يعتبر الحبار منتجًا غذائيًا لأنه لا يحتوي على أي دهون تقريبًا. يتم إضافتها إلى السلطات، وتخبز في الفرن كطبق منفصل وتستخدم كطبق جانبي. يصنع الحبار أيضًا شرحات لذيذة جدًا ومثيرة.
شرحات الحبار اللذيذة المقلية في مقلاة
طعم الحبار غني جدًا لدرجة أنه عند قلي شرحات اللحم لا ينصح بإضافة أي بهارات إلى المكونات باستثناء الفلفل الأسود المطحون.
- حبار 500 (جرامات)
- فلفل أسود مطحون 1 (ملاعق صغيرة)
- صفار البيض 1 (أشياء)
- البصل 1 (أشياء)
- فتات الخبز 7 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
- سمنة 2 (ملاعق كبيرة)
-
كيف لطهي شرحات الحبار اللذيذة؟ أولا، تذويب الحبار. ثم اشطفه وجففه بمنشفة ورقية. قطع إلى قطع صغيرة. اشطفه بالماء البارد مرة أخرى وضعه على منديل أو منشفة ورقية لامتصاص السائل الزائد. -
قم بتشغيل الموقد ووضع المقلاة على الموقد. تسخينه مع الزيت. خذ البصل وقشره. قطع إلى قطع صغيرة.ضعيها في مقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وناعماً. -
يُطحن البصل والحبار باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا. نقل الخليط إلى طبق. أضف صفار البيض و 3.5 ملعقة كبيرة. فتات الخبز. ملح وفلفل. مزج. -
ضع فتات الخبز على طبق. أعد تسخين المقلاة بالزبدة على الموقد. بلل يديك بخفة وابدأ في تشكيل شرحات صغيرة. لفة لهم في فتات الخبز ووضعها في مقلاة. تقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. -
لجعل شرحات أقل دهنية، ضعها على منشفة ورقية لامتصاص الدهون. يقدم على الطاولة مع طبق جانبي.
بالعافية!
كيف لطهي شرحات الحبار المفروم العصير في الفرن؟
يحتوي الحبار على القليل جدًا من الدهون. المنتج سهل الهضم عن طريق المعدة، مما يسمح باستخدامه في تحضير الأطباق الغذائية.
وقت الطهي – 1 ساعة. 20 دقيقة.
وقت الطهي – 15 دقيقة.
عدد الحصص: 5-6.
مكونات:
- الحبار – 1000 غرام.
- رغيف – 200 غرام.
- فتات الخبز - 200 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 4 أسنان.
- السميد – 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. ننقع الرغيف في كوب من الماء. طحن فتات الخبز في الخلاط.
2. قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى مكعبات كبيرة ونقطع فصوص الثوم إلى النصف.
3. ضعي المقلاة على النار حتى تسخن. ثم ضعي ثلاث فصوص من الثوم في مقلاة واقليها. هذا سيعطي الزيت رائحة الثوم. نحن استخراج المنتج.
4. يُسكب البصل في الزيت المُجهز ويُقلى. بمجرد ظهور اللون الذهبي، أخرج المقلاة من الموقد.
5. احرق الحبار لتسهيل إزالة الأفلام.
6.نقوم بغسل اللحم بالماء البارد. يُطحن اللحم المفروم مع البصل المقلي والفص المتبقي من الثوم والرغيف المخفف. يُضاف السميد والبهارات إلى اللحم المفروم النهائي. حرك حتى يصبح ناعما.
7. اسكبي فتات الخبز على طبق، ثم اسكبي الماء في وعاء صغير وضعيه بجانبه. نبلل أيدينا قبل تشكيل شرحات وتشكيلها ولفها في فتات الخبز. ضعيها في مقلاة مسخنة مسبقاً واقليها على كل جانب لبضع دقائق.
8. نشعل الفرن حتى يحمى على حرارة 180 درجة. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع شرحات. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. بعد الوقت المحدد، أخرجي شرحات اللحم وقدميها مع الخضار أو الأرز.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع شرحات الحبار الخالية من الدهون
أطباق الحبار ضرورية لأولئك الذين يريدون الحفاظ على قوامهم في حالة جيدة. بعد شرحات اللحم لن تشعري بثقل في معدتك وستكتشفين أيضاً وصفة لذيذة وصحية جداً.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي – 45 دقيقة.
عدد الحصص: 8.
مكونات:
- الحبار النظيف - 1 كجم.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
- رغيف – 200 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 أسنان.
- فتات الخبز - 200-300 غرام.
- بهارات - حسب الرغبة.
- الماء – 200 مل.
عملية الطبخ:
1. يُقشر البصل والجزر ويُشطف بالماء الدافئ. امسح بمنشفة ورقية لامتصاص السائل الزائد. نقطع البصل جيدًا ونقطع الجزر بشكل خشن على مبشرة. قم بتشغيل الموقد ووضع المقلاة على الموقد. يُسكب الزيت ويُسخن لبضع دقائق. ثم يضاف البصل ويقلى حتى يذبل. أضف الجزر المفروم إلى البصل. دعونا نمر.
2. خذي الرغيف وقطعيه إلى شريحة متوسطة السماكة. صب الماء في وعاء عميق وضع قطعة هناك.قبل إضافته إلى باقي المكونات، قومي بعصره جيداً.
3. بعد ذلك، خذ البطاطس. إزالة القشرة وغسل الدرنة. قطع إلى قطع صغيرة.
4. اغسل وجفف الحبار المنظف. طحن إلى قطع متوسطة الحجم.
5. قم بطحن جميع المنتجات المحضرة إلى لحم مفروم باستخدام مفرمة اللحم لتكوين كتلة واحدة.
6. أزيلي القشور من الثوم واقطعي الفصوص باستخدام مفرمة الثوم. أضف عصيدة الثوم إلى اللحم المفروم والملح والفلفل. يقلب ويضرب اللحم.
7. غطي الوعاء باللحم المفروم بفيلم أو منشفة. يترك لمدة 10 دقائق في مكان بارد.
8. قم بتشغيل الموقد قبل 5 دقائق من قلي شرحات اللحم وقم بتسخينه. ضعي المقلاة التي بها زيت على النار. نبدأ في تشكيل الفراغات للشرحات.
9. قم بلف شرحات اللحم في الخبز المُجهز مسبقًا. ضعيها في مقلاة ساخنة بالزيت واقليها حتى تصبح مقرمشة على كلا الجانبين. املأ شرحات بالماء وقم بتغطيتها بغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى ينضج بالكامل.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لشرحات الحبار على البخار
يُعرف الحبار بالفعل بأنه طبق منخفض السعرات الحرارية إلى حد ما، وإذا قمت بطهي طبق الحبار على البخار، فسيكون أكثر فائدة، لأنه لا يتطلب إضافة الزيت.
وقت الطهي – 1 ساعة.
وقت الطهي – 45 دقيقة.
عدد الحصص: 8.
مكونات:
- الحبار – 1 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- رغيف – 2 شريحة.
- البيض – 2 قطعة.
- الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل للذوق.
عملية الطبخ:
1. نحن بحاجة لتنظيف الحبار من الفيلم. للقيام بذلك، صب الماء المغلي عليها لمدة دقيقتين، ثم قم بإزالة الفيلم بسهولة.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.نشعل النار على النار حتى تسخن، ثم نضع مقلاة بها زيت على النار. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
3. خذي شرائح الرغيف وأزيلي القشرة عنها. ضعي اللب في وعاء من الحليب وانتظري حتى ينضج.
4. قم بلف لحم الحبار من خلال مفرمة اللحم (قم أولاً بتقطيع الحبار إلى قطع صغيرة) مع الرغيف المخفف. يُضاف البصل المقلي والملح والفلفل إلى اللحم المفروم المُجهز. فاز في البيضة واخلطها حتى تصبح ناعمة.
5. نبدأ في تشكيل شرحات. نبلل أيدينا وننحت الفراغات.
6. دهن وعاء الطهي بالبخار بكمية قليلة من الزيت. نحن نضع الفراغات. البخار لمدة 15-20 دقيقة. بعد هذا الوقت، قدمي شرحات اللحم إلى الطاولة.
بالعافية!
شرحات الحبار اللذيذة والعصيرية
شرحات الحبار طبق لا يتطلب طبقًا جانبيًا. ويكفي تقديمه مع الصلصة. يكمن سر المذاق غير العادي للشرحات أيضًا في خبز السمسم.
وقت الطهي – 1 ساعة.
وقت الطهي – 50 دقيقة.
عدد الحصص: 5-6.
مكونات:
- الحبار – 650 غرام.
- البطاطس – 2 قطعة.
- البيض – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير المقدد – 100 غرام.
- الشبت - حسب الرغبة.
- السمسم – 100 غرام.
عملية الطبخ:
1. تنظيف الحبار من أحشائه. صب الماء المغلي على الذبائح المنظفة لبضع دقائق. نقوم بإزالة الفيلم. نحن نغسل المنتج.
2. اغسلي البطاطس. قم بتشغيل الفرن وأخرج صينية الخبز. خط مع احباط. ضعي البطاطس وضعي صينية الخبز بالداخل. اخبزيها حتى تنضج بالكامل.
3. أثناء وجود البطاطس في الفرن، لنعد لحم الخنزير المقدد. قطعها إلى شرائح. قم بتشغيل الموقد ووضع مقلاة بالزيت على الموقد. الاحماء لمدة 1-2 دقيقة. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى في الزيت لمدة 4-5 دقائق. لا تنسى أن تحرك.بعد 5 دقائق، أطفئ الموقد واترك لحم الخنزير المقدد يبرد.
4. قشر البصل. قطع إلى قطع صغيرة. نزيل القشرة من البطاطس ونقطع كل منها إلى أربع قطع. نمرر البطاطس ولحم الخنزير المقدد والبصل والحبار من خلال مفرمة اللحم.
5. يُضاف البيض والشبت المفروم إلى اللحم المفروم المُجهز (يُغسل ويُجفف مسبقًا ويُقطع جيدًا). ملح وفلفل. مزيج المنتجات حتى تصبح ناعمة.
6. نسكب بذور السمسم في طبق منفصل. نشكل شرحات من اللحم المفروم ونلفها في بذور السمسم.
7. قم بتشغيل الموقد وتسخينه. ضعي المقلاة التي بها زيت على النار. بعد دقيقة، ضعي شرحات في المقلاة واقليها لمدة 5 دقائق على كلا الجانبين.
بالعافية!
شرحات الحبار والروبيان طرية ولذيذة بشكل لا يصدق
يُصنع لحم الحبار والروبيان شرحات طرية جدًا ولذيذة وعصيرية. يمكن قليها في مقلاة، ولجعل الطبق أكثر صحة، يمكن خبز شرحات اللحم في الفرن.
وقت الطهي – 1 ساعة.
وقت الطهي – 55 دقيقة.
عدد الحصص: 5-6.
مكونات:
- الحبار – 3 قطع.
- جمبري مقشر – 100 غرام.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة تاباسكو – 1 ملعقة صغيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق الأرز – 50 غرام.
- زيت نباتي – 100 مل.
- ليمون – 1 قطعة.
- البقدونس - 1-2 فروع.
عملية الطبخ:
1. ننظف الحبار من أحشاءه ونضعه في وعاء عميق. صب الماء المغلي لمدة دقيقتين. يعد ذلك ضروريًا حتى تتم إزالة الفيلم جيدًا. اغسل وجفف بمنشفة ورقية.
2. ضع الحبار في محضرة الطعام.
3. فاز حتى يصبح ناعمًا.
4. ضعي الجمبري المقشر في وعاء منفصل، ثم أضيفي البيضة وأضيفي صلصة تاباسكو. ملح.
5. قم بتغطية طبق عميق بالمناشف الورقية (2-3 قطع). هذا هو المكان الذي سنضع فيه شرحات جاهزة. صب دقيق الأرز في وعاء منفصل.قم بتشغيل الموقد لتسخين المقلاة بالزيت. بعد بضع دقائق، نبدأ في تشكيل الفراغات. لفة في الدقيق ووضعها في مقلاة. يقلى على كلا الجانبين لمدة 4 دقائق. انقل شرحات اللحم الجاهزة إلى طبق باستخدام المناشف الورقية. سوف يمتصون الدهون الزائدة.
6. تُقدّم شرحات اللحم الجاهزة مع الليمون والبقدونس.
بالعافية!
