الجبن الكريمي بالزبدة هو كريم عالمي و"مفضل" حقيقي لمعظم الحلوانيين، وهذا ليس بدون سبب. على الرغم من أن المنتج سهل التحضير للغاية، إلا أنه من دواعي سروري العمل معه. الجبن الكريمي مستقر بشكل لا يصدق، لذلك من الممتع استخدامه لتبطين الكعك أو تزيين الفطائر. ومذاق الجبن الكريمي يناسب ذوق الجميع دون استثناء فهو يحتوي على الحد الأدنى من المواد المسببة للحساسية مما يعني أن الحلوى مع هذه الكريمة سوف تطير من الأطباق في غضون دقائق، كن مطمئنًا واستعد بالكثير!
جبنة كريمية مع الزبدة والجبن القريش
نقوم بإعداد الجبن الكريمي الكلاسيكي بناءً على مكونات لذيذة مثل الجبن والزبدة. يتم اختيار التركيبة والنسب بحيث تكون الكريمة النهائية مثالية لتسوية الكعكة ولنقع الفطائر أو أي حلويات مقسمة أخرى.
- الجبن الرائب 500 (جرامات)
- سمنة 100 (جرامات)
- سكر ناعم 4 (ملاعق كبيرة)
- خلاصة الفانيليا 2 (ملاعق صغيرة)
-
من السهل جدًا تحضير الجبن الكريمي مع الزبدة للكعكة. ضعي الجبنة المبردة جيداً في وعاء عميق. -
قم بتشغيل الخلاط واخفق مكون الخثارة لمدة ثلاث دقائق حتى تتشكل كتلة جيدة التهوية. -
في نفس الحاوية نضيف مكعبات من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ونعمل بالخلاط مرة أخرى: نجمع المنتجات حتى تصبح بيضاء لمدة 1-2 دقيقة. -
كل 30 ثانية تقريبًا، قم بإزالة الجبن والزبدة من جوانب الطبق باستخدام ملعقة للحصول على قوام متجانس. -
للحصول على رائحة غنية، أضف القليل من خلاصة الفانيليا إلى الكريمة (من الممكن استبدالها بسكر الفانيليا المحبب). -
قم بتشغيل الخلاط إلى الحد الأدنى من السرعة وأضف السكر البودرة في أجزاء صغيرة. تأكد من خفق الخليط حتى يصبح ناعمًا في كل مرة. -
نستمر في خفق الكريمة وإزالة البقايا من الجدران. -
في النهاية، اخفقي الجبن الكريمي بسرعة لمدة 10-20 ثانية بأقصى سرعة للحصول على رقة أكبر. -
بعد ذلك، يصبح المنتج جاهزًا تمامًا للاستخدام. طبخ واستمتع!
جبنة كريمية مع الزبدة لتسوية الكيك
يعد تسوية الكعكة عملية صعبة ومضنية إلى حد ما وتحتاج إلى تعلمها وإتقانها للحصول على نتيجة لائقة. ولكن حتى لو كنت تحاول فقط صناعة الحلويات، فإن الجبن الكريمي مع الزبدة سيكون مفيدًا لك، لأنه يمكن للجميع تقريبًا تحقيق التسوية باستخدام هذا الكريم!
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
أجزاء – 1 كيكة 1.5 كيلو .
مكونات:
- زبدة 82.5% – 120 جرام
- السكر البودرة - 60 غرام.
- الجبن الرائب - 400 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات حسب القائمة.
الخطوة 2. في طبق ذو جوانب عالية، قم بتوصيل الزبدة (درجة حرارة الغرفة) و 60 جرامًا من السكر البودرة - جهز نفسك بالخلاط واضرب المكونات بأقصى سرعة لمدة 5-7 دقائق على الأقل.
الخطوه 3.أضف الآن الجبن (مباشرة من الثلاجة)، واجمع المكونات مرة أخرى بالخلاط ثم اخلطها بالملعقة.
الخطوة 4. الكريم النهائي له قوام موحد ومثالي للتسوية.
الخطوة 5. شهية طيبة!
وصفة سريعة للجبن الكريمي بالزبدة والحليب المكثف
يعد مزيج الجبن الرائب والحليب المكثف خيارًا مربحًا للجميع وسيسعد الجميع. يتميز الكريم النهائي بملمس رقيق بشكل لا يصدق ويذوب في فمك حرفيًا، وطعمه كريمي للغاية لدرجة أنه يترك وراءه مذاقًا مشرقًا.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 1.
مكونات:
- زبدة 82.5% – 150 جرام
- حليب مكثف – 200 مل.
- الجبن الرائب - 300 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لسرعة العمل، ضع جميع المنتجات الضرورية على سطح العمل: يوصى باستخدام الزيت عالي الجودة فقط، في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2. يُمزج الحليب المكثف والجبن في وعاء - ويُخفق بالخلاط حتى يصبح متجانسًا وسلسًا.
الخطوة 3. في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
الخطوة 4. ثم قم بخلط جميع المكونات بعناية وببطء باستخدام ملعقة السيليكون. إذا كنت تستخدم خلاطًا، فسوف تفقد الكتلة حجمها.
الخطوة 5. عندما تندمج المنتجات الثلاثة معًا، يصبح الكريم جاهزًا للاستخدام. بالعافية!
جبنة كريمة الشوكولاتة مع الزبدة للكعكة
مرة واحدة فقط، بعد أن قمت بإعداد كريم محلي الصنع يعتمد على الزبدة والحليب أو الشوكولاتة الداكنة، سوف تنسى إلى الأبد أنك ركضت ذات مرة إلى متجر المعجنات لشراء الكعك والمعجنات. وهذا ليس مفاجئًا، لأن أي حلويات مصنوعة من الجبن الكريمي محلي الصنع تكون لذيذة بشكل لا يصدق!
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 600 جرام.
مكونات:
- الشوكولاتة الداكنة – 100 غرام.
- زبدة 82.5% – 100 جرام
- السكر البودرة – 100 غرام.
- الجبن الرائب - 300 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نذوب 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة في فرن الميكروويف أو في حمام مائي ثم نبردها إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2. اسكبي الشوكولاتة في وعاء الخلاط، وأضيفي أيضًا الزبدة الناعمة والسكر البودرة - واخفقي لمدة 5 دقائق.
الخطوة 3. بعد مرور الوقت، نحصل على كتلة ناعمة ورقيقة بدون كتلة واحدة.
الخطوة 4. أضف الجبن إلى خليط الشوكولاتة الناتج.
الخطوة 5. امزجي المكونات حتى تمتزج، لا تحصلي على تأثير الخفق. بمجرد دمج المنتجات معًا، قم بإيقاف تشغيل الخلاط وابدأ في التسوية أو التشريب. بالعافية!
جبنة كريمية لذيذة مصنوعة من الزبدة والكريمة
نقدم انتباهكم إلى وصفة مجربة للجبن الكريمي، وهي مثالية لنقع وتزيين الكعك والكعك. بمساعدة هذا الكريم، يمكن للجميع تزيين الكعك بغطاء رقيق وثابت يحافظ على شكله لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك، فإن المكونات المستخدمة متوفرة حصريًا.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 1.
مكونات:
- جبنة كريمية - 300 غرام.
- زبدة 82.5% – 120 جرام
- السكر البودرة - 130 غرام.
- كريم 33% – 50 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لسرعة العمل وراحتك، ضع جميع المنتجات المشار إليها في عمود "المكونات" على سطح العمل.
الخطوة 2. في وعاء مناسب للخفق، قم بخلط الزبدة الناعمة مع السكر البودرة.
الخطوة 3. قم بتشغيل الخلاط واضرب المكونات حتى يزداد حجمها.
الخطوة 4. الكتلة لها اتساق موحد ولون مصفر.
الخطوة 5.أضف جبنة درجة حرارة الغرفة إلى قاعدة الكريمة الناتجة.
الخطوة 6. واخلطه بعناية باستخدام ملعقة.
الخطوة 7. اخفقي المكونات الثلاثة بسرعات خلاط منخفضة.
الخطوة 8. اسكبي الكريمة المبردة في تيار رفيع، دون إيقاف الخلاط لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 9. حرك الكريما مرة أخرى باستخدام ملعقة حتى تخرج جميع فقاعات الهواء.
الخطوة 10. انقل الجبن الكريمي إلى كيس المعجنات ذو الطرف المشكل (اختياري).
الخطوة 11. ودعنا نبدأ في تزيين الكعك. بالعافية!
طريقة تحضير جبنة كريمية بالزبدة مع الشوكولاتة البيضاء؟
يمكن استخدام الجبن الكريمي المصنوع من الشوكولاتة البيضاء ليس فقط للتشريب أو التسوية، ولكن أيضًا كحلوى بحد ذاتها، والتي تنسجم تمامًا مع التوت والفواكه الطازجة. تتميز هذه الحلوى بقوام جيد التهوية ورقيق، وطعمها ليس متخمًا وغير مزعج.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 8.
مكونات:
- الجبن الرائب - 340 غرام.
- زبدة 82.5% – 170 جرام
- شوكولاتة بيضاء - 225 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. كسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وتذوب في حمام مائي.
الخطوة 2. قم بتبريد الكتلة الحلوة الناتجة إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 3. اخفقي الجبن بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.
الخطوة 4. دون إيقاف تشغيل المخفقات، أضف الشوكولاتة البيضاء والزبدة الناعمة إلى الجبن الرائب.
الخطوة 5. تغلب على المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
الخطوة 6. ونبدأ العمل المخطط له. طبخ واستمتع!
