنقع. قم بتسخين الطباخ المتعدد في وضع "الخبز"، ثم صب الزيت النباتي في الوعاء.
3. 
   ضعي قطع الأرنب في الزيت الساخن، وأغلقي الغطاء، واطهيه لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم اقلب القطع إلى الجانب الآخر وأغلق الغطاء واطهيها لمدة عشر دقائق أخرى.
4. 
   يُقشر البصل ويُقطع جيدًا بالسكين.
5. 
   نحن نفعل الشيء نفسه مع الجزر. فقط قم بطحنها باستخدام مبشرة خشنة.
6. 
   ضعي الخضار على قطع الأرنب المقلية، وأغلقي الغطاء واضبطي وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة.
7. 
   في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة والخردل والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
8. 
   صب الكتلة الناتجة على الأرنب بالخضار.
9. 
   استمر في الغليان حتى ينضج بالكامل. إذا لم يكن الأرنب صغيرا، فإن وقت الخياطة سيكون حوالي ساعتين. تذوق وحدد مدى نضج اللحم من خلال ليونة اللحم.
10. 
    يقدم الأرنب الجاهز ساخنًا مع الأعشاب وأي طبق جانبي.

بالعافية!

كيف لطهي الأرنب مع البطاطس في طباخ بطيء؟

دعونا نطبخ الأرنب في طنجرة بطيئة مع البطاطس. من الأفضل استخدام الجزء الأمامي من الذبيحة للخياطة - فاللحم مطهي وناعم. لجعل الطبق كثير العصير، نضيف أيضًا الخضار - الكراث والجزر. استخدمي التوابل حسب ذوقك.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• أرنب - 500 غرام.
• الجزر – 1-2 قطعة.
• البطاطس – 5-6 قطع.
• الكراث – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود - 6-8 قطع.
• ملح للتذوق.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• الماء – 400-500 مل.
• ورق الغار – 3-4 قطع.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. نقطع الأرنب إلى أجزاء، ثم نغسله ونجففه. ضع قطع الذبيحة في وعاء متعدد الطهي، بعد صب الزيت النباتي فيه، رش الملح.

2. قطع الكراث إلى حلقات. نقطع الجزر المقشر إلى قطع صغيرة.ضعي الكراث والجزر فوق الأرنب وأضيفي الفلفل الأسود وأوراق الغار.

3. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. ضعهم في وعاء. الملح وإضافة الكمية المحددة من الماء. يجب أن يصل الماء إلى منتصف طبقة البطاطس. اضبط وضع "Quenching" لمدة ساعة واحدة. قبل نصف ساعة من نهاية البرنامج، اسكب فصوص الثوم المفرومة في الوعاء.

4. ضعي الأرنب الجاهز مع البطاطس في أطباق ورشيها بالأعشاب الطازجة وقدميها ساخنة.

بالعافية!

أرنب في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ ريدموند البطيء

وصفة أخرى للأرنب مع إضافة القشدة الحامضة. هنا، عند الطهي، نستخدم الكرفس - سيقانه ستعطي الطبق طعمًا مثيرًا ورائحة لطيفة. ضعي الخضار في "وسادة" في قاع الوعاء، ثم ضعي اللحم واسكبي صلصة الكريمة الحامضة - شديدة العصير.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• أرنب - 700-800 غرام.
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• سيقان الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• القشدة الحامضة – 500 مل.
• ملح للتذوق.
• البهارات المطحونة - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بهارات شواء - حسب الرغبة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• الماء – 200 مل.

عملية الطبخ:

1. ضعي البصل المفروم والجزر المبشور وسيقان الكرفس المفروم في وعاء الطهي المتعدد.

2. قطع الأرنب إلى قطع، وشطفه بالماء البارد، وجففه. يرش الملح والفلفل المطحون. امزجيه بيديك. ضع الأرنب في وعاء على سرير الخضار.

3. ضعي الكريمة الحامضة فوق الأرنب ووزعيها على جميع القطع. صب في الماء حوالي 200 مل. اضبط وضع "الخبز" لمدة أربعين دقيقة.

4.بعد مرور الوقت المحدد، تذوق الملح، وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر، وأضف ورق الغار والبهارات المشوية. اضبط وضع "Quenching" لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف. إذا كان الأرنب صغيرًا، فقد يستغرق الأمر وقتًا أقل. قرب نهاية الطهي نقوم بتذوق اللحم وتقييم درجة ليونته. يُقدّم اللحم الجاهز ساخنًا مع صلصة الكريمة الحامضة التي تم طهيها فيها. يرش بالأعشاب عند التقديم.

بالعافية!

أرنب طري وناعم مع الخضار في طباخ بطيء

الأرنب المطهي مع الخضار في طباخ بطيء مفيد ليس فقط لمذاقه الغني وعصارته. هذا طبق كامل يمكن تقديمه حتى بدون طبق جانبي. يتناسب اللحم الطري الطري بشكل مثالي مع الخضار المطهية.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• أرنب - 700 غرام.
• طماطم – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• الثوم - 3 فصوص.
• بهارات اللحم - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. اغسل لحم الأرنب وجففه بالمناشف الورقية وافركه بالملح والبهارات. نتركها لتتبل لمدة خمس وعشرين دقيقة. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد، ثم تُوضع قطع الأرانب وتُطهى في وضع "الحساء" لمدة ساعتين.

2. تحضير الخضار: اغسليها، قشريها وجففيها. نقطع الجزر إلى دوائر والبصل إلى أنصاف دوائر والفلفل الحلو إلى قطع صغيرة والطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقطع الثوم جيداً.

3. قبل ساعة من الاستعداد، اسكبي الخضار المحضرة في الوعاء. أضف الملح حسب الذوق.

4. بعد انتهاء البرنامج، افحصي اللحم عن طريق ثقب القطع بسكين رفيعة. إذا كانت الألياف ناعمة، فهذا يعني أن الطبق جاهز.إذا لزم الأمر، أضف بعض الوقت واستمر في الغليان حتى يصبح طريًا. يُقدّم الطبق النهائي ساخنًا ويُزيّن بالأعشاب المفرومة.

بالعافية!

أرنب طري بالكريمة في طباخ بطيء

غالبًا ما يتم طهي الأرنب في القشدة الحامضة - حيث تتناسب مادة الحليب المخمر بشكل جيد مع لحم الأرانب وتساهم في ليونة ألياف اللحم. هناك بديل ممتاز - كريم. أنها توفر حموضة أقل، ولكنها لا تزال توفر نفس الطعم الكريمي الرقيق.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• أرنب - 500 غرام.
• كريم 20% – 250 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• الماء – 50-70 مل.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قطع الأرنب إلى قطع. يرش الملح والبهارات حسب الرغبة. افركي البهارات فوق اللحم بيديك.

2. قم بتسخين الطباخ المتعدد في وضع "القلي". يُسكب الزيت النباتي ويُسخن ويُقلى قطع الأرانب حتى تنضج قليلاً. أخرج الأرنب من الوعاء. يُسكب البصل المفروم في الزيت المتبقي ويُقلى مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الجزر المبشور على مبشرة خشنة واخلطيه واقليه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى. أعيدي قطع الأرنب إلى الخضار المقلية في الوعاء، وأضيفي الماء والكريمة والملح والفلفل حسب الرغبة. اضبط وضع "Quenching" لمدة ساعتين.

3. بعد مرور ساعة، قومي بفحص اللحم عن طريق ثقبه بالسكين. إذا كانت الألياف ناعمة، فيمكن إيقاف الخياطة. إذا كان اللحم لا يزال قاسيًا بعض الشيء، اتركيه على نار هادئة أكثر.

4. يُقدّم الطبق النهائي ساخنًا مع المرق الكريمي. طبق جانبي ممتاز لمثل هذا الطبق العصير هو البطاطس المهروسة. لا تنس أن ترش بالأعشاب المفرومة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للأرنب مع الأرز في طباخ بطيء

بديل ممتاز للبيلاف - الأطباق متشابهة في التركيب والذوق. إذا كنت تريد أرزًا رقيقًا، استخدم الأرز طويل الحبة أو المطهو ​​على البخار. إذا كنت تفضل اتساقًا أكثر لزوجة، فاستخدم الحبوب المستديرة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• أرنب - 700 غرام.
• الأرز – 350 غرام.
• البصل - 120 غرام.
• الجزر - 160 غرام.
• فطر - 230 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• زيت نباتي – 80 جم.
• الماء – 650 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قطع جثة الأرنب إلى قطع صغيرة.

2. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد وقم بتسخينه في وضع "القلي". تقلى قطع الأرنب من جميع الجوانب.

3. يُضاف الجزر المقطع والبصل المفروم والفطر المقطع إلى شرائح رفيعة إلى اللحم المقلي.

4. حرك كل شيء واقليه معًا لمدة ست إلى ثماني دقائق. الملح والفلفل حسب الذوق. صب الماء المغلي وأغلق الغطاء واضبط وضع "الحساء" واطهي لمدة عشرين دقيقة.

5. بعد مرور الوقت المحدد، أضيفي الثوم المقطع إلى شرائح رفيعة وأضيفي الأرز المغسول. إذا لزم الأمر، أضف الماء المغلي. يتبل ويضاف الفلفل حسب الرغبة. اضبط وضع "الحبوب" لمدة خمس وعشرين دقيقة.

6. بعد انتهاء البرنامج، قم بخلط الطبق بعناية.

7. يُقدّم الأرز الجاهز مع الأرنب ساخنًا مع الخضار والأعشاب الطازجة.

بالعافية!

كيف لطهي أرنب لذيذ مع الفطر في طباخ بطيء؟

لنقم بإعداد أرنب كثير العصير مطهي في قدر بطيء مع القشدة الحامضة والفطر. يجب غلي الفطر البري قبل إضافته إلى لحم الأرانب. إذا كانت هذه فطرًا، فلا داعي للطهي المسبق.تعتبر البطاطس المسلوقة الصغيرة والأرز والحنطة السوداء والمعكرونة مثالية كطبق جانبي.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• أرنب - 750 جرام.
• الفطر - 100 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• كريمة حامضة 20٪ - 80 مل.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• توابل اللحم - 12 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد وقم بتسخينه في وضع "القلي". يُوضع البصل المقطع إلى أنصاف دوائر رفيعة، ويُوضع الثوم المفروم في الزيت الساخن. يقلى مع التحريك حتى يصبح لونه بني فاتح لمدة أربع دقائق.

2. يُضاف الفطر المسلوق والمعصور إلى البصل المقلي والثوم ويُخلط ويُقلى لمدة خمس دقائق أخرى.

3. الآن ضع الأرنب المقطع إلى أجزاء في الوعاء. أغلق جهاز الطهي المتعدد بغطاء واطبخه حتى نهاية البرنامج.

4. بعد الإشارة، افتح الغطاء وأضف الكريمة الحامضة وتوابل اللحم وورق الغار. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. حدد برنامج "الحساء" واطهي لمدة ساعتين.

5. عند الطهي، يتكون مرق القشدة الحامضة وعصير اللحم - بفضله يصبح الطبق كثير العصير.

6. يقدم الأرنب الجاهز مع الفطر والمرق ساخنًا مع أي طبق جانبي.

بالعافية!

أرنب غذائي على البخار في طباخ بطيء

إذا كانت خيارات طهي الأرانب بالقلي غير مناسبة لك، نقترح عليك طريقة غذائية - الطهي بالبخار. حتى لا يصبح اللحم جافًا ومذاقًا، نستخدم ورق القصدير: سوف يُطهى لحم الأرانب في عصائره الخاصة. استخدم التوابل حسب تقديرك والملح حسب الرغبة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• فيليه أرنب - 400 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الماء – 600 – 700 مل.

عملية الطبخ:

1. بالنسبة لهذه الطريقة في الطهي، نأخذ شرائح من الظهر أو الأرجل الخلفية. نقطعها إلى شرائح رفيعة صغيرة. افركي الفيليه بالملح وأي بهارات تفضلينها. يعد الفلفل الأسود المطحون دائمًا خيارًا مربحًا للجانبين.

2. ضع قطعة من ورق القصدير على الطاولة، بحيث يكون الجانب اللامع لأعلى. ضع قطع الفيليه المحضرة على الورقة.

3. قم بتغطيتها بطبقة ثانية من ورق الألمنيوم واضغط على الحواف جيدًا حتى لا تبقى أي ثقوب. صب الكمية المحددة تقريبًا من الماء في وعاء الطهي المتعدد. قم بتثبيت رف التبخير. ضع شرائح الفيليه عليها.

4. أغلق الغطاء وحدد وضع "البخار" لمدة 90 دقيقة. بعد انتهاء البرنامج، اترك اللحم في Multicooker مع إغلاق الغطاء لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة أخرى. ثم افتح ورق الألمنيوم بعناية وأزل لحم الأرانب.

5. نقطع الفيليه النهائي إلى قطع ويقدم مع الطبق الجانبي.

بالعافية!