شرحات مع المرق في الفرن

تعتبر شرحات المرق في الفرن طبقًا بسيطًا ولذيذًا لن يأخذ منك الكثير من الوقت والجهد، لكنك "ستقتل عصفورين بحجر واحد" على الفور. سيكون لديك طبق لحم وصلصة لذيذة للبطاطس أو العصيدة أو المعكرونة. ستساعدك هذه الوصفات الثمانية البسيطة على تنويع قائمتك اليومية.

شرحات الدجاج المفرومة مع المرق في الفرن

يمكن تقديم شرحات الدجاج اللذيذة مع المرق على الغداء أو العشاء. يمكنك استخدام منتجات مختلفة للمرق: الحليب أو الماء أو معجون الطماطم أو الكريمة. الطبق لذيذ بشكل خاص في الفرن.

1. 
   كيف لطهي شرحات لذيذة وعصرية مع المرق في الفرن؟ ضعي اللحم المفروم في وعاء، اكسري بيضة فيه، أضيفي الملح والفلفل.قشر البصل والجزر وابشر الجزر على مبشرة ناعمة وقطع نصف البصل جيدًا. أضف الخضار إلى اللحم المفروم.
2. 
   دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. بلل يديك بالماء وشكل منها شرحات دائرية، ثم ضعها في القالب.
3. 
   في وعاء، اخلطي الكريمة والدقيق والشبت المفروم. أضف الملح إلى الخليط واخلطه جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
4. 
   يُقطع النصف الثاني من البصل جيدًا ويُرش فوق شرحات اللحم.
5. 
   نسكب حشوة الكريمة في القالب. ضعي القالب في الفرن المحمى على حرارة 220 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
6. 
   يقدم الطبق النهائي مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

كيف لطهي شرحات لذيذة مع المرق على ورقة الخبز في الفرن؟

وصفة لذيذة لشرحات خبز في الفرن. يتمتع هذا الطبق بعدد من المزايا: يصبح اللحم طريًا وليس دهنيًا، أثناء الطهي ليست هناك حاجة لقلب شرحات اللحم والتأكد من عدم احتراقها، يمكنك تحضير جزء كبير من الطبق على الفور.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• بالنسبة للشرحات:
• اللحوم - 900 غرام.
• الخبز الأبيض - 200 غرام.
• الحليب – 200-250 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فتات الخبز - 1-1.5 ملعقة كبيرة.
• للمرق:
• مرق اللحم – 1 لتر.
• بصل – 0.5 قطعة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 2-3 ملاعق كبيرة.
• دقيق – 50 غرام.
• البازلاء البهارات – 3-5 قطع.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 30 جم.

عملية الطبخ:

1. نقطع اللحم والبصل إلى قطع كبيرة. يُقسم الخبز إلى قطع ويُنقع في الحليب لمدة 7-10 دقائق.

2. مرري اللحم والبصل والثوم والخبز الأبيض في مفرمة اللحم. يُملح اللحم المفروم ويُتبل حسب الرغبة ويُعجن جيدًا ويُضرب في قاع الوعاء.

3. نشكل شرحات ونلفها في فتات الخبز.

4.ضعي شرحات على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

5. في مقلاة جافة، اقلي الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

6. ثم اخلطي الدقيق ومرق اللحم حتى يصبح الخليط ناعماً.

7. بشكل منفصل، يقلى البصل والجزر حتى يصبح طرياً، ويضاف معجون الطماطم إلى القلي، ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.

8. بعد ذلك، يضاف خليط الدقيق إلى القلي، ويقلب ويطهى حتى يتكاثف.

9. احضري المرق الناتج إلى قوام متجانس باستخدام الخلاط.

10. اسكبي المرق فوق شرحات اللحم ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

11. يبدو الطبق ذو رائحة عطرية وشهية. يُقدم شرحات مع المرق مع طبق جانبي من البطاطس أو الخضار المطهية.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي شرحات مع صلصة الطماطم في الفرن

تعتبر شرحات اللحم من الأطباق الشعبية التي يتم تقديمها في المقاصف البسيطة والمطاعم باهظة الثمن. ولكن في أغلب الأحيان يتم تحضيرها في المنزل في مقلاة أو في الفرن مع صلصة الطماطم العطرية.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم مفروم - 500 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخبز الأبيض – 2 قطعة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 200 مل.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

1. ننقع الخبز في الماء لمدة 5-7 دقائق ثم نعجنه باليدين ونضيفه إلى اللحم المفروم. يُقشر البصل ويُطحن من خلال مفرمة اللحم ويُضاف إلى الوعاء. كسر أيضا البيض والملح والموسم حسب الذوق. نخلط اللحم المفروم جيداً.

2. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. نشكل شرحات دائرية ونضعها في المقلاة.

3.ضع المقلاة مع شرحات في الفرن المسخن مسبقاً إلى 250 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

4. بمجرد أن تنضج شرحات اللحم قليلاً، أخرجيها من الفرن.

5. تحضير المرق. يُمزج الدقيق مع الماء للحصول على كتلة بدون كتل ويُضاف معجون الطماطم والقشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.

6. نسكب المرق في المقلاة مع شرحات اللحم. يُعاد الطبق إلى الفرن ويُطهى على حرارة 190 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

7. بفضل المرق، تصبح شرحات اللحم طرية ولذيذة.

بالعافية!

كيف يتم خبز شرحات لذيذة مع مرق القشدة الحامضة؟

صلصة الكريمة الحامضة تجعل شرحات طرية وناعمة. عادة ما يتم تحضير شرحات المرق على مرحلتين. تحتاج أولاً إلى قلي شرحات اللحم ثم وضعها في قالب وخبزها بالمرق العطري.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• لحم مفروم - 600 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• الخبز الأبيض – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• دقيق القمح - للخبز.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. ننقع الخبز في الماء. ملح وفلفل اللحم المفروم حسب الرغبة.

2. أضيفي البيضة وفتات الخبز والبصل المفروم والثوم إلى اللحم المفروم واخلطيهم جيدًا.

3. بلل يديك بالماء، وشكل منها شرحات ثم لفها بالدقيق.

4. تقلى شرحات اللحم بسرعة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. اخلطي الكريما الحامضة مع الأعشاب المفرومة والملح والفلفل. نسكب صلصة الكريمة الحامضة في القالب ونضع فوقها شرحات.

6. دهن الجزء العلوي من شرحات اللحم بصلصة الكريما الحامضة وضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 190 درجة. اخبز الطبق لمدة 25-30 دقيقة.

7. قدمي شرحات اللحم مع أو بدون طبق جانبي.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لطهي شرحات لحم الخنزير في الفرن

شرائح لحم الخنزير المفروم مع المرق اللذيذ المخبوزة في الفرن ستوفر لك عشاءًا لذيذًا لجميع أفراد الأسرة. ولجعل الطبق مغذياً ولذيذاً، أضيفي الثوم والبهارات إلى اللحم المفروم.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم – 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 سن.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• رغيف – 2 قطعة.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح - للخبز.
• زيت نباتي - لدهن القالب.
• للمرق:
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• مرق اللحم – 300 مل.
• الثوم - 1 سن.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. أضيفي البصل المفروم والثوم والملح والبابريكا والفلفل المطحون والبيضة والرغيف الموجود في الحليب إلى اللحم المفروم.

2. اعجن اللحم المفروم جيدًا بيديك وشكل شرحات ولفها في الدقيق.

3. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي، ثم وضع شرحات فيه ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق. اخبز شرحات على حرارة 180 درجة.

4. تحضير المرق. يُقشر البصل والجزر ويُقطع ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا.

5. ثم يضاف معجون الطماطم ومرق اللحم والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة إلى الخضار ويقلب ويترك على نار خفيفة. عندما يغلي المرق، أضيفي الثوم المفروم واتركيه على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى.

6. أخرجي صينية شرحات اللحم من الفرن، واسكبي المرق فوق شرحات اللحم ثم ضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

7. تصبح شرحات اللحم طرية ولذيذة.

بالعافية!

شرحات اللحم البقري الطرية والعصرية مع المرق في الفرن

تعتبر شرحات الخبز المخبوزة في الفرن متعة في الطهي وتناول الطعام. يمكنك عمل شرحات من أي نوع من اللحوم. تبدو شرحات اللحم البقري فاتحة للشهية، وهي مفيدة للهضم وتتناسب بشكل جيد مع أي طبق جانبي.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 12.

مكونات:

• بالنسبة للشرحات:
• لحم البقر – 1.2 كجم.
• الخبز – 200 غرام.
• البصل - 500 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - حسب الرغبة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• للمرق:
• الحليب – 1 لتر.
• دقيق القمح – 60 غرام.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الجبن الصلب - 150 غرام.

عملية الطبخ:

1. يُطحن البصل والثوم للحوم المفرومة من خلال مفرمة اللحم. انقعي الرغيف في الماء ثم اعجنيه بيديك. يُضاف البصل والثوم والرغيف والبيض إلى اللحم المفروم والملح والتتبيل ويُخلط جيدًا. ضع اللحم المفروم الجاهز في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

2. تحضير المرق للشرحات. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق المنخل ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يُسكب الحليب ويُطهى مع التحريك المستمر حتى يتكاثف المرق. بعد ذلك نرفع المرق عن النار ونضيف الأعشاب المفرومة والبهارات والملح ونحرك.

3. اصنعي شرحات من اللحم المفروم وضعيها على صينية الخبز.

4. نسكب المرق ونضع الصينية في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. اخبز الطبق لمدة 35-40 دقيقة.

5. ثم رشي شرحات الجبن المبشور واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن. عندما يذوب الجبن ويغطى الطبق بقشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية، يمكنك إخراج شرحات من الفرن وتقديمها.

بالعافية!

شرحات مقطعة ولذيذة بشكل لا يصدق مع المرق

لا تصنع شرحات اللحم المفروم من اللحم المفروم، بل من اللحم المقطع إلى قطع صغيرة. اتضح طبق بسيط ولذيذ.تتمتع هذه شرحات بطعم لحم أكثر ثراءً وطبيعيًا.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500 غرام.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 4 ملاعق كبيرة.
• دقيق القمح – 3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 1 سن.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• للمرق:
• الطماطم - 3 قطع.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 200 مل.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قطعي الفيليه إلى قطع صغيرة.

2. يُقشر البصل والثوم ويُقطعان في الخلاط. في وعاء، اخلطي اللحم والبيض والبصل والثوم والمايونيز وأضيفي الملح وتبليه حسب الرغبة.

3. قبل قلي شرحات اللحم، أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا مرة أخرى. تشكل شرحات صغيرة من كتلة اللحم وتقلى بسرعة على كلا الجانبين بالزيت النباتي.

4. لتحضير المرق، اخلطي الطماطم والقشدة الحامضة والماء في الخلاط وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة.

5. ضعي شرحات في قالب، واسكبي المرق وضعيها في الفرن، محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. يُقدّم شرحات جاهزة مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

شرحات كلاسيكية مع الأرز في صلصة الطماطم في الفرن

طبق لحم ممتاز للكبار والصغار. تسمى شرحات الأرز أيضًا كرات اللحم ويتم خبزها في الفرن مع صلصة الطماطم اللذيذة.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 9.

مكونات:

• لحم مفروم – 0.5 كجم.
• دقيق القمح – 30 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البصل – 1-2 قطعة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأرز – 50 غرام.
• الفطر - 100 غرام.
• صلصة الطماطم – 4-5 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نسكب الماء على الأرز ونتركه حتى ينضج. خلال هذا الوقت، تحضير المرق.نخفف الدقيق بالماء ونضيف معجون الطماطم ونخلط جيداً.

2. يقلى البصل والفطر بالزيت النباتي. ثم نسكب المرق المجهز مسبقاً في المقلاة. عندما يغلي المرق، أضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة. إزالة عموم من الحرارة.

3. أضيفي الأرز والبيضة والملح والبهارات إلى اللحم المفروم، واخلطي المكونات جيداً.

4. يُشكل اللحم المفروم إلى شرائح دائرية ويوضع في قالب مقاوم للحرارة.

5. نسكب المرق فوق شرحات اللحم ونضعها في الفرن المحمى على حرارة 180-190 درجة لمدة 40 دقيقة.

6. شرحات لذيذة مع الأرز والمرق جاهزة.

بالعافية!