يوجد مخزن للأحماض والعناصر الدقيقة المفيدة في التوت المشرق لكرز الطيور - نقوم بإعداد مشروب فيتامين سيسعدنا طوال فصل الشتاء الطويل والبارد. يعد صنع الكومبوت في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية، ونتيجة لذلك نحصل على بديل ممتاز للمشروبات الغازية والعصائر التي يتم شراؤها من المتجر.
كومبوت طائر الكرز لجرة سعة 3 لتر لفصل الشتاء
يتميز كومبوت التوت الكرز الطيور بلون كهرماني جميل بشكل لا يصدق ورائحة لطيفة وطعم مذهل. ومع ذلك، حتى يصبح هذا المشروب جاهزًا تمامًا، سيتعين عليك الانتظار لمدة 30 يومًا على الأقل، ولا يجب تخزينه لفترة أطول من 5-6 أشهر، لأنه بعد ستة أشهر تبدأ البذور الموجودة في التوت في إطلاق مادة مثل حمض الهيدروسيانيك. مما يؤثر سلباً على جسم الإنسان.
- شجرة كرز الطيور 1 (كيلو جرام)
- السكر المحبب 1 (نظارات)
- ماء 1.2 (لتر)
-
كيفية تحضير كومبوت الكرز لفصل الشتاء في وعاء سعة 3 لتر؟ نقوم بفرز كرز الطيور والتخلص من جميع أنواع التوت والبقع والأغصان الفاسدة. -
ضعها في مصفاة أو منخل واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. -
لتحضير الشراب، يُسكب لترًا ونصف من الماء في قدر ويُضاف كوبًا واحدًا من السكر - مع التحريك المستمر، يُغلى المزيج ويُطهى حتى تذوب بلورات السكر تمامًا. ولا تنس إزالة أي رغوة تظهر. -
في قدر ثانية، يُغلى الماء ويُضاف إليه كرز الطيور ويُغلى لمدة 2-3 دقائق تقريبًا، ثم يُنقل إلى شراب السكر. -
اترك التوت في السائل الحلو لمدة 5 ساعات على الأقل حتى ينقع. بعد مرور الوقت، ضع كرز الطيور في مرطبانات معقمة (ملء حوالي 1/3)، واترك الشراب ليغلي مرة أخرى واسكبه في الحاوية حتى "الشماعات". قم بلف الكومبوت واقلبه ولفه بمنشفة حتى يبرد تمامًا.
كومبوت من الكرز الأحمر مع البذور
وصفة بسيطة وسريعة جدًا ولكنها في نفس الوقت لذيذة جدًا لكومبوت صحي مع توت الكرز الأحمر. من المؤكد أن هذا المشروب سوف يجذب الكبار والصغار على حد سواء، على الرغم من أن مذاقه ليس متخمًا على الإطلاق.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء - 3 علب سعة كل منها ثلاثة لتر.
مكونات:
- طائر الكرز – 1.2 كجم.
- حبيبات السكر - 1.4 كجم.
- حامض الستريك - ¾ ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد الشراب: للقيام بذلك، ضع مقاليين على الموقد، حيث نسكب أولا 3.5 لتر من الماء النقي - نتركه يغلي ونسكب 700 جرام من السكر المحبب في كل حاوية.
2. حرك بلورات السكر جيدًا واغليها مرة أخرى.
3. أثناء طهي الحشوة الحلوة، ضعي 400 جرام من التوت مباشرة على الأغصان في مرطبانات جافة معقمة.
4. اسكبي ربع ملعقة صغيرة من الليمون في كل من الجرار الثلاثة.
5. املأ التوت بالشراب الساخن إلى الأعلى.
6. باستخدام آلة خاصة، قم بلف الحاويات بأغطية معقمة مسبقًا.
7.للتحقق من إحكام الغلق، ضعي البرطمانات على الأغطية وغطيها بمنشفة سميكة لمدة يوم حتى تبرد تمامًا.
8. قم بتخزين مشروب الفيتامين في مكان بارد بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة لمدة لا تزيد عن ستة أشهر. يتمتع!
كومبوت من طائر الكرز والكشمش لفصل الشتاء
يبدو أن كلاً من كرز الطيور والكشمش مصنوعان من فيتامينات وعناصر دقيقة مفيدة لجسم الإنسان. عند تحضير الكومبوت من هذا التوت، تحصل في الشتاء على مشروب فيتامين يدعم جهاز المناعة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2 علبة ثلاثة لتر .
مكونات:
- الكرز الطيور - 800 غرام.
- الكشمش - 300 غرام.
- السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
- الماء – 2.5 لتر.
عملية الطبخ:
1. أولاً، اشطف التوت جيدًا تحت الماء الجاري وضعه في مصفاة، حتى يتم تصريف السوائل الزائدة. ضع 400 جرام من كرز الطيور و 150 جرامًا من الكشمش الأسود في مرطبانين معقمين سعة ثلاثة لترات.
2. املأ الوعاء إلى الأعلى بالماء المغلي، ثم غطيه بغطاء واتركه لينقع لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، ضعي الماء في قدر، ثم ضعيه على النار.
3. نسكب السكر في البرطمانات بنسب متساوية ونملأها بالماء المغلي.
4. قم بلف المشروب على الفور باستخدام آلة خاصة وقلبه رأسًا على عقب. غطيها بمنشفة واتركيها على الطاولة لمدة يوم حتى تبرد تمامًا.
5. بعد مرور 24 ساعة، ضعي الكومبوت في مكان بارد ومظلم، واحفظيه لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.
كيفية تحضير كومبوت لذيذ من طائر الكرز والتفاح؟
يعد الحفاظ على طعم الصيف أمرًا بسيطًا للغاية - حيث نقوم بإعداد كومبوت فيتامين من التفاح الريفي وكرز الطيور. من السهل جدًا تحضير هذا المشروب وحفظه لعدة أشهر ولن يستغرق أكثر من نصف ساعة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2 علبة ثلاثة لتر .
مكونات:
- كرز الطيور – 250 جم.
- حبيبات السكر – 400 غرام.
- التفاح - 500 غرام.
عملية الطبخ:
1. اغسل التوت جيدًا وضعه في قاع برطمان معقم (بحساب 120-140 جرامًا لكل ثلاثة لترات). نقوم أيضًا بشطف التفاح بالماء وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح كبيرة إلى حد ما، دون أن ننسى إزالة كبسولة البذور وإرسالها بعد كرز الطيور.
2. املأ محتويات البرطمانات بالماء المغلي، ثم غطيها بغطاء (نغطيها فقط، لا نغلقها) واتركيها لتنقع لمدة 10-15 دقيقة.
3. بعد مرور الوقت، صفي ماء التوت واغليه مرة أخرى.
4. أضف 400 جرام من السكر المحبب إلى السائل واطبخه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين تقريبًا بعد الغليان.
5. املأ البرطمانات بالشراب الساخن، ثم لفها واقلبها. اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة تحت بطانية ثم ضعه في القبو واحفظه لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.
كومبوت بسيط من طائر الكرز وعنب الثعلب لفصل الشتاء
المشروب المصنوع من عنب الثعلب والكرز ليس فقط لذيذًا جدًا ولكنه أيضًا صحي بشكل لا يصدق. يحتوي هذا الكومبوت على الكثير من المواد التي تساعد الجسم على محاربة الفيروسات ودعم عملية الهضم الصحي.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3 لتر.
مكونات:
- عنب الثعلب - 150-200 غرام.
- الكرز الطيور – 200-300 غرام.
- حبيبات السكر – 300 غرام.
- الماء – 2-2.3 لتر.
عملية الطبخ:
1. اغسل عنب الثعلب غير الناضج جيدًا، وقطع السيقان، وخزها بشوكة أو عود أسنان وضعها في قاع وعاء سعة ثلاثة لترات.
2. نشطف أيضًا كرز الطيور وننظفه من الأغصان والأوراق ونسلقه في الماء المغلي لمدة دقيقتين - نرسله بعد عنب الثعلب. يوصى بملء البرطمانات بما لا يزيد عن ربعها.
3. اطبخ الشراب.لتحضيره، اخلطي الماء مع السكر المحبب بمعدل 100 جرام لكل لتر من الماء. يُطهى على نار متوسطة حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
4. نسكب الشراب المغلي فوق التوت ونعقمه في قدر كبيرة، ونغطي الجزء العلوي بغطاء جاف لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. نلف البرطمانات الساخنة ونقلبها ونغطيها ببطانية حتى تبرد تمامًا. نقوم بالتخزين في مكان بارد، على سبيل المثال، في قبو أو قبو لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.
كومبوت لذيذ من طائر الكرز والكرز لفصل الشتاء
لنقم بإعداد كومبوت الفاكهة والتوت من المنتجات التي تم جمعها من حديقتك - سوف تتخلى عائلتك بأكملها عن المشروبات الغازية والعصائر التي يتم شراؤها من المتجر. سيكون المشروب المحفوظ لفصل الشتاء مفيدًا جدًا في خضم الأمراض الفيروسية - فهو يعزز المناعة ليس أسوأ من المضافات الغذائية.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 3 لتر.
مكونات:
- الكرز - 100 غرام.
- الكرز الطائر الأحمر - 100 غرام.
- تشوكبري - 100 غرام.
- التفاح - 100 غرام.
- حبيبات السكر - 100 غرام.
- الماء – 2.5 لتر.
عملية الطبخ:
1. اغسل التوت والتفاح جيدًا تحت الماء الجاري، وافرز الأوراق والأغصان والبقع - ضعها في مصفاة واترك القليل من الوقت لتصريف السائل الزائد.
2. نسكب مكونات مشروبنا في برطمان نظيف ومعقم مسبقًا.
3. أضف 100 جرام من السكر المحبب.
4. املأ محتويات الوعاء بالماء المغلي وأغلقه بغطاء من النايلون أو لف غطاء من الصفيح.
5. لف البرطمان الساخن بمنشفة حتى يبرد تماماً.
6. قم بتخزينه في الثلاجة (إذا كان مغطى بغطاء من النايلون) أو في القبو (إذا كان مغلقًا) لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.
