جبنة كريمية مع كريمة للكعكة

يعتبر الجبن الكريمي مع كريمة الكيك من أكثر الكريمات اللذيذة والشعبية والتي تستخدم على نطاق واسع في فنون الطهي. يتم تحضيره بكل بساطة وسرعة على أساس الكريمة ويستخدم في تحضير منتجات الحلويات المختلفة. على سبيل المثال، يمكن استخدام هذا الكريم لنقع الكعك الإسفنجي، وتفاهات التوت المخففة، وحتى تسوية الكعك متعدد الطبقات. ومن أجل استكمال الطعم المحايد، يتم استخدام إضافات مختلفة: جبنة المسكربون والحليب المكثف وحتى الشوكولاتة البيضاء. يحتوي الكريم على ملمس رقيق وجيد التهوية يجذب الجميع دون استثناء.

جبنة كريمية مع كريمة الجبن الرائب والسكر البودرة

باستخدام ثلاثة مكونات فقط، نقترح تحضير كريمة سميكة ولذيذة بشكل لا يصدق مع مذاق كريمي - جبنة كريمية تعتمد على الكريمة الثقيلة. تعتبر هذه الأطعمة الشهية مثالية لوضع طبقات من حلويات التوت والكعك الإسفنجي وملء سلال الخبز القصير أو الفطائر الصغيرة.

1. 
   كيفية صنع الجبن الكريمي مع الكريمة للكعكة؟ ضع المنتجات المشار إليها في قائمة المكونات على سطح العمل. قم بتبريد الكريم مسبقًا في الثلاجة.
2. 
   نسكب الكريما في وعاء عميق ونخفقها أولاً بسرعة منخفضة ثم نزيدها تدريجياً. فاز بالخلاط (حوالي 3 دقائق).
3. 
   يُسكب السكر البودرة في أجزاء صغيرة في الكتلة الرقيقة وبعد كل إضافة يُخلط بالمضرب بسرعة متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
4. 
   بمجرد سماكة قاعدة الكريمة، أضف الجبن الرائب.
5. 
   أضيفي ملعقتين كبيرتين من الجبن إلى الخليط الكريمي واخفقي باستمرار.
6. 
   ونتيجة لذلك، نحصل على كريمة غنية وثابتة ذات نسيج كثيف.
7. 
   بالعافية!

---

كريمة الجبن على الكريمة لتسوية الكيكة

إن صنع كعكة لذيذة هي مهمة واحدة، ولكن إعطاء منتج الحلويات مظهرًا مذهلاً و"أنيقًا" هو أمر مختلف تمامًا. سوف يساعدنا كريم سهل التحضير بشكل لا يصدق يعتمد على الكريمة مع الجبن الرائب على التعامل مع هذه المهمة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 650 مل.

مكونات:

• الجبن الرائب - 450 غرام.
• كريم 33% – 120 مل.
• السكر البودرة - 70 غرام.
• الفانيلين - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع الجبنة المبردة في وعاء كبير.

الخطوة 2. أضف السكر البودرة المنخل وقليل من الفانيلين للحصول على رائحة لطيفة.

الخطوة 3. سلح نفسك بالخلاط واضرب مكونات الكريم جيدًا لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح متجانسة.

الخطوة 4. اسكبي الكريما في الكتلة الناتجة واستمري في الخفق حتى يتكاثف، ولكن لا تبالغي في ذلك، حيث يمكن أن تتحول الكريمة إلى زبدة.

الخطوة 5. انقل الكريمة السميكة والحساسة إلى كيس المعجنات وابدأ في التشكل. بالعافية!

جبنة كريمية مع كريمة لطبقات الكيك

جبنة الكريمة المحضرة على أساس الكريمة مع إضافة قطرات الشوكولاتة هي كريمة عالمية تتناسب بشكل جيد مع مجموعة واسعة من الكعك والبسكويت، كما أنها تنقعها تمامًا وتشبعها بمذاق الشوكولاتة.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 1.

مكونات:

• الجبن الرائب - 380 غرام.
• كريم 33% – 200 مل.
• حبيبات السكر - 60 غرام.
• الشوكولاته - 120 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لجعل الأمور أسرع، ضع جميع المكونات الضرورية على طاولة العمل (قم بتبريد الكريمة والجبن جيدًا مسبقًا).

الخطوة 2. صب الكريم في وعاء عميق.

الخطوة 3. صب السكر المحبب في نفس الوعاء وأضف الجبن.

الخطوة 4. اغمس مضارب الخلاط في المكونات.

الخطوة 5. واضرب حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 6. ضع قطرات الشوكولاتة أو مجرد قطعة شوكولاتة مكسورة في وعاء زجاجي.

الخطوة 7. قم بإذابة المكون في فرن الميكروويف أو في حمام مائي.

الخطوة 8. أضف كمية صغيرة من خليط الجبن الكريمي إلى الشوكولاتة المذابة.

الخطوة 9. وفاز.

الخطوة 10. الآن قم بخلط الكتلة الداكنة والخفيفة.

الخطوة 11. قم بتشغيل الخلاط واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 12. الكريم الرقيق والعطري جاهز. بالعافية!

جبنة كريمة الشوكولاتة مع الكريمة

من هذه المجموعة الصغيرة من المنتجات، بما في ذلك الجبن الرائب والكريمة والشوكولاتة، يمكنك بسهولة تحضير الجبن الكريمي المثالي، وهو مثالي لتسوية الكعك وطبقات الكعك الإسفنجي والتزيين، والذي سيكون ثابتًا حتى في غرفة دافئة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 900 مل.

مكونات:

• كريم 33-35% – 195 مل.
• الجبن الرائب - 430 غرام.
• السكر البودرة - 80 غرام.
• الشوكولاتة - 130 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإذابة 130 جرامًا من الحليب أو الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف، وقم بتسخين المكون عدة مرات لمدة 10 ثوانٍ مع التحريك، مع تجنب ارتفاع درجة الحرارة. تبريد الكتلة الناتجة قليلا.

الخطوة 2. في وعاء منفصل، قم بتوصيل الكريمة المبردة والجبن، أضف السكر البودرة وتغلب على الخلاط، واكتساب السرعة تدريجيا، حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة متجانسة.

الخطوة 3. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الكتلة الكريمية إلى الشوكولاتة واخلطها.

الخطوة 4. امزج الكتلتين وقم بتشغيل الخلاط مرة أخرى - اخفقهما حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 5. بمجرد خلط الكتلة تمامًا، ننتقل إلى التزيين أو التسوية أو الطبقات. بالعافية!

جبنة كريمية مع كريمة و مسكربون

إذا كنت تحب الكريمات الخفيفة والمتجددة الهواء التي تكمل الحلويات، فإن الجبن الكريمي مع المسكربون هو بالتأكيد خيارك! إن عملية الطهي البسيطة والمكونات ذات الأسعار المعقولة (يمكن العثور عليها على أرفف أي سوبر ماركت) هي بالضبط المعايير التي يحظى بها هذا المنتج بشعبية كبيرة!

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 850 مل.

مكونات:

• كريم (على الأقل 33%) – 400 مل.
• جبنة ماسكاربوني - 200 غرام.
• السكر البودرة - 175 غرام.
• خلاصة الفانيليا – 1-1.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بخلط الآيس كريم في طبق عميق.

الخطوة 2. والجبن الكريمي المبرد.

الخطوة 3. أضف خلاصة الفانيليا للنكهة.

الخطوة 4. أضف السكر البودرة، الذي يجب غربله أولاً من خلال منخل ذو ثقوب دقيقة.

الخطوة 5. اغمر خفاقة الخلاط في المكونات وابدأ في ضربها حتى تصبح سميكة لمدة 3-5 دقائق، مع زيادة السرعة تدريجيًا.

الخطوة 6.إذا حافظت الكريمة على شكلها ولم تنفصل بعد 5 دقائق من الخفق، فهي جاهزة، وإذا لم تكن كذلك، فاستخدمي الخلاط لبضع دقائق إضافية. بالعافية!

جبنة كريمية للكعكة مع الكريمة والحليب المكثف

مزيج الجبن الرائب والقشدة والحليب المكثف لن يترك أي شخص غير مبال، لأن هذا المزيج من المكونات سيعطي متعة حقيقية لذوقك. يستخدم الملمس الرقيق والكثيف للكريمة النهائية على نطاق واسع في فن صناعة الحلويات، فلماذا لا تحاول صنع مثل هذه الكريمة الشعبية واللذيذة بنفسك؟

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

• كريم (33٪ دهون) – 150-180 مل.
• الجبن الرائب - 250 غرام.
• الحليب المكثف – 120-170 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بتبريد الكمية المطلوبة من الكريمة مسبقًا واسكبها في وعاء مناسب للخفق.

الخطوة 2. سلح نفسك بالخلاط واخفق الكريمة حتى تصبح ناعمة (ابدأ بالسرعة الدنيا ثم زدها تدريجيًا).

الخطوة 3. أضف الحليب المكثف إلى كتلة الهواء واستمر في العمل بالخلاط.

الخطوة 4. ضعي الجبن الرائب في الخليط الناتج واخفقي جميع المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 5. انقل الكريمة النهائية على الفور إلى كيس المعجنات وقم بتزيين منتجات الطهي الخاصة بك أو تسوية الكعكة. بالعافية!

جبنة كريمية مع كريمة لكعكة ريد فيلفيت

"Red Velvet" هي حلوى جميلة ولذيذة بشكل لا يصدق ومثالية لتقديمها على طاولة العطلات. الكعك الأحمر الزاهي في الوصفة الكلاسيكية مشبعة بكريمة الجبن المحضرة بالكريمة، لذلك دعونا نسعد أنفسنا وأحبائنا بمزيج مثبت من الكريمة والكعك.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 1 كيكة بقطر 16 سم من 6 طبقات كيك.

مكونات:

• الجبن الرائب - 600 غرام.
• كريم 30-35% – 120 مل.
• سكر الفانيليا المحبب - 10 جم.
• السكر البودرة – 100 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. من أجل راحتك وسرعة العمل، ضع جميع المنتجات المدرجة في قائمة المكونات على سطح العمل.

الخطوة 2. في طبق عميق، اخلطي الجبن المبرد مع السكر البودرة والفانيليا.

الخطوة 3. قم بتشغيل الخلاط واخلط المكونات.

الخطوة 4. حتى الاتساق السلس.

الخطوة 5. أضف الكريمة الثقيلة الباردة إلى الكتلة الناتجة.

الخطوة 6. اغمسي المخفقات في الكريمة مرة أخرى.

الخطوة 7. واخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 8. الكريمة المستقرة جاهزة للاستخدام مباشرة بعد الخفق. يقوم المنتج بعمل ممتاز في نقع وتسوية الكعك. بالعافية!

جبنة كريمية محلية الصنع مع الكريمة المخفوقة

الكريم منتج عالمي يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات. واليوم نقدم انتباهكم إلى وصفة بسيطة وسريعة لجبن كريمي طري ولذيذ بشكل لا يصدق يعتمد على الكريمة المخفوقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 1.

مكونات:

• الجبن الرائب - 400 غرام.
• كريم 33-35% – 100-200 مل.
• السكر البودرة – 100-120 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات باستخدام مقياس جرام المطبخ.

الخطوة 2. نخل السكر المحبب المسحوق من خلال منخل ذو ثقوب دقيقة.

الخطوة 3. صب الآيس كريم في وعاء ذو ​​جوانب عالية.

الخطوة 4. اسكبي المسحوق في الكريم وحركيه باستخدام ملعقة سيليكون بحركات يد خفيفة.

الخطوة 5. بعد ذلك أضف الجبن.

الخطوة 6. نبدأ في التغلب على المكونات بالخلاط بأدنى سرعة.

الخطوة 7في اللحظة التي تكتسب فيها الكتلة اتساقًا متجانسًا، قم بإيقافها لمدة 30 ثانية وانتهي من الخفق.

الخطوة 8. كريم ثابت وكثيف جاهز. بالعافية!

جبنة كريمية مع الريكوتا والكريمة

الجبن الكريمي، المصنوع من ثلاثة مكونات فقط (الجبن والقشدة والسكر البودرة)، هو كريم لذيذ وحساس بشكل لا يصدق ويتناسب بشكل جيد مع جميع منتجات الحلويات تقريبًا: فهو يكملها ويسلط الضوء على المذاق الرئيسي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديم الجبن الكريمي على الطاولة كحلوى مستقلة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 12.

مكونات:

• الريكوتا – 400 غرام.
• كريمة ثقيلة 33-35% – 400 مل.
• السكر البودرة - 150 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اسكب الآيس كريم في وعاء وابدأ في خفقه بالخلاط على سرعة منخفضة.

الخطوة 2. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الخفق المستمر لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 3. قم بزيادة السرعة تدريجيًا وحقق قممًا كريمية ثابتة.

الخطوة 4. أضف جبنة درجة حرارة الغرفة إلى الكتلة الناتجة واضربها حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 5. ضعي كريمًا متجانسًا وكثيفًا على النحو المنشود. بالعافية!

جبنة كريمية مع الكريمة والشوكولاتة البيضاء

لنقم بإعداد كريمة أصلية ولذيذة بشكل لا يصدق تعتمد على الكريمة مع الشوكولاتة البيضاء. يحافظ المنتج النهائي على شكله بشكل مثالي، مما يجعل العمل معه سهلاً للغاية. وباتباع الوصفة التفصيلية بالصور، يمكنك بسهولة التعامل مع التحضير، حتى لو لم تجرب صناعة الحلويات من قبل!

وقت الطبخ - 3 ساعات و 25 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 1 كعكة بقطر 18 سم.

مكونات:

• الجبن الرائب - 500 غرام.
• كريم 33-35% – 400 مل.
• شوكولاتة بيضاء – 220 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.لسرعة العمل، نضع المنتجات اللازمة على سطح العمل.

الخطوة 2. اطحن الشوكولاتة باستخدام مبشرة ذات ثقوب دقيقة. سخني الكريمة.

الخطوة 3. صب الكريمة الساخنة في رقائق الشوكولاتة.

الخطوة 4. واخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 5. قم بتغطية الكتلة الناتجة بغشاء ملتصق واتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك، ننقل الحاوية إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

الخطوة 6. ضعي الجبن المبرد في وعاء عميق واخفقيه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 7. أخرج خليط الشوكولاتة من البرد وأضفه إلى خليط الجبن.

الخطوة 8. قم بتشغيل الخلاط مرة أخرى واضرب المكونات.

الخطوة 9. كريمة الشوكولاتة البيضاء الناعمة والخفيفة جاهزة. بالعافية!