كومبوت من العنب لفصل الشتاء

لتحضير كومبوت العنب لفصل الشتاء، يمكنك تناول أي نوع، لكن المشروب، كقاعدة عامة، من الأصناف المحلية يكون عطريًا بشكل خاص. لذلك، إذا كنت ترغب في الحصول على كومبوت صحي حقًا، فاختر العنب الذي ينمو في منطقة إقامتك: بهذه الطريقة نضمن الحصول على المزيد من الفيتامينات والطعم والرائحة.

كومبوت العنب في وعاء سعة 3 لتر لفصل الشتاء بدون تعقيم

وصفة بسيطة لتحضير مشروب العنب المشرق لفصل الشتاء: ما عليك سوى الماء والسكر ونوع العنب المفضل لديك. من المهم ألا يتم سحق التوت أو إفساده حتى لا يفسد طعم المشروب.

1. 
   كيفية تحضير كومبوت العنب في وعاء سعة 3 لتر لفصل الشتاء؟ اغسل عناقيد العنب وأزل التوت الفاسد وأخرج الباقي من الغصن وجففه قليلاً وضعه على منديل.
2. 
   قم بتعقيم البرطمانات بالبخار أو في الفرن، ثم اشطف الأغطية بالماء المغلي أو ضعها في الماء المغلي لعدة دقائق.
3. 
   ضع التوت في مرطبان بحيث يشغل حوالي ثلث الجرة. رشي السكر على الوجه وأضيفي بعض النعناع الطازج وعود القرفة والقليل من القرنفل.
4. 
   نسكب الماء المغلي على محتويات البرطمانات ونغلقها بإحكام.
5. 
   اترك قطع العمل لتبرد في الدفء، وقم بتغطيتها ببطانية، ثم انقلها إلى البرد. في ظل ظروف التخزين المناسبة، يمكن استهلاك هذا المشروب طوال العام.

---

كومبوت عنب إيزابيلا لفصل الشتاء

يحظى صنف عنب إيزابيلا بشعبية كبيرة في وسط روسيا وبيلاروسيا، بسبب بساطته في الزراعة ورائحته الزاهية المذهلة. تبين أن الكومبوت من هذا العنب غني بأسلوب الصيف مع الفروق الدقيقة في النكهة المميزة لهذا التنوع.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 1 جرة.

مكونات:

• عنب إيزابيلا – 500 جرام
• السكر المحبب – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء – 1.5 لتر

عملية الطبخ:

الخطوة 1. فرز وغسل عناقيد العنب.

الخطوة 2. قم بإزالة التوت من الفروع وضعه على منشفة ورقية حتى يجف.

الخطوة 3. غلي الماء وأضيفي إليه التوت، ثم اتركيه حتى يغلي مرة أخرى وأضيفي السكر.

الخطوة 4. عندما يذوب السكر، ارفعيه عن النار واسكبيه في الجرار المجهزة.

الخطوة 5. قم بتخزين كومبوت العنب النهائي في البرد. يقدم باردا.

كومبوت العنب اللذيذ مع الأغصان في عبوات سعة 3 لتر

بعض الناس يحبون مظهر العنب الكامل في وعاء من الكومبوت.من السهل تحضير هذا المشروب، لكن من المهم فحص أغصان العنب بعناية لتخليصها من التوت الفاسد أو المكسور الذي يمكن أن يفسد مظهر وطعم الكومبوت قبل حفظه.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات - 2 علب.

مكونات:

• العنب – 1 كجم
• الماء – 1 لتر
• حبيبات السكر – 35 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل عناقيد العنب، وأزل التوت القبيح أو الفاسد، ثم ضعه على منشفة ورقية لتصفيته.

الخطوة 2. ضع الفروع في مرطبانات معقمة إلى الأعلى.

الخطوة 3. تحضير الشراب في قدر عن طريق خلط السكر والماء وغليهما لبضع دقائق.

الخطوة 4. يُسكب الشراب فوق أغصان العنب ويُغطى ويُوضع للتعقيم في قدر واسع لمدة نصف ساعة مع الماء عند غليان متوسط.

الخطوة 5. أغلق الكومبوت بإحكام، ومن الأفضل تخزينه في البرد. لذلك سوف يقف لمدة عام تقريبا.

كيفية تحضير كومبوت العنب اللذيذ بالليمون لفصل الشتاء؟

يعتبر كومبوت العنب مع الليمون رائعًا لإرواء العطش، حيث أنه يتمتع بطعم منعش لطيف مع حموضة طفيفة. من الأفضل تقديمه باردًا في كوب طويل مع قش.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 1 جرة.

مكونات:

• العنب - 100 غرام.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ليمون - 30 جم.
• الماء – 1 لتر

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة العنب من الأغصان واترك التوت الكبير والجميل وتخلص من التجاعيد أو الفاسدة.

الخطوة 2. قطع الليمون إلى شرائح.

الخطوة 3. ضعي شرائح العنب والليمون في قدر، وأضيفي الماء واتركيه يغلي.

الخطوة 4. أضف الكمية المحددة من السكر. إذا كان العنب الحامض، يمكنك إضافة المزيد من السكر المحبب.يُطهى المشروب على نار خفيفة حتى تذوب حبيبات السكر، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

الخطوة 5. صب الكومبوت الساخن في وعاء زجاجي معقم وأغلقه على الفور. يترك ليبرد في مكان دافئ ثم ينقل إلى مكان بارد.

كومبوت عنب إيزابيلا مع البرتقال لفصل الشتاء

وصفة أصلية لكومبوت العنب الذي يكمل طعمه البرتقال والبهارات. والنتيجة هي مشروب عطري ذو طعم متفجر سوف يفاجئ حتى الذواقة. الشاي الأخضر يجعل الكومبوت أكثر فائدة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 1 جرة.

مكونات:

• العنب - 200 غرام.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشاي الأخضر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• القرنفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• القرفة (العصا) – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 1 لتر
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بالنسبة لهذا الكومبوت، عليك أن تأخذ عنب إيزابيلا. يمكن إزالة التوت من الفرع أو يمكنك لفه في مجموعات.

الخطوة 2. سخني الماء في قدر، وبمجرد أن يغلي، أضيفي البهارات واطهيها لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الشاي.

الخطوة 3. اغسلي البرتقالة وقطعيها إلى شرائح مع قشرها.

الخطوة 4. ضعي التوت مع شرائح البرتقال في قدر، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر واهرسيهما قليلاً بملعقة خشبية حتى تفرز الفاكهة العصير.

الخطوة 5. صب منقوع الشاي الحار فوق العنب والبرتقال واخلطهم جيدًا. تصب في الجرار المعدة وتغطيتها بالأغطية. قم بتعقيم برطمانات الكومبوت في قدر واسع لمدة 10-15 دقيقة مع الماء المغلي على نار خفيفة ثم أغلقها. كومبوت لذيذ بشكل لا يصدق مع طعم غريب جاهز!

كومبوت العنب والتفاح في وعاء سعة 3 لتر لفصل الشتاء

نسخة كلاسيكية من كومبوت العنب والتفاح. إذا كنت تريد أن يكون للمشروب طعم أكثر انتعاشًا، فعليك اختيار التفاح الحامض مع العنب الحلو.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 1 جرة.

مكونات:

• العنب - 2 عنقود.
• التفاح – 3 قطع.
• حبيبات السكر - 150 غرام.
• الماء – 2 – 2.5 لتر

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل العنب وضعه على مناشف ورقية حتى يجف.

الخطوة 2. قطع التفاح المغسول إلى شرائح، وإزالة البذور واللب.

الخطوة 3. ضع التوت وشرائح التفاح المقطعة في الجرار المجهزة حتى تمتلئ الحاوية إلى ثلثيها.

الخطوة 4. أضف الكمية المحددة من السكر إلى كل جرة، واملأها بالماء المغلي إلى الأعلى ولفها على الفور.

الخطوة 5. من الأفضل تخزين هذا الكومبوت في البرد، وتقديمه مع الثلج والقش، مزين بشريحة من التفاح الطازج.

كومبوت العنب الصحي بدون سكر في مرطبانات

يمكن تحضير مشروب العنب لفصل الشتاء بدون سكر لأن التوت يحتوي على الكثير من الفركتوز. من الأفضل اختيار أصناف العنب الحلوة، ويجب أن تعلم أيضًا أن التوت يصبح أكثر حلاوة عندما تتلقى الكرمة أقصى قدر من ضوء الشمس.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 1 جرة.

مكونات:

• العنب الحلو - 3 فروع.
• الماء – 2.5 لتر

عملية الطبخ:

الخطوة 1. دون إزالة العنب من الفروع، اشطفه، وأزل التوت الفاسد أو المكسور، وجففه قليلاً، وضعه على المناشف الورقية لفترة من الوقت.

الخطوة 2. ضع العناقيد في البرطمانات المجهزة، وحاول توزيعها بإحكام داخل الوعاء، دون الضغط، حتى لا ينفجر التوت. يجب أن يصل حجم العنب إلى عنق الجرة.

الخطوة 3. صب الماء المغلي على العنب وقم بتغطيته بغطاء.

الخطوة الرابعة: ضعي برطمانات التوت في قدر واسع به ماء مغلي بحيث يصل إلى أكتاف البرطمانات، وعقمي المستحضرات لمدة 10-15 دقيقة، ثم أغلقيها بإحكام.

الخطوة 5.يتم تخزين كومبوت العنب بدون سكر في مكان مظلم حيث تظل درجة الحرارة منخفضة طوال العام.

كومبوت من العنب والكمثرى بدون تعقيم في المنزل

يتناسب عنب الكشميش بشكل جيد مع الكمثرى في الكومبوت: فهو حلو إلى حد ما، ولا يحتوي على بذور ويمكن حفظه جيدًا، مع الحفاظ على مذاقه، والذي في هذه الوصفة تكمله تمامًا رائحة الكمثرى.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 1 جرة.

مكونات:

• الماء – 1 لتر
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• العنب - 2-3 فروع.
• الكمثرى – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الكمثرى وأزل اللب وقطعها إلى شرائح.

الخطوة 2. اغسل العنب وأزل التوت من الأغصان أو يمكنك تركه في عناقيد. إذا وجدت التجاعيد أو التالفة، فمن الأفضل عدم استخدامها.

الخطوة 3. ضع الفاكهة في مرطبانات، بالتناوب مع شرائح العنب والكمثرى، واسكب الماء المغلي عليها واتركها لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 4. صفي الماء من البرطمانات في وعاء مناسب مقاوم للحريق وأضيفي السكر واغليه.

الخطوة 5. نسكب الشراب العطري الناتج فوق الفواكه والتوت في الجرار ونغلقها بإحكام على الفور. بعد أن يبرد الكومبوت، يمكن تخزينه في غرفة يتم فيها الحفاظ على الهواء البارد باستمرار.

كومبوت عنب الكشميش لفصل الشتاء في وعاء سعة 3 لتر

لتحضير الكومبوت، من الأفضل تناول العنب غير الناضج قليلاً: فهو يحتفظ بحموضة طفيفة، ولا ينفجر التوت تحت تأثير الماء المغلي ويبدو فاتح للشهية في المشروب.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 1 جرة.

مكونات:

• الماء – 2 لتر
• السكر - 300 غرام.
• عنب الكشمش – 0.5 كجم

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل وجفف أغصان العنب وافصل التوت.

الخطوة 2. ضع العنب في مرطبان.يمكن ملؤها من ربع إلى نصف الحاوية.

الخطوة 3. يُغلى الماء في قدر ويُضاف السكر ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر.

الخطوة 4. صب الشراب الناتج فوق التوت وأغلقه بإحكام على الفور.

الخطوة 5. يتم تخزين هذا الكومبوت في مكان بارد ويقدم مع مكعبات الثلج وقش في كوب طويل.

كومبوت العنب الأزرق اللذيذ في المنزل

يكتسب المشروب المصنوع من العنب الأزرق لونًا غنيًا ومشرقًا، ويشبه طعمه العصير الطبيعي. إذا كان العنب حلوًا جدًا، يمكنك وضع شريحة من الليمون في الجرة أو إضافة بضع أوراق نعناع.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 1 جرة.

مكونات:

• العنب - 700 غرام.
• الماء – 2 لتر
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل العنب وجففه قليلاً، ثم أخرج التوت من الأغصان وضعه في مرطبان بحيث يشغل حوالي ثلث حجم الجرة بالكامل.

الخطوة 2. غلي الماء النظيف المصفى في قدر.

الخطوة 3. ضعي التوت المحضر في مرطبان، واسكبي فوقه الماء المغلي واتركيه مغطى لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 4. نسكب السائل العطري الناتج مرة أخرى في القدر ونضيف إليه السكر. سخني الكومبوت حتى يذوب السكر وحركيه جيدًا.

الخطوة 5. صب شراب السكر فوق التوت وأغلقه بإحكام على الفور. لا يمكنك نقل المستحضرات إلى قبو أو أي مكان بارد آخر إلا بعد أن يبرد الكومبوت تمامًا في غرفة دافئة. من الأفضل القيام بذلك في اليوم التالي.