أرنب مطهي في القشدة الحامضة

سنساعدك على حل مشكلة تحضير عشاء لذيذ لجميع أفراد الأسرة. لحم الأرنب طري ولذيذ، خاصة إذا كنت تعرف كيفية طهيه بشكل صحيح. باستخدام الوصفات الثمانية التي تم جمعها في هذه المقالة، يمكنك بسهولة تحضير أرنب مطهي ممتاز في القشدة الحامضة.

أرنب مطهي بالكريمة الحامضة في مقلاة

يعتبر الأرنب لحمًا غذائيًا، لكن طهيه ليس بالأمر السهل. سنخبرك بكيفية طهي اللحم اللذيذ بصلصة الكريما الحامضة في مقلاة. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع أي طبق جانبي.

1. 
   كيف لطهي أرنب مطهي في القشدة الحامضة؟ اغسل جثة الأرنب وقطعها إلى قطع. يُنقع اللحم مسبقًا في الماء البارد مع كمية قليلة من الخل لمدة ساعة، مما يؤدي إلى إزالة الرائحة المحددة.
2. 
   تجفيف قطع اللحم بالمناشف الورقية، ثم وضعها في كيس وتغطيتها بالدقيق والملح والبهارات، ورجها جيداً.
3. 
   نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
4. 
   يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُضاف لحم الأرانب. يقلى اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الزبدة إلى المقلاة واطهيها على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.
5. 
   في مقلاة منفصلة، ​​اقلي البصل والجزر وأضيفي البابريكا إلى الخضار.
6. 
   ثم ننقل الخضار إلى الأرنب ونسكب الماء ونغطيها بغطاء ونتركها على نار خفيفة لمدة 50-60 دقيقة.
7. 
   بعد ذلك، أضيفي الكريما الحامضة والزعتر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى.
8. 
   يُقدّم الأرنب المطهي بالكريمة الحامضة مع أي طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

أرنب طري مطهو بالقشدة الحامضة في الفرن

لجعل لحم الأرانب طريًا وعصيرًا، عليك قضاء الكثير من الوقت في طهيه. في الفرن، بفضل الخبز الطويل، يصبح عطريا وغنيا بالذوق ولين جدا، خاصة إذا قمت بطهيه في القشدة الحامضة.

وقت الطبخ: 95 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• لحم الأرنب - 700 غرام.
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيت النباتي – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الجزر – 2 قطعة.
• الماء – 150 مل.
• مسحوق الثوم – 5 جم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قسّم جثة الأرنب إلى أجزاء، ودهنها بالملح والفلفل المطحون.

2. يقلى اللحم بالزيت النباتي على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. ثم ضعي لحم الأرنب في طبق عازل للحرارة.

4. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة.

5. قطعي الجزر إلى شرائح رفيعة.

6. تقلى الخضار بالزيت النباتي لمدة 3 دقائق.

7. ضعي الخضار المقلية فوق اللحم.

8. نسكب الماء والقشدة الحامضة في القالب ونضيف الملح والبهارات حسب الرغبة.

9. غطي المقلاة بغطاء أو ورق فويل ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة.يُطهى الأرنب على نار خفيفة لمدة 75 دقيقة.

10. يُقدّم الأرنب المطهي مع طبق جانبي من البطاطس أو المعكرونة.

بالعافية!

أرنب مطهي مع البصل والقشدة الحامضة في الفرن

يعتبر لحم الأرانب منتجًا منخفض السعرات الحرارية، لذا فهو مفيد ليس للبالغين فحسب، بل أيضًا لغذاء الأطفال. سوف تتعلم كيفية طهي أرنب في الفرن حتى "يذوب في فمك" من وصفتنا التفصيلية.

وقت الطبخ: 140 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• أرنب – 1-1.5 كجم.
• القشدة الحامضة – 250-300 مل.
• النبيذ الأبيض الجاف – 100-200 مل.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• مرق اللحم – 200-300 مل.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة.
• زعتر - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسل جثة الأرنب، مقطعة إلى قطع وجففها بالمناشف الورقية. يُقشر البصل والثوم ويُقطع جيدًا.

2. سخني الزيت النباتي والزبدة في مقلاة، واقلي لحم الأرانب على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. ثم، في المقلاة حيث تم قلي الأرنب، اقلي البصل لمدة 1-2 دقيقة. صب في النبيذ واستمر في الغليان لمدة 10 دقائق.

4. بعد ذلك أضيفي خليط الثوم والزعتر والفلفل.

5. يُسكب الكريما الحامضة والمرق ويُحرَّك ويُضاف الملح حسب الرغبة.

6. ضعي اللحم في الصلصة، مع التأكد من أن السائل يغطيه بالكامل تقريباً.

7. غطي الوعاء بغطاء أو ورق فويل وضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 1.5-2 ساعة.

8. قبل التقديم، اترك الطبق لمدة 15-20 دقيقة.

بالعافية!

أرنب كثير العصير مطهي في القشدة الحامضة في طباخ بطيء

الأطباق المصنوعة من لحم الأرانب لذيذة وصحية. غالبًا ما تواجه ربات البيوت مشكلة اللحوم القاسية عند طهيها في المنزل.سنخبرك بكيفية طهي أرنب لذيذ ولذيذ في المنزل في طباخ بطيء.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• أرنب – 0.8 كجم.
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• الجزر - 4 قطع.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الكركم - حسب الرغبة.
• بذور الكزبرة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسل اللحم، مقطعة إلى أجزاء. يقطع البصل والجزر بأي ترتيب. ما عليك سوى سحق الثوم بالجانب المسطح من السكين.

2. قم بتشغيل وضع "القلي"، وسخني الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد، وأضف الأرنب واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

3. ثم أضيفي البصل واستمري في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.

4. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء"، وأضف الجزر والثوم والقشدة الحامضة والملح والفلفل المطحون، واسكب كمية كافية من الماء حتى يغطي السائل الأرنب بالكامل. أغلق غطاء الطباخ المتعدد واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة. قبل 10 دقائق من الطهي، أضيفي الكركم والكزبرة.

5. عندما يصبح اللحم جاهزًا، انتقل إلى وضع "القلي" وقم بتبخير السائل الزائد. لحم الأرانب اللذيذ والطري جاهز، ويقدم ساخنًا.

بالعافية!

أرنب طري مطهي مع البطاطس في القشدة الحامضة

طبق لذيذ ولذيذ مصنوع من مكونات بسيطة ويمكن تقديمه على طاولة الأعياد. يتناسب لحم الأرانب الغذائي بشكل مثالي مع البطاطس، لذلك سنقوم بطهيهما معًا.

وقت الطبخ: 100 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• لحم أرنب - 500 غرام.
• البطاطس – 1 كجم.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون – 75 مل.
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - 4 أسنان.
• البقدونس – 1 حفنة.
• روزماري – فرع واحد.
• ورق الغار – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الخضار وقشريها. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر. قطعي البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم.

2. نقطع جثة الأرنب إلى أجزاء ونضيف الملح والموسم.

3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، وحدد وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة، ثم صب زيت الزيتون في الوعاء. تُسحق فصوص الثوم بالجانب المسطح من السكين وتُقلى لمدة 1-2 دقيقة مع إكليل الجبل والزعتر. ثم قم بإزالة هذه المكونات من الوعاء.

4. اقلي الأرنب على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

5. بعد ذلك، أضف البصل والجزر إلى اللحم، واسكب الماء، وأغلق غطاء الطباخ المتعدد، وقم بتنشيط وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، أضيفي البطاطس، صب الماء والقشدة الحامضة، أضف الملح والبهارات، مزيج بلطف. استمر في غلي اللحم والبطاطس لمدة 30 دقيقة أخرى.

6. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ويقدم.

بالعافية!

أرنب مطهي في القشدة الحامضة مع الثوم

صلصة الثوم الكريمية تعطي لحم الأرانب نكهة رائعة وتجعله طريًا وعصيريًا. هناك أيضًا بعض الحيل الإضافية لطهي لحم الأرانب، والتي سنكشف عنها في هذه الوصفة.

وقت الطبخ: 150 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• ذبيحة أرنب – 1 كجم.
• الثوم - 5-6 أسنان.
• القشدة الحامضة – 500 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قسّم جثة الأرنب إلى أجزاء.

2. قشر الثوم.

3. في مقلاة، اقلي اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً جيداً.

4. ضعي اللحم في قدر ذات قاع سميك والملح وتبليه وأضيفي الثوم الذي يمر عبر مكبس.

5. ضعي الكريما الحامضة واسكبيها في الماء حتى تغطي اللحم بالكامل.

6.تُغلى محتويات المقلاة ثم تُخفف الحرارة وتُغطى بغطاء وتُترك على نار خفيفة لمدة 80-90 دقيقة. يقدم اللحم الجاهز مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

كيف لطهي الأرنب لذيذ في القشدة الحامضة في مرجل؟

ليس للحوم الأرانب مذاق مميز خاص بها، لذا فهي شديدة التأثر بالتوابل والمواد المضافة العطرية المختلفة. يمكن خبزها أو قليها أو طهيها وستكون جيدة بنفس القدر. في هذه الوصفة سنقوم بطهي الأرنب بالكريمة الحامضة في مرجل.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4-5.

مكونات:

• جثة أرنب – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 4 قطع.
• البصل – 5 قطع.
• شحم الخنزير – 150 غرام.
• الثوم - 4 أسنان.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 0.5 لتر.
• الخضر - حسب الذوق.
• زيت نباتي – 50 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسل جثة الأرنب وقطعها إلى قطع صغيرة. قطع السمن إلى شرائح رقيقة.

2. سخني الزيت النباتي في مرجل وأضيفي شحم الخنزير. من الضروري تبخير كل الدهن من الدهن ومنعه من الاحتراق.

3. بعد ذلك، ضع الأرنب في المرجل، واقليه لمدة 5 دقائق على كل جانب.

4. يقطع البصل والثوم والتفاح والأعشاب والجزر.

5. عندما ينضج اللحم جيداً، أضيفي إليه البصل.

6. بعد 15 دقيقة، أضيفي الجزر. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم يُسكب كمية كافية من الماء لتغطية اللحم.

7. بعد ذلك، أضيفي الكريما الحامضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

8. بعد ذلك أضيفي التفاح والثوم والأعشاب والملح والفلفل. حرك محتويات المرجل واتركها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

9. يبرد اللحم الجاهز قليلاً ويقدم.

بالعافية!

أرنب مطهي مع الفطر في القشدة الحامضة

أرنب مطهي مع الفطر في القشدة الحامضة هو طبق لذيذ بشكل لا يصدق. صحيح أن عملية الطهي ليست الأسرع.وهو مناسب للغداء والعشاء، ويمكن تقديمه مع طبق جانبي من البطاطس والحبوب والمعكرونة.

وقت الطبخ: 105 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فخذ أرنب – 4 قطع.
• مرق الدجاج – 200 مل.
• فطر بورسيني – 150 جم
• البصل – 2 قطعة.
• النبيذ الأبيض الجاف – 150 مل.
• القشدة الحامضة – 250 مل.
• زبدة - 20 جم.
• دقيق - 30 غرام.
• ليمون – 0.5 قطعة.
• زعتر - 4 فروع.
• جوزة الطيب – 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - حسب الرغبة.
• البقدونس - 3 فروع.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اللحم وجففيه بالمناشف الورقية.

2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا.

3. في الزيت الساخن، اقلي اللحم على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. ثم اقلي البصل والفطر والزعتر على نار متوسطة. يقلى حتى تتبخر كل الرطوبة من الفطر.

5. بعد ذلك، أضيفي الدقيق والزبدة إلى خليط القلي، وحركي، واستمري في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.

6. يُسكب النبيذ في الفطر المقلي ويستمر في الغليان لمدة 7-10 دقائق.

7. بعد ذلك، يُسكب المرق والقشدة الحامضة وبرش نصف ليمونة وجوزة الطيب والملح والفلفل المطحون.

8. ضعي لحم الأرانب في الصلصة الناتجة واتركيه على نار هادئة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة ساعة.

9. اللحم لذيذ بشكل لا يصدق، قدمه مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!