الفراولة مع السكر لفصل الشتاء دون طبخ

الفراولة بدون طهي مع السكر لفصل الشتاء هي تحضير لذيذ وصحي للغاية. كم هو جميل الحصول على دفعة من الفيتامينات من التوت الصيفي في الشتاء! ومع ذلك، يشعر الكثيرون بالانزعاج من اضطرارهم إلى الوقوف لساعات أمام الموقد لمجرد الحصول على عدد قليل من الجرار من المربى. نريد إرضائك ونوضح لك أنه يمكن تحضير مربى الفراولة اللذيذ دون قضاء نصف ساعة في تحضيره.

الفراولة المهروسة بالسكر بدون طبخ لفصل الشتاء

لتحضير مربى الفراولة بسرعة، ما عليك سوى طحنه مع السكر. يمكنك استخدام أي أداة - هراسة البطاطس، الخلاط، مفرمة اللحم، ملعقة. كل هذا يتوقف على الاتساق النهائي الذي تريد تحقيقه - هريس أو مع قطع من التوت.

1. 
   كيفية تحضير الفراولة بالسكر لفصل الشتاء دون طبخ؟ دعونا نضع الماء ليغلي. بينما يغلي الماء، نقوم بتنظيف التوت من السيقان وشطفها جيدا من الأوساخ. نحن نحرقهم بالماء المغلي.
2. 
   الآن أنت بحاجة لطحن الفراولة.استخدمنا غربال لهذا الغرض. أضف السكر إلى الكتلة الناتجة. حرك كل شيء حتى لا يتبقى سكر في القاع.
3. 
   نسكب مربى الفراولة في مرطبانات معقمة مسبقًا.
4. 
   إذا بقي السكر في الأسفل، فقم بسكبه في كل جرة فوق المربى. ستمنع هذه الطبقة المربى من الفساد أثناء التخزين.
5. 
   غطيها بأغطية مغلية وخزنيها في الطابق السفلي أو الثلاجة. إذا كنت لا تخطط لتخزينه لفترة طويلة، فاتركه تحت أغطية النايلون العادية. بالعافية!

الفراولة مع السكر لفصل الشتاء المهروسة بالخلاط

عندما ينجح الحصاد، تريد حفظه لفصل الشتاء. لكن عملية غليان التوت لا تلهمك بتخزين الفيتامينات على الإطلاق. أسرع طريقة لتحضير مربى الفراولة هي استخدام الخلاط. وليس هناك حاجة لطهي الطعام، والمربى هو اتساق هريس التوت المثالي.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

عدد الوجبات - 8.

مكونات:

• الفراولة - 1 كجم.
• سكر – 1.5 كجم.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الفراولة وتخلصي من التوت الفاسد. عند مزجها مع التوت الناضج، فإنها لا تزال تعطي طعمًا كريهًا. إزالة السيقان من الفراولة. جفف التوت بعناية بمنشفة ورقية.

2. ضعي الفراولة في وعاء الخلاط أو أي وعاء آخر وأضيفي إليها السكر.

3. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى تتشكل كتلة متجانسة. اترك الهريس في الحاوية.

4. البدء في تحضير العلب لللف. اغسل الجرار بالأغطية جيدًا وقم بتعقيمها تحت البخار الساخن.

5. اسكبي هريس الفراولة في مرطبانات، وأغلقي الأغطية بإحكام ثم ضعيها في الثلاجة. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة تخزين هذا المربى 4 درجات. الاستعدادات لفصل الشتاء جاهزة!

الفراولة من خلال مفرمة اللحم مع السكر لفصل الشتاء

يمكن استخدام مفرمة اللحم ليس فقط لتحضير اللحم المفروم، ولكن أيضًا كإضافة حلوة للشاي في أمسيات الشتاء الباردة. بهذه الطريقة، يتم طحن الفراولة جيدًا، وباستخدام ملحقات بأحجام مختلفة، يمكنك ضبط درجة هرس التوت.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

عدد الوجبات - 8.

مكونات:

• الفراولة - 1 كجم.
• سكر – 1 كجم.
• ليمون – 1 قطعة.

عملية الطبخ:

1. يجب غسل الفراولة جيداً. الطريقة الأكثر ملاءمة للقيام بذلك هي وضع كمية صغيرة من التوت في مصفاة. ثم قم بإزالة جميع السيقان بعناية.

2. ليست هناك حاجة للرطوبة الزائدة، لذا يجب ترك الفراولة تجف أو تسريع العملية باستخدام منشفة ورقية.

3. الآن أنت بحاجة إلى تمرير كل التوت من خلال مفرمة اللحم. يمكن أن تكون الفوهة كبيرة أو صغيرة. اصنعي مربى كبير بقطع الفراولة. أضف السكر وحركه حتى يتم توزيعه بالتساوي.

4. اغسلي الليمون تحت الماء الجاري واعصري العصير منه. يمكن القيام بذلك يدويًا في حالة عدم وجود جهاز خاص. يُسكب عصير الليمون في المربى ويُحرَّك جيدًا مرة أخرى.

5. قبل أن يستقر السكر في القاع، تحتاج إلى صب هريس الفراولة بسرعة في الجرار المعقمة وإغلاق الغطاء. احفظها بالثلاجة. بالعافية!

كيف تحضرين الفراولة دون طبخها مع السكر في الفريزر؟

إذا كنت لا ترغب في ملء ثلاجتك بمجموعة من الجرار وليس لديك مخزن منفصل، فستسمح لك هذه الوصفة بتحضير التوت الصيفي دون شغل المساحة الحرة الصغيرة بالفعل في الثلاجة. بالإضافة إلى ذلك، لست بحاجة لشراء مرطبانات وتعقيمها. يمكنك تخزين المربى مباشرة في أكياس.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

عدد الوجبات – 7.

مكونات:

• الفراولة - 1 كجم.
• السكر – 500 غرام.

عملية الطبخ:

1. اشطفي التوت جيدًا تحت الماء لإزالة الأوساخ ثم ضعيه في مصفاة لتصريف كل الماء.

2. قم بإزالة جميع السيقان. يمكن القيام بذلك يدويًا أو بسكين. ستكون السرعة هي نفسها تقريبًا.

3. انقل الفراولة إلى الوعاء الذي ستضرب فيه الفراولة. من المهم تناول أطباق ذات جوانب عالية حتى لا تتناثر الكتلة عند مزج الخليط بالخلاط.

4. غطي الفراولة بالسكر. إذا كنت تحب المربى الحلو، يمكنك زيادة كمية السكر. بالمناسبة، هنا تعمل هذه القاعدة أيضًا في الاتجاه المعاكس، لأننا سنقوم بتجميد كتلة الفراولة، مما يعني أننا لن نحتاج إلى إضافة السكر على الإطلاق. ثم سوف تحصل على المربى الغذائي.

5. تغلب على كل شيء جيدًا حتى تصبح ناعمة.

6. صب المربى النهائي في عبوات بلاستيكية نظيفة.

7. قم بتغطيتها بغطاء وضعها في الفريزر للتخزين.

8. إذا كانت هناك مساحة قليلة متبقية في الفريزر، فاستخدم الأكياس بدلاً من الحاويات.

9. لتجنب تلطيخ الطاولة، أمسك الكيس فوق الحاوية واملأه، مع ترك بعض المساحة الحرة بحيث يمكن ربطه أو سحبه بسهولة (إذا كان لديك أكياس بسحاب).

10. المربى جاهز! الآن في أمسيات الشتاء سيكون هناك ما تدلل به نفسك.

الفراولة مع السكر لفصل الشتاء بدون طبخ للتخزين في الثلاجة

للحفاظ على التوت طازجًا حتى الشتاء، يمكنك صنع المربى منه دون معالجة حرارية. بهذه الطريقة سيتم الحفاظ على الفيتامينات وسيكون الطعم أقرب ما يكون إلى الطازج قدر الإمكان. وسر تخزين هذا المربى على المدى الطويل هو كمية السكر. يجب أن تكون النسبة المثالية للتوت إلى السكر 1:1.25.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

عدد الوجبات - 8.

مكونات:

• الفراولة - 1 كجم.
• السكر – 1.25 كجم.

عملية الطبخ:

1. اغسل التوت جيدًا تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف بشكل طبيعي أو قم بإزالة الرطوبة الزائدة بعناية باستخدام منشفة ورقية.

2. قطع سيقان التوت. يمكنك تمزيقه بيديك، أيهما أكثر ملاءمة لك.

3. ثم انقل الفراولة إلى وعاء ورشها بالسكر واضربها بالخلاط الغاطس حتى تصبح ناعمة. بدلًا من الخلاط، يمكنك استخدام محضر طعام أو مفرمة لحم أو أي معدات تقطيع أخرى موجودة في مطبخك.

4. تحضير الجرار. يجب تعقيمها حتى لا يفسد المربى قبل الشتاء. نسكب مربى الفراولة في كل وعاء. قبل صب المربى، تحتاج إلى خلطه جيدا أو التغلب عليه مرة أخرى حتى لا يتبقى سكر في القاع.

5. نغلق الأغطية بإحكام ونضعها في الثلاجة حتى تتجمد. دلل نفسك بطعم الصيف المشرق في أمسية شتوية باردة!

جيلي فراولة سميك بدون طبخ في المنزل

لا يمكنك صنع المربى فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع الهلام من الفراولة. لا يتعرض التوت للغليان لفترة طويلة، مما يعني أنه سيتم الحفاظ على جميع فوائد الفراولة إلى الحد الأقصى. هناك أيضًا فوائد في انخفاض محتوى السكر. في هذه الحالة، فإن استخدام الجيلاتين سوف يحافظ على المنتجات لفترة طويلة.

وقت الطهي: 140 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

عدد الوجبات - 4.

مكونات:

• الفراولة - 500 غرام.
• الماء – 100 مل.
• السكر - 250 غرام.
• الجيلاتين – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الفراولة وضعيها في قدر. غطي التوت بالسكر واتركيه لمدة 1-2 ساعات حتى يبدأ العصير في التحرر. بعد مرور الوقت المحدد، اسكبي الماء في القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. ااتي بالخليط لنغليه. ثم نخرج المقلاة من الموقد ونغطيها بغطاء ونتركها لتبرد.نسكب العصير في وعاء منفصل، ونترك التوت لتزيين الجيلي.

2. تحضير الجيلاتين. يتطلب الجيلاتين ملعقة كبيرة لكل 200 مل من السائل. حصلنا على 200 مل فقط من التوت. عصير، لذلك نأخذ 1 ملعقة كبيرة.

3. أولاً، قومي بنقع الجيلاتين في كمية قليلة من الماء، ثم أضيفيه إلى عصير الفراولة.

4. ضعيه على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين تماما.

5. ضعي الفراولة المتبقية بعد خروج العصير في وعاء أو برطمان معقم في حالة التحضير للتخزين.

6. نسكب العصير مع الجيلاتين فوق التوت ونضعه في الثلاجة.

7. إذا قمنا بإعداده للاستخدام على الفور، فإن الهلام يستغرق حوالي ساعتين حتى يتصلب. لن تتمكن من إخراج الجيلي من الجرة بشكل جميل، لكن لا بأس من الوعاء. كل ما عليك فعله هو غمر الوعاء في الماء الساخن لبضع ثوان وسيخرج الجيلي من جدرانه بسهولة.

8. الآن أصبح جيلي الفراولة جاهزًا! بالعافية!

فراولة فيكتوريا بدون طبخ في شراب مع التوت الكامل

اليوم سنصنع المربى من الفراولة المتنوعة من فيكتوريا. يتميز بكثافته وليس حجمه الكبير، مما يجعله مثاليًا لصنع المربى بالفواكه الكاملة. سوف يحتفظ التوت بشكله، مما يضيف نضارة وجاذبية جمالية للاستعدادات الشتوية.

وقت الطهي: 260 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

عدد الوجبات – 10.

مكونات:

• الفراولة – 1.2 كجم.
• السكر - 750 غرام.
• حامض الستريك – 0.3 ملعقة صغيرة.
• نعناع طازج - 2 جم.
• البكتين السائل - 90 جم.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الفراولة وضعيها في قدر.

2. غطي التوت بالسكر. أضف أولًا 500 جرام، وسيتم إضافة الباقي تدريجيًا أثناء عملية الطهي. غطي المقلاة بغطاء واتركيها لتتخمر لمدة 1-2 ساعة. خلال هذا الوقت، يجب أن تفرز الفراولة العصير.

3.باستخدام ملقط أو جهاز آخر، نقوم بإزالة الفراولة بأكملها في حاوية منفصلة، ​​\u200b\u200bحتى لا تغرف السكر الذي استقر أدناه.

4. لإذابة السكر، ضعي الموقد على نار متوسطة واتركيه يغلي لمدة 3-4 دقائق وأضيفي حامض الستريك. هذا سيمنع السكر من التبلور.

5. ضعي الفراولة في الشراب الساخن ثم أضيفي 2 غصن من النعناع.

6. غطيها بغطاء (لا حاجة للإغلاق بإحكام!) واتركيها حتى تبرد تمامًا. من الأفضل تركها طوال الليل.

7. تخلص من النعناع. لقد أعطت بالفعل رائحتها للشراب. يُسكب السائل في قدر ويُضاف البكتين مع السكر المتبقي. هذه الحيلة ستجعل الشراب أكثر سمكًا. ضعي القدر على الموقد واتركي الشراب حتى يغلي مع التحريك باستمرار بالمضرب. بعد الغليان، يطهى لمدة دقيقتين.

8. العودة إلى التوت الكامل. ضعهم في مرطبانات معقمة.

9. أسكبي الشراب الساخن المجهز فوق الفراولة.

10. اربط البرطمانات بإحكام بأغطية معقمة، واقلبها رأسًا على عقب وقم بتغطيتها بمنشفة أو بطانية لإبقاء التوت دافئًا. هذه مرحلة إعداد إلزامية، لأننا لم نطبخ الفراولة، ويجب تعقيمها أيضًا.

11. شراب التوت الكامل ينتظر فصل الشتاء بالفعل! استمتع بالتوت الخاص بك قبل وقت الحصاد!

وصفة لذيذة لمربى الفراولة بدون طبخ مع حامض الستريك

كم هو جميل الحصول على مربى الفراولة الممتاز دون قضاء عدة ساعات في غليان التوت. بدلا من حامض الستريك، يمكنك إضافة عصير الليمون، ثم سيكون المربى طبيعيا تماما وغنيا بالفيتامينات، وهو ما يفتقر إليه في فصل الشتاء.

وقت الطهي: 130 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

عدد الوجبات - 8.

مكونات:

• الفراولة - 700 غرام.
• البرتقال - 350 غرام.
• حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 كجم.

عملية الطبخ:

1. اسكبي التوت في منخل كبير واشطفيه تحت الماء البارد. اتركه فوق الحوض لفترة من الوقت حتى يتم تصريف الماء.

2. نقوم بفرز الفراولة: نضع التوت على سطح العمل ونختار العينات الفاسدة.

3. قم بإزالة السيقان من حبات التوت المتبقية.

4. قشري البرتقالة وأزيلي العروق البيضاء منها، ثم قسمي الثمرة إلى شرائح.

5. ضعي الشرائح في خلاط ثابت واضربيها.

6. أضف الفراولة هناك واضربها مرة أخرى.

7. نسكب الهريس الناتج في قدر ونسكب السكر وحمض الستريك فيه ونخلط كل شيء جيدًا. اتركيه لمدة 1-2 ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب السكر تمامًا.

8. اسكبي مهروس الفراولة في مرطبانات معقمة، واخلطيه أولاً.

9. أغلق البرطمانات بإحكام بالأغطية.

10. مربى الفراولة جاهز! اتضح أنها إضافة رائعة إلى الجبن أو معجنات الجبن!