شرحات على البخار في طباخ بطيء

شرحات على البخار في طباخ بطيء هي طبق بسيط ولذيذ وصحي للغاية. لقد ثبت أن التبخير يحافظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمعادن. كما أنه لا يستخدم أي دهون، مما يعني أن الطعام مفيد جدًا لعملية الهضم. تقليديا، يوصى به لكل من يهتم بصحته، لذلك ستصبح شرحات البخار بسرعة جزءًا من نظامك الغذائي.

كيف لطهي شرحات الدجاج على البخار في ريدموند متعدد الطباخ؟

يُعتقد أن الدجاج هو اللحم المفضل لدى الأطفال، ولكن ليس هناك شك في أن البالغين سيقدرون أيضًا شرحات الدجاج المطبوخة على البخار في طباخ بطيء. سيصبح اللحم لذيذًا وناعمًا دون أن يفقد خصائصه المفيدة. لذا احفظ الوصفة بسرعة، لأنك الآن سترجع إليها كثيرًا.

1. 
   كيف لطهي شرحات النظام الغذائي على البخار في ريدموند متعدد الطباخ؟ نفصل الخبز الأبيض عن القشور ونقطعه إلى قطع صغيرة. ضعيها في وعاء الحليب حتى تتشربها جيداً. اتركيه لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم أخرجي الخبز واعجنيه بالشوكة.
2. 
   نقوم بتنظيف صدور الدجاج من الجلد ونقطعها إلى قطع بحيث يمكن تمريرها بسهولة عبر مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا تحضير اللحم المفروم في الخلاط. إذا لم تكن وحدات المطبخ هذه قريبة، فيمكنك تقطيع الثدي بسكين. على أية حال، فإن اللحم المفروم محلي الصنع سيكون أفضل من اللحم المفروم الذي يتم شراؤه من المتجر.
3. 
   اغسل وقشر الجزر والبصل. صر الجزر على مبشرة بخير. نقطع البصل جيدًا حتى لا يكون مرئيًا في الطبق النهائي.
4. 
   يخلط اللحم المفروم ويضاف البيضة والخبز الأبيض المنقوع والخضار المفرومة ناعماً. تخلط جيدا مع شوكة ويرش بالملح. إذا أردت، يمكنك إضافة التوابل. من الخليط الناتج نصنع شرحات صغيرة.
5. 
   ضعي كرات اللحم المجهزة على رف سلكي في رف الأطباق المطهوة على البخار. صب نصف لتر من الماء في وعاء الطهي المتعدد. ضع الحامل مع شرحات اللحم في جهاز الطهي المتعدد وأغلقه.
6. 
   اضبط جهاز Redmond multicooker على وضع "Steam". إذا كانت هناك وظيفة مثل الطهي بالضغط، فسيكون الوقت المحدد 20 دقيقة. إذا لم يتم توفير هذه الوظيفة، فسيستغرق وقت الطهي ساعة واحدة. بعد صدور إشارة صوتية حول الانتهاء، لا تفتح الطباخ المتعدد على الفور، انتظر 5 دقائق. ثم ضعي شرحات اللحم المطبوخة على البخار على أطباق، وإذا كنت تحب الصلصة والأعشاب، يمكنك سكب المرق فوق شرحات اللحم أو إضافة الشبت أو البقدونس فوقها. بالعافية!

شرائح فيليه الدجاج الطرية المطهوة على البخار في جهاز بولاريس متعدد الطهي

تعتبر شرحات البخار طبقًا كاملاً وصحيًا للغاية، وهو مثالي أيضًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض غذائية مختلفة والأطفال الصغار وأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. يمكنك طهيها في جهاز Polaris multicooker بسرعة كبيرة، لذلك لا تحرم نفسك من هذه المتعة بعد الآن.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 400 غرام.
• تركيا هي البديل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخبز الأبيض - 50 غرام.
• الحليب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الجزر - حسب الرغبة.
• الملفوف - حسب الذوق.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 20 مل.
• الملح – 20 غرام.
• فلفل أسود مطحون - 20 جم.
• صلصة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي شرائح الدجاج وجففيها. تقطع إلى قطع وتمرر عبر مفرمة اللحم. من الأفضل أن تفعل هذا مرتين. يمكنك أيضًا استخدام اللحم المفروم المختلط: الدجاج والديك الرومي. سيضيف هذا ثراء أكبر إلى طعم الطبق النهائي. علاوة على ذلك، فإن الديك الرومي يسرع عملية التمثيل الغذائي، وهذا يسمح لك بفقدان الوزن بشكل أسرع. يمكنك أيضًا إضافة الخضار الطازجة إلى اللحم المفروم: الجزر المبشور والملفوف. وهذا سيجعل اللحم المفروم أكثر العصير. ننقع الخبز الأبيض في الحليب الدافئ قليلاً لبضع دقائق، ثم نعصره برفق. قشر ودقة ختم البصل.

2. في جهاز Polaris multicooker، حدد وضع "وصفتي بالإضافة إلى (الطهي المتعدد)" واضبط درجة الحرارة على 160 درجة. يقلى البصل قليلاً: حرفياً لمدة 5 دقائق.

3. في وعاء الطبخ، اخلطي اللحم المفروم مع الخبز الأبيض المنقوع والبيض والبصل المقلي قليلاً. لا تنسى الملح والفلفل. يخلط اللحم المفروم جيداً ويشكل شرحات صغيرة مستديرة. لكي تحافظ على شكلها بشكل أفضل ولا تنهار أثناء عملية الطهي، يجب خفق اللحم المفروم، أي رميه على سطح صلب أو في قاع الوعاء.كما يجب أن يقف اللحم المفروم لبعض الوقت: خلال هذا الوقت سوف يمتص الخبز العصير من اللحم ويصبح أكثر طراوة.

4. ضع شرحات في وعاء متعدد الطهي وحدد وضع "البخار"، والذي سيستغرق منا 20 دقيقة. لا ينصح بفتح الغطاء أثناء العملية.

5. يمكن تقديم الطبق النهائي. إذا كنت تريد، يمكنك إضافة بعض الصلصة إلى شرحات البخار: على سبيل المثال، القشدة الحامضة أو الزبادي أو الطماطم، ولكن هذا سيزيد قليلا من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. بالعافية!

شرحات فيليه الدجاج المطهوة على البخار بنظام غذائي PP

الشيء الرئيسي في تحضير أطباق PP هو تجنب الزيت وعملية القلي. يعد التبخير أكثر صحة: لذلك لا تفقد المنتجات خصائصها المفيدة. تتمتع شرحات النظام الغذائي المطبوخة على البخار بكل فرصة لتصبح الطبق الرئيسي لليوم لجميع أولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية، لأنها مغذية وصحية.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

فيليه الدجاج – 400 غرام.

البصل – 90 جم.

فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة. ل.

ملح للتذوق.

البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

الخضر - حسب الذوق.

كوسة - حسب الرغبة.

الملفوف - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. يتم تحضير شرحات الطعام المطبوخة على البخار دائمًا من اللحوم الخالية من الدهون: لحم العجل والدجاج والأرانب والديك الرومي. لقد اخترنا الدجاج، ولكن يمكنك الاختيار على أساس التفضيل الشخصي. الشيء الرئيسي هو أن اللحم خالي من الدهون. نقطع الفيلم والدهون بعناية عن الشرائح ونغسلها ونقطعها إلى قطع متوسطة. مررها من خلال مفرمة اللحم.

2. نزيل القشر من البصل، ونغسله، ونقطعه إلى شرائح. من الضروري إضافته: سينتج العصير الذي سيجعل شرحات طرية وناعمة. يمكنك تقطيع البصل أو بشره ثم وضعه في مفرمة اللحم مرة أخرى مع اللحم المفروم.

3.أضف بيضة، وإذا أردت، الملح والفلفل إلى اللحم المفروم الجاهز. امزج الكتلة الناتجة جيدًا وضعها في الثلاجة. المشكلة الرئيسية التي يمكن مواجهتها عند تحضير أطباق PP هي فقدان العصير. في حالة شرحات اللحم، يمكن تجنب ذلك بإضافة الكوسة المبشورة أو الملفوف الأبيض المفروم جيدًا. ومن المفيد أيضًا استخدام الأعشاب لتعزيز نكهة شرحات اللحم. ولكن كل هذا يتوقف على تفضيلات ذوقك الشخصي.

4. بعد نصف ساعة، أخرج قطعة العمل من الثلاجة، خذ ملعقة كبيرة مبللة واستخدمها لإزالة اللحم المفروم من الوعاء، وتشكيل شرحات بيديك: يجب أن تكون مبللة أيضًا، وإلا فإن اللحم المفروم سوف يلتصق. لفة كل قطعة على حدة في فتات الخبز.

5. ضع شرحات في طباخ بطيء أو فرن أو باخرة. القاعدة العامة هي عدم الإفراط في طهي شرحات اللحم. متوسط ​​وقت الطهي في طباخ بطيء وغلاية مزدوجة هو 15 دقيقة. إذا كنت تطبخ في الفرن، فاستخدم ورق القصدير أو ورق البرشمان الخاص بدلاً من الزيت لأغراض غير لاصقة. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. من الأفضل تقديم شرحات ساخنة أو مع الخضار الطازجة أو الأرز أو الحنطة السوداء. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لشرحات الديك الرومي على البخار في طباخ بطيء

تُسمى تركيا بجدارة بأنها واحدة من أكثر أنواع اللحوم صحة. يوصى بإعطائه للأطفال والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل والذين يعانون من فقدان الوزن والرياضيين وغيرهم الكثير. يعد طهي شرحات اللحم بالبخار في طباخ بطيء استخدامًا رائعًا للديك الرومي ويضمن لك أن تكون وجبة غنية وكاملة.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 11.

مكونات:

فيليه تركيا – 600 غرام.

الكفير – 100 مل.

بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.

البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

فتات الخبز - 6 ملاعق كبيرة. ل.

ماء – 1 ملعقة كبيرة.

ملح الطعام - حسب الرغبة.

زبدة - حسب الرغبة.

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسل لحم الديك الرومي جيدًا تحت الماء الجاري واقطع الطبقة الموجودة على السطح. اتركي اللحم جانبًا لبضع دقائق حتى يتصفى من الماء. ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتطور في مفرمة اللحم. بعد ذلك نقشر البصل ونلف اللحم مرة ثانية ولكن الآن مع إضافة البصل. وهذا سيجعل اللحم أكثر العصير. يمكن تحقيق نفس التأثير إذا رغبت في ذلك بإضافة الزبدة إلى اللحم المفروم.

2. امزج الكتلة الناتجة جيدًا بيديك. اخفقي بيضة في نفس الوعاء واسكبي الكفير. إذا أردت، يمكنك أيضًا إضافة الملح والفلفل إلى اللحم المفروم.

3. يُسكب فتات الخبز في كتلة اللحم. إذا لم تكن قد اشتريتها، فيمكنك إعدادها بنفسك بسرعة. خذ بضع شرائح من الخبز، وجففها في النافذة أو في الميكروويف وقم بتقطيعها: بهذه الطريقة يمكنك استبدال نسخة الخبز التي تم شراؤها من المتجر.

4. الآن نشكل كرات من اللحم المفروم الجاهز. ومن الأفضل القيام بذلك بأيدٍ مبتلة حتى لا يلتصق اللحم. اصنع شرحات ليست كبيرة جدًا حتى يتوفر لها الوقت لتنقع في البهارات إذا أضفتها. ضع القطع الناتجة في وعاء خاص للتبخير. افعل ذلك حتى لا يلمسوا بعضهم البعض إن أمكن. يجب تشحيم وعاء التبخير بأي زيت حتى تتمكن القطع الجاهزة من الابتعاد بسهولة عن القالب.

5. ضع هذه الحاوية في جهاز الطهي المتعدد. فيه قمنا بضبط وضع "البخار". صب كوبًا من الماء في قاع الباخرة. وعليه نقوم بتثبيت الحامل بحيث يكون فوق مستوى الماء.سيستغرق الطهي في هذا الوضع 25 دقيقة. بعد هذا الوقت، ستكون شرحات الديك الرومي المطبوخة على البخار جاهزة: يوصى بتقديمها مع الأعشاب أو الخضار. بالعافية!

شرحات سمك طرية ولذيذة بشكل لا يصدق على البخار في طباخ بطيء

هناك عدد كبير من أنواع شرحات السمك: بما في ذلك أولئك الذين لا يأكلون اللحوم، تعتبر شرحات السمك حلاً ممتازًا. تعتبر الأسماك نفسها مفيدة جدًا لعناصرها الدقيقة، وبالنظر إلى أنها لن تفقد خصائصها المفيدة في الطباخ البطيء، فسيصبح الطبق ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 12.

مكونات:

• فيليه السمك – 800 غرام.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• رغيف – 150 غرام.
• الحليب – 150 مل.
• الماء – 150 مل.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قطعي القشور من الرغيف الأبيض واتركي الفتات فقط وانقعيه في الحليب الدافئ. يمكنك تسخين الحليب بسرعة في الميكروويف.

2. قشر البصل واقطعه قدر الإمكان، لأن قطع البصل الكبيرة قد تكون غير سارة في الطبق النهائي. إزالة الماء الزائد من البصل. إذا كنت لا ترغب في قطع البصل بنفسك، فيمكنك تقطيعه إلى عدة أجزاء وتمريره عبر مفرمة اللحم مع السمك.

3. اطحن السمك باستخدام مفرمة اللحم. إذا تم تجميد أسماكك، فأنت بحاجة إلى تذويبها فقط في درجة حرارة الغرفة: لا ينبغي عليك تسريع هذه العملية، على سبيل المثال، في الميكروويف. ليست هناك حاجة لطحن السمك مرتين في مفرمة اللحم: لا يمكنك استخدام وحدة المطبخ هذه على الإطلاق، ولكن قم بتقطيع السمك بنفسك بسكين، ثم ستصبح شرحات اللحم أكثر اكتمالًا. على أي حال، تأكد من عصر كل الماء الزائد من السمكة ووضعها على منديل ورقي.

4.أخرج فتات الخبز من وعاء الحليب واسحقه بالشوكة. اخلطي السمك والخبز والبصل في وعاء. كسر البيضة في الخليط النهائي. يمكنك أيضا إضافة الملح والبهارات، ولكن في هذه الحالة من الأفضل الاعتماد على تفضيلات الذوق الشخصي. امزج كتلة السمك جيدًا حتى تصبح متجانسة. إذا رأيت أن قطعة العمل سائلة جدًا، فيمكنك إحضارها إلى الاتساق المطلوب باستخدام 2 ملعقة كبيرة. النشا أو السميد.

5. بللي يديك بالزيت النباتي واصنعي شرحات من اللحم المفروم: يمكنك اختيار الحجم والشكل بنفسك. لا تقم بلف قطع العمل في فتات الخبز: هذا ليس ضروريًا. ضع شرحات السمك في وعاء طهي بالبخار أو رف سلكي من جهاز الطهي متعدد الوظائف.

6. اسكبي الماء في قاع الوعاء، ثم ضعي فوقه شواية أو وعاء به شرحات جاهزة. إذا كانت رائحة الطبق النهائي ذات أهمية كبيرة بالنسبة لك، فيمكنك إضافة أوراق الغار أو حبوب الفلفل الأسود إلى الماء. في جهاز الطهي المتعدد، اضبط وضع "البخار" وابدأ تشغيله.

7. إذا لم يتم توفير هذا الوضع في جهاز الطهي المتعدد، فاختر وضع "الأرز/السمك" أو "الحساء". الوقت اللازم لطهي شرحات السمك بالكامل هو 30 دقيقة. ولكن إذا كان لدى Multicooker وظيفة طباخ الضغط، فيجب تقليل الوقت إلى النصف. يجب أن تكون شرحات الناتجة ناعمة وخفيفة وخفيفة اللون. يتم تقديمها تقليديًا مع البطاطس أو البطاطس المهروسة أو الخضار أو الأعشاب. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي شرحات لحم البقر في طباخ باناسونيك المتعدد

تعد شرحات اللحم من أكثر أطباق اللحوم شيوعًا، وغالبًا ما يستخدم لحم البقر لها. يتمتع هذا اللحم بمذاق غني وهو من أكثر اللحوم صحية.يعد طهي شرحات لحم البقر في طباخ بطيء أمرًا سريعًا وسهلاً، ونظرًا لفوائد هذا الطبق، ستفعل ذلك كثيرًا.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 10.

مكونات:

• لحم البقر – 600 غرام.
• البيض – 2 قطعة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• رغيف – 50 غرام.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• بصل - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نقطع اللحم الزائد ونغسله ونقطعه إلى قطع. بعد ذلك، مرريها عبر مفرمة اللحم للحصول على اللحم المفروم. امزجيه جيدًا بيديك حتى يصبح متجانسًا. إذا كنت ترغب في زيادة عصارة شرحات اللحم، ضع البصل في مفرمة اللحم مع اللحم بعد تقطيعه إلى عدة أجزاء.

2. تُقطع القشرة عن قطعة الرغيف، ويترك اللب فقط. نسكب فوقه الحليب، ونتركه لبضع دقائق حتى ينتفخ. ولكن إذا تبين أن اللحم المفروم سائلاً لسبب ما، فمن الأفضل تخطي هذه الخطوة.

3. اعصري الرغيف وأضيفيه إلى وعاء اللحم المفروم. أضف الملح والأعشاب والبهارات هناك إذا أردت. من الأفضل استخدام البهارات الطبيعية فقط: فهي التي يمكنها تشبع اللحم بطعم ورائحة إضافية. نخلط الخليط جيداً، ثم نضيف البيض ونخلط جيداً مرة أخرى.

4. قم بتشكيل شرحات صغيرة من اللحم المفروم وضعها بعناية في صينية أو رف متعدد الطهي.

5. قم بغلي كوبين من الماء واسكبهما في وعاء الطهي المتعدد. ضع وعاءًا به شرحات فوق الماء. اضبط وضع "البخار": سيستغرق وقت الطهي 30 دقيقة. تذكر أنك ستحتاج إلى تقليب شرحات اللحم عدة مرات خلال هذه العملية. من الأفضل تقديم شرحات لحم البقر المطبوخة على البخار ساخنة. بالعافية!

شرحات دجاج طرية ومقطعة على البخار

أنا في حمية. ومنعني الأطباء من الأطعمة المقلية.هذه القيود الغذائية وغيرها تجبر الناس مرارًا وتكرارًا على إعادة النظر في نظامهم الغذائي والتخلي عن الأطعمة المفضلة لديهم. لقد اعتاد الجميع على شرحات منذ الطفولة، ووجدنا طريقة لطهيها بسرعة وأمان من أجل الصحة ودون فقدان فوائدها: على البخار.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 12.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 700 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
• الملح - 1 قرصة.
• فتات الخبز – 2 ملعقة كبيرة.
• خضار مقطعة - 2 قرصة.

عملية الطبخ:

1. ننظف شرائح الدجاج، ونغسلها، ونقطعها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين الطاولة.

2. نفعل الشيء نفسه مع البصل: نقشره ونغسله ونقطعه.

3. ضعي شرائح الفيليه والبصل المفروم في وعاء. نخفق البيضة هناك ونضيف الملح والفلفل. تخلط جيدا. ثم يُسكب فتات الخبز في خليط اللحم ويُخلط جيدًا مرة أخرى.

4. قم بتشكيل شرحات ووضعها في وعاء الطهي المتعدد. قمنا بضبط وضع "البخار". الوقت المقترح: 25 دقيقة.

5. نقطع الخضر جيدًا.

6. ضعي شرحات جاهزة على طبق ورشيها بالأعشاب لإضافة نكهة. من الأفضل استخدام البطاطس والحبوب والخضروات كطبق جانبي. بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة لشرحات على البخار مع الأرز

بالنسبة لأولئك الذين يجدون طعم شرحات عادية مملة، هذه الوصفة مثالية. سيضيف الأرز النكهة والتغذية إلى شرحات اللحم. يمكن أيضًا اعتبار هذا الطبق غذائيًا لأن محتواه من السعرات الحرارية منخفض ولكنه في نفس الوقت يعد وجبة غداء أو عشاء مغذية كاملة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

لحم الخنزير – 500 غرام.

الأرز – 100 غرام.

البصل – 2 قطعة.

الثوم - حسب الرغبة.

الماء – 500 مل.

ملح للتذوق.

بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي اللحم وأزيلي عروقه وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.

2. قشر البصل واشطفه وضعه في مفرمة اللحم مع اللحم. إذا أردت، يمكنك إضافة الثوم. ثم يحتاج أيضًا إلى المرور عبر مفرمة اللحم مع المكونات الأخرى.

3. اغسلي الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً تماماً. يُمزج الأرز مع اللحم المفروم. إذا كنت لا تحب الأطباق اللطيفة، فيجب أن تكون كتلة اللحوم مملحة. يُمزج الأرز مع اللحم المفروم.

4. نشكل شرحات ونضعها في وعاء بحيث لا تلمس بعضها البعض. ضع الحاوية في الطباخ المتعدد. حدد وظيفة "الطهي". اضبط الوقت على 30 دقيقة.

5. بعد أن تشير الصافرة إلى الانتهاء، أخرجي شرحات اللحم الجاهزة واتركيها لبعض الوقت. بالعافية!