حلوى الفراولة لفصل الشتاء

حلوى الفراولة عبارة عن مستحضر يشبه قوامه المربى والهلام، ولكنه غالبًا ما يكون حلوى تعتمد على عصير الفراولة مع التوت الكامل. من الجيد إضافة الحلويات إلى المخبوزات أو الحلويات المصنوعة من الزبادي أو الجبن، وأيضًا كإضافة للشاي أو القهوة.

حلوى الفراولة اللذيذة لفصل الشتاء مع الجيلاتين

تبين أن حلوى الفراولة ذات ألوان زاهية مع طعم التوت الرقيق ورائحة الصيف. يمكن تقديمه مع الآيس كريم أو حلويات الجبن أو المخبوزات. يساعد الجيلاتين في الحفاظ على قوام الهلام.

1. 
   كيفية تحضير حلوى الفراولة لفصل الشتاء؟ اغسل التوت وأزل الفاسد منه وأزل جميع السيقان والأوراق. ضعي الفراولة في وعاء، ثم غطيها بالسكر واتركيها لعدة ساعات للسماح للتوت بإخراج عصيرها.
2. 
   سخني خليط الفراولة والسكر على نار خفيفة، لكن لا تتركيه حتى يغلي. ثم نخلط الفراولة جيداً ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
3. 
   بعد ذلك، استخدمي الخلاط لتحويل الخليط إلى هريس، واتركيه حتى يغلي، مع إزالة الرغوة، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة أخرى.
4. 
   نذوب الجيلاتين في الماء البارد، ثم نضع مهروس الفراولة على نار خفيفة ونذوب الجيلاتين فيه. أضف حامض الستريك واخلط الكتلة جيدًا ولا تتركها تغلي بعد إضافة الجيلاتين إليها.
5. 
   نسكب حلوى الفراولة الساخنة في مرطبانات زجاجية ونغلقها بإحكام. يحفظ بعد التبريد في مكان بارد ومظلم.

حلوى الفراولة السميكة مع أجار أجار

تبين أن حلوى الفراولة أقل حلاوة من المربى وأكثر فائدة: تقنية التحضير بسيطة وتسمح لك بالحفاظ على الحد الأقصى من العناصر الغذائية من التوت، ويعتبر أجار أجار منتجًا طبيعيًا للحفظ وهو مفيد للصحة.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

• الفراولة - 1 كجم
• حبيبات السكر - 500 غرام.
• أجار أجار الغذاء الصف – 3 ملاعق صغيرة.
• مياه الشرب - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الفراولة حتى لا يكون هناك رمل في التوت، وأزيلي السيقان، وغطيها بالسكر وحوّليها إلى هريس.

2. يُغطى خليط التوت بالسكر ويُسخن على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة بعد أن يغلي.

3. يُخفف الأجار أجار بالماء البارد ويُسكب في خليط الفراولة ويُقلب ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

4. تحضير مرطبانات جافة ومعقمة بأغطية محكمة الغلق.

5. قسمي الحلوى إلى أوعية واحفظيها في مكان بارد ومظلم.

كيفية تحضير مربى الفراولة لفصل الشتاء مع البكتين؟

وصفة سهلة لحلويات الفراولة، والتي يتم تحضيرها ببساطة قدر الإمكان، والنتيجة سوف ترضي حتى أولئك الذين لا يبالون باستعدادات الفاكهة والتوت لفصل الشتاء.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 8.

مكونات:

• الفراولة - 1 كجم
• حبيبات السكر - 700 غرام.
• البكتين – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1.نقوم بفرز الفراولة وإزالة السيقان والتوت الفاسد وغسلها وهرسها بالخلاط.

2. اخلطي البكتين مع ملعقتين كبيرتين من السكر وأضيفيه إلى كتلة الفراولة.

3. يُحرَّك المزيج ويُسخن على نار متوسطة حتى يغلي المهروس. يُضاف السكر المتبقي ويُخلط جيدًا ويُترك حتى يغلي مرة أخرى. طبخ لمدة 3 دقائق تقريبا.

4. تحضير البرطمانات: غسلها وتعقيمها وتركها حتى تجف تماماً.

5. انقلي حلوى الفراولة إلى أوعية وأغلقيها بإحكام واتركيها لتبرد. ثم قم بتخزين الحلوى في البرد.

وصفة بسيطة ولذيذة لحلوى الفراولة والموز

مزيج الفراولة والموز يحول حلوى الفراولة العادية إلى حلوى مشرقة واحتفالية برائحة العلكة المحبوبة لدى الكثيرين. من المهم استخدام الموز الناضج ولكن الثابت وليس الفراولة المكدومة.

مدة الطهي: 5 ساعات و30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

• الفراولة - 1 كجم
• حبيبات السكر – 1 كجم
• الموز – 500 غرام.
• عصير الليمون – 50 مل

عملية الطبخ:

1. قم بفرز الفراولة، واترك التوت الكامل والثابت، ثم اشطفه وجففه. إزالة السيقان ووضعها في وعاء بحجم مناسب.

2. نغطي الفراولة بالسكر، لا نحركها، بل نرج الوعاء قليلاً حتى يتوزع السكر بالتساوي بين حبات التوت. اتركيه لعدة ساعات حتى تفرز الفراولة عصيرها.

3. قشر الموز وقطعه إلى شرائح.

4. سخني وعاء الفراولة على نار خفيفة حتى يتحول العصير إلى شراب. يجب أن يظل التوت كاملاً، لذلك عليك خلط الخليط بعناية فائقة.

5. عندما يغلي شراب الفراولة، أضيفي إليه قطع الموز واطهيه لمدة 5 دقائق مع التحريك.

6.نترك خليط الفراولة والموز ليبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة، ثم نضيف إليه عصير الليمون، ونحركه ونتركه حتى يغلي مرة أخرى. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ويترك ليبرد.

7. يُسكب مربى الموز والفراولة الكاملة في مرطبانات ويُغلق بإحكام ويُخزن في مكان بارد.

وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى الفراولة مع التوت الكامل

تعتبر الحلوى المصنوعة من الفراولة الكاملة رائعة لإعداد الفطائر أو الكعك المفتوح، وكذلك لتزيين الحلويات المصنوعة من التوت ومنتجات الألبان. يعمل الليمون على تحييد الحلاوة المفرطة للسكر والفراولة ويجعل الحلوى أكثر طراوة وألذ.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 8.

مكونات:

• الفراولة - 1 كجم
• حبيبات السكر - 800 غرام.
• البكتين - 20 جم.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. نفرز التوت ونغسله من الرمل ونزيل السيقان. ننقل الفراولة النظيفة إلى وعاء مناسب ونضيف السكر ونترك 100 جرام بشكل منفصل.

2. امزجي الكمية المتبقية من السكر مع البكتين.

3. تُغلى الفراولة على نار متوسطة وتُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك. نترك خليط الفراولة ليبرد قليلاً.

4. أضيفي خليط السكر والبكتين إلى الفراولة واخلطيهم بعناية فائقة حتى لا تتلف التوت واتركيه حتى يغلي. قم بتسخينه لمدة 5 دقائق أخرى، ثم قم بعصر عصير نصف ليمونة في القالب.

5. يُغلى حلوى الفراولة مرة أخرى ثم يُرفع عن النار. ضعي الخليط في مرطبانات جافة ونظيفة وأغلقيها بإحكام. الحلوى اللذيذة مع الفراولة الكاملة جاهزة!