فطائر البرجر محلية الصنع

فطائر البرجر هي العنصر الأكثر لذة في الساندويتش الشعبي. يتم إدخال البرغر في قوائم جميع أنواع الحانات والمطاعم في كل مكان. هذه شريحة لحم لذيذة مع الأعشاب والجبن ومحاطة بالكعك المقرمش. يمكن تحضير هذه المقبلات اللذيذة في المنزل، ولهذا اخترنا 8 وصفات لشرحات ممتازة.

شريحة لحم بقري مفروم محلية الصنع للبرجر

يجب أن تكون شريحة اللحم البقري المفروم للبرجر مطبوخة جيدًا، ولكن ليست جافة جدًا. ليست هناك حاجة لإضافة أي شيء إضافي من البهارات، فقط الملح والفلفل المطحون الطازج.

1. 
   كيف لطهي فطائر البرغر في المنزل؟ اغسل اللحم وجففه بالمناشف الورقية.
2. 
   يُطحن اللحم في مفرمة اللحم ويُضاف الملح ويُتبل حسب الرغبة ويُحرَّك ويُترك لمدة 10-15 دقيقة.
3. 
   يُقسّم اللحم المفروم إلى ثلاثة أجزاء، ويُشكل كل جزء إلى شريحة مستديرة مسطحة.
4. 
   يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى شرحات على نار عالية على كلا الجانبين. ثم خففي الحرارة وغطي المقلاة بغطاء واتركي شرحات اللحم على نار هادئة حتى تنضج.
5. 
   إذا خرج عصير صافٍ من شرحات اللحم عند ثقبها، فهي جاهزة ويمكنك البدء في تجميع البرجر.

بالعافية!

شرحات الدجاج اللذيذة والغذائية للبرغر

يمكنك صنع نسخة أخف من البرغر باستخدام شرحات الدجاج. على الرغم من حقيقة أن صدور الدجاج تعتبر من اللحوم الغذائية، إلا أن شرحاتها تصبح طرية ولذيذة. تتناسب بشكل جيد مع السلطة المقرمشة والجبن الكريمي وكعك الجاودار.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• صدر دجاج – 500 غرام.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فتات الخبز - 0.5 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي لحم الدجاج، وجففيه بمنشفة ورقية، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

2. ضعي اللحم في الخلاط واطحنيه.

3. ضعي اللحم المفروم في وعاء وأضيفي الأعشاب المفرومة والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة وقلبي. اصنع شرحات حسب حجم الكعك.

4. تُلف الشرائح في فتات الخبز وتُقلى على الجانبين بالزيت النباتي.

5. ضعي شرائح الدجاج ذات الرائحة العطرة على كعكة هشة، وأضيفي إليها الأعشاب والجبن، وبذلك يصبح البرجر محلي الصنع جاهزًا.

بالعافية!

كيف تصنع فطائر برجر لحم الخنزير الخاصة بك؟

لإرضاء عائلتك وأصدقائك بالبرغر اللذيذ والمرضي، عليك أولاً قلي فطائر اللحم. لهذا، فإن لحم الخنزير المفروم هو الأنسب، ستكون شرحاتك رقيقا وعصيرا.

وقت الطبخ: 100 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم الخنزير المفروم - 430 غرام.
• البصل – 0.5 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الفلفل الحلو المدخن - 0.5 ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب - 1 قرصة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. أضيفي البابريكا والملح وجوزة الطيب والفلفل المطحون إلى لحم الخنزير المفروم. يقطع البصل ناعماً جداً أو يطحن من خلال مفرمة اللحم. أضيفي البصل إلى اللحم المفروم واخلطيهم جيدًا.

2. قسّم اللحم المفروم الناتج إلى أربعة أجزاء. نشكلها على شكل أقراص مستديرة باستخدام حلقة المعجنات وورقة من ورق البرشمان. نضغط اللحم المفروم جيداً.

3. دهن كل شريحة بالزيت النباتي. نرص القطع فوق بعضها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

4. ثم سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي واقلي الشرائح على نار عالية لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

5. ثم انقلي شرحات اللحم إلى طبق وضعيها في الفرن لمدة 2.5-3 دقائق حتى تصبح جاهزة. بعد ذلك، يمكنك البدء في تجميع البرغر.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للبرغر المشوي في المنزل

وصفة بسيطة لفطائر البرجر المقرمشة. إذا كنت تخطط لحفلة في الهواء الطلق، فستكون الشواية مفيدة لك، حيث يمكنك قلي فطائر البرجر اللذيذة عليها.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم بقري مفروم – 800 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لتشحيم الشبكة.

عملية الطبخ:

1. ننقل اللحم المفروم إلى وعاء مناسب ونضيف الملح والفلفل ونخلط جيداً.

2. يُشكل اللحم المفروم إلى شرائح أكبر قليلاً من حجم قطعة الخبز، لأنها سوف تنكمش قليلاً أثناء عملية القلي.

3.اصنع انخفاضًا صغيرًا في وسط شرحات اللحم، فهذا ضروري حتى تحافظ شرحات اللحم على شكلها. قم بإعداد شرحات مقدما واحتفظ بها في الثلاجة قبل القلي.

4. سخني الشواية جيداً، ثم دهنيها بالزيت النباتي. ضع شرحات على الشواية. تقلى شرحات لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، مع التأكد من أنها لا تحترق.

5. استخدمي فطائر اللحم البقري الجاهزة لتجميع البرجر.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير فطائر البرجر محلية الصنع في الفرن

من لا يحب البرغر؟ هذا هو واحد من أكثر أنواع طعام الشارع اللذيذة والمغذية. يمكن تحضير البرغر في المنزل وجعله صحيًا قدر الإمكان: لا تقلى شرحات اللحم، بل اخبزها في الفرن، وتناول الكعك المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة وأضف الكثير من الخضروات الطازجة.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم مفروم – 400 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. ضعي اللحم المفروم في وعاء، وأضيفي الملح، وبهارات اللحم، والفلفل الأسود المطحون الطازج، واخلطيهم جيداً.

2. لا تحتاجين إلى إضافة البيض أو الخبز إلى اللحم المفروم لجعله طبيعياً قدر الإمكان. يخفق اللحم المفروم في قاع الوعاء، ليصبح أكثر تجانساً.

3. بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيل شرحات.

4. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ثم وضع القطع عليها. نخبز شرحات في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. إذا كانت لديك وظيفة الشواية، قم بتشغيلها قبل 10 دقائق من نهاية الخبز.

5. ضعي شرحات جاهزة على الكعك وأضيفي الصلصة والخضروات والجبن حسب الرغبة.

بالعافية!

كيف لطهي فطائر البرجر اللذيذة والعصرية على الشواية الكهربائية؟

شرحات محضرة حسب هذه الوصفة مناسبة لأي برجر، ويمكن استكمالها بالخضروات الطازجة والجبن والصلصات. سيضمن شواء شرحات اللحم أن يصبح اللحم طريًا من الداخل ومحمرًا جيدًا من الخارج.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• لحم البقر المفروم - 500 غرام.
• لحم الخنزير المفروم – 500 غرام.
• الخبز الأبيض - 250 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• كاتشب - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نقطع الخبز إلى قطع صغيرة وننقعها في الحليب لمدة 10 دقائق.

2. نقطع البصل جيدًا ونمرر الثوم من خلال مكبس. ننقل الخضار إلى وعاء ونضيف الكاتشب والبهارات ونقلب.

3. اهرسي الخبز بيديك وأضيفيه إلى الوعاء واخلطي محتوياته جيدًا مرة أخرى.

4. ثم اخلطي الكتلة العطرية مع اللحم المفروم ولحم الخنزير.

5. نشكل اللحم المفروم على شكل شرائح مسطحة ونضعها على شواية كهربائية ساخنة.

6. اقلي الشرائح على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 5-7 دقائق.

7. يمكن تقديم شرحات اللحم كطبق منفصل أو تحويلها إلى برجر.

بالعافية!

طريقة عمل فطائر البرجر باللحم البقري الرخامي في المنزل؟

إن تحضير فطائر برجر اللحم البقري اللذيذة أسهل بكثير مما تظن. بالإضافة إلى لحم البقر الرخامي الطازج، ستحتاج إلى مقلاة جيدة من الحديد الزهر.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم بقري رخامي – 400 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت زيتون - للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسل اللحم وجففه بالمناشف الورقية. قطع اللحم البقري إلى مكعبات.

2.قم بتمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم أو طحنه في الخلاط.

3. أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج إلى اللحم المفروم، واخلطيهم جيداً.

4. قسمي اللحم المفروم إلى 4 أجزاء متساوية واستخدمي حلقة الطبخ لتكوين شرحات دائرية متساوية.

5. دهن شرحات اللحم بزيت الزيتون ورصها فوق بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض، ثم انقلها بأوراق البرشمان. ضع شرحات في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

6. ثم تقلى شرحات في مقلاة من الحديد الزهر. أولاً، دع شرحات اللحم تكتسب اللون البني على نار عالية، ثم خفف الحرارة واجعلها جاهزة. شرحات جاهزة لتجميع البرجر.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لبرغر الديك الرومي محلي الصنع

لحم الديك الرومي محبوب لخفته وخصائصه الغذائية. وبالطبع لا يجب أن تنسى ذلك عندما يتعلق الأمر بالبرغر. مع شرحات الديك الرومي، لن يكون البرغر ثقيلًا جدًا على المعدة ويمكن للأشخاص الذين يراقبون وزنهم تحمل تكاليفه.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• البارميزان – 100 غرام.
• فتات الخبز - 60 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• مايونيز محلي الصنع – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• لحم ديك رومي مفروم – 650 جم

عملية الطبخ:

1. في وعاء، اخلطي لحم الديك الرومي المطحون مع البارميزان المبشور، وفتات الخبز والمايونيز.

2. يُشكل اللحم المفروم إلى شرائح مسطحة، ويُغطى بقطعة من النايلون، ويُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

3. بعد ذلك، رشي شرحات اللحم بالملح والفلفل، واقليها في مقلاة شواء حتى تنضج، لمدة 8-12 دقيقة على كل جانب.

4. ضعي شرحات جاهزة على كعكة، وادهنها بالصلصة، وأضيفي الأعشاب والخضروات حسب الرغبة.

5. مقبلات لذيذة وجميلة جاهزة.

بالعافية!