التوت البري مع السكر لفصل الشتاء دون طبخ

التوت البري مع السكر لفصل الشتاء دون طهي - إذا قمت بإعداده بشكل صحيح، فستحصل على "قنبلة فيتامين" لمختلف الأمراض، وملء جيد للخبز محلي الصنع، وببساطة حلوى صحية ولذيذة للشاي. يتم تحضير التوت البري إما بشكل مهروس أو توت كامل، مع أو بدون سكر، ولكن بدون معالجة حرارية، بحيث يتم الحفاظ على الخصائص الفريدة للتوت قدر الإمكان.

التوت البري المهروس بالسكر لفصل الشتاء دون طبخ

سيكون التوت البري المهروس بالسكر بمثابة تحضير شتوي جيد لمشروبات الفاكهة الصحية والمشروبات وملء المخبوزات محلية الصنع. لكميات صغيرة من التوت، طحنها بالخلاط. لتخزين هذا المربى الخام في مكان بارد، تكون نسبة التوت البري إلى السكر 1:1.

1. 
   كيفية تحضير التوت البري مع السكر لفصل الشتاء دون طهي؟ قم بفرز التوت البري الطازج بعناية حتى لا يتبقى فيه أي بقايا صغيرة أو سيقان أو توت تالف. اشطف التوت جيدًا تحت الماء الجاري وجففه على منشفة المطبخ.
2. 
   قم بطحن التوت البري المحضر حتى يصبح ناعمًا باستخدام أي خلاط، ولكن بالنسبة للكميات الكبيرة يمكن القيام بذلك بشكل أسرع في مفرمة اللحم. اختر درجة الطحن في الخلاط بنفسك.يوضع هريس التوت البري في وعاء منفصل ويضاف إليه الكمية المحسوبة من السكر ويترك لمدة ساعة على الأقل حتى يذوب السكر تماماً.
3. 
   خلال هذا الوقت، حرك التوت البري عدة مرات بملعقة. تعقيم الجرار للتحضير في الميكروويف أو الفرن، وتحرق الأغطية بالماء المغلي.
4. 
   بعد أن يذوب السكر تمامًا، قم بتعبئة التوت البري المهروس في مرطبانات مُجهزة، وأغلقها بإحكام وقم بتخزينها في الثلاجة أو القبو البارد.

تحضيرات لذيذة وناجحة!

التوت البري مع السكر والبرتقال بدون طبخ

التوت البري له طعم حامض ولاذع، لذلك عند تحضيره لفصل الشتاء تضاف إليه الحمضيات: البرتقال مع الليمون أو البرتقال وحده. تخفف مادة الحمضيات هذه مرارة التوت وتضيف إليها رائحتها وطعمها وفيتاميناتها. يستخدم مربى التوت البري البارد كحلوى التوت لصنع المشروبات الصحية وحتى لأطباق الدواجن. تؤخذ نسبة كتلة التوت والسكر 1: 1 ويتم تخزين المربى في الثلاجة.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء: 3 لتر.

مكونات:

• التوت البري – 3 كجم.
• البرتقال - 5 قطع.
• ليمون – 2 قطعة.
• سكر – 3.5 كجم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد التوت البري والحمضيات لهذا المستحضر. قم بفرز التوت وإزالة الحطام الصغير والأغصان الجافة والفواكه الفاسدة. ثم اشطف التوت البري وجففه على منشفة المطبخ. اشطف البرتقال والليمون جيدًا بفرشاة واحرقهما بالماء المغلي.

الخطوة 2. ثم قطع الحمضيات مع القشر، مع إزالة البذور، إلى قطع متوسطة الحجم. قم بطحنها باستخدام الخلاط أو طحنها في مفرمة اللحم.

الخطوة 3. اطحن التوت البري المحضر بنفس الطريقة. ضعي هريس الحمضيات والتوت البري في وعاء واحد.

الخطوة 4.تأكد من قياس كمية السكر بنسبة 1:1 إلى المهروس، لأن هذا مهم لتخزين المنتج بشكل موثوق.

الخطوة 5. يُسكب السكر في المكونات المطحونة، ويُخلط جيدًا ويترك لمدة ساعة تقريبًا ليذوب السكر. خلال هذا الوقت، تحريك المربى عدة مرات.

الخطوة 6. ثم قم بتعبئة التوت البري المهروس مع السكر والحمضيات في مرطبانات معقمة مسبقًا، وأغلقها بإحكام واحفظها في الثلاجة. في فصل الشتاء يمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع لهذا المستحضر.

بالعافية!

التوت البري مع السكر للتخزين في الثلاجة

يختلف التوت البري عن العديد من أنواع التوت في حموضة واضحة، لذلك يتم تحضيره لفصل الشتاء مع إضافة السكر. لمنعه من التخمر، يؤخذ نسبة 1:1 من التوت والسكر للتخزين في الثلاجة. للتخزين تحت غطاء من النايلون، يتم تغطية المربى بطبقة من السكر في الأعلى. يتم سحق التوت البري بالخلاط لأن التوت كثيف ويصعب طحنه يدويًا.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء: 1 لتر.

مكونات:

• التوت البري – 1 كجم.
• سكر – 1 كجم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بفرز التوت البري الطازج بعناية وإزالة الحطام الصغير والتوت التالف. ثم نشطفه جيداً بالماء البارد ونجففه بفوطة المطبخ وهي نقطة مهمة بالنسبة للمربى الخام.

الخطوة 2. للطحن، خذ خلاطًا أو محضر طعام واسكب التوت المجهز في الوعاء.

الخطوة 3. نحدد درجة الطحن حسب تفضيلاتنا، لأن بعض الأشخاص يحبون الهريس المتجانس والبعض الآخر يحب قطع التوت في المربى.

الخطوة 4. اسكب كتلة التوت البري من الوعاء في وعاء منفصل واسكب الكمية المحسوبة من السكر فيه.

الخطوة 5.اخلطي هريس التوت مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر قدر الإمكان.

الخطوة 6. اترك هذه الكتلة على الطاولة لمدة ساعة وخلال هذا الوقت حركها عدة مرات.

الخطوة 7. تعقيم برطمانات التحضير في الفرن أو الميكروويف. غلي الأغطية.

الخطوة 8. بعد ساعة، صب بعناية التوت البري والسكر في الجرار المعدة حتى تكون حوافها نظيفة.

الخطوة 9. أغلق الجرار بإحكام بالأغطية. إذا كنت ستغلقينها بأكياس بلاستيكية، أضيفي طبقة من السكر فوق المربى. نقوم بتخزين التوت البري في الثلاجة.

الخطوة 10. في الشتاء، يمكنك الاستمتاع بطعم هذا التوت الصحي.

حظا سعيدا والاستعدادات اللذيذة!

جيلي التوت البري السميك بدون طهي لفصل الشتاء

تحضير جيلي التوت البري لفصل الشتاء بدون طهي له بعض الميزات. يتم تحضيره دون إضافة مكونات التبلور (الجيلاتين، الجيلاتين، أجار أجار). على الرغم من أن التوت البري يحتوي على البكتين الطبيعي، إلا أنه يتم إضافة السكر بكميات أكبر إلى الهلام السميك ويتم طحنه أحيانًا إلى مسحوق. يجب تعقيم الجرار والأغطية. يجب تخزين هذا الهلام في الثلاجة فقط.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء: 1 لتر.

مكونات:

• التوت البري – 1 كجم.
• سكر – 1.5 كجم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قبل الحصاد، قم بفرز التوت البري بعناية، ثم اشطفه وتأكد من تجفيفه بمنشفة المطبخ. قم بقياس كمية السكر والتوت البري الموضحة في الوصفة.

الخطوة 2. اطحن التوت البري المحضر في وعاء الخلاط حتى يصبح مهروسًا.

الخطوة 3. ثم قم بطحن كتلة التوت بعناية من خلال منخل سميك لفصل الكعكة.

الخطوة 4. اسكبه في وعاء منفصل وأضف الكمية المحسوبة من السكر. إذا قمت باستبدال السكر بالمسحوق، فسوف يذوب بشكل أسرع في كتلة التوت.امزج كل شيء جيدًا بالملعقة واتركه لمدة ساعة حتى يذوب السكر تمامًا.

الخطوة 5. بعد هذا الوقت، ضع الجيلي في مرطبانات معقمة، وأغلقها بإحكام، ثم قم بتخزينها في الثلاجة.

الخطوة 6. سوف يكتسب الهلام تدريجيًا قوامًا أكثر سمكًا في الثلاجة. في فصل الشتاء يمكنك الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة والصحية.

تحضيرات لذيذة وناجحة!

التوت البري المهروس مع السكر لتجميده في الشتاء

أفضل طريقة لتحضير التوت البري لفصل الشتاء هي تجميد التوت الكامل والتوت المهروس. ويضاف إليه القليل من السكر للتذوق فقط حتى يمكن تناول التوت على الفور. للتجميد، استخدم حاويات أو أكياس خاصة. يتم تخزين هذا التوت البري بشكل مثالي في الثلاجة لمدة عامين عند -18 درجة مئوية وسنة واحدة عند -10 درجة مئوية، ولكن لا تضع الأطعمة ذات الرائحة الكريهة في مكان قريب، حيث يمكن للتوت أن يمتص رائحتها.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء: 1 لتر.

مكونات:

• التوت البري – 1 كجم.
• السكر - 120 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد كل ما تحتاجه لإعداد هذا المستحضر.

الخطوة 2. فرز التوت البري بعناية وإزالة الحطام والتوت التالف، وإلا فإنها سوف تفسد طعم المنتج. شطف التوت البري في مصفاة جيدا تحت الماء الجاري.

الخطوة 3. لتجميد التوت يجب أن يكون جافًا - هذه هي القاعدة. جفف التوت البري النظيف عن طريق نشره في طبقة واحدة على منشفة المطبخ.

الخطوة 4. ثم يجب وزن التوت البري والسكر حسب الوصفة.

الخطوة 5. اطحن التوت البري والسكر باستخدام الخلاط أو معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا ويذوب السكر تمامًا.

الخطوة 6. ثم ضع التوت البري المهروس بعناية في حاويات أو أكياس خاصة للتجميد، وأغلقها بإحكام وتأكد من وضع علامة عليها على ملصق خاص.ثم ضع الحاويات بشكل مضغوط في الثلاجة.

حظا سعيدا والاستعدادات اللذيذة!