شرحات بولوك

تعتبر شرحات بولوك طبقًا رائعًا إذا كنت تتساءل عن كيفية تحضير وجبة غداء صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. غالبًا ما يبدو بولوك جافًا لأولئك الذين لا يلتزمون بنظام غذائي صارم. بعد ذلك يمكنك تنويع مذاقه وزيادة عصارته ومحتواه الدهني إذا استخدمت بعض التفاصيل الدقيقة والحيل عند تحضيره.

وصفة لذيذة لشرحات بولوك المفرومة في مقلاة

نقدم انتباهكم إلى الوصفة الأبسط والأكثر شيوعًا لصنع مثل هذه شرحات. للحصول على العصير والنعومة، أضف الخبز الأبيض إلى السمك المفروم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة أي الأعشاب وتوابل الأسماك إلى شرحات. سوف تكون شرحات المقلية في مقلاة طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

1. 
   كيف لطهي شرحات بولوك اللذيذة؟ ضعي شرائح الخبز الأبيض في وعاء منفصل واملئيها بالحليب. نأخذ كمية من الخبز بنسبة 1:3 للسمك، بحيث لا تكون شرحات السمك مثل الخبز تمامًا. قطع فيليه بولوك إلى قطع. قشر البصل وقطعه إلى قسمين.
2. 
   نقطع نصف البصل إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. البصل المقلي سيعطي شرحات حلاوة خاصة.
3. 
   يُطحن بولوك مع النصف الآخر من البصل في مفرمة اللحم ذات الرف المتوسط.
4. 
   ضعي السمك المفروم في وعاء وأضيفي الخبز الأبيض المنقوع والمعصور والبصل المقلي والأعشاب المفرومة ناعماً. فاز البيض في اللحم المفروم.
5. 
   يرش اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك ويقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
6. 
   باستخدام الأيدي المبللة أو الملعقة، اصنعي شرحات من اللحم المفروم.
7. 
   لف القطع بعناية في فتات الخبز وضعها على لوح التقطيع.
8. 
   سخني مقلاة جيدًا بزيت دوار الشمس واقلي شرحات اللحم من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. 
   شرحات السمك الجميلة ذات القشرة المقرمشة اللذيذة جاهزة.

تناول الطعام من أجل صحتك!

شرحات السمك من فيليه بولوك في الفرن

تشجعك هذه الوصفة على خبز هذه شرحات في الفرن بدلاً من القلي التقليدي في المقلاة. أضف دقيق الشوفان إلى اللحم المفروم. سوف تحصل على طبق غذائي لذيذ سيحبه حتى الأطفال.

مكونات:

• بولوك - 3 جثث.
• البصل والبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب ودقيق الشوفان - ½ ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نسكب دقيق الشوفان في كوب ونملأه بالحليب حتى ينتفخ.

2. قشر البصل.

3.اغسل السمك واقطعه إلى شرائح واطحنه مع البصل في مفرمة اللحم أو في وعاء الخلاط.

4. ضعي اللحم المفروم المحضر في وعاء منفصل ورشيه بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك.

5. ثم نخفق البيضة مع اللحم المفروم ونضيف الرقائق المنقوعة ونصفي الحليب المتبقي منها.

6. نخلط اللحم المفروم جيداً. إذا ظهر القليل من السائل، أضف إليه 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق واخلطه مرة أخرى.

7. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز، وتُدهن بالقليل من الزيت.

8. بأيدي مبللة، قومي بتشكيل شرحات صغيرة من اللحم المفروم ورشيها بالبقسماط أو الدقيق ثم ضعيها على صينية الخبز.

9. تُخبز شرائح السمك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

10. تُقدم هذه الشرائح مع صلصة الكريما الحامضة والأعشاب الطازجة.

بالعافية!

شرحات بولوك محلية الصنع مع السميد

تطلب منك هذه الوصفة استبدال الخبز الأبيض بالسميد في شرحات السمك. سوف تصبح شرحات السميد أكثر تهوية وطرية. إنهم يحافظون على شكلهم جيدًا، فلا تشعر بالحرج.

مكونات:

• بولوك – 0.5 كجم (3 جثث).
• السميد – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• البصل والبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - ½ ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نغسل ذبيحة البلوق جيداً ونفصل اللحم عن العظام.

2. قم بطحن سمك البلوق بعد تقطيعه مسبقًا إلى قطع صغيرة في وعاء الخلاط على سرعة منخفضة.

3. انقلي اللحم المفروم المجهز إلى وعاء منفصل.

4. يُقشر البصل ويُطحن أيضًا في الخلاط ويُضاف إلى السمك المفروم.

5. اكسري بيضة في اللحم المفروم المجهز وأضيفي السميد واسكبي الكريمة بالكمية المحددة في الوصفة.

6. رشي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة واخلطيهم جيدًا للحصول على قوام متجانس.

7.ثم ضعي وعاء اللحم المفروم في الثلاجة لمدة ساعة حتى ينتفخ السميد.

8. بعد ساعة بأيدٍ مبتلة، اصنعي شرحات صغيرة مستديرة من اللحم المفروم ورشيها بالبقسماط أو الدقيق من جميع الجوانب.

9. سخني مقلاة بزيت دوار الشمس واقلي شرحات اللحم فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك تقديم هذه القطع مع أي طبق جانبي، وحتى عندما تكون باردة، فإنها ستكون لذيذة جدًا.

تناول الطعام من أجل صحتك!

شرحات السمك الغذائية للأطفال

نقدم انتباهكم إلى وصفة لشرحات السمك اللذيذة والصحية ومنخفضة السعرات الحرارية، المصممة خصيصًا للأطفال الصغار. للحصول على طبق جانبي، يمكنك طهي الحنطة السوداء والبطاطا المهروسة أو المعكرونة. وبما أننا نطبخ للأطفال، فإننا نستخدم فقط المنتجات الطازجة وعالية الجودة.

مكونات:

• بولوك – 0.5 كجم.
• البيض والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز أبيض - 7 شرائح.
• الحليب - 1/3 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قومي بنقع شرائح الخبز الأبيض في الحليب.

2. نقوم بتقطيع ذبائح البلوق إلى شرائح، مع إزالة العمود الفقري والجلد والعظام الصغيرة بعناية. ثم نغسل الشرائح ونزيل الرطوبة الزائدة بالمناديل ونقطعها إلى قطع.

3. قشر البصل واقطعه جيدًا في وعاء الخلاط.

4. ثم قومي بطحن قطع السمك في الخلاط حتى تتشكل لحم مفروم متجانس.

5. ضعي السمك المفروم والبصل المفروم في وعاء منفصل.

6. يُضاف إليها الخبز الأبيض المعصور، وتُخفق البيضة ويُرش عليها القليل من الملح.

7. يخلط اللحم المفروم جيداً ويترك لمدة ساعة حتى ينضج.

8. ثم من اللحم المفروم المحضر نصنع شرحات متطابقة للأطفال ويفضل أن تكون صغيرة.

9. نرش شرحات اللحم بالبقسماط أو الدقيق.

10. غطي صينية الخبز بورق الخبز ثم ضعي شرحات اللحم عليها.

أحد عشر.تُخبز القطع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

12. تأكد من تحضير الصلصة وأي طبق جانبي لهذه شرحات.

13. الطبق جاهز. يمكنك إطعام الأطفال.

تناول الطعام من أجل صحتك!

وصفة بسيطة لشرحات بولوك على البخار

وفقًا لهذه الوصفة، يمكنك طهي شرحات السمك باستخدام قدر بخاري أو طباخ بطيء. تعتبر الأطباق المطبوخة على البخار أكثر صحة لأنها تحتفظ تمامًا بالعناصر الغذائية. بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية، وهو أمر مهم بالنسبة للنظام الغذائي وتغذية الأطفال.

مكونات:

• بولوك - 3 جثث.
• بيضة – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز أبيض - 3 شرائح.
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بتذويب السمك مسبقًا. من الأفضل القيام بذلك في الثلاجة.

2. ثم فيليه السمك مع إزالة الجلد والعظام.

3. قم بلف شرائح السمك في مفرمة اللحم أو اطحنها في وعاء الخلاط ولكن هذا اللحم المفروم سيكون سائلاً. لذلك من الأفضل تقطيع السمك إلى قطع صغيرة بالسكين.

4. قشر البصل واقطعه جيدًا. يمكن تقطيع البصل في الخلاط أو المبشور.

5. ننقع شرائح الخبز الأبيض في الماء أو الحليب لبضع دقائق.

6. ضعي السمك المفروم في وعاء منفصل. يُضاف البصل المفروم والخبز المعصور من السائل الزائد ويُخفق البيض ويُرش اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك.

7. اعجن اللحم المفروم جيداً حتى يصبح ناعماً.

8. قم بصب الماء النظيف في وعاء الطهي بالبخار، وقم بغليه ثم قم بتركيب رف جهاز الطهي بالبخار.

9. اصنعي شرحات صغيرة أنيقة من اللحم المفروم المحضر، ثم ضعيها في الدقيق ثم ضعيها على رف السلك.

10. قم بطهي شرحات اللحم على البخار مع إغلاق الغطاء لمدة 25 دقيقة.

أحد عشر.تُقدم شرائح سمك البلوق كطبق جانبي مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة وسلطة الخضار الطازجة دائمًا.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع شرحات السمك مع شحم الخنزير

في هذه الوصفة، يطلب منك إضافة شحم الخنزير إلى لحم البلوق المفروم. سوف يمنح شرحات اللحم طعمًا رقيقًا وحساسًا غير عادي ويحيد تمامًا الطعم المريب. يمكنك أيضًا إضافة الجزر والبصل المقلي إلى اللحم المفروم إذا رغبت في ذلك. سوف تحصل على طبق رائع لكل من الطاولات اليومية والعطلات.

مكونات:

• فيليه بولوك – 1.5 كجم.
• شحم الخنزير الطازج – 400 غرام.
• البيض والبصل - 2 قطعة.
• الثوم - 1 رأس.
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الذوق.
• فتات الخبز والزيت للقلي.

عملية الطبخ:

1. قم بتذويب شرائح السمك أو الذبائح الكاملة مسبقًا في الثلاجة.

2. نقطع الذبائح إلى شرائح ونزيل جميع العظام بعناية. نغسل السمك ونجففه بالمنشفة.

3. نقطع السمك والدهن إلى قطع متوسطة الحجم.

4. قشر البصل ورأس الثوم.

5. في وعاء الخلاط أو محضر الطعام، قومي بطحن السمك مع البصل والثوم والشحم.

6. ضعي اللحم المفروم الناتج في وعاء عميق.

7. أضيفي إليها البيض والملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك.

8. اخلطي اللحم المفروم جيداً حتى يصبح ذو قوام متجانس واضربيه.

9. نشكل شرحات جميلة من نفس الحجم من اللحم المفروم ونخبزها في فتات الخبز.

10. تقلى شرحات اللحم على نار خفيفة وفي زيت دوار الشمس المسخن جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

تناول الطعام من أجل صحتك!

شرحات بولوك المفرومة اللذيذة

تطلب منك هذه الوصفة إعداد شرحات السمك من سمك البلوق، مقطعة إلى قطع صغيرة.سيكون طعم السمك محسوسًا جيدًا في مثل هذه شرحات، وسوف تبدو مثل الفطائر الطرية والعصيرية. جربه، إنه حقا لذيذ جدا.

مكونات:

• فيليه بولوك – 800 جم.
• البيض – 3 قطع.
• رغيف خبز أو خبز أبيض - شريحتان.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكريمة والمايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم أولاً بتذويب شرائح سمك البلوق في الثلاجة، ثم اشطفها وقطعها إلى قطع صغيرة بسكين حاد. ضعي السمك المفروم في وعاء.

2. قشر البصل وقطعه إلى عدة قطع.

3. ضعي شرائح الخبز الأبيض في وعاء الخلاط، واسكبي فوقها الكريمة وانتظري قليلاً حتى ينقع الخبز. ثم ضع البصل المفروم في الوعاء واقطع كل شيء إلى عجينة.

4. انقل الكتلة الناتجة إلى السمك المفروم.

5. يخفق بيض الدجاج مع اللحم المفروم ويضاف المايونيز ويضاف الدقيق بالكميات الموضحة في الوصفة.

6. أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون إلى اللحم المفروم حسب ذوقك واخلطيهم جيدًا. إذا لم يكن اللحم المفروم ضيقا بما فيه الكفاية، أضف المزيد من الدقيق.

7. اتركي اللحم المفروم لمدة 1-2 ساعة حتى ينتفخ الدقيق وينضج اللحم المفروم.

8. 8. سخني مقلاة بالزيت النباتي جيداً.

9. ضعي اللحم المفروم في المقلاة بواسطة ملعقة، وشكليه على شكل فطائر.

10. اقلي الشرائح على نار عالية على جانب واحد، ثم اقلبيها وغطي المقلاة بغطاء على نار خفيفة حتى تنضج بالكامل.

11. تُقدم شرحات اللحم المطبوخة ساخنة ومع أي طبق جانبي.

بالعافية!

شرحات سمك بولوك العصير في طباخ بطيء

نقدم انتباهكم إلى وصفة مثيرة للاهتمام لصنع شرحات السمك من بولوك المفروم. أضف الجزر المبشور إلى اللحم المفروم.ونضع قطعة من الجبن في كل شريحة ونخبزها في طنجرة بطيئة. عندما يتم دمج هذه المكونات بشكل مثالي، ستعطي الطبق طعمًا خاصًا.

مكونات:

• فيليه بولوك – 0.5 كجم.
• خبز أبيض - 4 شرائح.
• البيض والبصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب – 55 جم.
• كريم – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بتذويب شرائح السمك مسبقًا في الثلاجة أو الماء البارد ثم قم بعصر السائل الزائد جيدًا.

2. انقعي شرائح الخبز الأبيض في الكريمة.

3. نقطع شرائح السمك إلى قطع ونطحنها في مفرمة اللحم أو في وعاء الخلاط. انقل اللحم المفروم الناتج إلى وعاء منفصل.

4. قشر البصل والجزر واشطفهما. ثم نقطع البصل جيدًا ونقطع الجزر على مبشرة خشنة ونضيفها إلى اللحم المفروم.

5. أضيفي البيضة والخبز الأبيض المنقوع إلى اللحم المفروم.

6. رشي اللحم المفروم بالملح والبهارات حسب ذوقك واخلطي جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

7. قطعي الجبن إلى قطع طولية.

8. باستخدام الأيدي المغموسة في الماء البارد، شكلي اللحم المفروم إلى شرائح، وضعي بداخلها قطعة من الجبن. لف القطع في دقيق القمح، على الرغم من أنه يمكنك استخدام فتات الخبز أو السميد أو دقيق الشوفان.

9. في جهاز الطهي المتعدد، اضبط برنامج "الخبز" لمدة 30 دقيقة ثم اسكب القليل من الزيت النباتي في الوعاء.

10. اقلي شرحات اللحم لمدة 15 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

11. يقدم ساخناً مع أي طبق جانبي لذيذ.

بالعافية!

شرحات بولوك طرية مع المرق

تطلب منك هذه الوصفة تحضير شرحات السمك من سمك البلوق المفروم في مرق الطماطم، على الرغم من أن المرق قد يكون مختلفًا. نقوم بتحضيرها من الطماطم الطازجة أو معجون الطماطم. سوف تحصل على طبق لذيذ وعطري لوجبة غداء أو عشاء محلية الصنع.

مكونات:

• بولوك - 3 جثث.
• بصل – 2 قطعة.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• خبز أبيض - 5-6 شرائح.
• الحليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم طازجة - 5-6 قطع.
• الملح والبهارات (البابريكا والفلفل الأسود المطحون أو الأعشاب البروفنسالية) حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بتذويب السمك وقطعه إلى شرائح، مع إزالة الجلد وجميع العظام، ثم تقطيعه إلى قطع.

2. ننقع شرائح الخبز الأبيض في الحليب.

3. قشر البصل والجزر والثوم. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.

4. اقلي نصف كمية البصل المفروم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. ضعي قطع البلوق في وعاء الخلاط أو محضرة الطعام، ثم أضيفي الخبز الأبيض المنقوع والبصل المقلي وفصوص الثوم.

6. يرش السمك بالملح والبهارات ويطحن حتى يصبح ناعماً.

7. اصنعي شرحات من اللحم المفروم الناتج، ثم دحرجيها في الخبز أو الدقيق واقليها في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

8. ثم اطحني الطماطم الطازجة في مفرمة اللحم أو الخلاط.

9. يُقلى الجزر المبشور والبصل المتبقي في مقلاة، وتُضاف إليهم الطماطم المفرومة وتُطهى الصلصة على نار هادئة لعدة دقائق، مع رش الملح وإضافة ورقة الغار.

10. دهن طبق الخبز بالزيت ووضع شرحات المقلية عليه.

11. تُسكب صلصة الطماطم فوق القطع ويُخبز الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لشرحات بولوك والسلمون الوردي

في هذه الوصفة أنت مدعو لتحضير شرحات السمك من سمك البلوق والسلمون الوردي بنسب متساوية. سوف تحصل على طبق ذو ذوق رفيع، وستسعد أحبائك بعشاء ممتاز. الوصفة بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي وشرائح بولوك - 0.5 كجم لكل منهما.
• البيض والبصل - 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• السميد والحليب - 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. ل.
• الملح والبهارات حسب الرغبة.
• الخضر حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. نسكب السميد في كوب منفصل ونملأه بالحليب حتى ينتفخ.

2. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.

3. اشطف شرائح سمك البلوق وسمك السلمون الوردي المذابة مسبقًا بالماء البارد، ثم جففها بمنشفة ورقية ثم قطعها إلى قطع.

4. يُطحن السمك إلى لحم مفروم باستخدام مفرمة اللحم أو محضر الطعام.

5. ضعي اللحم المفروم في وعاء.

6. أضيفي إليها السميد المنقوع والبيض والبصل المفروم والجزر.

7. يُملح اللحم المفروم حسب ذوقك ويُرش بالبهارات ويُضاف الأعشاب ثم يُخلط جيدًا ويُخفق عدة مرات.

8. سخني مقلاة بالزيت النباتي جيداً.

9. باستخدام ملعقة كبيرة، ضعي اللحم المفروم في مقلاة ساخنة لتكوين شرحات أنيقة.

10. اقلي شرحات اللحم على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

11. كطبق جانبي لهذه شرحات، اسلقي البطاطس وأعدي سلطة الخضار.

بالعافية!