كريم لكعكة نابليون

كريمة كعكة نابليون عبارة عن كتلة مخفوقة تستخدم لنقع العجينة. حلوى لذيذة ورائعة مصنوعة من عجين الفطير تحمل الاسم العالي "نابليون" يتم تحضيرها بكريمات مختلفة. تختار كل ربة منزل خيارًا وفقًا لتفضيلاتها. بعض الناس يحبون الكسترد، والبعض الآخر يفضل نسخة أكثر حلاوة مع الحليب المكثف أو أخف وزنا مع القشدة الحامضة. لقد جمعنا 10 من أشهى وصفات كريمة كعكة نابليون التي يمكنك تحضيرها في المنزل.

وصفة كاسترد الحليب الكلاسيكية لنابليون

يعد الكسترد الكلاسيكي حلاً ممتازًا لكعكة نابليون. الوصفة بسيطة ومباشرة لدرجة أنه حتى طهاة المعجنات عديمي الخبرة يمكنهم تحضيرها.

1. 
   كيفية تحضير كريمة لذيذة لكعكة نابليون؟ يُسكب الدقيق والسكر العادي والفانيليا في قدر صغير ويُخفق البيض. فاز المكونات حتى تصبح ناعمة.
2. 
   ثم نسكب الحليب ونخلط جيداً.
3. 
   ضعي القدر على النار، مع التحريك المستمر للكريمة، واتركيها حتى تتكاثف. بمجرد أن يبدأ الكريم في الغليان، ارفعي المقلاة عن النار.
4. 
   أضيفي الزبدة المخففة إلى الكريمة المبردة قليلاً وحركيها حتى تذوب تماماً.
5. 
   غطي المقلاة بفيلم التشبث واتركي الكريما حتى تبرد تمامًا. ويمكن بعد ذلك استخدامه في صنع الحلويات محلية الصنع.

---

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كريمة نابليون بالحليب المكثف والزبدة

كريمة كعكة نابليون المصنوعة من الزبدة والحليب المكثف جيدة التهوية وذات مذاق لطيف. يمكنك تعديل الحلاوة حسب ذوقك بإضافة كمية أكبر أو أقل من الحليب المكثف.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• حليب مكثف – 200 مل.
• الحليب – 250 مل.
• السكر - 1.5-2 ملاعق كبيرة.
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.

عملية الطبخ:

1. نسكب نصف كمية الحليب في المقلاة ونضيف السكر والدقيق المنخل ونخلط.

2. أسكبي الكمية المتبقية من الحليب، ضعي القدر على النار واتركي الخليط حتى يغلي. يُطهى حتى يصبح سميكًا على نار خفيفة.

3. يجب أن تلتصق الكريمة بالمخفقة. تبريده إلى درجة حرارة الغرفة.

4. ثم أضيفي نصف كمية الحليب المكثف إلى الكريمة واخلطي.

5. بعد ذلك، أضيفي الجزء الثاني من الحليب المكثف وأضيفي الزبدة المخففة واخلطي الكريمة جيدًا.

6. يجب أن يصبح الكريم متجانساً ولامعاً. لا يمكن استخدامها فقط لتشحيم كعك نابليون، بل يمكن استخدامها أيضًا لإعداد الحلويات الأخرى.

بالعافية!

الكسترد السميك لنابليون مع النشا

الكاسترد مناسب للكعك والمعجنات وله قوام سميك يشبه البودنج. لتثبيته والحصول على مظهر لامع جميل، يتم إضافة النشا والدقيق.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الحليب – 0.5 لتر.
• كريم 35% – 320 مل.
• زبدة - 150 غرام.
• السكر - 150 غرام.
• فانيلين - 2 جم.
• دقيق القمح – 60 غرام.
• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• صفار – 3 قطع.

عملية الطبخ:

1. اخلطي الفانيلين والصفار والبيض والسكر في قدر. ثم، دون التوقف عن التحريك، أضف الدقيق والنشا. صب الحليب في الكتلة الناتجة وضع المقلاة على نار خفيفة.

2. اطهي الكريمة حتى تتكاثف مع التحريك المستمر. ثم تضاف الزبدة المخففة، ويقلب ويرفع الكريم عن النار.

3. ضعي الكريمة في وعاء، ثم غطيها بورق النايلون واتركيها لتبرد.

4. بشكل منفصل، اخفقي الكريمة حتى تصبح ناعمة.

5. ثم استخدمي ملعقة سيليكون لخلط الكريمة المخفوقة بلطف مع الكاسترد. يمكن استخدام الكريم حسب التوجيهات أو تخزينه في الثلاجة لعدة أيام.

بالعافية!

آيس كريم لذيذ لنابليون محلي الصنع

تعتبر كعكة نابليون من أشهى أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها في المنزل، خاصة إذا قمت بتحضيرها مع كريمة الصاندي. يتحول الكريم إلى متجدد الهواء وكثيف وطعمه مثل الآيس كريم.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• صفار – 2 قطعة.
• السكر - 180 غرام.
• نشا الذرة – 60 غرام.
• حليب 3.5% – 600 مل.
• زبدة - 100 غرام.
• كريم 33% – 250 مل.

عملية الطبخ:

1. يخفق البيض والصفار مع السكر والنشا.

2.يُغلى الحليب في الغليان ويُضاف الحليب إليه في تيار رفيع دون التوقف عن تحريك كتلة البيض.

3. نسكب الكتلة الناتجة في قدر ذات قاع سميك ونضعها على الموقد ونترك الكريما حتى تتكاثف على نار خفيفة.

4. ثم أضيفي الزبدة المخففة إلى الكريمة واخلطي. قم بتغطية الكريم بغشاء ملتصق بحيث يقع على سطح الكريم. تبريده تماما.

5. بشكل منفصل، اخفقي الكريمة حتى تتشكل رغوة سميكة.

6. يُمزج الكاسترد المبرد مع الكريمة المخفوقة ويُخلطان حتى يصبح المزيج ناعمًا باستخدام ملعقة سيليكون.

بالعافية!

كريمة حامضة بسيطة ولذيذة لكعكة نابليون

القشدة الحامضة بسيطة للغاية ولذيذة، وتتكون من عنصرين فقط. إنه رائع لنقع الكعك، بما في ذلك كعك نابليون الشهير.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 4-6.

مكونات:

• القشدة الحامضة على الأقل 25% – 500 مل.
• السكر البودرة - 250-300 غرام.

عملية الطبخ:

1. يجب أن يكون الوعاء والخفق والقشدة الحامضة باردًا. ضعي القشدة الحامضة في وعاء.

2. ابدئي بخفق الكريمة الحامضة على سرعة منخفضة ثم أضيفي السكر البودرة واستمري في الخفق.

3. القشدة الحامضة النهائية رقيق وسميكة.

4. يمكن استخدام الكريم فوراً أو تبريده.

5. كعكة نابليون مع القشدة الحامضة لها طعم دقيق وقوام ذوبان.

بالعافية!

كيفية تحضير كريم نابليون بالحليب المكثف المسلوق؟

تعتبر كريمة المعجنات عنصرًا مهمًا في أي حلوى. الكريمة المصنوعة من الحليب المكثف المسلوق هي هبة من السماء لصانعي الحلويات، فهي حلوة إلى حد ما، وتنقع الكعك جيدًا ولا تنتشر.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• الحليب المكثف المسلوق – 1 علبة.
• زبدة - 250 غرام.
• دقيق القمح – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نسكب الحليب في قدر ونضيف السكر والدقيق المنخل. تغلب على المكونات بالخلاط أو الخلاط.

2. ضعي المقلاة على النار واطهي الخليط على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 5-6 دقائق. ثم أخرج المقلاة من النار وقم بتبريد محتوياتها.

3. اخلطي الكتلة المسلوقة مع الزبدة المخففة.

4. أضيفي الحليب المكثف المسلوق تدريجياً إلى الكريمة وحركي.

5. عند إضافة كل الحليب المكثف، تصبح الكريمة جاهزة للاستخدام. دهن الكعك بها ثم ضع نابليون في الثلاجة لينقع.

بالعافية!

كاسترد نابليون بدون زبدة في المنزل

كريمة عطرة ولذيذة وحساسة لكعكة نابليون. يتم تحضير الكسترد بدون زيت ببساطة وبسرعة. يمكن استخدامه ليس فقط لنقع الكعك، ولكن أيضًا لملء الكعك والإكلاير.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6-7.

مكونات:

• الحليب – 400 مل.
• صفار – 3 قطع.
• السكر - 130 غرام.
• دقيق القمح – 3 ملاعق كبيرة.
• صبغة الفانيليا – 1 مل.

عملية الطبخ:

1. في قدر، يُمزج الصفار مع السكر ومستخلص الفانيليا والدقيق المنخل.

2. امزجي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. صب الحليب في وعاء آخر وقم بتسخينه.

3. نسكب القليل من الحليب الساخن على خليط الصفار ونخلط المكونات بحركات سريعة.

4. ثم أضيفي الحليب المتبقي، وحركي حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم ضعي القدر على نار خفيفة. اطهي الكريمة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. خلال هذا الوقت سوف يتكاثف الكريم جيدًا.

5. ارفعي قدر الكريمة عن النار، ثم غطيها بغشاء ملتصق بحيث تكون على سطح الكريمة.

6.اتركي الكريمة تبرد تماماً ثم ابدأي بتجميع الكيكة.

بالعافية!

كريمة سميكة ولذيذة لنابليون مصنوعة من الكريمة والحليب المكثف

كريم لكعكة نابليون على أساس الكريمة والحليب المكثف. لجعل الكريمة سميكة ولذيذة، يجب عليك استخدام الكريمة التي تحتوي على نسبة دهون تبلغ 33 بالمائة. لن يستغرق تحضير الكريم أكثر من 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 4-6.

مكونات:

• كريم 35% – 400 مل.
• الحليب المكثف المسلوق – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. لتحضير هذه الكريمة اللذيذة، تحتاجين فقط إلى مكونين: الكريمة والحليب المكثف المسلوق.

2. ضعي الكريمة المبردة في وعاء.

3. اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم صلبة.

4. أضيفي الحليب المكثف إلى الكريمة المخفوقة واستمري في الخفق لمدة لا تزيد عن دقيقة حتى تمتزج المنتجات تماماً.

5. يصبح الكريم رقيقًا وشمبانيا. لمساعدته على الحفاظ على شكله بشكل أفضل، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

بالعافية!

كريمة خثارة لذيذة لكعكة نابليون محلية الصنع

يعد نابليون مع الكريمة الرائبة أحد الخيارات العديدة لهذه الحلوى الرائعة. الكريمة تجعل الكعكة طرية جدًا وعصيرية.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الجبن - 320 غرام.
• زبدة - 175 غرام.
• السكر البودرة - 90 غرام.
• حليب مكثف – 65 مل.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.

عملية الطبخ:

1. اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط حتى تصبح بيضاء.

2. ثم أضيفي السكر البودرة إلى خليط الزبدة واستمري في الخفق لمدة 3-5 دقائق أخرى.

3. افركي الجبن من خلال منخل ناعم. هو الأكثر ملاءمة للقيام بذلك في أجزاء صغيرة. انقل الجبن المهروس إلى كريمة الزبدة واضربهما معًا لمدة 1-2 دقيقة.

4.ثم أضيفي الحليب المكثف واخفقي الكريمة حتى تصبح ناعمة.

5. ضعي الكريمة الجاهزة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وستكون جاهزة لتحضير الحلويات المنزلية.

بالعافية!

كريمة الزبدة البسيطة لكعكة نابليون بدون بيض

كاسترد لذيذ بدون بيض يمكن استخدامه لتحضير حلوى نابليون الشهيرة وغيرها. لها طعم كريمي لطيف ورائحة الفانيليا.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 120 غرام.
• دقيق القمح – 4 ملاعق كبيرة.
• الفانيلين - 1 غرام.

عملية الطبخ:

1. أسكبي الحليب في قدر صغير. يُضاف الدقيق والسكر والفانيلين ويُحرَّك المزيج حتى لا تكون هناك كتل.

2. ضع المقلاة على النار واطهيها مع التحريك باستمرار حتى تبدأ الكتلة في التكاثف.

3. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تذوب.

4. أضيفي الزبدة إلى الكريمة. يمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض.

5. تبرد الكريمة تماماً، ثم تستخدم لنقع طبقات كعكة نابليون.

بالعافية!