الروبيان على الشواية

الجمبري المشوي هو طبق لا يتم طهيه غالبًا على الشواية، ولكن يتم خبز المأكولات البحرية على الفحم ببساطة وبسرعة. من المهم أن يتم نقع الجمبري بشكل صحيح قبل الطهي وعدم الإفراط في طهيه على الفحم. بعد ذلك سوف تحصل على وجبة خفيفة طازجة ولذيذة من البحر الأبيض المتوسط ​​لحفلة في الهواء الطلق.

كيف لطهي الروبيان المشوي على الشواية؟

يمكن شواء الروبيان إما مقشرًا أو بقشرته. أفضل توابل لهذه المأكولات البحرية هو الثوم والليمون وزيت الزيتون. بضع دقائق، ماء مالح خفيف، ووجبة خفيفة لذيذة وخفيفة جاهزة!

1. 
   كيف لطهي الروبيان على الشواية؟ سحق الثوم وختم ناعما جدا.
2. 
   اعصر العصير من نصف ليمونة واحدة.
3. 
   اخلطي الزيت والثوم والعصير وأغصان إكليل الجبل المفرومة والقليل من الملح.
4. 
   ضعي الجمبري المقشر في التتبيلة لمدة 10 دقائق ثم اقليه على الفحم لبضع دقائق.
5. 
   اصنعي شقًا على طول بطن الجمبري غير المقشر، ثم اسكبي التتبيلة فوقه، وتبليه بالملح وشوي لبضع دقائق.
6. 
   قطعي الليمون المتبقي إلى أرباع، ضعيه على الشواية واقليه قليلاً. يقدم الليمون مع الجمبري والصلصة الحارة.

---

روبيان طري ولذيذ على الأسياخ على الشواية

المأكولات البحرية المحضرة وفقًا لهذه الوصفة حارة وذات نكهة جنوبية مشرقة. يعتبر الجمبري المشوي مثاليًا كمقبلات كوكتيل لحفلة ودية أو نزهة على طراز البحر الأبيض المتوسط.

مدة الطهي: ساعتان و 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• جمبري ملكي – 600 جم
• ليمون – 1 قطعة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• روزماري طازج مفروم – نصف ملعقة صغيرة.
• الكاري - ½ ملعقة صغيرة.
• الكمون - ½ ملعقة صغيرة.
• خليط من الفلفل المطحون – ¼ ملعقة صغيرة.
• خليط بهارات جارام ماسالا – ¼ ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. ضعي البهارات والأعشاب في الهاون واطحنيها وأضيفي الزيت وعصير الليمون إلى البهارات واخلطي كل شيء.

2. نسكب التتبيلة فوق الجمبري ونتركه لينقع لمدة ساعتين في مكان بارد.

3. ننقع الأسياخ في الماء حتى لا تحترق أثناء طبخها على الفحم.

4. ضعي المأكولات البحرية في الأسياخ واطهيها على الشواية لمدة 7 دقائق، ثم اقلبيها حتى لا تحترق.

5. يقدم الجمبري المشوي في صلصة حارة دون إخراجه من الأسياخ، مع الخضار والصلصة الخفيفة.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير شيش كباب الجمبري الملكي

يتم طهي أسياخ الجمبري بسرعة كبيرة، ويؤكد التتبيلة الصحيحة على المذاق المشرق للمأكولات البحرية. صلصة الفلفل الحار تعطي الروبيان ركلة حارة. ومن الأفضل تقديم هذه الكباب مع صلصة الزبادي والخضروات الطازجة.

مدة الطهي: ساعتان و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• جمبري ملكي - 450 جم
• صلصة الفلفل الحار – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 4 فصوص.
• السكر المحبب – 2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. في وعاء منفصل، اخلطي الصلصة الحارة والثوم المطحون والسكر والملح والزبدة.

2. ضعي التتبيلة على المأكولات البحرية واتركيها منقوعة بالبهارات والصلصة لمدة ساعتين.

3. ضعي الأسياخ الخشبية في الماء حتى تتشبع بالسائل ولا تحترق أثناء الطهي على الفحم.

4. نحضر كباب الجمبري وندهن الشواية بالزيت حتى لا تلتصق المأكولات البحرية أثناء القلي.

5. اطهي الجمبري على الفحم لبضع دقائق على كل جانب. يقدم مع صلصة الكريمة أو الزبادي وشرائح الليمون.

وصفة بسيطة ولذيذة لجمبري النمر المشوي

وصفة الجمبري هذه على الطريقة الآسيوية مع القليل من صلصة الزنجبيل والثوم. ويكتمل المذاق المشرق للمأكولات البحرية بالفواكه الحمضية - الليمون أو الليمون.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6.

مكونات:

• جمبري النمر غير المقشر - 1 كجم.
• ليمون – 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

للتتبيلة:

• ليمون – 1 قطعة.
• صلصة الصويا – 50 مل
• الثوم - 3-4 فصوص.
• زيت الزيتون – 100 مل
• الزنجبيل المجفف - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اسحقي الثوم واقطعيه جيدًا قدر الإمكان.

2. يُسكب الماء المغلي فوق الليمون ويُبشر القشر. ضغط العصير من الليمون. للحصول على أكبر قدر ممكن من العصير، ضع الليمون في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية.

3. اخلطي عصير الليمون والزيت والثوم المفروم وبرش الحمضيات وصلصة الصويا في وعاء مناسب.يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر ويضاف مسحوق الزنجبيل.

4. الجمبري غير المقشر هو الأكثر ملاءمة للشوي، لأنه يحتفظ بمزيد من نكهة ورائحة المأكولات البحرية أثناء الطهي. نقطع أعناق الروبيان ونزيل الأحشاء ونغسلها. ضعي المأكولات البحرية في التتبيلة واخلطيها جيدًا حتى تنقع جيدًا. سيستغرق هذا 30-40 دقيقة.

5. دهن شبكة الشواية بالزيت وسخنيها قليلاً، ثم ضعي الجمبري عليها واخبزيها لبضع دقائق على كل جانب. يقدم مع الخضار والحمضيات.

جمبري لذيذ وعطري بشكل لا يصدق في لحم الخنزير المقدد على الشواية

يضيف لحم الخنزير المقدد نكهة أكثر ثراءً والمزيد من الدهون إلى المأكولات البحرية والخضروات المشوية. لا يجف الجمبري ويظل طريًا ولذيذًا. تتناسب هشاشة لحم الخنزير المقدد بشكل جيد مع نعومة لحم الروبيان.

مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6.

مكونات:

• جمبري كبير مقشر – 20 قطعة.
• لحم مقدد - 20 شريحة.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة الفلفل الحار أو الفلفل الحار – 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• الثوم - 4 فصوص.

عملية الطبخ:

1. يتبل الجمبري بالملح والفلفل الأسود. سحق الثوم واخلطه مع صلصة الفلفل. نغطي كل جمبري بالخليط ونضع المأكولات البحرية في الثلاجة لمدة ساعتين.

2. لف كل جمبري في شريحة من لحم الخنزير المقدد.

3. قم بشوي المأكولات البحرية، مع تغطية شبكة الطهي بورق الألمنيوم. ضع الروبيان على احباط. يُطهى لمدة 12-14 دقيقة حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بنيًا ومقرمشًا.

4. اخلطي الزبدة مع الثوم المفروم جيدًا.

5. يُقدم الجمبري ملفوفًا باللحم المقدد، ويُرش بالزيت ويُرش بالأعشاب الطازجة المفرومة.

كيفية خبز الروبيان في احباط على الشواية؟

تستخدم وصفة المأكولات البحرية هذه البيرة. من الأفضل أن تأخذ مجموعة "الجعة" التي تعطي مرارة ممتعة. وفرة من التوابل مع البيرة تعطي الروبيان طعمًا ورائحة أصلية. من الأفضل تقديم هذا الطبق مع الأرز المسلوق والصلصة الحارة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• جمبري كبير مقشر – 0.6 كجم.
• الثوم - 5 فصوص.
• صلصة الفلفل الحار – 2 ملعقة صغيرة.
• زيرا الأرض – 2 ملعقة صغيرة.
• زعتر مجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة المطحونة – 1/4 ملعقة صغيرة.
• ملح خشن - ¾ ملعقة صغيرة.
• بيرة لاجر - 0.5 لتر
• زبدة - 30 جم.
• الجير – 1 جهاز كمبيوتر.
• كزبرة طازجة مفرومة - ¼ ملعقة كبيرة.
• أرز أبيض مسلوق – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. ضع ورق الألمنيوم على الشواية. اصنع منه صندوقًا بجدران يبلغ ارتفاعها حوالي 4 سم.

2. رتبي الجمبري بالتساوي في وسط ورق الألمنيوم. نرش المأكولات البحرية بالثوم المفروم والبهارات والأعشاب ونرشها بصلصة الفلفل الحار.

3. قم بتوزيع الزبدة المقطعة إلى قطع فوق الجمبري واسكبها في البيرة.

4. قم بتغطيتها بورقة من ورق الألمنيوم وقم بتجعيد الحواف لإغلاق العصائر والنكهات داخل وعاء الرقائق. شواء لمدة لا تزيد عن 6-7 دقائق.

5. يُقدم الجمبري الحار مع الأرز وصلصة الفلفل الحار، ويُرش عليه عصير الليمون والكزبرة المفرومة.

كيف تقلى الجمبري المتبل في صلصة الصويا؟

عند استخدام صلصة الصويا لتتبيل الجمبري، لا حاجة إلى الملح. ينضج الجمبري بسرعة كبيرة، لذا من المهم تقليبه بانتظام ومراقبة درجة القلي.

مدة الطهي: ساعتان و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• جمبري كبير مقشر - 300 غرام
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• الخل البلسمي – 1 ملعقة صغيرة.
• كاتشب حار – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1.في وعاء عميق، اخلطي الزيت مع صلصة الصويا والخل البلسمي والكاتشب الحار. خفقت كل شيء حتى تصبح ناعمة.

2. اشطف الجمبري وجففه بمنشفة وضعه في التتبيلة. حرك حتى تنقع المأكولات البحرية جيدًا في الصلصة واتركها في مكان بارد لبضع ساعات.

3. ضعي الروبيان في الأسياخ.

4. قم بشوي أسياخ المأكولات البحرية لمدة لا تزيد عن 7 دقائق مع التقليب حتى لا يحترق الجمبري. يطبخون بسرعة كبيرة.

5. تُقدم المأكولات البحرية المشوية مع الخضار الطازجة والصلصة الحارة.

وصفة بسيطة وسريعة لطهي الجمبري في تتبيلة الثوم على الشواية

وصفة سهلة للجمبري المشوي. الأعشاب والثوم تعطي المأكولات البحرية لمسة البحر الأبيض المتوسط. من المهم التأكد من قلي الجمبري على الفحم غير الساخن جدًا حتى لا يجف.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• جمبري كبير غير مقشر - 1 كجم
• ليمون – 1 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• مزيج من الأعشاب البروفنسالية – 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اعصري عصير الليمون، وقطعي الثوم جيدًا.

2. يُسكب العصير فوق الجمبري ويُرش بالثوم وخليط من الأعشاب البروفنسالية ويُتبل بالملح والفلفل الأسود. يقلب ويترك لينقع لمدة نصف ساعة تقريبًا.

3. ننقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى لا تحترق أثناء طهي المأكولات البحرية على الفحم.

4. ضعي الجمبري المتبل في الأسياخ واشويه لبضع دقائق على كل جانب حتى يتغير لونه.

5. تُقدم المأكولات البحرية المحضرة مع نصف ليمونة وصلصة الزبادي مع الثوم والأعشاب.