الكرنب – 10 وصفات لذيذة

الكرنب هو نوع من الملفوف. أفضل وقت لطهي الكرنب هو عندما يكون صغيرًا وعصيرًا. يمكن قليها أو طهيها أو خبزها أو تناولها نيئة. تحتوي المقالة على 10 وصفات مختلفة يمكنك من خلالها تحضير أطباق الكرنب اللذيذة.

سلطة الملفوف الكرنب اللذيذة

الكرنب هو نوع من الملفوف كثير العصير وصحي للغاية. من حيث محتوى فيتامين C، فهو ليس أقل شأنا من البرتقال. ندعوك لتحضير سلطة لذيذة من ملفوف الكرنب الطازج.

1. 
   لطهي الكرنب اللذيذ، اغسلي الملفوف جيدًا وقشريه.
2. 
   قطع الكرنب إلى شرائح رفيعة.
3. 
   قشر الجزر واغسله وابشره.
4. 
   اغسل الخيار وقطعه أيضًا إلى شرائح.
5. 
   اغسل الخضر واقطعها جيدًا. يمكنك أن تأخذ أي الخضر التي تريدها.
6. 
   نخلط جميع المكونات المطحونة في وعاء ونضيف الملح والزيت النباتي ونخلط وتصبح السلطة جاهزة.

---

بالعافية!

ملفوف كولرابي مقلي في مقلاة

يمكن تقديم الكرنب المقلي في مقلاة كطبق جانبي لمختلف أطباق اللحوم والأسماك. يمكن أن يكون طبق الكرنب هذا بديلاً منخفض السعرات الحرارية للبطاطس المقلية.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• ملفوف الكرنب – 1 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكرنب وقشريه.

2. قطعي الملفوف إلى شرائح رفيعة.

3. ضعي المقلاة على النار، ثم أضيفي الزيت النباتي. ثم أضيفي الكرنب واقليه على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك، خففي الحرارة واطهي الملفوف لمدة 5-6 دقائق أخرى، مع تحريك الكرنب بحذر شديد.

4. قشر الجزر أيضًا وقطعه إلى شرائح.

5. يُضاف الجزر إلى المقلاة ويُقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.

6. نزيل القشر من البصل ونقطعه إلى نصف حلقات.

7. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُحرَّك ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

8. قبل دقيقة واحدة من الاستعداد أضيفي الأعشاب المفرومة والملح والفلفل المطحون وقلبي.

9. يُقدم الكرنب المقلي ساخنًا مع الكريمة الحامضة.

بالعافية!

كيفية تحضير حساء الكرنب المهروس اللذيذ؟

شوربة هريسة الكرنب الصحية والخفيفة. ستكون هذه الوصفة مثيرة للاهتمام بشكل خاص لأولئك الذين يراقبون قوامهم أو يحاولون ببساطة تناول طعام صحي، وكذلك للنباتيين.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الكرنب – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 سن.
• الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
• مرق الخضار – 0.5 لتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• كريم - 2-4 ملاعق كبيرة.
• الزيت النباتي – 1-2 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قشري الخضار واغسليها وقطعيها.

2.يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك ويُقلى البصل والثوم فيه.

3. بعد ذلك، أضيفي الجزر والكرنب، وقلّبي لمدة 3-4 دقائق أخرى.

4. ثم نسكب مرق الخضار ونضيف البطاطس والكرفس. يُضاف الملح والفلفل المطحون ويُترك الحساء على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

5. يُسكب جزء من المرق في وعاء آخر، ويُهرس الباقي بالخلاط. ثم نسكب المرق مرة أخرى في المقلاة ونضيف الكريمة والملح والفلفل حسب الرغبة.

6. اتركي الشوربة حتى تغلي ويصبح الطبق جاهزًا للتقديم.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير الكرنب المطهي

الكرنب ليس هو النوع الأكثر شعبية من الملفوف، لكنه صحي ولذيذ للغاية. في هذه الوصفة سننظر في كيفية طهي ملفوف الكرنب المطهي بشكل لذيذ. يمكن تقديم الطبق بمفرده أو كطبق جانبي للحوم.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الكرنب – 3 قطع.
• الجزر - 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يغسل الكرنب، ويقشر، ويقطع إلى مكعبات.

2. قم أيضًا بتقشير الجزر وتقطيعه.

3. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا. في قدر سميكة القاع، تذوب الزبدة ويقلى البصل فيها حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. بعد ذلك، أضف الجزر واستمر في الطهي لمدة 3-4 دقائق. ثم يضاف الكرنب ويسكب في الحليب ويضاف الدقيق ويقلب ويترك حتى يغلي.

5. يُطهى الطبق على نار خفيفة حتى يصبح الكرنب جاهزًا. قبل دقيقتين من نهاية الطهي، أضف الملح والفلفل المطحون.

بالعافية!

سلطة الكرنب مع الجزر والخيار

يعد الكرنب اللذيذ والعصير قاعدة ممتازة لسلطة الخضار.يتناسب بشكل جيد مع العديد من أنواع الخضار. سنقوم بإعداد سلطة رائعة من الكرنب والخيار والجزر.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الكرنب – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. يُقشر الكرنب والجزر ويُقطع إلى شرائح رفيعة.

2. اغسلي الخيار وقطعيه إلى شرائح.

3. ضعي الخضار في وعاء، وتبليها بالكريمة الحامضة.

4. نقطع الشبت جيدًا بالسكين.

5. أضيفي الأعشاب والملح إلى السلطة واخلطيها وقدميها.

بالعافية!

الكرنب اللذيذ المخبوز في الفرن

يعد ملفوف الكرنب منخفض السعرات الحرارية اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يحبون الطعام اللذيذ والصحي. يمكن حتى تقديم هذه المقبلات على طاولة الأعياد، فهي تبدو جميلة وشهية.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الكرنب – 2 قطعة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زبدة - 50 غرام.
• الجبن - 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكرنب وقشريه.

2. ثم قم بقطع لب الكرنب بعناية، مع ترك الجدران بعرض 7-10 ملم. قم بغلي "الكؤوس" الناتجة في الماء المغلي لمدة 7-10 دقائق.

3. يُقطع البصل والجزر جيدًا ويُقلى في الزبدة حتى يصبح طريًا.

4. بعد ذلك، أضف لب الكرنب إلى المقلاة واستمر في الطهي حتى يصبح طريًا. أخيرًا، الملح وتتبيل الخضار.

5. اكسري البيضة في وعاء منفصل واضربيها بالشوكة. أضيفي البيضة إلى المقلاة مع الخضار وقلبي بسرعة.

6. املئي قوالب الكرنب بالخضار المشوية وضعيها في طبق مقاوم للفرن.نسكب كوبًا واحدًا من الماء في القالب ونضعه في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة.

7. اخبزي الكرنب لمدة 30-35 دقيقة، قبل 5 دقائق من الاستعداد، ضعي قطعة من الجبن فوقه. عندما تذوب الجبنة وتحمر، يصبح الطبق جاهزًا، ويقدم على المائدة.

بالعافية!

سلطة الكرنب مع المايونيز والثوم

في الوقت الحاضر، يسعى المزيد والمزيد من الناس إلى تناول طعام صحي مع فوائد صحية أكبر. الكرنب هو نبات صحي غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يمكن تحضير سلطات الكرنب في أي وقت من السنة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الكرنب – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• البصل – 0.5 قطعة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اسلقي البيض جيدًا.

2. نزيل القشر من البصل ونقطعه إلى نصف حلقات.

3. قشر الثوم ومرر عبر مكبس.

4. اغسلي الكرنب، قشريه وابشريه.

5. يُقشر البيض ويُقطع جيدًا.

6. نخلط المكونات المطحونة ونضيف الملح ونضيف المايونيز. السلطة جاهزة، يمكنك تقديمها على الطاولة.

بالعافية!

وصفة سلطة بسيطة مع الكرنب والبيض والخيار

في الوقت الحاضر، يُباع الكرنب في كل محل بقالة وأسواق تقريبًا. إنها ليست باهظة الثمن، ولكنها خضروات مفيدة جدًا ومتعددة الاستخدامات. يمكنك تحضير أنواع مختلفة من الوجبات الخفيفة والسلطات من هذا النوع من الملفوف.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الكرنب – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• البصل الأخضر - حسب الرغبة.
• الخضر - للتقديم.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.

عملية الطبخ:

1. اسلقي البيض المسلوق، ثم قطعيه إلى مكعبات.

2.اغسل الكرنب، قشره وابشره.

3. اغسلي الخيار وابشريه أيضًا.

4. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعماً.

5. اخلطي جميع المكونات في وعاء، وتبليها بالكريمة الحامضة وأضيفي الملح حسب الرغبة. تزين السلطة بأوراق البقدونس وتقدم.

بالعافية!

كيفية تحضير سلطة الكرنب لفصل الشتاء؟

تحضير فيتامين لذيذ لفصل الشتاء. تلاحظ ربات البيوت: يمكن استخدام الكرنب، مثل الخضروات الأخرى، في صنع الزاكوما.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الكرنب – 600 غرام.
• الجزر - 150 غرام.
• الثوم - 30 غرام.
• الكرفس – 4 قطع.
• البازلاء البهارات – 6 قطع.
• للتتبيلة:
• الماء – 500 مل.
• الملح – 0.5 ملعقة كبيرة.
• السكر - 60 غرام.
• خل مائدة 9% – 50 مل.

عملية الطبخ:

1. تحضير جميع المكونات اللازمة. اغسل الكرنب، قشره وابشره.

2. قشر الجزر وابشره أيضًا.

3. اغسلي برطمانات الإغلاق جيداً وعقميها. ضع غصنًا من الكرفس وبعض البازلاء البهارات وفصوص الثوم المقشرة في قاع كل وعاء.

4. ثم ضعي خليط الكرنب والجزر في البرطمانات. اغلي الكمية المطلوبة من الماء في قدر وأضيفي الملح والسكر وحركيه حتى يذوب تمامًا. يُغلى التتبيلة حتى الغليان ويُسكب الخل ويُرفع عن النار. صب التتبيلة الساخنة في الجرار.

5. قم بتغطية القطع بالأغطية ووضعها في وعاء من الماء المغلي. تعقيم الجرار لمدة 20-25 دقيقة. ثم قم بلف أغطية البرطمانات ولفها ببطانية واتركها تبرد تمامًا. قم بتخزين سلطة الكرنب في مكان بارد.

بالعافية!

تحضير الكرنب المخلل اللذيذ لفصل الشتاء

تعتبر مستحضرات الكرنب اللذيذة مناسبة للتخزين على المدى الطويل، لذلك تقوم العديد من ربات البيوت بمخلل هذا الملفوف لفصل الشتاء. سوف تتعلم كيفية مخلل الكرنب ببساطة ولذيذ لفصل الشتاء من وصفتنا.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الكرنب – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 3-4 قطع.
• الشبت - 1-2 فروع.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• الفلفل الحار – 2 غرام.
• الكزبرة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.
• خل المائدة 9% – 2 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء البهارات – 1-2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. يُقشر الكرنب والجزر ويُقطع إلى شرائح.

2. قم بغلي 300 مل من الماء في قدر، ثم ضع الكرنب فيه واسكب ملعقة واحدة من الخل، واتركه يطهى لمدة 10-12 دقيقة.

3. بعد ذلك، صفي الملفوف في مصفاة.

4. قم أيضًا بإعداد التتبيلة. يُغلى 200-250 ملليلتر من الماء في قدر ويُضاف الملح والسكر والتوابل. بعد أن يذوب السكر والملح تماماً، أضيفي ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل، وإثارة وإزالة ماء مالح من الحرارة.

5. نغسل برطمان التخليل جيداً ونعقمه. ضعي الثوم والشبت والفلفل الحار في القاع.

6. ثم ضعي طبقة من الكرنب والجزر.

7. يُسكب التتبيلة ويُوضع فوقها غصن آخر من الشبت.

8. ضع قطعة العمل على علاقاتها في الماء المغلي وقم بتعقيمها لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك، قم بلف الجرة وتبريدها رأسًا على عقب. تخزين التماس في مكان بارد.

بالعافية!