الطماطم المعلبة

تعتبر الطماطم المعلبة منتجًا عالميًا للتخزين طويل الأمد. تعتبر الخضار العصير بمثابة مقبلات باردة فاتحة للشهية وتتناسب بشكل جيد مع أطباق الغداء الساخنة. للتحضير، استخدم مجموعة مختارة من عشر وصفات حول كيفية إغلاق الطماطم في الجرار لفصل الشتاء مع الصور خطوة بخطوة.

الطماطم المعلبة الحلوة لفصل الشتاء في مرطبانات للتخزين في الشقة

تعتبر الطماطم المعلبة الحلوة لفصل الشتاء في مرطبانات للتخزين في الشقة منتجًا عالميًا محلي الصنع. ستكمل هذه المقبلات بشكل مثالي طاولات المنزل والعطلات. يمكن تقديمه مع الأطباق الجانبية الساخنة أو أطباق اللحوم أو الأسماك.

1. 
   كيفية ختم الطماطم المعلبة في الجرار لفصل الشتاء؟ نختار الطماطم الأنيقة دون ضرر.
2. 
   نغسل الثمار تحت الماء. بدلاً من السيقان، يمكنك عمل ثقوب باستخدام عود أسنان. هذا سيمنعهم من الانفجار أثناء التخزين على المدى الطويل.
3. 
   ضع مظلات الشبت وأوراق الغار وقطع الفجل في قاع الجرار المعقمة.
4. 
   ضع الطماطم بإحكام في الجرار. من الأفضل استخدام حاوية صغيرة - 0.5 - 1.5 لتر.
5. 
   غلي الماء مع الملح والسكر في قدر. وأخيرا أضف الخل. مزج.
6. 
   يُسكب التتبيلة الحلوة فوق الطماطم. ضع البرطمانات في قدر به ماء مغلي ومنشفة في الأسفل. تعقيم لمدة 7 دقائق (برطمانات صغيرة). ثم نلف المنتج ونقلبه رأسًا على عقب ونلفه في بطانية ونبرده تمامًا.
7. 
   الطماطم المعلبة الحلوة لفصل الشتاء في مرطبانات للتخزين في الشقة جاهزة!

كيفية ختم الطماطم بالخل في الجرار لفصل الشتاء

سنشاركك كيفية حفظ الطماطم بالخل في مرطبانات لفصل الشتاء في وصفتنا خطوة بخطوة. الخضار المحضرة بهذه الطريقة تكون طرية بشكل لا يصدق ومناسبة للتخزين على المدى الطويل. تأكد من ملاحظة فكرة الطهي التي أثبتت جدواها.

وقت الطبخ - 1 ساعة

وقت الطبخ - 20 دقائق

الأجزاء – 3 لتر.

مكونات:

لعلبتين سعة لتر ونصف:

• الطماطم – 2.5 كجم.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 4 ملاعق كبيرة.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 15 جم.
• الفلفل الأسود - 5 غرام.
• ورق الغار – 4 قطع.
• الشبت – 1 حفنة.
• الماء – 1.5 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير البهارات اللازمة وشطف الأعشاب تحت الماء.

الخطوة 2. حدد الطماطم دون ضرر. شطف تحت الماء ووضعه على منشفة لإزالة الرطوبة الزائدة. نثقب الثمار بعود أسنان بدلاً من السيقان.

الخطوة 3. قشر فصوص الثوم.

الخطوة 4.بالنسبة للتتبيلة، قومي بغلي الماء مع الملح والسكر. يغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبا حتى تذوب المكونات الجافة.

الخطوة 5. ضعي الثوم والأعشاب والبهارات في قاع البرطمانات المعقمة.

الخطوة 6. ضعي الطماطم واسكبي فوقها ماء مالح ساخن. غطيها بغطاء واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق. يُسكب التتبيلة في المقلاة ويُغلى مرة أخرى. نكرر الإجراء مرتين.

الخطوة 7. للمرة الثالثة، أضف ملعقة كبيرة من الخل إلى كل وعاء ثم اسكب التتبيلة في النهاية. أغلق بالأغطية ولفها واتركها تبرد تمامًا.

الخطوة 8. الآن أنت تعرف كيفية حفظ الطماطم بالخل في الجرار لفصل الشتاء. استخدم فكرة الطهي هذه!

الطماطم والبصل لفصل الشتاء في الجرار

تعد الطماطم والبصل في مرطبانات لفصل الشتاء منتجًا مشرقًا وشهيًا لجميع أفراد الأسرة. يمكن تقديم هذه الحلوى بمفردها أو كإضافة إلى أطباق الغداء الساخنة. تحضير وجبة خفيفة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. للقيام بذلك، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة.

وقت الطبخ - 1 ساعة

وقت الطبخ - 20 دقائق

الأجزاء – 4.5 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 4 كجم.
• البصل – 3 قطع.
• الثوم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• خل 70% – 1 ملعقة صغيرة/ لكل وعاء 1-1.5 لتر.

للتتبيلة:

• الماء – 3 لتر.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• سكر – 7 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الطماطم وجففها قليلاً.

الخطوة 2. قطع السيقان وقطع الخضار إلى أرباع.

الخطوة 3. قطع البصل إلى حلقات وقشر الثوم.

الخطوة 4. ضع الثوم وحبوب الفلفل في مرطبانات معقمة. أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

الخطوة 5. ضع شرائح الطماطم بإحكام، بالتناوب مع حلقات البصل.

الخطوة 6. املأ الطعام بمحلول ملحي من الماء المغلي والملح والسكر.ضع المستحضرات في وعاء به ماء ومنشفة في الأسفل. تعقيم الجرار بعد 15 دقيقة من غليان الماء. بعد ذلك، صب الخل، ولفه واتركه يبرد تماما.

الخطوة 7. الطماطم والبصل في الجرار جاهزة لفصل الشتاء. ضعه بعيدًا للتخزين!

الطماطم المعلبة بدون تعقيم في مرطبانات سعة 3 لتر

الطماطم المعلبة دون تعقيم في مرطبانات سعة 3 لتر ستسعدك ليس فقط بطعمها العصير المشرق، ولكن أيضًا بعملية الطهي البسيطة. سوف يقوم هذا المنتج بتنويع القائمة الرئيسية الخاصة بك بشكل مثير للاهتمام. يقدم مع الأطباق الساخنة أو الأطباق الجانبية.

وقت الطبخ - 45 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقائق

الأجزاء – 3 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 2.5 كجم.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الثوم - 5 فصوص.
• بصل صغير – 12 قطعة.
• أوراق الكشمش – 6 قطع.
• أوراق الكرز – 6 قطع.
• مظلة الشبت – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود - 12 قطعة.
• البازلاء الحلوة – 4 قطع.
• فلفل حار – 1 قطعة.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات. نحن نغسل الخضار والأعشاب. نثقب الطماطم بعود أسنان حيث توجد السيقان.

الخطوة 2. اغسل وتعقيم الجرة سعة ثلاثة لترات. ضع معظم الأوراق المغسولة ومظلات الثوم والشبت في الأسفل.

الخطوة 3. ضع الطماطم وقطع الفلفل والبصل هنا في طبقات.

الخطوة 4. قم بتغطية قطعة العمل بالأوراق المتبقية.

الخطوة 5. صب الماء المغلي على الطماطم في الجرة. يغطى بغطاء ويلف ويترك ليسخن لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 6. قم بتصريف الماء في المقلاة. اغليها مع الملح والسكر والخل. اسكبه مرة أخرى في الجرة. نشمر ، اقلب رأسًا على عقب واتركه حتى يبرد.

الخطوة 7. الطماطم المعلبة بدون تعقيم في مرطبانات سعة 3 لتر جاهزة. خذها بعيدا للتخزين!

كيفية ختم الطماطم بحمض الستريك لفصل الشتاء

نخبرك بكيفية ختم الطماطم بحمض الستريك لفصل الشتاء في وصفتنا خطوة بخطوة. الخضار المحضرة بهذه الطريقة تصبح طرية وممتعة للغاية. إذا كنت لا تحب طعم الخل، فتأكد من ملاحظة فكرة الطهي هذه.

وقت الطبخ - 1 ساعة

وقت الطبخ - 20 دقائق

الأجزاء – 3 لتر.

مكونات:

لجرة واحدة سعة 3 لتر:

• الطماطم – 1.5 كجم.
• الماء – 1.5 لتر.
• الشبت - 2 فروع.
• الثوم - 3 فصوص.
• الفلفل الحار – 0.5 قطعة.
• البازلاء الحلوة – 6 قطع.
• ورق الغار – 3 قطع.
• بذور الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر – 4 ملاعق كبيرة.
• حامض الستريك – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نفرز الطماطم ونشطفها جيدًا تحت الماء.

الخطوة 2. ضعي الأعشاب والثوم وقطع الفلفل الحار في وعاء معقم. املأ الجرة إلى الأعلى بالطماطم.

الخطوة 3. صب الماء المغلي فوق المحتويات واتركها لمدة 10 دقائق. اسكب الماء واسكب الماء المغلي الجديد واتركه لمدة 5 دقائق.

الخطوة 4. بعد ذلك، قم بإعداد ماء مالح. يُغلى لتر ونصف من الماء ويُضاف إليه الملح والسكر والبهارات. تغلي لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 5. أضف حامض الستريك إلى الطماطم.

الخطوة 6. صب ماء مالح المغلي. قم بلفها وقلبها رأسًا على عقب ولفها ببطانية واتركها تبرد تمامًا.

الخطوة 7. الآن أنت تعرف كيفية ختم الطماطم بحمض الستريك لفصل الشتاء. جرب هذه الوصفة البسيطة.

تحضير الطماطم مع قمم الجزر

يعد تحضير الطماطم مع قمم الجزر فكرة طهي بسيطة يحبها الكثيرون. الخضار المحضرة بهذه الطريقة تكون طرية بشكل لا يصدق ولطيفة الذوق وعطرية. تأكد من ملاحظة الوصفة التي أثبتت جدواها من خلال الصور خطوة بخطوة.

وقت الطبخ - 1 ساعة

وقت الطبخ - 20 دقائق

الأجزاء – 9 لتر.

مكونات:

لثلاثة عبوات سعة 3 لتر:

• الطماطم – 6 كجم.
• قمم الجزر - 12 فرعا.
• الثوم - حسب الرغبة.
• ورق الغار – 3 قطع.

للتتبيلة:

• الماء – 5 لتر.
• سكر – 20 ملعقة كبيرة.
• الملح – 5 ملاعق كبيرة.
• خل 9% – 350 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اختر الطماطم النظيفة دون ضرر. نحن نغسلهم تحت الماء.

الخطوة 2. نقوم أيضًا بغسل قمم الجزرة.

الخطوة 3. ضع القمم وفصوص الثوم وأوراق الغار في قاع الجرار المعقمة.

الخطوة 4. ضع الطماطم هنا، صب الماء المغلي عليها واتركها لمدة 15-20 دقيقة، وتغطيها بغطاء.

الخطوة 5. صفي الماء في قدر واغليه مع الملح والسكر والخل. ثم صب ماء مالح مرة أخرى.

الخطوة 6. أغلق الجرار بأغطية معقمة. اقلبها رأسًا على عقب، ثم غطيها واتركها تبرد تمامًا.

الخطوة 7. اكتمل تحضير الطماطم مع قمم الجزر. خذ يعامل الخاص بك بعيدا للتخزين!

الطماطم الخضراء المعلبة لفصل الشتاء

الطماطم الخضراء المعلبة لفصل الشتاء تتحول إلى عصير لا يصدق وحار إلى حد ما. ستكمل هذه المقبلات بشكل مثالي طاولات المنزل والعطلات. يمكن تقديمه مع الأطباق الجانبية الساخنة أو تناوله ببساطة مع الخبز. يحيط علما بالوصفة التي أثبتت جدواها خطوة بخطوة من اختيارنا.

وقت الطبخ - 30 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقائق

الأجزاء – 3 لتر.

مكونات:

• طماطم خضراء – 2 كجم.
• فلفل حلو – 4 قطع.
• الثوم - 2 رأس.
• الفلفل الحار – 2 قطعة.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 100 غرام.
• خل 9% – 100 مل.
• الخضر - 1 حفنة.
• زيت نباتي – 100 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الطماطم جيدًا وقطعها إلى قطع. ضع في وعاء كبير.

الخطوة 2. إزالة البذور من الفلفل الحلو وطحنها في الخلاط مع الثوم والفلفل الحار.

الخطوه 3.أضف الملح والسكر والزيت النباتي وخل المائدة إلى الكتلة الأرضية.

الخطوة 4. أضف الأعشاب المفرومة إلى الخليط واخلطها جيدًا.

الخطوة 5. صب المنتج في الطماطم. امزج كل شيء بعناية.

الخطوة 6. ضع قطعة العمل في مرطبانات معقمة وأغلقها بأغطية من النايلون. احتفظ بالجوهر في درجة حرارة الغرفة ثم في الثلاجة لمدة يومين.

الخطوة 7. الطماطم الخضراء المعلبة جاهزة لفصل الشتاء. يخزن في مكان بارد.

الطماطم مع الخردل في الجرار لفصل الشتاء

تعد الطماطم مع الخردل في الجرار لفصل الشتاء من الأطباق اللذيذة والمفيدة لطاولة منزلك. مثل هذا العلاج لن يترك أي شخص غير مبال. يُقدم على مائدة العشاء مع البطاطس المسلوقة والأطباق الجانبية الساخنة الأخرى حسب الرغبة.

وقت الطبخ - 50 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقائق

الأجزاء – 1 لتر.

مكونات:

• طماطم كرزية - 500 غرام.
• الماء – 0.5 لتر.
• خل 9% – 50 مل.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• بذور الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود – 5 قطع.
• ورق الغار – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من الطماطم. نحن نغسلهم تحت الماء.

الخطوة 2. قم بثقب كل فاكهة باستخدام عود أسنان بدلاً من الساق.

الخطوة 3. ضع الطماطم في مرطبانات معقمة.

الخطوة 4. صب الماء المغلي فوق الطماطم، ثم غطيها بغطاء واتركها تنقع لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 5. صفي الماء في قدر واغليه مع الملح والسكر والخل. أضف أوراق الغار والفلفل وبذور الخردل إلى مرطبانات الطماطم.

الخطوة 6. نسكب التتبيلة المحضرة فوق الطماطم. قم بلفها وقلبها رأسًا على عقب ولفها بمنشفة واتركها تبرد تمامًا.

الخطوة 7. الطماطم مع الخردل في الجرار جاهزة لفصل الشتاء. خذها بعيدا للتخزين!

الطماطم المعلبة لفصل الشتاء مع الريحان

سوف تسعدك الطماطم المعلبة لفصل الشتاء مع الريحان ليس فقط بطعمها المشرق الغني، ولكن أيضًا برائحتها الشهية. سوف يقوم هذا المنتج بتنويع القائمة الرئيسية الخاصة بك بشكل مثير للاهتمام. يقدم مع الأطباق الساخنة أو الأطباق الجانبية.

وقت الطبخ - 45 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقائق

الأجزاء – 2 لتر.

مكونات:

للجرار سعة 2 لتر:

• الطماطم – 1.5 كجم.
• الثوم - 2 فصوص.
• الفلفل الأسود - 12 قطعة.
• البازلاء الحلوة – 8 قطع.
• بذور الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• ريحان – 1 حفنة.

للتتبيلة:

• الماء – 1.2 لتر.
• السكر - 150 غرام.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• خل 9% – 50 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الطماطم جيدًا. تعقيم الجرار على الفور مع الأغطية.

الخطوة 2. اغسل الريحان وجففه.

الخطوة 3. ضعي البهارات والثوم المقشر في قاع البرطمانات المجهزة. نضيف أيضًا الطماطم بالتناوب مع الريحان.

الخطوة 4. املأ الفراغات بالماء المغلي. غطيها بأغطية واتركيها لمدة 15 دقيقة. ثم صب هذا الماء في قدر.

الخطوة 5. غلي الماء مع الملح والسكر والخل.

الخطوة 6. صب التتبيلة النهائية مرة أخرى في الجرار. أغلق الأغطية واقلبها رأسًا على عقب ولفها واتركها حتى تبرد.

الخطوة 7. الطماطم المعلبة لفصل الشتاء مع الريحان جاهزة. ضعه بعيدًا للتخزين!

الطماطم مع الثوم في الثلج

تعتبر الطماطم مع الثوم في الثلج منتجًا أصليًا وشهيًا لمائدتك. يمكن تقديم هذه الحلوى بمفردها أو كإضافة إلى أطباق الغداء الساخنة. ليس من الصعب على الإطلاق الاستعداد. للقيام بذلك، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة.

وقت الطبخ - 45 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقائق

الأجزاء – 1 لتر.

مكونات:

لجرة لتر واحد:

• الطماطم – 0.6 كجم.
• الثوم المبشور – 1 ملعقة صغيرة.
• جوهر الخل 70٪ - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• البازلاء الحلوة - حسب الرغبة.
• بذور الخردل - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل البرطمانات والأغطية جيدًا وقم بتعقيمها بأي طريقة مناسبة.

الخطوة 2. اغسل الطماطم، وثقبها في مكان الجذع ثم ضعها بإحكام في مرطبانات. نضع أيضًا البازلاء البهارات هنا.

الخطوة 3. صب الماء المغلي فوق الخضار، ثم غطيها بغطاء واتركها تنقع لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الخطوة 4. بعد الوقت المحدد، صفي الماء في قدر أو قدر. تغلي مرة أخرى مع الملح والسكر. ضعي بذور الخردل والثوم المبشور على الطماطم.

الخطوة 5. صب الماء المغلي على المستحضرات وأضف الخل.

الخطوة 6. قم بلفها، وقلبها رأسًا على عقب، ثم لفها ببطانية واتركها تبرد تمامًا.

الخطوة 7. الطماطم مع الثوم في الثلج جاهزة. يخزن في مكان بارد.