نقانق لحم الخنزير في الأمعاء

سجق أمعاء لحم الخنزير محلي الصنع هو طبق يتناسب تمامًا مع العديد من الأطباق الجانبية والخضروات الطازجة والمخللات. السجق محبوب في المنزل لتركيبته الطبيعية وطعمه الفريد. يمكن قلي المنتج النهائي الموجود في القناة الهضمية أو خبزه أو تجفيفه أو تدخينه. قم بتدوين 7 أفكار للطهي مع وصف تفصيلي للعملية!

كيف لطهي سجق لحم الخنزير في القناة الهضمية في المنزل؟

ليس من الصعب تحضير نقانق لحم الخنزير محلية الصنع في القناة الهضمية بنفسك. المنتج الغذائي عالمي في استخدامه. يمكن تجفيفها أو غليها أو قليها.

1. 
   كيفية طهي سجق لحم الخنزير في الأمعاء في المنزل؟ نقطع اللحم والشحم إلى قطع صغيرة. قم بطحنها من خلال مفرمة اللحم حتى تحصل على لحم الخنزير المفروم.
2. 
   يرش منتج اللحوم بالملح والبهارات حسب الرغبة. نحن أيضًا نعصر الثوم هنا.
3. 
   باستخدام يديك، اعجن المحتويات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
4. 
   نغسل أمعاء لحم الخنزير وننقعها في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
5. 
   لتشكيل النقانق، قم بتثبيت حقنة النقانق على مفرمة اللحم.
6. 
   نضع الأمعاء المغسولة على الفوهة.
7. 
   يُسكب اللحم المفروم تدريجياً في عنق الجهاز. قم بتشغيل مفرمة اللحم واملأ الأمعاء بعناية.
8. 
   يمكن جعل النقانق طويلة أو مقسمة إلى قطع صغيرة. تأكد من تحريف الأطراف بإحكام.
9. 
   نقانق لحم الخنزير محلية الصنع في القناة الهضمية جاهزة. يمكن تجميدها وتخزينها أو تجفيفها.

نقانق لحم الخنزير محلية الصنع في الأمعاء في الفرن

يمكنك إعداد نقانق لحم الخنزير اللذيذة باستخدام القرنبيط الطبيعي. يمكن خبز الطبق في الفرن وتقديمه على الغداء أو العشاء مع طبق جانبي.

مدة الطهي: 22 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

الأجزاء – 1 كجم.

مكونات:

• لحم الخنزير - 500 غرام.
• فيليه لحم الخنزير – 500 غرام.
• أمعاء لحم الخنزير – 2 م.
• الثوم - 5 فصوص.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الفودكا – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. افصل بطن لحم الخنزير عن العظم. نقوم أيضًا بإزالة الجلد. نقطع المنتج نفسه إلى قطع صغيرة.

2. نغسل الفيليه تحت الماء ونقطعه أيضًا بالسكين.

3. ثم يمكن إرسال هذه القطع إلى المروحية أو مفرمة اللحم.

4. إذا لم يكن لديك المعدات، يمكنك استخدام سكين حاد.

5. ضعي اللحم المفروم الناتج في وعاء عميق. أضيفي إليها الثوم المهروس والملح والبهارات.

6. اعجن المحتويات بيديك واسكب الفودكا فيها.

7. قطع عنق الزجاجة البلاستيكية.

8. نقوم بغسل الأمعاء من الداخل والخارج. يمكن نقعها في الماء الدافئ.

9. نضع الأمعاء على عنق الزجاجة.

10. أدخلي اللحم المفروم تدريجياً وادفعيه برفق بيديك.

11. نربط النقانق المحشوة من الجانبين.

12.اترك قطعة العمل لمدة 10-20 ساعة في الثلاجة.

13. نخرج المنتج. نصنع عدة ثقوب على طول محيطها.

14. بعد ذلك، ضعي النقانق في طبق الخبز. ونطهوها لمدة 30 دقيقة في الفرن المحمى على حرارة 220 درجة. مستعد!

كيف تصنع النقانق العطرية المجففة في الأمعاء بنفسك؟

يمكن تحضير النقانق المجففة الشهية من لحم الخنزير في المنزل. ستكون وجبة اللحوم الخفيفة عطرية بشكل لا يصدق وحارة إلى حد ما. يمكنك تجربتها خلال 5 أيام فقط!

مدة الطهي: 6 أيام

مدة التحضير: 5 أيام

حصص - 1200 غرام.

مكونات:

• لحم الخنزير – 1 كجم.
• شحم الخنزير – 200 غرام.
• أمعاء لحم الخنزير – 2 م.
• الثوم - 5 فصوص.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الفودكا - 100 مل.

عملية الطبخ:

1. نقطع اللحم والدهن إلى قطع صغيرة.

2. أضيفي الملح والبهارات إلى اللحم المفروم الناتج.

3. ندفع أيضًا فصوص الثوم المقشرة هنا.

4. اسكب الفودكا واخلط المحتويات جيدًا بيديك. يترك في مكان بارد لمدة ساعتين.

5. اغمر محضرة اللحم في الأمعاء المغسولة مسبقاً. يمكن القيام بذلك باستخدام مفرمة اللحم.

6. اربطي النقانق على شكل حلقة واتركيها لمدة 5 أيام في مكان جيد التهوية. يجب أن يبقى المنتج دافئًا أثناء النهار وباردًا أثناء الليل.

7. بعد 5 أيام، تصبح النقانق المجففة محلية الصنع جاهزة. يمكنك المحاولة!

وصفة بسيطة ولذيذة للسجق المدخن في المنزل

صنع النقانق المدخنة اللذيذة في المنزل ليس بالأمر الصعب. قم بإعداد علاج اللحوم باستخدام لحم الخنزير في الغلاف الطبيعي. تحقق من الوصفة البسيطة خطوة بخطوة!

مدة الطهي: 24 ساعة

مدة الطهي: 12 ساعة

حصص - 1100 غرام.

مكونات:

• لحم الخنزير - 800 غرام.
• شحم الخنزير المملح – 300 غرام.
• أمعاء لحم الخنزير – 1.5 م.
• الثوم المجفف – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. طحن قطع لحم الخنزير وشحم الخنزير في مفرمة اللحم. يُمزج اللحم المفروم مع الملح والفلفل والثوم المجفف. تخلط جيدا.

2. شطف أمعاء لحم الخنزير. يمكنك غمره في وعاء من الماء الدافئ لمدة دقيقتين.

3. نبدأ الأمعاء باللحم المفروم المجهز. نربط النقانق المشكلة في حلقات ونعلقها لمدة 6-10 ساعات. احتفظ بقطعة العمل في درجة حرارة الغرفة.

4. بعد ذلك، قم بتعليق النقانق على رف الفرن. طبخ عند 70 درجة لمدة ساعتين.

5. بعد ذلك، يتم تدخين طبق اللحوم. سوف يستغرق البرد من 6 إلى 12 ساعة، والساخن 40 دقيقة. مستعد!

كيف لطهي سجق لحم الخنزير الأوكراني العصير بنفسك؟

يمكن تحضير النقانق محلية الصنع في الكشكا وفقًا للوصفة الأوكرانية التقليدية. سوف يسعدك الطبق ليس فقط بمذاقه، ولكن أيضًا بخصائصه الغذائية. الحل الأفضل لمكتبك المنزلي!

مدة الطهي: 3 ساعات

مدة الطهي: ساعتان

حصص - 1500 غرام.

مكونات:

• لحم الخنزير – 700 غرام.
• أفخاذ الدجاج - 500 غرام.
• شحم الخنزير المملح – 300 غرام.
• أمعاء لحم الخنزير – 5 م.
• الثوم - 5 فصوص.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الماء – 2.5 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. تحضير المنتجات الرئيسية. إزالة الجلد من قطعة من شحم الخنزير. نزيل العظام من الفخذين. ثم نغسلها كلها مع لحم الخنزير تحت الماء.

2. قطعي المكونات الثلاثة إلى قطع صغيرة جداً. يقلب خليط اللحم مع الملح والثوم المفروم والبهارات الأخرى.

3. اغسلي الأمعاء جيداً واملئيها بمحضرة اللحم. للقيام بذلك، يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو الرقبة العادية من زجاجة بلاستيكية.

4. بعد ذلك، اربطي النقانق بإحكام بالخيط ولفيها على شكل حلزوني. نصنع عدة ثقوب بإبرة رفيعة.

5.يمكن غمر قطعة العمل في وعاء من الماء. طبخ لمدة 15-20 دقيقة تقريبا

6. بعد ذلك، قم بقلي المنتج في مقلاة حتى يصبح لونه بنيًا زاهيًا.

7. النقانق محلية الصنع حسب الوصفة الأوكرانية جاهزة! يقدم مع الخضر!

النقانق محلية الصنع المصنوعة من أمعاء لحم الخنزير ولحم البقر

النقانق محلية الصنع اللذيذة والمغذية مصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير. استمتع بعملية الطهي البسيطة في القناة الهضمية الطبيعية. يمكن قلي منتج اللحوم وغليه وخبزه وتقديمه مع طبق جانبي!

مدة الطهي: ساعتان

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 1400 غرام.

مكونات:

• لحم الخنزير – 700 غرام.
• لحم البقر – 700 غرام.
• أمعاء لحم الخنزير – 3 م.
• الثوم - 5 فصوص.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. قم بتذويب لحم الخنزير ولحم البقر وغسله مسبقًا. قطع اللحم إلى قطع صغيرة.

2. نقوم بغسل الأمعاء من الداخل والخارج، كما يمكنك نقعها في الماء الدافئ لمدة 20-30 دقيقة.

3. مرري المكونات مع شحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم. يقلب اللحم المفروم مع الدهن والملح والبهارات. نضعه في الأمعاء باستخدام فوهة خاصة.

4. اربط القطع بإحكام من كلا الطرفين. يمكنك عمل ثقوب صغيرة حول محيط المنتج بإبرة.

5. لحم الخنزير ونقانق لحم البقر محلية الصنع جاهزة! يمكنك قليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وصفة بسيطة ولذيذة لحم الخنزير محلية الصنع ونقانق الدجاج

ليس من الصعب تحضير النقانق الطرية من الدجاج ولحم الخنزير في المنزل. ستكون هذه المعالجة ناعمة وعصيرية وليست دهنية جدًا. مثالية لتكون بمثابة وجبة خفيفة!

مدة الطهي: 4 ساعات

مدة الطهي: 3 ساعات

حصص - 1200 غرام.

مكونات:

• لحم الخنزير – 700 غرام.
• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• شحم الخنزير – 200 غرام.
• أمعاء لحم الخنزير – 2 م.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. تمر قطع الدجاج ولحم الخنزير وشحم الخنزير عبر مفرمة اللحم.

2. أضيفي الملح والبهارات إلى اللحم المفروم. امزج الكتلة جيدًا.

3. اغسل أمعاء لحم الخنزير وحرك منتج اللحم فيها. يمكنك القيام بذلك يدويًا أو باستخدام أدوات المطبخ.

4. نربط السجق من الأطراف ثم ننقله إلى القلاية الهوائية أو الفرن. يُطهى لمدة 2-3 ساعات عند 80 درجة حتى يتحول إلى اللون الوردي الفاتح.

5. بعد ذلك، انقل النقانق إلى وعاء به ثلج. نبقيها هناك لمدة 10 دقائق.

6. منتج الدجاج ولحم الخنزير محلي الصنع جاهز! قم بتقطيع الحلوى وتقديمها!