كومبوت التوت لفصل الشتاء

لإعداد كومبوت التوت لفصل الشتاء، عادة ما تختار التوت الناضج والعصير. للحفاظ على الكومبوت لفترة أطول، يجب عليك تجنب إدخال التوت الفاسد والتالف إلى المشروب الصحي. في فصل الشتاء، عندما لا يكون هناك إمكانية الوصول إلى العديد من المنتجات المفيدة، ستكون هذه الاستعدادات مفيدة للغاية.

كومبوت التوت في وعاء سعة 3 لتر لفصل الشتاء

التوت مفيد جدا لجسم الإنسان. له خصائص مضادة للالتهابات وتأثير مقوي، ويحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، بالإضافة إلى البروتينات والبكتين.

1. 
   كيفية تحضير كومبوت التوت في وعاء سعة 3 لتر لفصل الشتاء؟ نتحقق من الجرة بحثًا عن الرقائق والشقوق. إذا لم يكن هناك شيء، اشطف الجرة بالماء الدافئ. نختار غطاء الجرة ونعقمه مع الجرة في الفرن.
2. 
   نقوم بفرز التوت. نتخلص من التوت الفاسد والمدلل. نغسل التوت بالماء الدافئ. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي باستخدام المصفاة.اترك التوت النظيف لفترة من الوقت للسماح بتصريف السائل الزائد.
3. 
   ضعي التوت في برطمان نظيف ومعقم. رش حامض الستريك على التوت. اشعل الفرن. صب الماء في المقلاة ووضعه على الموقد.
4. 
   صب السكر في الماء. حركه وانتظر حتى يغلي الشراب. طبخ لمدة 3 دقائق أخرى.
5. 
   يُسكب الشراب الساخن فوق التوت وحامض الستريك في مرطبان. نشمر الحاوية بغطاء. يجب أن يبرد جرة الكومبوت. اقلب الجرة رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية أو بطانية دافئة.

بالعافية!

كومبوت التوت بدون تعقيم لفصل الشتاء

للتخزين لفترة أطول، من الأفضل تخزين الجرار في مكان بارد - قبو أو مخزن. يحتاج الكومبوت إلى الجلوس لمدة يوم على الأقل لجعله أكثر ثراءً ولذيذًا.

وقت الطهي – 1 ساعة.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• الماء – 3 لتر.
• التوت – 300 غرام.
• السكر - 250 غرام.

عملية الطبخ:

1. نقوم بفرز التوت. نتخلص من التوت الفاسد والمدلل. قم بإزالة السيقان. ضع التوت في مصفاة واشطفه بالماء البارد. اتركيه لبعض الوقت لتصريف السوائل الزائدة.

2. تحضير الجرة بأكملها. صب القليل من صودا الخبز على اسفنجة ونظف الجرة. نقوم بشطف الحاوية جيدًا بالماء. تعقيم الجرة لمدة 20 دقيقة تقريبا، والغطاء في حاوية منفصلة.

3. عندما يصبح البرطمان جاهزًا، ضعي التوت فيه. تغطية التوت بالسكر.

4. الآن نحن بحاجة إلى غلي الماء في غلاية أو على الموقد في قدر. املأ الجرة بالماء المغلي حتى المنتصف. تغطية مع غطاء. اتركيه لمدة 3 دقائق. خلال هذا الوقت، سوف يسخن الجرة تمامًا ويمكنك إضافة النصف المتبقي من السائل.

5. قم بخياطة الجرة باستخدام آلة الإغلاق. اقلب الحاوية رأسًا على عقب.نلف الجرة ببطانية ونتركها لبعض الوقت حتى نترك الكومبوت يتخمر.

بالعافية!

كومبوت التوت والنعناع بسيط ولذيذ لفصل الشتاء

يمكنك استخدام أي نوع من النعناع لصنع الكومبوت. إذا رغبت في ذلك، استبدله بلسم الليمون وأضف الحمضيات إلى الكومبوت. يمكن أن يكون ليمونًا أو برتقالًا - يعتمد ذلك على التفضيل الشخصي.

وقت الطهي – 1 ساعة.

وقت الطهي – 30 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• التوت – 400 غرام.
• الماء – 2.5 لتر.
• النعناع – 20 غرام.
• ليمون – 20 جم.
• السكر - 300 غرام.

عملية الطبخ:

1. نقوم بفرز التوت: إذا كان هناك توت فاسد أو فاسد نرميه بعيدًا. نغسل التوت المتبقي تحت الماء البارد الجاري. لهذا الغرض نستخدم مصفاة. اترك التوت النظيف في مصفاة لتصريف الماء الزائد.

2. اشطف النعناع والليمون. نحن نمسحهم بمنشفة ورقية. قطع حبتين من الليمون.

3. قم بتعقيم الجرة والغطاء النظيف بالكامل. ضع وعاء من الماء على الموقد. نقوم بتشغيل الجهاز وننتظر حتى يغلي الماء (يمكن القيام بذلك في غلاية كهربائية).

4. نسكب التوت في برطمان معقم، ونضيف إليه النعناع والليمون. صب الماء المغلي فوقه وقم بتغطيته بغطاء. اترك الجرة لمدة 10 دقائق.

5. بعد فترة من الوقت، عندما يسخن الجرة، صب السكر فيه ولفه. اقلب الحاوية التي تحتوي على الكومبوت رأسًا على عقب ولفها جيدًا في بطانية. اتركه لمدة يومين.

بالعافية!

كومبوت التوت مع البرتقال لفصل الشتاء

يمكنك تحضير كومبوت من التوت الموجود في الحديقة. يمكن أن يكون هذا مزيجًا من التوت أو عنب الثعلب أو الكشمش. لقد اعتدنا أيضًا على كومبوت الكرز والفراولة التقليدي. ماذا لو أضفت لمسة استوائية على مشروبك وأضفت اللون البرتقالي؟

وقت الطهي – 1 ساعة.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• التوت – 150 غرام.
• برتقالي - ¼ جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر - 150 غرام.

عملية الطبخ:

1. أولاً، تحتاج إلى فرز التوت، حيث تصادف أحيانًا التوت الفاسد أو الديدان. صب الماء في وعاء عميق، ثم ضع التوت فيه. نقوم بشطف التوت واستنزاف الماء بعناية في الحوض. نقل التوت إلى وعاء جاف.

2. قم بتنظيف الجرة للكومبوت المستقبلي باستخدام الصودا. نقوم أولاً بفحص الحاوية بحثًا عن الشقوق والأضرار الأخرى. نقوم بتعقيم الحاويات النظيفة. ضع التوت في وعاء.

3. اغسلي البرتقالة وجففيها بمنشفة المطبخ. نحتاج فقط إلى ربع الفاكهة. افصليها عن البرتقالة الكاملة وقطعيها إلى قطع أصغر.

4. اسكبي قطع البرتقال في البرطمان. صب الماء في غلاية كهربائية أو قدر. يُغلى المزيج باستخدام أي من هذه الطرق ويُملأ محتويات الجرة بالسائل. قم بتغطية الجرة بغطاء واتركها تتشرب.

5. يُسكب السائل المنقوع في قدر بحيث تبقى قطع التوت والبرتقال في الجرة. ضع المقلاة مع التسريب على الموقد وقم بتشغيل الجهاز. صب السكر في المقلاة. طهي الشراب مع التحريك السكر. عندما يذوب، أطفئ الموقد واسكب الشراب في الجرة. قم بلف الجرة وقلبها رأسًا على عقب. لفها ببطانية واترك المشروب ليتشبع ويبرد.

بالعافية!

كومبوت التوت مع حامض الستريك لفصل الشتاء

يمكنك تحضير مشروب غني وعطري غني بالفيتامينات وخصائص مفيدة من التوت. سوف يصبح كومبوت التوت علاجًا لا غنى عنه لنزلات البرد والأمراض الموسمية الأخرى.

وقت الطهي – 1 ساعة.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• التوت – 500 غرام.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• حامض الستريك – 1 ملعقة صغيرة.
• النعناع - 1-2 فروع.
• الماء – 2-3 لتر.

عملية الطبخ:

1. نقوم بفحص التوت بعناية. حتى لو كان التوت من نباتات الحديقة، فقد يكون هناك ديدان فيه. التخلص من التوت الفاسد. إزالة السيقان، إن وجدت. ضع التوت في وعاء من الماء البارد واشطف التوت.

2. اسكبي التوت في مصفاة. ضعه في الحوض واتركه لبضع دقائق لتصريف السوائل الزائدة.

3. نقوم بإعداد حاويات للكومبوت المستقبلي. يجب أن يكون حجم الجرة إما 2 أو 3 لترات حتى يستمر المشروب لفترة أطول. نتحقق من الجرة بحثًا عن الشقوق والرقائق. إذا لم يكن هناك شيء، قم بتنظيف الحاوية بالصودا. نقوم بغسل وتعقيمها جيدًا بأي طريقة مناسبة (15-20 دقيقة). نرسل الغطاء مع الجرة للتعقيم.

4. اسكبي التوت المجفف في الجرة النهائية بحيث تشغل ربع الحاوية. أضف كوبًا من السكر إلى التوت. إذا كنت تريد أن يكون الكومبوت أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر.

5. اشطف النعناع تحت الماء البارد الجاري. ضع الأغصان على منشفة ورقية وجفف النعناع بها قليلًا. أضف إلى الجرة. بعد ذلك نضيف حامض الستريك.

6. الآن نحن بحاجة إلى غلي الماء. يمكن القيام بذلك باستخدام قدر وموقد. ومع ذلك، فمن الأسرع غلي الماء في غلاية كهربائية، إذا كان لديك واحدة. نسكب الماء المغلي فوق المكونات الموجودة في الجرة حتى عنق الوعاء.

7. قم بلف الجرة. تحقق لمعرفة ما إذا كان المشروب يتسرب من خلال الغطاء. للقيام بذلك، اقلب الجرة على جانبها. ثم نضعها مع الغطاء لأسفل ونغطيها ببطانية. عندما يبرد الكومبوت، قم بتخزينه في مكان بارد.

بالعافية!

كيفية تحضير كومبوت التوت والكرز في الجرار؟

وفي هذه الوصفة يضاف النعناع إلى الكرز والتوت. والحقيقة هي أن التوت حقا "يحب" هذا النبات العطري. والنتيجة ليست مشروبًا صحيًا فحسب ، بل أيضًا مشروبًا لذيذًا جدًا.

وقت الطهي – 1 ساعة.

وقت الطهي – 30 دقيقة.

عدد الحصص - 2.

مكونات:

• الماء – 2.5 لتر.
• الكرز - 3 ملاعق كبيرة.
• التوت – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 200 غرام.
• النعناع - فرع واحد.

عملية الطبخ:

1. حتى لو تم جمع التوت الخاص بالكومبوت من حديقتك وكنت واثقًا من نقائه، فيجب عليك بالتأكيد النظر إليه مرة أخرى. نفرز التوت ونشطفه بالماء البارد. ثم اسكبهم في مصفاة واترك الوقت لتصريف الماء الزائد.

2. الآن لنبدأ في تعقيم الجرار والأغطية. يرى الجميع أنه من الضروري القيام بذلك بطريقتهم الخاصة. قم بتنظيف الجرار والأغطية باستخدام اسفنجة وصودا. ثم اشطفيها جيداً بالماء الساخن. نضع الماء ليغلي. عندما يصبح الماء المغلي جاهزا، صبه في الجرار واتركه لمدة 15 دقيقة. من الضروري صب ما لا يزيد عن كوبين من الماء المغلي في كل جرة. ضع الأغطية في وعاء منفصل واملأها بالماء المغلي المتبقي.

3. جفف الجرار والأغطية. للقيام بذلك، ضع منشفة مطبخ نظيفة على طاولة العمل ووضع الجرار عليها مع وضع الرقبة لأسفل، ووضع الأغطية بجانبها.

4. ضع وعاء من الماء على الموقد. نقوم بتشغيل المعدات. ننتظر حتى يغلي السائل. إذا كان الماء عسرًا، عليك تركه بعد الغليان لمدة 15 دقيقة حتى يستقر الترسبات.

5. اغسل غصن النعناع وجففه بمنشفة ورقية. إضافته إلى الماء المغلي. عندما يتكون راسب، قم بإزالة النعناع بملعقة.

6. ضعي التوت في البرطمانات المجهزة. يرش كل حصة مع كوب واحد من السكر. صب الماء المغلي حتى يمتلئ الجرة إلى نصفها. قم بتغطية الحاويات بالأغطية.

7. ضعي قدرًا به كمية أخرى من الماء على الموقد. جلب السائل ليغلي. املأ الجرار بالماء حتى الرقبة. تغطية مع الأغطية ونشمر الجرار. نقلبهم رأسًا على عقب ونلفهم ببطانية دافئة. اترك لمدة 24 ساعة. ثم تخزينها في مكان بارد.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع كومبوت التوت والكشمش

تم تصميم هذه الوصفة لتحضير الكومبوت في وعاء سعة 1.5 لتر. هذا الخيار مناسب لعائلة صغيرة. إذا كنت بحاجة إلى لف الكومبوت في وعاء سعة 3 لتر، فضاعف أجزاء المكونات.

وقت الطهي – 1 ساعة.

وقت الطهي – 30 دقيقة.

عدد الحصص - 2.

مكونات:

• التوت – 150 غرام.
• الكشمش الأحمر - 150 غرام.
• السكر - 150 غرام.

عملية الطبخ:

1. لكي يتم الحفاظ على الكومبوت ويدوم لفترة أطول، يجب أن تكوني حريصة جدًا على تعقيم الجرار والأغطية. يمكن تنفيذ هذه العملية بطرق مختلفة. سنقوم بتعقيم الجرة والغطاء في الفرن، الأمر الذي سيستغرق 15-20 دقيقة.

2. أثناء معالجة الحاوية، دعونا نتعامل مع التوت. نقوم بفحصها وإزالة التالف منها. اغسل التوت والكشمش في الماء البارد. تصب في مصفاة لتصريف السائل الزائد. يمكن نقع التوت في الماء المملح. غالبًا ما توجد ديدان صغيرة داخل التوت. في بضع دقائق سوف تطفو على سطح الماء.

3. صب التوت في الجرة بحيث يملأ ثلث الوعاء. صب السكر في الجرار، أولا تقسيمه إلى نصفين.

4. ضع الوعاء ومحتوياته على منشفة أو قفاز الفرن. قم بغلي الماء على الموقد في قدر أو باستخدام غلاية كهربائية. صب الماء المغلي في الجرار. نحن نفعل ذلك بعناية حتى لا تتشقق الجرة. قم بتغطية الحاويات بأغطية ولفها.

5. قم بلف البرطمانات قليلاً. يجب أن يتم ذلك للتحقق مما إذا كانت الأغطية مغلقة بإحكام. أيضا، بعد هذا الإجراء، لن يلتصق السكر بأسفل الجرار. نضع حاويات الكومبوت بأغطية على الأرض ونلفها ببطانية. سوف ينقع المشروب ويكتسب لونًا أكثر تشبعًا.

بالعافية!

كومبوت التوت المعطر مع التفاح لفصل الشتاء

لإعداد كومبوت لذيذ لفصل الشتاء، عليك أن تكون حذرا بشأن اختيار المكونات ومعالجتها: يجب أن يكون التوت والتفاح طازجا. نتأكد من فرز التوت وقطع أي تعفن من التفاح.

وقت الطهي – 1 ساعة.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

عدد الحصص - 2.

مكونات:

• التفاح – 1 كجم.
• التوت – 400 غرام.
• الماء – 5.5 لتر.
• السكر - 750 غرام.
• حامض الستريك – 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. لتحضير مشروب لفصل الشتاء، اختاري التفاح الصلب والحامض. نقطعها إلى أرباع لتسهيل قطع اللب. نزيل ذيول وتعفن. إذا رغبت في ذلك، يمكن قطع الأرباع إلى شريحتين.

2. إعادة النظر في التوت. نتخلص من التوت الفاسد والفاسد. قم بإزالة السيقان. نسكب الماء في وعاء عميق ونضيف إليه القليل من الملح. صب التوت في الحاوية وانتظر بضع دقائق. إذا كان هناك ديدان صغيرة داخل التوت، فسوف تظهر على السطح. ثم اشطف التوت بالماء البارد وضعه على المناشف الورقية. ننتظر حتى يتم امتصاص الرطوبة الزائدة.

3. نقوم بإعداد الحاوية للمشروب المستقبلي. نقوم بتعقيم الجرار والأغطية بالطريقة المعتادة. ثم ضع التفاح والتوت في مرطبانات جافة.

4. ضع وعاء من الماء على الموقد الموجود. عندما يغلي الماء، صبها في الجرار مع التوت والتفاح. اترك الحاويات لمدة دقيقتين مع إغلاق الأغطية.

5. بعد بضع دقائق، قم بتشغيل الموقد مرة أخرى. صب السائل من العلب في المقلاة حيث قمنا بغلي الماء. في هذه الحالة، يجب أن يبقى التوت والتفاح في الحاويات. أضف السكر وحمض الستريك إلى السائل. اطبخي الشراب حتى يغلي وحركيه بملعقة.

6. يُسكب الشراب النهائي مرة أخرى في البرطمانات ويُلف الأغطية.نتحقق من إحكام الجرار والأغطية عن طريق قلبها من جانب إلى آخر. ثم نضع الحاويات مقلوبة في أي مكان مناسب ونغطيها ببطانية.

7. بعد يوم، يتم غرس المشروب من التوت والتفاح. يمكن تخزين الجرار في مكان بارد حتى فصل الشتاء.

بالعافية!