كستارد محلى بالكراميل

هذه هي الحلوى الفرنسية الأكثر حساسية، والتي يتم تحضيرها بالفعل من مكونات بسيطة للغاية. يمكن أن تتنوع مع الكراميل أو التوت أو الفراولة أو الزنجبيل أو الليمون أو المكسرات. لذلك، نقدم لك 10 خيارات لتحضير الكريم بروليه.

وصفة حلوى كريم بروليه الكلاسيكية

يتم تسخين الحليب مع الفانيليا. في وعاء منفصل، قم بخلط الصفار مع السكر، وبعد ذلك يتم سكب الحليب الساخن فيه بتيار رفيع. يُسكب الخليط الناتج في قوالب ويُخبز كل شيء لمدة 40-45 دقيقة. يتم رش الكريم برولي بالسكر، ثم يتم إشعال النار فيه ويقدم كل شيء على المائدة.

1. 
   من السهل تحضير حلوى كريم برولي الكلاسيكية في المنزل. يُسكب الحليب والكريمة الثقيلة في قدر أو قدر صغير. قطعي قرن الفانيليا بشكل طولي، وأزيلي البذور وضعيها في قدر مع العصا. نضع كل شيء على النار ونسخنه مع التحريك باستمرار دون أن يغلي.ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا.
2. 
   في هذا الوقت، ضع الصفار في درجة حرارة الغرفة، والسكر المحبب في وعاء منفصل واضرب كل شيء بخفة بالمضرب.
3. 
   قم بتصفية الحليب الساخن والقشدة من خلال منخل، ثم اسكبه في خليط البيض في تيار رفيع، مع التحريك بقوة حتى لا ينضج الصفار. إزالة الرغوة المتكونة على السطح.
4. 
   صب الخليط الناتج في وعاء مع صنبور. ضعي ستة قوالب كريم بروليه على صينية خبز واسكبي فيها خليط الحليب والبيض.
5. 
   نسكب الماء المغلي في القالب بحيث يغطي نصف ارتفاع القالب. سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية واخبزي كل شيء لمدة 40-45 دقيقة. يجب أن يهتز كريم برولي النهائي قليلاً. قم بتبريده في غرفة باردة لدرجة حرارة الثلاجة.
6. 
   الآن رشي كل قطعة بملعقة صغيرة من سكر القصب، ثم ضعيها على النار حتى تتشكل قشرة الكراميل في الأعلى.
7. 
   يُقدّم كريم بروليه النهائي على الطاولة كحلوى مع كوب من القهوة الساخنة أو الشاي. بالعافية!

حلوى الكريم بروليه بالكراميل

يُسكب الكراميل في قاع قوالب الكريم بروليه. يُسكب فوقها خليط من الكريمة الساخنة والحليب مع الفانيليا وصفار البيض والسكر. يتم خبز كل شيء لمدة 40-45 دقيقة، وبعد ذلك يتم تبريده في الثلاجة ويقدم.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 15 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 3.

مكونات:

للكراميل:

• حبيبات السكر - 150 غرام.
• الماء المغلي – 50 مل.

للكريم بروليه:

• كريم 33% – 100 مل.
• الحليب – 300 مل.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• صفار الدجاج – 2 قطعة.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• عصا الفانيليا - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نبدأ بتحضير الكراميل.نسكب السكر المحبب في قدر ونضع كل شيء على النار. تسخين حتى يذوب السكر تماما. ثم يضاف الماء المغلي ويقلب ثم يرفع عن النار.

الخطوة 2. دهن قوالب الكريم بروليه بالزبدة واملأها بالكراميل النهائي حتى 0.5-1 سم.

الخطوة 3. صب الكريمة الثقيلة والحليب في قدر صغير وضع كل شيء على نار خفيفة. أضيفي عود الفانيليا واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار على الفور. نخرج جراب الفانيليا.

الخطوة 4. في وعاء منفصل، اخلطي البيض والصفار والسكر الحبيبي باستخدام المضرب.

الخطوة 5. الآن صب الحليب الدافئ والقشدة في خليط البيض في تيار رفيع مع التحريك المستمر حتى لا ينضج البيض.

الخطوة 6. اسكبي الخليط الكريمي الناتج في قوالب الكريم برولي فوق الكراميل.

الخطوة 7. ضع القوالب على صينية الخبز التي نسكب عليها الماء المغلي بحيث يغطي نصف ارتفاع القوالب تقريبًا. سخني الفرن إلى درجة حرارة 160^ياج، يُخبز الكريم برولي لمدة 40-45 دقيقة، ثم يُبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة ويُوضع في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.

الخطوة 8. اقلبي الحلوى الجاهزة على أطباق وقدميها مع الشاي الساخن أو القهوة. بالعافية!

كيفية تحضير حلوى الكريم بروليه بالفراولة؟

يسخن الحليب مع الفانيليا والسكر على النار. ثم يُسكب كل شيء في تيار من البيض المخفوق ويخلط. تُسكب الكتلة الناتجة في قوالب، وتوضع قطعة من الفراولة في كل قالب ويُخبز الكريم برولي لمدة 35 دقيقة. بعد ذلك، يتم تبريد الحلوى وتقديمها.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الأجزاء – 6.

مكونات:

• الفراولة الطازجة - 250 غرام.
• بيض الدجاج – 8 قطع.
• الحليب – 1 لتر.
• حبيبات السكر - 200 غرام.
• جراب الفانيليا – 1 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب الحليب في قدر صغير أو قدر وأضف إليه قرن الفانيليا المقطع بالطول. ثم أضف السكر المحبب وضع كل شيء على النار. يُوضع الحليب على النار حتى يغلي، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.

الخطوة 2. اكسري ثماني بيضات في وعاء مناسب واضربيها بالمضرب.

الخطوة 3. بعد ذلك، صب الحليب الساخن في تيار رفيع من البيض، مع تحريك كل شيء باستمرار بملعقة خشبية. إزالة جراب الفانيليا من السائل.

الخطوة 4. اغسلي الفراولة جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففيها على منشفة ورقية وقطعيها إلى شرائح.

الخطوة 5. دهن قوالب الكريم برولي بالزبدة وصب خليط الحليب والبيض فيها. ضع قطعتين من الفراولة في الأعلى وأرسل كل شيء إلى درجة حرارة 200^ياضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت، خفض درجة الحرارة إلى 180^ياج واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى.

الخطوة 6. تحقق من جاهزية الكريم بروليه باستخدام السكين. إذا خرج نظيفًا، فقد انتهيت. تبرد الحلوى وتقدم مع كوب من الشاي أو القهوة الساخنة. بالعافية!

كريم برولي مع أجار أجار في المنزل

في قدر، يُمزج حليب جوز الهند مع قصب السكر والكركم والأجار أجار. يُغلى كل شيء ثم تُضاف بذور الفانيليا ويُسكب كل شيء في قوالب ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. يُحرق السكر فوق الحلوى ويُقدم على المائدة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• حليب جوز الهند – 225 مل.
• قصب السكر – 2 ملعقة كبيرة.
• أجار أجار – 1 ملعقة صغيرة.
• الكركم – 1/2 ملعقة صغيرة.
• جراب الفانيليا – 1 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.يُسكب حليب جوز الهند في قدر صغير أو قدر ويُضاف إليه سكر القصب. يمكنك أيضًا استخدام السكر المحبب العادي.

الخطوة 2. بعد ذلك، أضف نصف ملعقة صغيرة من الكركم والأجار أجار إلى الحليب وضع كل شيء على النار. دون التوقف عن التحريك جيدًا، نحضر الكتلة حتى الغليان تقريبًا، وبعد ذلك نضيف البذور من جراب الفانيليا. أبعد القدر عن النار.الخطوة 3. الآن صب الخليط الساخن في قوالب الكريم بروليه، واتركه ليبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة ثم ضع كل شيء في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف تتكاثف الكتلة وتتصلب.

الخطوة 4. أخرجي الكريم برولي من الثلاجة، ورشي الحلوى فوقها بسكر القصب واحرقيها بالموقد لتكوين قشرة الكراميل في الأعلى.

الخطوة 5. قم بتقديم كريم بروليه النهائي مع أجار أجار على الطاولة كحلوى، مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كريم بروليه في التارتليت

بالنسبة للتارتليت، يتم عمل عجينة الغريبة، والتي يتم توزيعها في قوالب. بعد ذلك، يتم سكب كريمة من الكريمة الثقيلة والحليب والصفار والسكر البودرة والفانيليا. ثم يتم خبز كل شيء لمدة 15-20 دقيقة، ويزين بالتوت الطازج ويقدم.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 6.

مكونات:

• دقيق القمح – 225 غرام.
• زبدة - 150 غرام.
• التوت الطازج - 1 حفنة.
• السكر البني - 50 غرام.
• السكر البودرة - 50 غرام.
• صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح البحر – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الماء المثلج – 1-2 ملاعق كبيرة.

للكريم:

• كريم 33% – 300 مل.
• الحليب – 150 مل.
• صفار البيض – 5 قطع.
• السكر البودرة - 70 غرام.
• جراب الفانيليا – 0.5 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.نقطع الزبدة المبردة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء الخلاط. اترك ملعقة كبيرة. نرسلها دقيق القمح والسكر البني وصفار البيض والملح. اعجن كل شيء بسرعة منخفضة، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج واستمر في العجن حتى تتشكل الفتات.الخطوة 2. بعد ذلك، انقل العجينة إلى سطح العمل أو إلى وعاء واستمر في عجنها بيديك.

الخطوة 3. دهن قوالب التارت الصغيرة بالزبدة المتبقية ثم وزعي عليها عجينة الغريبة لتشكيل الجوانب. نثقب الجزء السفلي بالشوكة ونضعه في الثلاجة.

الخطوة 4. في هذا الوقت، قم بإعداد الكريم. يُسكب الكريما الثقيلة والحليب في قدر صغيرة أو قدر ويُوضع كل شيء على النار. ثم أضيفي قرن الفانيليا المقسم إلى نصفين مع الفاصوليا واتركيه حتى يغلي. إزالة الجراب وإزالة المقلاة من الحرارة.

الخطوة 5. في وعاء عميق، اخفقي صفار البيض مع السكر البودرة حتى تحصلي على كتلة خفيفة ورقيقة.الخطوة 6. دون التوقف عن الخفق، اسكبي الكريمة الساخنة والحليب في تيار رفيع. ثم نسكب الكتلة الناتجة مرة أخرى في المقلاة ونسخنها على نار خفيفة مع التحريك المستمر بالمضرب حتى يبدأ الكريم في التكاثف. ثم أخرج المقلاة من النار وحركها لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 7. سخني الفرن إلى 160 درجة^ياC وأرسل النماذج مع الفطائر هناك لمدة 5 دقائق. ثم نخرجها ونسكب الكريما فيها ونخبز كل شيء لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 8. تزيين التارتات الجاهزة بالكريم برولي مع التوت الطازج، ورشها بالسكر البودرة وتقديمها كحلوى مع كوب من القهوة الساخنة أو الشاي. بالعافية!

كريم الزنجبيل محلي الصنع

يتم تسخين الحليب على الموقد مع الكريمة والسكر والزنجبيل. بعد ذلك، أضف صفار البيض واخلط كل شيء جيدًا. ضعي شرائح اليوسفي في القوالب، ورشيها بالسكر واملئيها بالكريمة. بعد ذلك، يُخبز كل شيء لمدة 30-35 دقيقة، ويُبرد ويُقدم.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• الحليب – 250 مل.
• كريم 20% – 150 مل.
• صفار البيض – 5 قطع.
• سكر قصب ديميرارا - 100 غرام
• سكر بني متعدد الأغراض - 4 ملاعق صغيرة.
• اليوسفي – 4 قطع.
• زنجبيل طازج مبشور – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب الحليب والقشدة في قدر أو قدر صغير وأضف 100 جرام. قصب السكر والزنجبيل المبشور ووضع كل شيء على نار خفيفة. يُغلى المزيج ثم يُرفع القدر عن النار ويُترك المحتويات لمدة 10 دقائق. ثم قم بتصفية كل شيء من خلال منخل وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة. أضف صفار البيض إلى الكريمة المبردة واخلط كل شيء جيدًا.الخطوة 2. اغسل اليوسفي جيدًا تحت الماء الجاري، ثم قشره وافصله إلى شرائح. ضعيها في طبقة واحدة في قوالب الكريم بروليه ورشيها بملعقة صغيرة من سكر القصب.

الخطوة 3. الآن نسكب كريمة البيض الكريمية في القوالب. بعد ذلك، ضع كل شيء في مقلاة عميقة واسكب الماء المغلي فيه بحيث يغطي نصف ارتفاع القوالب. نرسل كل شيء إلى التسخين المسبق إلى 170^يااخبزيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح الخليط مثل البودنج.

الخطوة 4. اتركي الكريم بروليه يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً. قبل التقديم، رشي الحلوى بالسكر البني وضعيها تحت شواية ساخنة لمدة 5 دقائق حتى تتشكل طبقة الكراميل.يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام الشعلة.

الخطوة 5. قدمي الحلوى الجاهزة الحارة والحساسة على الطاولة مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة. بالعافية!

كريم بروليه الليمون اللذيذ

يتم تسخين الكريمة مع قشر الليمون وسكر الفانيليا على الموقد. بعد ذلك، يُسكب كل شيء في صفار البيض المخفوق بالسكر المحبب ويُسكب في قوالب الخبز. يتم خبز الكريم برولي لمدة 30-50 دقيقة، وبعد ذلك يتم تبريده في الثلاجة، ويتم حرق السكر في الأعلى ويتم تقديم كل شيء.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• صفار البيض – 4 قطع.
• ليمون – 1 قطعة.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة كبيرة.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• كريم 33% – 500 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء مناسب، اخفقي أربعة صفار مع السكر المحبب باستخدام المضرب.

الخطوة 2. بعد ذلك، خذ قدرًا صغيرًا أو قدرًا، واسكب الكريمة فيه، وأضف نكهة ليمونة واحدة، وسكر الفانيليا، ثم ضع كل شيء على النار. قم بتسخين الكريم إلى 50-60^يابحيث يطلق الحماس الرائحة. بعد ذلك ، ارفعي القدر عن النار واسكبي الكريمة الساخنة في تيار رفيع في صفار البيض مع التحريك باستمرار بالمضرب حتى لا تنضج ويذوب السكر تمامًا.

الخطوة 3. نسكب الخليط الناتج في القوالب التي سنخبز فيها الكريم برولي. الآن نأخذ صينية خبز بارتفاع القوالب ونغطيها بقطعة قماش حتى لا تتشقق الأطباق ونسكب الماء فيها بحيث تغطي نصف ارتفاع القوالب تقريبًا. نرسل كل شيء إلى التسخين المسبق إلى 170^ياضعيها في الفرن لمدة 30-50 دقيقة. سيتم خبز حواف كريم بروليه النهائية وسيكون الوسط مهتزًا قليلاً. دع الحلوى النهائية تبرد أولاً في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الثلاجة لتبرد لمدة 3 ساعات تقريبًا.

الخطوة 4.الآن رش كل شيء في الأعلى بالسكر المحبب واحرقه بالموقد حتى تحصل على قشرة الكراميل. إذا لم يكن لديك موقد، يمكنك خبز السكر على الشواية العلوية في الفرن.

الخطوة 5. قدّم كريم برولي الليمون النهائي كحلوى مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لكريم بروليه بالمكسرات

يتم تسخين الكريمة مع الفستق المفروم وقشر البرتقال وحبوب الفانيليا والسكر على الموقد. بعد ذلك، يضاف كل شيء إلى صفار البيض المخفوق، ويسكب الكريم في قوالب ويخبز لمدة ساعة واحدة. ثم يتم تبريد الحلوى في الثلاجة، ويتم عمل قشرة الكراميل في الأعلى ويتم تقديم كل شيء على الطاولة.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 15 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء – 6.

مكونات:

• كريم – 500 مل.
• الفستق الأخضر – 35 غرام.
• نكهة البرتقال - 0.5 ملعقة صغيرة.
• جراب الفانيليا – 0.5 قطعة.
• قصب السكر - 110 غرام.
• صفار البيض – 5 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. سخني الفرن إلى 140 درجة^ياج. تُسكب الكريمة الثقيلة في قدر صغير أو قدر، ويُضاف الفستق المفروم، وبرش البرتقال، 50 جم. قصب السكر ونصف كبسولة الفانيليا التي نقطعها إلى نصفين. ضعي كل شيء على نار متوسطة وسخنيه مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا. بعد ذلك، اتركيه حتى يغلي، ثم أطفئي النار واتركيه لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2. باستخدام المخفقة، اخفقي صفار البيض مع 50 جرامًا من السكر المحبب.

الخطوة 3. الآن صب خليط الكريمة في البيض واخلط كل شيء جيدًا.

الخطوة 4. نسكب الكريمة الناتجة في قوالب الخبز ونضعها على صينية خبز عميقة ونسكب فيها الماء البارد بحيث يغطي نصف ارتفاع القوالب. ضعيها في فرن محمى لمدة ساعة.دع الحلوى النهائية تبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الثلاجة لتبرد لمدة 4 ساعات تقريبا.

الخطوة 5. رشي الكريم بروليه بالسكر المتبقي وضعيه على شواية مسخنة جيدًا لمدة 4 دقائق لتكوين قشرة الكراميل في الأعلى. جفف السطح العلوي للقوالب ثم ضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. يُقدم الكريم بروليه كحلوى مع الشاي أو القهوة الساخنة. بالعافية!

حلوى كريم برولي مع التوت

تُسكب الكريمة الساخنة في صفار البيض المخفوق بالسكر. بعد ذلك، يتم سكب كل شيء في قوالب ويطهى في طباخ بطيء لمدة 25 دقيقة، وبعد ذلك يتم تبريده في الثلاجة. ثم يتم رش الكريم برولي بالسكر، ثم يتم إشعال النار فيه بالموقد، وبعد ذلك يتم تزيين الحلوى بالتوت وتقديمها.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء – 2.

مكونات:

• صفار – 3 قطع.
• كريم 33% – 250 مل.
• حبيبات السكر - 50 غرام.
• سكر الفانيليا – 1 علبة.
• التوت الطازج - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي صفار البيض في وعاء مناسب وأضيفي إليه السكر المحبب واخفقي كل شيء بالخلاط حتى تتشكل رغوة سميكة. بعد ذلك، صب الكريم في قدر صغير أو قدر، ضع كل شيء على النار وسخنه حتى الغليان تقريبًا. الآن اسكبي الكريمة الساخنة في تيار رفيع في الصفار مع الخفق المستمر بالخلاط.

الخطوة 2. يُسكب خليط كريمة البيض الناتج في القوالب التي سيتم خبز الكريمة فيها. إذا تم تشكيل الكثير من الرغوة على السطح، فقم أولا بتصفية الكتلة من خلال غربال 2-3 مرات.الخطوة 3. الآن ضع قوالب الكريمة في وعاء الطهي المتعدد واسكب الماء المغلي فيه بحيث يغطي نصف ارتفاع القوالب.في لوحة التحكم، حدد برنامج "الطهي المتعدد"، واضبط درجة الحرارة على 90-95 درجة والمؤقت على 25 دقيقة (قد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً). يجب أن يتماسك الكريم برولي ويجب أن يهتز المنتصف.

الخطوة 4. بعد مرور الوقت المطلوب، أخرج كل شيء من الطباخ المتعدد، ثم اترك الحلوى تبرد في درجة حرارة الغرفة وضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد جيدًا. ثم نرش كل قطعة بملعقة كبيرة من السكر ونشعلها على النار حتى تتشكل قشرة الكراميل.

الخطوة 5. تزيين كريم بروليه النهائي بالتوت الطازج ويقدم مع كوب من القهوة الساخنة أو الشاي. بالعافية!

حلوى كريم بروليه محلية الصنع مع الحليب

فاز صفار البيض مع السكر وعصير الليمون. بعد ذلك، يتم خلط كل شيء مع الحليب الساخن وتسخينه على الموقد حتى يصبح سميكا. بشكل منفصل، فاز البروتينات مع السكر البودرة وإضافتها إلى الكريم. يتم وضع كل شيء في قوالب وإرساله إلى الثلاجة حتى يتماسك.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 35 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• الحليب – 500 مل.
• السكر البني - 150 غرام.
• ليمون - ¼ جهاز كمبيوتر شخصى.
• صفار البيض – 4 قطع.
• بياض البيض – 2 قطعة.
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، اسكبي الحليب في قدر صغير أو قدر، ثم ضعيه على النار وسخنيه دون أن يغلي. بعد ذلك، قم بإزالته من الحرارة.الخطوة 2. في وعاء الخلاط، اخفقي صفار البيض مع السكر البني. ثم، دون توقف عن الخفق، أضيفي عصير ربع ليمونة. يجب أن تكون النتيجة كتلة خفيفة رقيق.

الخطوة 3. استمر في ضرب الصفار واسكب نصف الحليب الساخن في أجزاء صغيرة.بعد ذلك، نسكب كل شيء مرة أخرى في المقلاة، ونضعه على النار ونطهو كل شيء على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك باستمرار، حتى يبدأ الكريم في التكاثف.

الخطوة 4. الآن تغلب على البروتينات في كتلة كثيفة. بعد ذلك، أضيفي السكر البودرة واستمري في الضرب لمدة دقيقة أخرى.

الخطوة 5. أضف كتلة البروتين إلى الكريمة التي لم يتم تبريدها بعد، واخلط كل شيء باستخدام ملعقة، ثم اضرب كل شيء بالخلاط مع ملحق الخفق بسرعة منخفضة.الخطوة 6. ضع الكتلة الناتجة في قوالب سيراميك صغيرة الحجم وضع كل شيء في الثلاجة حتى تصلب الحلوى.

الخطوة 7. رشي الكريم بروليه بالسكر المحبب وضعي كل شيء تحت الشواية لمدة دقيقة واحدة بأعلى قوة لتكوين قشرة كراميل ذهبية. يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام الشعلة. قبل التقديم، تبرد الحلوى مرة أخرى وتقدم مع الشاي الساخن أو القهوة. بالعافية!